Evde Şeftali Suyu

Şeftali suyu inanılmaz derecede lezzetli ve aromatiktir. Ürün Çin'den geliyor, lezzetli bir sulu et tadı var, dünyanın birçok halkı tarafından seviliyor ve ülkenin asırlık efsanelerine göre hala uzun ömürlülüğün meyvesi olarak kabul ediliyor.

Şeftali suyu senin için neden iyi?

Sevdiklerine saygı gösteren her ev hanımı için evde şeftali suyu yapmaya kesinlikle değer. İçeceğin yapısı şunları içerir:

• sebze karbonhidratları;
• basit, karmaşık şekerler;
• proteinler;
• besinsel lif;
• organik asitler;
• uçucu, yağlı yağlar;
• vitaminler: A, B, C, E, H;
• potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum, kükürt, klor, krom, demir, çinko, bakır, iyot.

Şeftali suyunun faydaları hakkında durmadan konuşabiliriz, çünkü sistemlerin ve organların gelişimi ve tam işleyişi için önemli olan doğal bileşenlerin zengin bileşimi ile açıklanmaktadır.

Şeftali suyunda kaç kalori var

İçecek, tatlı tadı ve narin posası ile kendi kendine yeten bir tatlı olmasına rağmen, nispeten az kalori içerir - 100 g'da 40-68.

Şeftali suyunun yapısına aşina olduktan sonra, vücut için ne kadar değerli olduğunu anlamak kolaydır. İçeceğin faydaları şu şekildedir:

• Şeftali nektarı potasyum açısından zengindir ve kardiyovasküler sistemi destekleyen doğal bir kaynaktır;
• doğal bir ürünün kullanılması miyokardın işlevini ayarlar ve kan basıncı düşüşlerini hafifletir;
• meyvenin yapısında bulunan vitamin kompleksi sinir sisteminin dengesini korur;
• şeftali nektarı tüketen kişiler virüslere ve bakterilere karşı daha dirençlidir, mükemmel bir bağışıklığa sahiptir;
• içecek idrar söktürücü özelliklere sahiptir, böbrekleri ve mesaneyi temizler;
• vitaminler ve potasyum böbreklerin ve karaciğerin işlevi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir, nefrit ve ürolitiyazisin gelişmesini önler;
• taze şeftali içeceği ishal durumunda sindirim fonksiyonunu geri yükler;
• şeftali suyu gastrit için endikedir ve aynı zamanda rahatsızlığı önlemenin etkili bir yoludur;
• vücutta iltihaplanma süreçleri ve solunum yolu enfeksiyonları durumunda, bu, mukus ve balgamı sıvılaştıran, solunum sistemini temizleyen istisnai bir çözümdür;
• çocuk doktorları salgın hastalıklar sırasında ve soğuk mevsimde emzirirken şeftali suyunun kullanılmasını tavsiye eder;
• şeftali nektarı - kabızlık için mükemmel bir çare, doğal bir antioksidandır;
• bebeğin vücuttaki bariyer işlevlerini güçlendirmek, değerli bileşenlerle doyurmak için şeftali suyunun tamamlayıcı gıdalara 7 aydan itibaren verilmesi şiddetle tavsiye edilir;
• şeftali, doğumdan sonra bir kadının görsel işlevi üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan beta-karoten bakımından zengindir;
• gebelik döneminde, doktorlar anemiyi ortadan kaldırmak, nevrozlardan kurtulmak ve dışkıyı iyileştirmek için şeftali suyu içmeyi tavsiye eder;

Ürün etkili bir yatıştırıcıdır - psiko-duygusal durum üzerinde olumlu bir etkisi vardır.

Kış için şeftali suyu nasıl yapılır

Lezzetli bir şeftali içeceği yapmak için malzemelerinizi sorumlu bir şekilde seçmelisiniz. Meyve alırken aşağıdaki nüanslara dikkat edin:

• olgunlaşmamış bir ürün kullanırsanız, meyve suyu parlak bir aroma olmadan ekşi olabilir ve hatta acı notları alabilir - başarılı bir içecek için olgun, yumuşak meyvelere ihtiyaç vardır;
• çeşitlilik herhangi biri olabilir, ancak meyveler tüm yumuşaklıkları için yoğun, bütün bir cilde sahip olmalıdır;
• ürün güzel kokmalı, doğal bir renge ve karakteristik kadifeye sahip olmalıdır.

Meyve suyu sıkmak için doğru seçilmiş bir şeftali sert veya aşırı yumuşak olmamalıdır. Aşağıdaki önerileri de kullanmalısınız:

1. Şeftaliler sıcak suyla yıkanmaz.
2. Deriyi zorlanmadan çıkarmak için meyveler birkaç saniye kaynar suya batırılır.
3. Şeftali işleniyorsa tüylerden kurtulmak için yeni bulaşık süngeri ile yıkanmalıdır.
4. Kavanozlar ve kapaklar önceden sterilize edilir, kullanım sırasında aşırı nem olmamalıdır.

Önemli! Cam kapları kullanmadan önce bulaşıkları dikkatlice incelemelisiniz. Cips ve çatlak olmamalıdır, aksi takdirde değerli ürünü bozabilirsiniz.

Kış için en kolay şeftali suyu tarifi

Şeftali suyu yapmak kolaydır. Bu ek içerik gerektirmez. Meyvelerin yapısındaki zengin tat ve fruktoz, pişirme işleminde başka meyveler ve toz şeker kullanmamanızı sağlar. Nektar hazırlamak için yüksek kaliteli malzemeler seçmelisiniz:

• şeftali - 4 kg;
• temiz su - 1 litre.

Adım adım talimat:

1. Meyveleri yıkayın, soyun, kıyma makinesinde öğütün.
2. Elde edilen kütle bir tencereye yayılır ve kaynatılır.
3. Yumuşatılan şeftali bir elekten geçirilir, su ilave edilir ve tekrar kaynatılır.
4. Bitmiş ürün hazırlanmış kaplara (önceden ısıtılmış) yerleştirilir.
5. Doldurulan tüm kavanozlar bir kase suya yerleştirilir ve 100 derecede (15 - 20 dakika) sterilize edilir.

Tüm aşamalardan geçtikten sonra şeftali suyu bulunan kaplar hava geçirmez şekilde kapatılır.

Bir meyve sıkacağı ile kış için şeftali suyu nasıl yapılır

Şeftali suyu bir meyve sıkacağı kullanılarak hazırlanabilir.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• toz şeker - 50 g;
• olgun şeftali - 4 kg.

Adım adım talimat:

1. Meyveler yıkanır, kesilir, bir meyve sıkacağından geçirilir.
2. Suyu bir tencereye dökülür, kısık ateşte pişirilir.
3. İçeriğin tavaya yapışmasını önlemek için sürekli karıştırın.
4. Ortaya çıkan tüm köpük çıkarılır.
5. Toz şeker ekleyin, karıştırın, kaynatın - kapalı bir kapak altında 10 dakika pişirin.
6. Hazır meyve suyu sterilize edilmiş kavanozlara dökülür, kapaklarla vidalanır.

Önemli! Kaplar sıralanır ve bir battaniyeye sarılır. Ancak boşluklar tamamen soğuduktan sonra, ışığa erişimi olmayan serin bir yerde belirlenebilir.

Kış için bir meyve sıkacağı içinde şeftali suyu nasıl yapılır

Çiftlikte bir meyve suyu pişiricisi varsa, amacına uygun olarak kullanabilirsiniz. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• olgun şeftali - 5 kg;
• toz şeker - 250 g.

Adım adım talimat:

1. Sulu meyveler yıkanır, parçalara ayrılır ve çekirdekleri çıkarılır.
2. Meyve sıkacağının dibine su dökülür.
3. Ortaya dilimlenmiş meyveler serpilir.
4. Şeker, eşit şekilde dizilmiş parçalara bölünür.
5. Meyve sıkacağı kısık ateşte ayarlanmıştır.
6. Kabın içine akmaya başlayan meyve suyu, tadı ilave edilen su veya toz şeker ile seyreltilebilir.
7. Bitmiş içecek steril kavanozlara dökülür. Koruma sırasında nektarın sıcaklığı 70 derecenin altına düşmemelidir.
8. Bitmiş ürün sarılır, bir örtü ile kaplanır.

Suyu kilerde hemen saklamayın. Birkaç hafta boşlukları izlemelisin. Renk değişmediyse, içecek bulanıklaşmamış ve fermantasyon işlemleri başlamamışsa - nektar bir sonraki hasada kadar saklanabilir.

Bir blender ile kış için şeftali suyu yapmak

Çiftlikte meyve sıkacağı veya kıyma makinesi yoksa, bu nazik, sağlıklı ve ferahlatıcı bir içeceği reddetmek için bir neden değildir. Bir blender şeftali suyunu hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Bunun için ihtiyacınız olacak:

• şeftali - 10 kg;
• toz şeker - 200 g;
• sitrik asit - 0,5 çay kaşığı

Adım adım talimat:

1. Hazırlanan meyveler bir pişirme kabına konur ve üzeri su ile kapatılır.
2. Kaynatın ve maksimum ateşte 5 dakika daha pişirin.
3. Bitmiş kütle bir karıştırıcı ile kesilir ve ardından bir elek ile ovalanır.
4. İstenirse daha fazla su eklenebilir.
5. Tüm kütleyi bir tencereye dökün, tarifin kalan malzemelerini ekleyin ve 4 dakika pişirin.

Hazır meyve suyu steril kavanozlara dökülür, bükülür. İş parçası battaniyenin altında soğuduktan sonra serin bir odada kalıcı bir yere taşınabilir.

Kış için elma ve şeftali suyu nasıl toplanır

Elma ve şeftali kombinasyonu çok uyumludur. İki meyve birbirini iyi tamamlayarak suyunu zenginleştirir ve faydalarını katlar. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• şeftali - 10 kg;
• elmalar - 6 kg;
• toz şeker - 140 g.

Adım adım talimat:

1. Meyveler yıkanır, çekirdek ve çekirdek çıkarılır ve küçük dilimler halinde kesilir.
2. Meyve karışımı bir blender veya kıyma makinesi ile kesilir.
3. Kütle geniş bir tencereye dökülür, sürekli karıştırılarak kaynatılır.
4. Toz şekeri dökün ve tamamen eriyene kadar 3 dakika daha kaynatın.
5. Tavayı bir kapakla örtün, 7 dakika daha pişirin.
6. Hazır meyve suyu steril kavanozlara dökülür, sarılır.

İçecek, ılık bir battaniyenin altında kendiliğinden soğumalı, ardından şeftali-elma suyu depolamaya ve tüketime hazır kabul edilir.

Etli şeftali suyu nasıl yapılır

Şeftali özel bir meyvedir ve suyunu etinden saf haliyle ayırmak oldukça zordur. Aşağıdaki tarifi kullanarak kalın şeftali suyu yapmayı deneyebilirsiniz. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• şeftali - 5 kg;
• toz şeker - 300 g;
• sitrik asit - 0.5 çay kaşığı;
• Su.

Adım adım talimat:

1. Meyve yıkanır ve kolay soyulabilmesi için beyazlatılır.
2. Meyveler kesilir ve tohumlar çıkarılır.
3. Dilimleri bir kıyma makinesinden geçirin.
4. Su yardımı ile gerekli konsantre yoğunluğu belirlenir veya kavanozlara patates püresi şeklinde serilir ve servis yapılırken su ile seyreltilir.
5. Bitmiş bileşim 15 dakikaya kadar kaynatılır ve steril kavanozlara yerleştirilir.

Pişirme sırasında, kütle, bir kaba konulduğunda, karışımın mümkün olduğu kadar homojen olması için sürekli karıştırılmalıdır. Etli şeftali suyu, her ev hanımının erzakları arasında olması gereken kokulu ve lezzetli bir kış tatlısıdır.

Şekersiz kış için şeftali suyu

Şeftali içeceği vücuda fayda sağlayan gerçek bir ikramdır. Bu kadar değerli nektara, yüksek kan şekeri seviyelerine sahip insanlar için yiyeceklerde izin verilir. Toz şeker ve ikameleri her yaşta sağlıksızdır, bu nedenle şeftali püresi bebekler için tamamlayıcı gıdalara eklenir. Meyve ve sudan başka hiçbir şeyin olmadığı kolay tarife göre içecek hazırlayabilirsiniz. Ev yapımı şeftali suyu, bir sonraki hasada kadar boşluklar şeklinde mükemmel bir şekilde korunur.

Doğal tatlılık yeterli değilse aşağıdaki malzemelerle şeftali suyu yapabilirsiniz:

• şeftali - 2kg;
• su - 3 l;
• sakarin - 100 tablet;
• sorbitol - 200 g;
• sitrik asit - 14 g.

Adım adım talimat:

1. Olgun meyveler işlenmek üzere hazırlanır.
2. Kesilen parçalar bir kıyma makinesinden geçirilir.
3. Karışım bir tencereye boşaltılır ve kaynatılır.
4. Kütle bir elekten geçirilir, kalan tüm malzemeleri ilave edin ve kaynatın.
5. Her şey iyice karıştırılır, steril kaplara dökülür.
6. Doldurulan tüm kavanozlar bir kase suya yerleştirilir ve 15 ila 20 dakika sterilize edilir.

Sarıldıktan sonra kaplar bir battaniyeye sarılır ve tamamen soğuyana kadar bekletilir.

Şeftali suyu saklama kuralları

Evde hazırlanan şeftali suyunu uzun süre saklamak için iş parçası doğrudan güneş ışığı almayan serin bir yere yerleştirilir. Kutuların sızdırmazlığına özellikle dikkat edilir. Teknolojik süreç bozulursa, içeri giren havanın etkisi altındaki sağlıklı meyve suyu zıt nitelikleri kazanabilir. Ardından, aşağıdaki kurallara uymalısınız:

• bir kutu meyve suyu açılırsa, 24 saat içinde içilmelidir - tüm bu süre boyunca içecek soğuk bir yerde saklanmalıdır;
• uygun koşullarda şeftali suyu 3 yıla kadar dayanır, ancak uzmanlar bir sonraki hasada kadar nektar kullanılmasını önerir;
• şişmiş veya eğrilmiş bir kapak, meyve suyu içmeyi bırakmak için bir nedendir.

Önemli! Tüm teknolojik adımlar, belirtilen öneriler doğrultusunda takip edilmelidir.

Sonuç

Şeftali suyu bir vitamin ve mineral deposudur. Biraz çaba ve zamanla tüm aile bireylerine hitap edecek sağlıklı bir içecek alabilirsiniz. Böyle bir nektarı hazırlayan bir kadın, sevdiklerine dikkat çekmeden bakar, onları sinsi hastalıklardan korur.

1. 🎀 Şeftalileri iyice yıkayarak kabuklarını soymadan dörde beşe bölüp mutfak robotunun içine alıyoruz.
2. İyice parçaladıktan sonra tencereye alıyoruz.
3. Üzerini basacak kadar su ilave edip yaklaşık 15-20 dakika kaynatıyoruz.
4. Altını kapatıp iyice yumuşaması için 5-10 dakika bekletiyoruz.
5. 🎀 İçine blendıra atarak pürüzsüz olana kadar blendırdan geçiriyoruz.
6. Üzerine şekerini ilave edip su miktarını tamamlıyoruz.
7. 10 dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz.
8. Sıcak sıcak kavanozlara dolduruyoruz.
9. Kavanozları ters çevirip bir gece dinlendiriyoruz.
10. Ertesi gün kiler gibi serin ve güneş ışığı almayan bir yere kaldırıyoruz.

Eğer kapaklarınız vakumlu (kilitli) kapaksa ters çevirmenize gerek yok.
🎀 Kışın gönül rahatlığıyla doğal ev yapımı içebileceğiniz bir nektar elde etmiş olduk. Bu şekilde kayısı nektarı da yapabilirsiniz. Ben kayısıdan kış için yaptım ama bir tane bile kalmadı, o kadar nefis oldu. Bu şekilde günlük kullanacağınız zaman şişeyi dolaba koyup soğutarak çıkardığınızda çalkalayıp tüketebilirsiniz. Şişeyi açtığınızda eğer kıvamı koyulaşmışsa sulandırarak da kullanabilirsiniz. Şekerini de kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Asla hazır almayın derim, evde kendi meyve suyunuzu kendiniz hazırlayın. Deneyeceklere kolay gelsin.

Doğal Şeftali Suyu (Kışa Hazırlık Nektari) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Şeftali Suyu Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

• Kullandığınız şeftalileriniz ne kadar olgun olursa meyve suyunuzun tadı da o kadar lezzetli olacaktır. Bu sayede kullandığınız şeker miktarı da azalmış olur.
• Şeftali suyunun şekerini damak tadınıza ve şeftalilerinizin olgunluğuna göre ayarlayabilirsiniz.
• Şeftali suyunu hazırladıktan sonra buzdolabında ya da güneş ışığı almayan serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz.

Şeftalili buzlu çay tarifi

• Şeftali ile içecek hazırlamanın başka bir yöntemi ise buzlu çay yapmak. Şeftali ice tea tarifi için buraya bakabilirsiniz.

Şeftali Suyu Kaç Kalori?

• 1 bardak şeftali suyu yaklaşık olarak 116 kaloriye denk gelmektedir.