Kuzu Şiş Hazırlanışı

TV8 ekranlarında yayınlanan ve izleyicisi oldukça fazla olan yarışma MasterChef’te 6 Aralık akşamı kaptanlık yarışında çeşitli yemekler yapıldı. Bu yemeklerden biri kuzu şişti. Peki kuzu şiş nasıl yapılır? Kuzu şiş tarifi nedir?

KUZU ŞİŞ MALZEMELER

• 1 kg kemiksiz kuzu eti
• 200 gram kuyruk yağı
• 1 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) yemek biber salçası
• 2 diş sarımsak
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

KUZU ŞİŞ NASIL YAPILIR?

-Öncelikle yapılması gereken ilk adım kuzu etini küp küp doğramaktır. Lokum gibi olması için üzerine bir bardak süt döküp stres ile kapatarak 1 gece bekletin.

-Ertesi gün etleri süzgeç yardımı ile süzün.

-Kuyruk eti kullanmanız eti daha da lezzetlendirecektir. Eğer kullanacaksanız kuyruk yağlarını da doğrayın.

-Eti karıştırma kabına alın ve üzerine salça, sarımsak, toz biber, pul biber, zeytinyağ, tuz, karabiber ekleyin.

-Şişlerinize kuzu etlerinizi dizin. Her kuzu etinin arasına bir kuyruk yağı ekleyin.

-Barbekü yada mangalda ikisi de yoksa demir döküm tavada arkalı önlü kızartın. Yanına bulgur pilavı ise çok yakışacaktır. Afiyet olsun!