Kabartma Tozlu Poğaça Yapımı
Kabartma Tozlu Peynirli Poğaça Tarifi
Kabartma Tozlu Peynirli Poğaça Tarifi
Recipe by aysee26Course: Cuisine: Difficulty:malzemeler
2 adet yumurta(birinin sarısı üstüne sürülecek)
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
,5 su bardağı kadar un
Tuz
İç harcı için: Peynir
Üzeri için: Yumurta sarısı
Çörek otu ya da susam
yapılışı
- Hamur malzemelerini bir kap içerisine alarak, unu birden ilave etmeden çok sert olmayan bir hamur yoğuruyoruz.
- Hamuru yoğurduktan sonra 10 dk boyunca dinlendiriyoruz.
- Hamurumuzu ceviz büyüklüğünde bölüyoruz. İç kısmına da iç harcımız olan peyniri koyarak kapatıyoruz.
- Fırın tepsisine dizdiğimiz poğaçaların üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam yada çörek otu serpiyoruz.
- derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
- Afiyet olsun!
Merve Özışın
yılı, Ankara doğumluyum. Kozmopolit bir şehirde yaşadığım için birçok farklı mutfağa ait lezzetleri tatma fırsatım oldu. Bundan dolayı bende kendi tariflerimi geliştirmeye başladım. Daha çok kendimi farklı kek tarifleri konusunda geliştirme fırsatım oldu. Artık benzersiz kek tarifleri ile sizlerleyim.
Kabartma Tozlu Puf Poğaça Tarifi
Bugün maya kullanmadan, sanki mayalı hamurla yapılmış gibi yumuşacık yaz poğaçaları yapıyoruz. Beyaz peynire en çok yakışan malzemelerden biri olan maydanozla birlikte bir iç hazırlıyoruz. Hamurumuzu mayasız olarak kabartma tozu ile hazırlıyoruz. Böylece hamur mayalansın, sonra birde tepsi mayası yapayım gibi zaman alan şeylerle uğraşmıyoruz.
Hadi hep birlikte öncelikle kullanacağımız malzemelere bakalım. Sonrasında da hemen poğaçaların yapımına geçelim.
Puf poğaça tarifi malzemeleri
- 1 su bardağı ılık süt ( ml)
- 1 çay bardağı sıvı yağ ( ml)
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı şeker
- paket kabartma tozu (15 gr)
- Yaklaşık su bardağı un ( gr)
İçine;
- gr beyaz peynir
- 1 kırmızı biber
- Biraz maydanoz
Üzerine;
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
- Çörek otu
Nasıl yapılır?
Bayatlamayan Kabartma Tozlu Poğa&#;a
07 Şubat
Hem yapımı kolay, hem de çok lezzetli bir poğaça yapmaya ne dersiniz? Ana malzemeleri kabartma tozu, un, yoğurt ve yumurta olan bu poğaça, uzun süre bayatlamaması ile biliniyor. İçi yumuşacık olan bu poğaçayı, kahvaltılarda ve çay saatlerinde sunabilirsiniz. Malzemeleri hazır ettiyseniz, kabartma tozlu poğaça nasıl yapılır sorusu için kolları sıvayalım ve tarif detaylarına geçelim.
1 Porsiyon Kabartma Tozlu Poğaça Kaç Kalori?
- Kabartma tozlu poğaçanın bir adedi, ortalama kaloridir. Kalori değeri poğaçanın boyutuna göre değişiklik gösterir.
Alternatif olarak dereotlu poğaça, poğaça, puf poğaça ve kuru mayalı poğaça tarifini de deneyebilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 9 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 4 Kişi Kaydetti
Bayatlamayan Kabartma Tozlu Poğa&#;a için
- 5 su bardağı un
- 3 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta beyazı
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
İç malzemesi:
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı susam
- 1 adet yumurta sarısı
Bayatlamayan Kabartma Tozlu Poğa&#;a
- Bir kabın içerisine yoğurt, yumurta beyazı ve yağı alarak karıştırın.
- Üzerine tuz, şeker, sirke ve kabartma tozlarını da ekleyerek tekrar karıştırın.
- Unu elekten geçirerek azar azar ekleyin ve yoğurun.
- Hafifçe ele yapışan bir kıvam elde ettiğinizde, hamurdan mandalina boyunda parçalar kopartın.
- Bu parçaları elinizle yuvarladıktan sonra üzerine hafifçe bastırın.
- Bir kasenin içerisine beyaz peyniri alın ve çatalla ezin.
- Yassılaşan hamurun içerisine beyaz peynir koyun ve ikiye katlayarak kenarlarını kapatın.
- Hamuru tekrar yuvarlak poğaça şekline getirin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Hazırladığınız poğaçaları tepsiye aralıklı bir şekilde dizin.
- Poğaçaların üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün.
- Ardından üst kısımlarına susam serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış dereceli fırında yaklaşık 15 dakika (üzeri kızarıncaya kadar) pişirin.
- Poğaçalar piştikten sonra sonra oda sıcaklığında bekleterek ılımasını sağlayın. Afiyet olsun.
Püf Noktası
- Kullanılan unun markasına göre, un miktarı değişiklik gösterebilir.
- Unu yavaş yavaş eklemeye özen gösterin. Hamur ele hafifçe yapışacaktır.
- İç harcında kaşar peyniri, patates ve zeytinde kullanabilirsiniz.
- Tarif ölçülerinden yaklaşık 18 adet poğaça çıkmaktadır.
- Poğaçaları ağzı kapalı cam kavanozda muhafaza ederek bayatlamasını önleyebilirsiniz.