Dondurulmuş Karides Nasıl Temizlenir

Kabuklu bir deniz canlısı olan karides eşsiz lezzetiyle sofraları süslemektedir. Kabuklu olduğu için ayıklamak biraz zahmetli olsa da sizinle pratik bir yöntem paylaşacağız. Öncelikle karidesi bol su ile yıkamalısınız. Yıkama sırasında içerisine birkaç damla sirke ya da limon suyu damlatabilirsiniz. Sonra karidesi baş ve kol kısımlarından yavaşça çekin.

Kabuğunu gövdesinden ayırın. Bu işlemi yaparken son derece dikkatli olmalısınız çünkü karidesin eti azdır ve kıymetlidir. Etin parçalanmamasına özen göstermelisiniz. Kabuğu çıkmış olan ham etin iç organlarını ise karidesin karnının en şişkin bölgesine bir çizik atarak küçük parmağınızla ya da çay kaşığı yardımıyla temizleyebilirsiniz. Orta kısmında yer alan uzantılarını da (bağırsaklar) tamamen temizlemelisiniz.

Karides Cipsi Neyden Yapılır?

Karides cipsi çok kolay ve pratik şekilde hazırlanan bir atıştırmalıktır. Karides cipsi mısır unu ya da özel bitkilerden elde edilen bir tür nişasta ile hazırlanmaktadır. Bol yağda kızartılmadığı sürece tek başına oldukça sağlıklı bir yiyecektir.

Karides Canlı Mı Pişirilir?

Karides doymuş yağ ve oldukça düşük kalori barındıran lezzetli ve sağlıklı bir yiyecektir. Deniz canlılarının yiyecek haline getirilirken ki pişirme usulleri çok merak edilmektedir. Özellikle kabuklu deniz canlıları öldürüldükleri zaman toksik bir madde salgıladıkları için canlı canlı pişirilmektedirler.

Dondurulmuş Karides Nasıl Pişirilir?

Karides marketlerde dondurulmuş, temizlenmiş ve pratik şekilde hemen tüketilmeye uygun şekilde satılmaktadır. Donmuş olarak satın aldığını karideslerin buzunun çözülmesini bekledikten sonra, karideslerinizi güzelce yıkayın, tavaya yağ, tuz ve isteğinize bağlı olarak çeşitli baharatlar ekleyerek yağın kızmasını bekleyin. Sonrasında çözülmüş olan karideslerinizi tavaya ekleyin ve dakika kadar çevirin. En güzel karides tavada yapılan karidestir, Ancak yağın içinde uzun süre bekletmeyin.

Jumbo Karides Nasıl Temizlenir?

Jumbo karideslerin orta kısımlarında yer alan uzantılarına bağırsak denilmektedir. Jumbo karidesleri pişirmeden önce kesinlikle bu kısımlarının temizlenmesi gerekmektedir. Ayrıca karideslerin kafa bölgelerinin alt kısımlarında başlayan ve kuyruk kısımlarına kadar uzanan koyu genellikle siyah renkli kısmı bir bıçak ya da kürdan ile dikkatli bir şekilde çıkarın. Karidesleri tuzlamanıza gerek yok ama mutlaka bol su ile yıkamalısınız.

Çiğ Karides Nasıl Pişirilir?

Eti son derece lezzetli ve sağlıklı bir ürün olan karides en güzel tavada pişmektedir. Zeytinyağı ya da tereyağı kullanabilirsiniz.  Yapışmaz bir tavanın içerisine birkaç diş kıyılmış sarımsak, tuz ve isteğe bağlı baharat ekledikten sonra karideslerinizi tavaya alabilirsiniz. Yüksek ateşte dakika arasında güzelce pembeleşinceye kadar kavurun. Servis edin.

Karides Kaç Dakikada Pişer?

Karideslerin en zahmetli aşaması temizleme aşamasıdır. Pişirme kısmı oldukça pratiktir. Kabuğundan ve iç organlarından temizlenmiş karidesinizi dakika kadar suda haşlamanız yeterlidir. Tavada kızartma işlemi de dakika arasındadır. 

Sevilen deniz mahsulü ürünlerinden olan karides, hangi boyutlarda olursa olsun temizleme şekli aynıdır. Biraz kalamara benzeyen karides, ayıklaması da temizlenmesi de sanıldığı kadar zor değildir. Karidesi pişirmeden veya haşlamadan önce kabuklarını ve sırtındaki ince ipliği almak gerekir mi? gibi soruların yanıtını sizler için cevapladık.

Kabuklu deniz canlılarından biri olan karides, düşük kalorisi ve doymuş yağ içermesi nedeniyle diğer balık türlerinden ayrılır. Böceğe benzeyen görünümü nedeniyle pek fazla tercih edilmeyen karides, tadına bakıldığında vazgeçilmez bir lezzet olarak hafızalara kazınır. Karides; güveç, börek, çorba ya da sotede kullanılacak ise kabukları soyulduktan sonra pişirilmelidir. Karides tarifi, şayet salatada kullanılacak ise, söğüş olarak tüketilecek ise önce karidesi haşlamak, sonra kabuklarını soymak doğrusudur. Soğuk denizlerde yaşayan karides, kalabalık bir grup içinde kendi türleri ile birlikte yaşar. 

Antioksidan vitamin ve mineral içeriğinden dolayı vücudun bağışıklık sistemini güçlendirir ve özellikle kansere karşı vücudu koruyan karides günümüzde çok popüler olmaya başladı. Yoğun karoten özelliği ile cilt hücrelerini yenileyerek yaşlanma, kırışıklık ve mat görünüm gibi istenmeyen belirtilerin önüne geçiyor. 

• Karides; güveç, börek, çorba ya da sotede kullanılacak ise kabukları soyulduktan sonra pişirilmelidir. Karides tarifi, şayet salatada kullanılacak ise, söğüş olarak tüketilecek ise önce karidesi haşlamak, sonra kabuklarını soymak doğrusudur.

İLİŞKİLİ HABERAhtapot evde nasıl temizlenir ve nasıl pişirilir? En kolay ahtapot pişirme tekniği

KARİDES NASIL TEMİZLENİR?

Karides ayıklama işleminden önce bol su ile yıkayın.

Yıkanan karideslerin baş ve kol kısımları çekilerek gövdeden ayırın. Daha sonra karidesin kabuğu gövdeden çıkarın.

Karidesin kabuğu çıkarılırken özen gösterilmesi gereklidir çünkü ete zarar verilebilir. Kabuk çıkartıldığında küçük lif şeklinde uzantılar oluşur. Bu uzantılarında temizleyin.

Karides temizleme işleminde son aşama ise iç organlarının çıkarılmasıdır. Karidesin karnı hafifçe yarılarak iç organları çay kaşığı ya da parmak yardımı ile dışarı çıkarın. Karides tarif edildiği gibi temizlenirse sorunsuz bir şekilde pişirebilirsiniz.

İLİŞKİLİ HABERKalamar evde nasıl temizlenir ve nasıl pişirilir? En kolay kalamar pişirme yöntemi

KARİDES HAŞLAMA

• Karidesler bütün halde kaynar suya atın ve kabukları pembe renk alıncaya kadar yaklaşık dakika pişirin. Bu süre çimçim diye bilinen küçük boy karideslerde dakika, jumbo karides gibi büyük boylarda ise dakikadır. Haşlama suyuna kereviz sapı, maydanoz, defne yaprağı, karabiber ekleyerek değişik tatlar yakalayabilirsiniz.

KARİDES TAVA NASIL YAPILIR?

MALZEMELER

Yarım kilo temizlenmiş ve dondurulmuş karides
3 diş sarımsak
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber (olmasa da olur)
1 çay kaşığından az karabiber
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı limon suyu

Süslemek için;

roka veya maydanoz

YAPILIŞI

Karidesleri çözülmeden yıkayın ve süzün. Bu sırada çözülecekler zaten. Sarımsakları küçük bölümde rendeleyin.

Zeytinyağını tavaya koyup kızdırın. Sarımsakları, pul biberi ve toz biberi atıp 1 dakika karıştırın.

Yıkanıp süzülmüş karidesleri ve limon suyunu ekleyip baharatlarla iyice karışana kadar karıştırın.

Yaklaşık dakika kavrulana kadar karıştırın. Son olarak tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alın.

Maydanoz veya roka yapraklarıyla karıştırıp sıcakken servis edin.

Afiyet olsun