Balkan Kaşar Peyniri Fiyatları
Bi’ Margarita
KapatBi’ MargaritaKaz Dağları'nın meşhur kekiğini İtalyan mutfağının özgün margarita sosu ile buluşturduk, üzerine bir de kaşar peyniri ilave edince ortaya vazgeçemeyeceğiniz yepyeni bir lezzet çıktı! Özel soslu enfes makarna ve taptaze Akdeniz salatasıyla servis edilir.
Hardal Soslu Tavuk
KapatHardal Soslu TavukHardalseverler için yepyeni bir lezzet! Usta şefimiz leziz tavuklarımızı, hardal, krema ve taze baharatlarla harmanladı ve ortaya eşsiz bir lezzet şöleni çıktı. Özel soslu enfes makarna ve taptaze Akdeniz salatasıyla servis edilir.
BaharatlımKapatBaharat sevenlere, şefimizden çok özel bir tarif! Bize özel marine tavuklarımız, en sevilen baharatlarla bir araya geldi, ortaya akıl almaz bir lezzet şöleni çıktı! Özel soslu enfes makarna ve taptaze Akdeniz salatasıyla servis edilir.
Sriracha Soslu But
EgelimKapatEge’nin essiz doğasının sunduğu ege otlarından çok özel bir karışım yaptık ve bu lezzeti tavuğa çok yakıştırdık! Özel soslu enfes makarna ve taptaze Akdeniz salatasıyla servis edilir.
Acılı Bi'Köri
Acılı Bi'KöriKapatKörinin tadına acı acı varacağınız eşsiz bir lezzet! Gerçek Hint körisi, acı sos, küp küp kesilmiş soğanlar ve taze kültür mantarları tavuklarımızla bu çok özel tarifle buluştu. Özel soslu enfes makarna ve taptaze Akdeniz salata ile servis edilir.
KremantarKapatMantardan vazgeçemeyenler içinmuhteşem bir lezzet! Tavuklarımızı taze kültür mantarı ve kremayla hazırladığımız özel sosla bir araya getirerek mantarseverlerle bir lezzet şöleni hazırladık.Özel soslu enfes makarna ve taptaze Akdeniz salata ile servis edilir.
KekiklimKapatÜstün Lezzet Ödüllü, mis gibi kekik kokulu çok özel bir tarif; Kaz Dağları'nın eteklerinde yetişen özel kekikle hazırlanan sosumuza kaşar peyniri ve krema ilave ederek enfes bir lezzet yarattık! Özel soslu enfes makarna ve taptaze Akdeniz salatasıyla ile servis edilir.
BarbeküsKapatMangal tadını sevenleri unutmadık! Tavuklarımızı yedi özel baharatımızla dinlendiriyoruz, zenginleştirilmiş tütsülü barbekü sosumuzla harmanlıyoruz. Kaliforniya biberleri ekleyip çok özel bir lezzet sunuyoruz. Özel soslu enfes makarna ve taptaze Akdeniz salata ile servis edilir.
LabiateKapatPeynirseverlere özel bir lezzet! Kendine özgü sosu ile marine edilen tavuklarımız, cheddar peyniri ve biberiyeyle birleşince, tadı damağınızda kalacak eşsiz bir lezzet ortaya çıktı. Özel soslu enfes makarna ve taptaze Akdeniz salatasıyla servis edilir.
KözlüceKapatKöz biberli, Üstün lezzet Ödüllü! Közlenmiş tatlı biberleri, küp küp doğradığımız tavuklarımızla buluşturduk ve sizin için eşsiz bir marinasyon hazırladık. Yumuşacık, lezzetli, köz biber tadında tavuklar icat ettik.
Chili LokumuKapatLokum gibi yumuşacık tatlı tavuğumuza acı kattık! Orijinal tatlı Şili biberleriyle hazırladığımız karışımımıza özel acı sosumuzdan ekledik. Tatlı-acı, vazgeçemeyeceğiniz farklı bir lezzet icat ettik. Özel soslu enfes makarna ve taptaze Akdeniz salata ile servis edilir.
Mucidinden Soslu TavukKapatSizin için en lezzetlisini ararken özel soslu tavuğu keşfettik! Tavuk Dünyası'nın özel reçetesiyle marine edilmiş leziz tavukların sırrı bize, lezzeti size kalsın! Özel soslu enfes makarna ve taptaze Akdeniz salatasıyla servis edilir.
Şefin TavasıKapatHer lokmasında ayrı bir lezzet şöleni yaşayacağınız, Üstün Lezzet Ödüllü eşsiz bir tarif! Arpacık soğan, taze mantar, Kaliforniya biberi, enfes tavuk parçaları ve şefin gizli sosuyla hazırlanan bu özgün lezzet çok konuşuluyor! Özel soslu enfes makarna ve taptaze Akdeniz salatasıyla servis edilir.
Kendini Beğenmiş TavukKapatBeğendi de tavuklarımızı çok sevdi! Özel marine edilmiş tavuk but parçalarımız, usta dokunuşlarla hazırlanmış beğendi yatağının üstüne geldi. Tarifi zor bir lezzet ortaya çıktı. Özel soslu enfes makarna ve taptaze Akdeniz salatasıyla servis edilir.
Alinazik TavukKapatİsmini Osmanlı padişahlarından Yavuz Sultan Selim’in verdiği, Gaziantep mutfağının sembolü Ali Nazik, Tavuk Dünyası’na teşrif etti! Közlenmiş patlıcanlar süzme yoğurtla buluştu, essiz Şefin Tavası tavuk parçaları üstüne gelince muhteşem bir lezzet ortaya çıktı. Özel soslu enfes makarna ve taptaze Akdeniz salatasıyla servis edilir.
Fülfül
Efsane Buffalo
Efsane BuffaloKapatHiç gülerken ağladınız mı? Şefimiz tarafından özel olarak hazırlanan barbekü sosumuzu,mutluluk veren Şili biberiyle acılaştırdık. Lokum gibi pişirilmiş enfes tavuklar hazırladık. Özel soslu enfes makarna ve taptaze Akdeniz salata ile servis edilir.
Cafe de Paris Soslu Tavuk
Cafe de Paris Soslu TavukKapatDünya mutfaklarının en çok sevilen ve değişmez Cafe de Paris Sosunu, Tavuk Dünyası lezzet anlayışıyla baştan yorumladık! Tavuk Dünyası'nın leziz tavuklarıyla enfes bir tarif hazırladık. Özel soslu enfes makarna ve taptaze Akdeniz salata ile servis edilir.
Bi'KöriKapatKöri tadına doya doya varacağınız eşsiz bir lezzet ! Gerçek Hint körisi, küp küp kesilmiş soğanlar ve taze kültür mantarları, kendine özel sosuyla marine edilmiş tavuklarımızla buluştu.
Kekiklim PirzolaKapatMis gibi kekik kokulu tavuk pirzola. Kaz Dağları'nın eteklerinde yetişen özel kekikle hazırlanan sosumuza kaşar peyniri ve krema ilave edip kemiksiz but filetomuzla buluşturduk. Özel soslu enfes makarna, çıtır patates ve taptaze Akdeniz salatasıyla servis edilir.
Izgara PirzolaKapatTavuk etinin kemiksiz but kısmından elde ettiğimiz filetolarımızı Tavuk Dünyası mutfağının benzersiz soslarıyla marine ediyoruz. Dinlendirdiğimiz filetolarımızı ızgaramızda pişiriyoruz ve pirzolaseverlerle buluşturuyoruz. Özel soslu enfes makarna, çıtır patates ve taptaze Akdeniz salatasıyla servis edilir.
Fülfül Pirzola
Lezzetler MenüsüEşsiz soslar ve çesit çesit baharatlarla marine edilmiş akılalmaz lezzetler.İNDİR
İnternet sitesinin sorunsuz bir şekilde çalışması için gerekli çerezlerin ve performans çerezlerinin kapatılması mümkün değildir. Dilerseniz işlevsellik çerezlerini ve pazarlama çerezlerini kapatabilirsiniz.
İnternet sitemizin doğru ve sorunsuz bir şekilde çalışmasını sağlar. Örneğin, internet sitemizdeki kimlik doğrulama çerezleri sayesinde bir sayfadan diğerine geçişinizde etkin oturumunuz kesintisiz bir şekilde devam eder.
İnternet sitemizdeki ziyaretinizi ve internet sitemizin performansını analiz eder. Size sunduğumuz hizmetleri geliştirmemizde aktif rol oynar. Örneğin, bu çerezler en çok hangi sayfaları görüntülediğinizi ölçer ve sayfaların gerektiği gibi çalışıp çalışmadığını kontrol eder.
Çerezlere yönelik kullanılan altyapı kaynaklı veya üçüncü taraf eklentiler vasıtasıyla kullanılan çerezler kapsamında kişisel verilerimin yurt dışına aktarılmasına onay veriyorum.
İnternet sitemizde hızlı bir şekilde gezinmeniz için daha önce seçtiğiniz ülke, dil ve para birimi gibi bilgileri tanır. Örneğin, para birimini değiştirdiğiniz zaman internet sitemizi daha sonraki ziyaretinizde, hiçbir değişiklik yapmanıza gerek kalmadan yine bu para birimini kullanarak işlem yapabilirsiniz.
Pazarlama çerezleri, size daha uygun seyahat önerilerine veya pazarlama planlamalarına zamanında ulaşmanız için gerekli bazı bilgileri içerir. İlgi alanlarınıza uygun reklamları belirlememize yardımcı olur ve genelde şirketimizin izni ile reklam sağlayıcıları tarafından yerleştirilir. Verimliliği ölçülen bu reklamlar sayesinde kişiselleştirilmiş teklifler ve hedeflemeler oluşturulur. Diğer taraftan bu çerezler internet sitemizde ziyaret ettiğiniz sayfaları unutmaz ve reklam sağlayıcılar ile paylaşır. Böylece karşılaştığınız içerikler bilgi verici olabilir veya ticari amaçlar içerebilir. Bu çerezler internet sitemiz, arama motorları, banner, e-bülten, e-posta ve sosyal medya reklamlarıyla sınırlı olmamak üzere izin verdiğimiz reklam ağları tarafından kullanılabilir.
Çerezler hakkında detaylı bilgi almak için çerez politikası sayfamızı ziyaret edebilirsiniz.
Onayla ve Kaydet
Değerli ilgi ve başvurunuz için teşekkür ederiz.
Başvurunuz uygun pozisyon olması durumunda değerlendirmeye alınacak olup, niteliklerinizin aranılan pozisyona uygun olması halinde, sizinle iletişime geçilecektir.
Başarılar dileriz.
Saygılarımızla,
TAVUK DÜNYASI İNSAN KAYNAKLARI
Başvurunuz Gönderilemedi.
Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry.
Tanımlama bilgilerini; sitemizin doğru şekilde çalışmasını sağlamak, içerikleri ve reklamları kişiselleştirmek, sosyal medya özellikleri sunmak ve site trafiğimizi analiz etmek için kullanıyoruz. Aynı zamanda site kullanımınızla ilgili bilgileri; sosyal medya, reklamcılık ve analiz ortaklarımızla paylaşıyoruz.
Başvurunuz Gönderilemedi.
Yüklemiş olduğunuz görselin uzantısı jpg , jpeg , png olmalıdır. Lütfen tekrar deneyiniz.
Balkan ülkelerindeki gıda fiyatları
Eğer aylık ücretinizden gıda için en az kaynak harcamak isterseniz, komşu Makedonya’ya gidin. Orada 1 kilogram piliç göğsü 3.65 avro, ülkemizde ise neredeyse 4.5 avro ediyor. Bunu Trud gazetesinin Balkan ülkelerindeki gıda fiyatlarına ilişkin bir araştırması gösterdi. Makedonya’daki şarap da bir avro ile daha ucuz. Bir Makedon lokantasında iki kişilik bir akşam yemeği, 15 avro, ülkemizde ile 20 veya 25 avro edecek. Eğer bu iki kişi ama daha pahalı şeyler isterse 50 avro yetmeyebilir. Makedonya’dan başka Türkiye, Sırbistan ve Romanya’da yiyecek, içecek ve sigara fiyatları daha düşük. Komşu Türkiye’de giysi için daha az para harcanacaktır. Ruse şehrinden emekli ve işsiz vatandaşlar, hava güzel olduğunda bisiklet ile Tuna köprüsünden geçiyor Rumen Gürgevo şehrinde 22 cent eden ekmek satın almak için. Romanya’da ekmeğin KDV’si yüzde 24’ten yüzde 9’a indirildi. Kuzey komşumuzda elma, patates ve süt daha ucuzdur. Yunanistan’da fiyatlar en yüksektir. Komşularımızdan bazıları sınırdaki Bulgar belediyelerde alış veriş yapıyor. Bulgaristan Radyosu’na konuşan Kirkovo belediyesi sakinleri, Yunanistanlıların Buglaristan’da iki kat daha ucuz olan benzin satın aldığını paylaşıyor. Yunanlar Bulgaristan’dan gıda, inşa malzemeleri ve elektonik ev cihazları satın alıyor. Bulgarlar ise Yunanistan’dan daha ucuz zeytin ve zeytin yağı satın alıyor. Kaşar peyniri, Bulgaristan’a nazaran Yunanistan ve Romanya’da daha pahalı, ama Sırbistan, Türkiye ve Makedonya’da daha ucuz. Araştırmaya göre gıda fiyatları açısından Buglaristan ortalarda bulunuyor.
Butik bir işletme olarak biliyor ve istiyoruz ki, sağlıklı, güvenli, lezzetli ve doğal süt ürünlerine herkes ulaşabilsin. Bu bilinç ve istek ile sütün en doğal halini işleyerek, teknolojiyi ve hizmeti bir arada kullanıyoruz . Balkan Süt Ürünleri olarak, süt ve süt ürünlerini en sağlıklı ve en hijyenik şekilde sofralarınıza ulaştırıyoruz.
Güvenli
Gelişmiş makine teknolijsi ve otomasyon desteği ile her aşamayı takip edebildiğimiz ve bu sayede besin değerini kaybetmemiş, fiziksel, kimyasal, mikrobiyolojik açıdan temiz ve güvenli gıdaları, bozulmadan sizinle buluşturuyoruz.
Sağlıklı
Sağlıklı yaşamanın en önemli kurallarından biri sağlıklı beslenmedir. Süt ve süt ürünleri, sağlıklı beslenmenin temel taşlarıdır. Her aşamada yapılan laboratuvar kontrolleri ve denetimler ile doğallığı bozulmayan sağlıklı süt ve süt ürünlerini sizlere sunuyoruz.
Doğal
Herhangi bir katkı maddesi kullanılmadan üretilen, güvenilir ve doğal hammadde seçimi yaparak, üretimden tüketime, en doğal süt ürünlerini denetim mekanızması ile sizlere sunuyoruz.
Lezzetli
Yıllardır hepimizin bildiği geleneksel damak tadına uygun lezzetlerden olan süt ve süt ürünlerini, tatlandırıcı ve kıvam artıran maddelerden uzak tutarak, bildiğiniz ve değer verdiğiniz tadı kaybetmemek üzere, yılların alışkanlığı olan damak tadınız ile birlikte sizlerle sunuyoruz.
Ürünlerimiz
Anadolu’daki peynir çeşitliliği
Taze peynirdir. Torba peyniri, çayır peyniri, çoban peyniri de denilir. Ancak genel olarak köylü peyniri ya da teleme peynir denilir. Bu gibi peynirlere ham peynir ismi verilir. Çünkü pıhtısı süzülür ve yeniden parçalanmaz. Yüzyıllardır yapılan, tuzsuz ve yumuşak bir beyaz peynirdir.
PIHTILAŞMIŞ SÜT TORTUSU
Yeni doğum yapmış hayvanın sütü ile veya incir ya da incir ya da incir yaprağından çıkan beyaz sıvı ile yapılan süt kestirmesine de Bursa’da teleme denir.
Aslında teleme demek, ekşilikten kesilmiş, pıhtılaşmış süt tortusuna verilen addır. Önceleri buna süt çürüğü ismi de verilirdi. Kimi yörelerde hala süt çürüğü ibaresi kullanılır. Temeli neye dayanır sorusu karşısında bir bilgiye ulaşamadım ancak Anadolu genelinde teleme peynirlerine imansız adı da veriliyor.
Salamura beyaz peynirler:
Kimileri salamura, kimileri teneke peyniri, kimileri Ezine peyniri dese de ülkemizde en çok tüketilen peynir çeşididir. Bu peynirin makbulu; Trakya, Marmara, Ege ve Orta Anadolu bölgelerinde üretilenlerdir. Bu bölgelerdeki meralar, koyunlar, iklim koşulları ve Balkan göçlerine maruz kalma durumu bu peynir türünün üretilmesine etki eder.
NASIL HAZIRLANIR?
Salamura peynir geleneksel yöntem ile hazırlandığında şöyle hazırlanır: Bakır kazan ocağa konulur. Sütün kazana yapışmaması için iç kısmı su ile ıslatılır. İçerisine, ıslatılmış ve iki kat bez serilmiş ahşap bir tel elek konularak süt süzülür. Çiğ sütten mayalama 22-26 derece arasında yapılır. Süt soğumuşsa bu sıcaklığa gelene dek kazan ısıtılır. Altının tutmaması için sürekli karıştırılır. Bir teneke süt için bir çay kaşığı sıvı maya ölçüsü vardır. Eğer sert beyaz peynir isteniyorsa kazanın üzeri tahta kapakla değil keçe ile örtülür.
SALAMURA YAPILIR
Pıhtılaştıktan sonra; dik batırılan uzun bir bıçak ile kalıplar halinde kesilir. Biraz bekletilir ve sonrasında bıçak eğik tutularak tekrar kesilir. Biraz daha beklenir ve kesme işlemi tekrarlanır. İyice parçalanan pıhtı bu defa alt-üst edilir. Tezgah üzerine dört köşe ahşap bir kalıp konulur. Uçları kalıbın kenarlarına gelecek şekilde bez yerleştirilir. Kalıba boşaltılan pıhtı süzme bezin uçlarının bohça şeklinde katlanmasıyla kapatılır ve üzerine bir tahta ya da taş konularak ağırlık vermesi sağlanır. Süzüldükten sonra bez çözülür ve kalıplar halinde kesilir. Ahşap bir hamur tenekesinde bir teneke suya 3-4 kg tuz konarak salamura hazırlanır. Peynir kalıpları salamura da 3-4 saat kalır.
Temiz ve içi parlak tenekelerin içine tuz serpilir. Salamuradan çıkan kalıplar ilk gün tek sıra olarak yerleştirilir. Ertesi gün bir sıra tuz bir sıra peynir olacak şekilde tenekeler doldurulur. Doldurulan tenekelerin içine aldığı kadar salamura eklenir ve kapakları lehimlenerek olgunlaştırılmak üzere soğuk hava depolarına gönderilir.
Kaşar peyniri
Sert hamurlu peynirlerdendir. Türklerin Anadolu’ya geldikten sonra yapmayı öğrendikleri bir peynir türüdür. Yahudi inancına göre; peynir telemesinin kaynar suda haşlanmasıyla elde edildiği için yenmesi serbest tutulur. Bu sebeple kaşer isminden türediği düşünülmektedir.
SOĞUK ODADA BEKLETİLİR
Koyun sütü ile hazırlanır. Tekerlek şeklinde üretilen peynir, 6 ay boyunca soğuk odada çuvalların içinde bekletilir. Kabuk bağlayarak eskimesi sağlanır. Bekletildiğinde dış yüzeyi küflenebilir, bu da çok lezzetli olur. Ancak saf koyun sütünden yapılan kaşar peyniri 2-3 yıl serin yerde yaşayabilir. İnek sütünde yapılmış kaşar peynirinin raf ömrü çok daha kısadır. Günümüzde genelde inek ve koyun sütü karıştırılarak hazırlanır.
RENGİ FARLILIK GÖSTERİR
Kars, Erzurum, Muş gibi Doğu Anadolu illerimizde üretilen kaşar peynirlerinin kalıpları 6 kilogramdır. Kabuk yüzeyleri diğerlerine nazaran daha küflüdür. Tekirdağ, Kırklareli, Edirne, Kocaeli gibi Batı Anadolu kaşar peynirleri ise daha ağırdır. 10-12 kilogramlık kalıplarda hazırlanır. Buna rağmen Doğu Anadolu kaşarları daha yüksektir. Batıda hazırlanan kaşarlar ise daha yassıdır, küflenmemiş ve renkleri çok daha açıktır. Batı kaşarları açık sarı rengindeyken doğu kaşarları amber rengindedir.
Kaşar çeşitleri:
Taze hali ile genelde kahvaltılarda ve peynirin erimesini istediğimiz yemeklerde kullanılır. Kaşar Peynirleri çeşitlerine bir göz atalım.
- Kaşkaval (Balkan kaşarı): Tekerlek şeklinde hazırlanan kaşar peyniridir. Diğer peynir çeşitlerine nazaran görece daha ulaşılır fiyatta olduğu için sık kullanılan bir peynir türüdür. İstanbul’da ramazan ayında müfettih denilen iftar yemeği başlangıçlarında kızarmış Balkan kaşarı da servis edilirdi.
- Sanayi tipi blok kaşar: Yağ oranı düşüktür. Bir kaşkaval türüdür. Daha ziyade tost kaşarı olarak kullanılır.
- Muş Kaşar Peyniri: Rengi ve dokusu itibari ile Doğu Anadolu kaşar geleneğini sürdüren bir peynirdir.
- Trabzon kaşar peyniri
- Bayburt kaşar peyniri
- Tonya kaşarı: Yağlı inek sütünden yapılır.
- Kars gravyeri: Ülkemize dışarıdan gelen bir peynirdir. Sert ve gözlü bir peynir türüdür. Otlakları bol Kars yöresinde inek sütü ile hazırlanır.
Bir süre Çarlık Rusya’sı işgalinde kalan Kars’ta yabancıların öncülüğünde gravyer üretimi başlamıştır. Gravyer peyniri Kars’ta hala en geleneksel yöntem ile hazırlanıyor. Bu peynire benzer türlerin ithal edilmesi ve talebin artmasıyla birlikte peynir endüstrisi gravyer peyniri de üretmeye başlamıştır
#Bursa#Bölge#Lezzet
LinkedinFlipboardLinki KopyalaYazı Tipi