Probiyotik Yoğurt Zararları

Probiyotikler sağlık açısından faydalı canlı mikroorganizmalar. Beslenme ve Diyet Uzmanı Özge Yüksel “Probiyotiklerin çeşitli gıdaların sindirilmesinden, vücudumuza yararlı kimi maddelerin üretimine kadar, çok çeşitli işlevleri var. Ayran, süzme peynir, yoğurt, lahana turşusu, kefir gibi gıdalarda doğal olarak bulunurken son zamanlarda bazı gıdaların içerisine de eklenerek kapsül formunda tüketilebiliyor” açıklamasında bulunuyor.

Probiyotikler sağlık açısından faydalı canlı mikroorganizmalar. Beslenme ve Diyet Uzmanı Özge Yüksel “Probiyotiklerin çeşitli gıdaların sindirilmesinden, vücudumuza yararlı kimi maddelerin üretimine kadar, çok çeşitli işlevleri var. Ayran, süzme peynir, yoğurt, lahana turşusu, kefir gibi gıdalarda doğal olarak bulunurken son zamanlarda bazı gıdaların içerisine de eklenerek kapsül formunda tüketilebiliyor” açıklamasında bulunuyor.

Probiyotik gıdaların her gün düzenli olarak tüketilmesi gerektiğini vurgulayan Yüksel, günde 1 ya da 2 bardak kefir ya da probiyotik yoğurdun probiyotik ihtiyacını karşılamaya yettiğini belirterek “Stresli olunan dönemlerde bağırsaktaki probiyotik bakterilerinin sayısı azalır. Dışarıdan alınan probiyotik ürünler (yoğurtlar) bu bakterilerin sayısının artmasına ve bağırsak sisteminin düzenli çalışmasına sebep olur” diyor.

Son zamanlarda bilim adamlarının probiyotiklerin kaygı ve depresyon tedavisinde kullanılıp kullanılamayacağını araştırdıklarını söyleyen Yüksel, “Probiyotiklerin beyni nasıl etkilediği henüz belirgin değil ancak probiyotiklerin bağışıklık sistemini etkileyerek beyni etkileyebildiği söyleniyor (stres, anksiyete). İngiltere’de yapılan 45 kişilik bir çalışmada probiyotik kullananlar ve kullanmayanlar bilgisayar testi kullanılarak değerlendiriliyor. Bu testte probiyotik kullananların kullanmayanlara göre negatif bilgilere daha az dikkat ettiği pozitif bilgilere ise daha fazla dikkat ettiği görülüyor.

Benzer etki depresyon ve kaygı durumunda ilaç kullananlarda da görülüyor. Fransa’da yapılan bir çalışmada ise 30 gün boyunca probiyotik kullananların psikolojik sıkıntı seviyelerinin azaldığı görülüyor. Yapılan bir başka çalışmada ise 1 ay boyunca probiyotik takviyesi alan erkek bireylerin tüketmeyenlere göre kendilerini daha az stresli hissettikleri, aynı zamanda bu bireylerin kan değerlerindeki stres durumunda artan kortizon seviyesinin daha az olduğu gözlemleniyor. Kısacası tam etkisi belli olmasa da uzun süreli probiyotik kullanımının stres ve kaygıyı azaltabileceği söylenebilir” açıklamasında bulunuyor.

Probiyotikler ve probiyotik yoğurtların faydaları

* Sindirim rahatsızlıklarına iyi gelir. Özellikle enfeksiyonlara bağlı ishalin ve antibiyotiğe bağlı oluşan ishalin önlenmesinde, irrite bağırsak sendromunda ve inflamatuar bağırsak hastalığında kullanılabilmektedir.
* İshal durumuna iyi geldiği gibi bağırsak florasını düzenlediği için kabızlık durumunda da kullanılabilmektedir.
* Egzema ve alerjik rinit gibi alerjik reaksiyonların tedavisinde ve önlenmesinde kullanılabilmektedir.
* Bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu yüzden soğuk algınlığına yakalanmamak için tüketilebilmektedir.
* Diş çürüğü, diş eti hastalıkları gibi çeşitli ağız sağlığı sorunlarında da kullanılabilmektedir.

canlıdiyetkefirpeynirSağlıkyoğurt

Activia, canlı bakteri içeren düşük kalorili probiyotik bir yoğurttur. Üreticiye göre, iki hafta boyunca günde iki kez tüketildiğinde ve dengeli ve sağlıklı bir diyetin ardından sindirim sistemindeki rahatsızlığı azaltabilir.

Bir süt ürünü olarak, güçlü kemiklerin oluşmasına ve korunmasına yardımcı olmak için iyi bir kalsiyum kaynağıdır.

Activia yoğurt nedir

Şirketin web sitesine göre yoğurt, milyarlarca canlı bakteri ve aktif probiyotik içeriyor. Olağanüstü bir tada ve hassas pürüzsüz bir dokuya sahiptir.

Günlük olarak sindirimimizle ilgilenir ve bağırsak mikroflorasının korunmasına yardımcı olur. Yararlı ve patojenik bakteriler arasındaki dengesizlik bağırsaklarda şişkinliğe, gaz oluşumuna ve guruldamaya neden olabilir.

Şirket ilk kez yılında Batılı tüketicilere Activia markası altında bir dizi fermente süt ürünü sundu. O zamanlar sağlıklı bir yaşam tarzı için propaganda daha yeni başlıyordu. Bu nedenle, ürün kısa sürede insanların ve pazarın sempatisini kazandı.

Bu yoğurdu ancak yüzyılın başında - yılında satmaya başladık. Şu anda dünya çapında 70 ülkede satılmaktadır.

Yaratılış tarihi

Geçen yüzyılın başında, o dönemde Fransa'da görev yapan Rus bilim adamımız, fermente süt ürünlerinin insan sağlığına faydalarını bilimsel olarak kanıtladı.

11 yıl sonra, 'da, Mechnikov'un araştırmasını duyan Isaac Carasso, enzimli küçük yoğurt üretimini kurdu.

'lerden başlayarak, şirketin bilim adamları bifidobakteri içeren yeni bir yoğurdun geliştirilmesi üzerinde çalışmaya başladılar.

yılında, sütte hayatta kalabilen ve üreyebilen bakteri suşları aldılar. Onlara Bifidus ActiRegularis adı verildi.

Probiyotik türleri şunlardan oluşur:

Bir Streptococcus thermophilus suşu

Lactobacillus bulgaricus'un iki suşu

Lactococcus lactis'in bir türü.

Şimdi probiyotik kompleksi, özel bir kavanozda saklanan ve sadece birkaç kişinin erişebildiği 5 bakteri suşunu içeriyor.

'da, bu bakterilerin sadece hayatta kalmakla kalmayıp aynı zamanda büyük miktarlarda çoğaldığı fermente bir süt ürünü üretmek için bir süreç geliştirildi.

Mideden geçerek canlılıklarını korurlar.

yılında Danone, ürünlerini Activia adı altında ticarileştirmeye başladı.

Yoğurt "Activia" faydalı mı?

Soruyu cevaplamadan önce bifidobakterilerin sindirim sürecindeki rolünü bilmeniz gerekir.

Vücudumuz yaklaşık tür içeren trilyon bakteriye ev sahipliği yapmaktadır. Bunların yüzde 95'i bağırsaklarda yaşıyor. Bütün bu bakterilere diğer mikroorganizmalarla birlikte bağırsak mikroflorası denir. Onu sağlıklı tutmada, yiyecekleri sindirmede ve ondan enerji almada önemli bir rol oynarlar.

Bağırsak ortamı, her insan için DNA kadar benzersizdir. Bakteri türüne göre değil, varlığına göre. Yemek, yaşam tarzı, çevre hepsinin bir etkisi var.

Diyetteki ani değişiklikler, stresli durumlar veya sağlıktaki değişiklikler bağırsak florasının bileşimini etkileyebilir. Bu, mikroplarda zararlı bakterilerin sayısını iyi olanlara göre artıran bir dengesizlik olan dysbiosis'e yol açabilir.

Disbiyoz, aşağıdakiler de dahil olmak üzere birçok semptomla birlikte görülür:

şişkinlik;

Dışkı sorunları;

Besinlerin bozulmuş emilimi;

Midede guruldama;

Karın rahatsızlığı

başka.

Probiyotik gıdalar bu semptomları en aza indirmeye ve sindirim sisteminin işleyişini iyileştirmeye yardımcı olabilir.

Laktik asit ürünleri "Activia" bir ilaç değildir. Sadece mikrofloranın büyümesini iyileştirmeye yardımcı olurlar. Şirketin kendi web sitesinde belirttiğine göre, gramlık bir kavanoz, tüm gastrointestinal sistemin asidik ortamında hayatta kalan ve canlı kalan 4,4 milyar Bifidus ActiRegularis içerir. Bağırsaklara girdikten sonra faydalı mikrofloranın büyümesini uyarır.

Menzil

Tüm yoğurt çeşitleri iki ana türe ayrılabilir:

İçme;

Yoğurt içmek kefir kıvamındadır. Satır doğal içerir, yani. aroma içermez ve yüksek protein dahil katkı maddeleri içerir.

Kalın yoğurt hattı şunları içerir:

Doğal yoğurt (katkı maddesi yok);

Termostatik;

Aromalı (meyve ve böğürtlenli);

Tahıllar ve tohumlar ile.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Tüm ürünler, patentli canlı bakteri Actiregularis kompleksinin varlığıyla birleşir.

Doğal yoğurt içme bileşimi

Normalize süt;

Yoğurtlu ekşi maya.

Şeker ve yapay tatlar, renkler, koruyucu maddeler içermez. Eser miktarda glüten içerebilir.

Katkı maddeleri ile yoğurt içmek

Normalize süt;

Süt tozundan yeniden yapılandırılmış süt;

dolgu;

pektin stabilizatörü;

Doğal tat;

Yoğurtlu ekşi maya.

Dolgu, meyve veya meyve suyu ile yapılan ve mısır nişastası ile kalınlaştırılmış bir şeker şurubudur. Şuruba ek olarak, yoğurttan adını alan bir bileşen içerir.

Tatlandırıcı - konsantre siyah havuç suyu.

Doğal kalın yoğurt

Normalize süt;

Süt tozundan sulandırılmış süt;

Yoğurtlu ekşi maya.

Aromalı yoğurt, aşağıdakilerin varlığı ile doğal yoğurttan farklıdır:

Dolgu (mısır nişastası yoğunlaştırılmış şeker şurubu);

Limon suyu.

Türe bağlı olarak, meyve veya meyve parçaları, tohumlar, tahıllar içerir.

termostatik yoğurt

Normalize süt;

Yoğurtlu ekşi maya.

Farklı türlerin besin değeri farklıdır ve belirli bir yoğurdun bileşimine bağlıdır.

Doğal yoğurt içerken:

Protein - gram;

Yağ - gram;

Karbonhidratlar - gram.

gram başına kalori içeriği 56 kcal'dir.

Yüksek proteinli yoğurt, daha yüksek protein içeriğine (4 gram), daha az yağa ( gram) ve gram kadar karbonhidrat varlığına sahiptir. Kalori içeriği - 62 kcal.

Doğal kalın yoğurt:

Yağ - gram;

Protein - gram;

Karbonhidratlar - gram.

gramdaki kalori içeriği 78 kcal'dir.

Termostatik yoğurtta:

Yağ -3,5 gram;

Protein - gram;

Karbonhidratlar - gram.

Kalori içeriği gram - 64 kcal.

Tohumlu, tahıllı veya kuruyemişli aromalı gıdaların besin değeri daha yüksek olacak ve dolgu maddesine bağlı olacaktır. Her pakette tam olarak belirtilmiştir.

Fayda ve zarar

Süt ürünleri de dahil olmak üzere fermente gıdalar insan vücudu için iyidir. Bu özellikler, yüzlerce yıl önce insan tarafından fark edildi. Sonuçta, her ulusal mutfakta olmaları boşuna değil.

Laktik asit bakterisi:

Patojenik mikrofloranın büyümesini bastırın;

Yararlı floranın büyümesini teşvik edin;

Sindirimi normalleştirirler.

Bu makalede tartışılan belirli ürünle ilgili olarak, düşük kalorili içeriği aşırı kilolu ve obez kişiler için ilgi çekicidir.

Şekersiz doğal gıdalar şeker hastaları tarafından tüketilebilir.

3 yaşın üzerindeki küçük çocuklarda kontrendike değildirler. Ancak bu kısıtlamalar, hala kusurlu çocukların sindirim sistemi ile ilişkilidir. Gastrointestinal sistem disfonksiyonundan muzdarip birçok çocuk olsa da, diyete dahil edilebilirler. Sadece önce çocuk doktorunuzla kontrol ettiğinizden emin olun.

Birçok sitede tıbbi özelliklere sahip olduğuna dair güvenceler bulabilirsiniz. Hayır, bu bir ilaç değil, sadece bir gıda ürünüdür. Gastrointestinal sistem hastalıklarını tedavi edemezler.

Şirketin kendisi, yoğurtlarının tıbbi olarak reklamını yaptığında dava açtı. Suçunu kabul etti ve mucizevi özelliklere sahip olmadığını kabul etti.

Faydaları, herhangi bir yapay katkı maddesi içermeyen sağlıklı bir üründür.

Zararı da yoktur. Bir istisna, glüten intoleransı olan kişiler olabilir. Ancak üretici dürüstçe olası varlığı konusunda uyarıyor.

Pektin, meyvelerden (çoğunlukla elma veya limon) elde edilen doğal bir bileşendir.

Mısır nişastasına veya belirli dolgu maddelerine olası alerji.

Depolama koşulları

Besin kalitesinde kayıp olmadan raf ömrü 30 gündür. Koyu natürel yoğurt ve aromalı içeceklerde biraz daha yüksektir.

Depolama sıcaklığı 4 dereceyi geçmemelidir. Daha düşük bir seviyede, yaşayan bakteriler basitçe ölür.

Açtıktan hemen sonra yiyin. Saklayamazsınız.

Bu markanın yoğurdunu yeşil ambalajından rahatlıkla tanıyabiliriz. Belin net hatlarına sahip ince bir figür şeklinde yapılan orijinal form, özellikle de içen, alıcıları cezbetmektedir.

Diğer markalarla karşılaştırıldığında fiyatı çok farklı değil. Genellikle üzerinde satış vardır. Zaten raf ömrünün ikinci yarısında, birçok satış noktası yavaş yavaş fiyatı düşürür.

Bu nedenle, çoğunluk tarafından kullanılabilir olduğunu söyleyebiliriz. Sonuçta, bu tür ürünleri aylarca saklamıyoruz, ancak kural olarak satın alma gününde yiyoruz.

Tabii ki, seçim her zaman alıcıda kalır: normal kefir satın almak veya "Activia" içmek.

Bugün başlıkta yoğurt içmeyi analiz ediyorum. Mağazada geniş bir seçim var, bu yüzden tanıdık bir şey bulacağız. Benim elimde Danone şirketi vardı. Biz zaten düşündük. O zaman, ambalajdaki şüpheli sloganlara rağmen ürünün güvenimizi hak ettiği sonucuna vardılar. Bakalım bu sefer beklentilerimiz nasıl karşılanıyor.

Tartışmaya katılın:

(c) Maria Verchenova

Notu beğendiyseniz, duvarınıza kaydedin ve popüler kanallarda arkadaşlarınızla paylaşın:

Doğru ürünleri nasıl seçeceğiniz ve pazarlamacıların hilelerine kapılmamak hakkında daha fazla bilgi edinmek ister misiniz? seni davet ediyorum çevrimiçi eğitim "Doğru beslenmenin temelleri".

#ReadLabels

Tartışma:

Kompozisyonu okuyoruz:

Normalleştirilmiş süt, süt tozundan yeniden yapılandırılmış süt, dolgu maddesi (şeker şurubu, elma, konsantre elma suyu, çavdar ve buğday kepeği, müsli tozu (buğday, yulaf), mısır nişastası, konsantre limon suyu, tarçın, koyulaştırıcı - pektinler, doğal aroma); şeker, yoğurt başlangıç ​​kültürü, bifidobacteria ActiRegularis.

standartlaştırılmış süt

Fermente süt içeceğindeki bariz bileşen, herhangi bir soru sormaz. Ben sadece normalize sütün ne olduğunu açıklayacağım.

Bildiğiniz gibi sütün yağ içeriği vardır. Paketlerin üzerinde %3,2 ibaresini görmeye ve %2,5 ibaresinden ayırmaya alışkınız. Doğada hiçbir inek size doğru yağ içeriğine sahip süt vermez. Cinsine, yemine, hava durumuna ve hatta ineğin ruh haline bağlı olacaktır. Tipik olarak, yağ içeriği %3 ile %6 arasında değişir. Süt, mandıra girdiğinde normalleşir, yani. yağın bir kısmı çıkarılır (ayrılır) veya tersine eklenir. Bu, nihai ürünün her zaman belirtilen standartları karşılamasını sağlamak için yapılır. Yoğurdun yağ içeriğinin %2,5 olduğuna bakılırsa, bu durumda fazla kremayı çıkarmak için süt ayrıldı.

Süt, amino asitler ve vitaminler açısından zengin, sağlıklı ve besleyici bir üründür. Ama şimdi bunun hakkında konuşmayacağız, çünkü fermente bir süt ürününden bahsediyoruz. Laktik asit bakterileri bizim için sütten yoğurt hazırlarken hem kazeini hem de laktozu işleyip faydalarını da eklemişlerdi.

Süt tozundan yeniden yapılandırılmış süt

Bu bileşen beni şimdiden endişelendiriyor. Bu ne anlama geliyor: önce süt vardı. Normalize edildi, kurutuldu ve bir toz elde edildi. Muhtemelen topaklanma önleyici bileşenler eklenmiştir. Sonra bu toz bir yere getirildi ve orada suyla seyreltildi.

İşlem basittir, ancak yiyeceklerin bu kadar uzun süre işlenmesinden hoşlanmıyorum. Fazla incelikli hale geliyor ve kendimi bilimsel olmayan bir terimle ifade etmeme izin verilirse, "ölü". Ek olarak, bu tür sütler basit şekerlerle doyurulur - kurudukça sütte faydalı olan her şey laktoza veya türevlerine dönüştürülür. Toz su ile seyreltildiğinde, ilk ürünlerin özellikleri artık eski haline getirilmez.

Yani ilk zil, bu yoğurdun istediğimiz kadar sağlıklı olmadığıdır. Ama belki laktik asit bakterileri süt tozundan canlı ve gerekli bir şey yapabilir? Söylemesi zor olsa da, etiketi daha fazla inceleyelim.

dolgu

Şimdi bu dolgudaki her bir bileşeni özel olarak analiz edeceğiz, ancak şimdilik dikkat edin - listede üçüncü sırada. Bu, herhangi bir süt türünden daha az, ancak laktik asit bakterilerinden daha fazla olduğu anlamına gelir.

Karşılaştırma için: Ev yapımı yoğurt yaparsanız, bir litre sütün üzerine yemek kaşığı ekşi maya koyun. Ve sonra ortaya çıkan yoğurt hacmine aynı miktarda reçel koyabilirsiniz. Onlar. prensipte, dolgu maddesinin hacmi ve başlatıcı kültürün hacmi genellikle karşılaştırılabilirdir.

Şeker şurubu (dolgu bileşeni)

Bu listede ilk olarak bahsedilir, bu da dolgunun temelinin meyve değil, şeker şurubu olduğu anlamına gelir.

Karşılaştırma için: ev yapımı reçelde meyveler temeldir. Şeker neredeyse aynı veya çilek hacminin üçte biri olabilir.

Ve bizim için bir sinyal geliyor: bu yoğurtta ikinci ve üçüncü yerler bileşenlerdir - hızlı karbonhidrat kaynakları. Fermente süt ürünlerinden beklendiği gibi proteinler değil, "elma ve tahıllar" yazıtından tahmin edilebileceği gibi karmaşık karbonhidratlar değil, hızlı karbonhidratlar. Dondurma ve kek yüzünden bize öğretilenler, figür için kötü.

Elma (dolgu bileşeni)

Elmanın tekil J ile anılması komik. Pekala, tamam, bunlar isimlendirmenin ve çevirinin karmaşıklıkları. Diyelim ki burada bir tane elma yok, sadece şekerin daha az, elmanın suyunun fazla olmasına yetecek kadar var.

Ancak yoğurtta elma parçaları görülmez (fotoğrafa bakın). Bu, dolgunun hazırlanmasında çok ağır bir şekilde ezildiği anlamına gelir. Bu da elmadaki vitaminlerin çoğunun yok edildiği anlamına gelir. Geriye kalan tek şey tadı ve biraz daha lif.

Resmi büyütmek için resme tıklayın

Konsantre elma suyu (dolgu bileşeni)

Konsantre meyve suyu nedir: Hammaddeleri uzun mesafelere taşıyabilmek için yapılır. Elma/limon suyunu sıkın, pastörize edin ve taşıyın. Bazen konsantrasyonu artırmak ve çok fazla su taşımamak için buharlaştırılabilir. Ancak doğal meyve suları gördüyseniz, o zaman zaten kendi içlerinde çok yoğunlaşmışlardır. Buharlaşacak özel bir şey yok. Tam tersine, taze meyve suyu sıkıyorsanız, mideyi yakmamak için suyla seyreltilmelidir.

Unutulmamalıdır ki bu bileşen süt ve yoğurt bakterileriyle pek iyi anlaşamaz. Bütün bu meyvelerin neden olgunlaştıktan sonra yoğurdun içine konulduğu buradan anlaşılıyor. Ve onu dolgu şeklinde koyuyorlar, yani hayatımızla bir benzetme yaparsak, reçel şeklinde. Reçele meyve suyu eklemek genellikle ilginç bir uygulamadır. Ve yoğurdun kendisinin artık meyve suyu değil, meyve suyu bazlı reçel olduğunu anlıyoruz.

Çavdar ve buğday kepeği (dolgu bileşeni)

Ah harika! Doktor ne emretti. Etiketlere mısır gevreği sözü verdiler ve gerçekten gevrek koydular.

Doğru, yoğurtta değil, daha sonra yoğurda eklenecek olan reçelde. Ve sonra biraz saçmalık çıkıyor: Bu yoğurttaki kepek kaynatılıyor. Onlar. lif artık beklediğimiz kadar kaba değil, ısıl işlem nedeniyle kolayca sindirilebilir bir forma dönüştü ve prebiyotikle birlikte küçük bir dizi karmaşık karbonhidrat aldık. Rahatlatıcı vitaminlerle.

Yoğurtta elma bulmaya çalıştığım yukarıdaki fotoğrafta - ayrıca çok fazla kepek olmadığına bakın. Üstelik haşlanırlar.

Yani, etikette vaat edilen kepeğin bu durumda bize herhangi bir fayda sağlamadığı ortaya çıkıyor. "Tahıllı" kelimesinin peşine düşmeden, istediğiniz yoğurdu satın almak daha kolay ve kendiniz bir kaşık kepek ekleyin. Neyse ki, böyle bir şişede her şey kolayca karıştırılır.

Müsli tozu (buğday, yulaf) (dolgu bileşeni)

Dikkat - müsli değil, müsli tozu. Tercüme: buğday ve yulaf unu.

Ama sağlıklı bir atıştırmalık umuduyla fermente bir süt ürünü seçiyorduk ve şimdi bir un ürünü çıkıyor

Mısır nişastası (dolgu bileşeni)

Ama öte yandan, dolgunun bileşenlerinden bahsediyoruz ve zaten fabrika reçeli ile yoğurt aldıysak, fabrika reçelinde bir miktar nişasta bulunacağını anlamalısınız. Prensip olarak, çok telaşlanmamalısınız.

Bir diğer soru da nişastayı yoğurtla içme fikrini sevmemem. Lokumu bu nişasta yüzünden reddediyorum ama burada yoğurdun içine koyuyorlar, hatta "faydalı" sloganıyla baharatlıyorlar.

Tarçın (dolgu bileşeni)

İşte kilo vermek için yoğurdun sihirli bileşeni! Daha fazlasına ihtiyacımız var! "Tarçın metabolizmanızı hızlandırma yeteneğine sahiptir ve günde sadece yarım çay kaşığı bir ayda yaklaşık yarım kilo vermenize yardımcı olur."- bu nedenle, böyle bir yeteneğin mekanizmasına girmeden parlak dergilerde yazmak gelenekseldir.

Tabii ki, şeker ve nişastanın arka planına karşı tarçının hiçbir etkisi olmayacaktır. Ve doz yarım çay kaşığı uzak. Sadece tadı iyileştirmek için eklenir.

Kıvam arttırıcı - pektinler (dolgu bileşeni)

İşte nişasta ile aynı durum. Fabrika sıkışmasında, beklenen bir bileşendir. Onlarda yanlış bir şey yok, elmalardan (özellikle suyu sıkıldıktan sonra) ve turunçgillerden elde edilirler. Ayrıca, pektini evde almak kolaydır, böylece daha sonra ev yapımı marmelat veya başka güzellikler yapabilirsiniz. İyi bilinen elma hatmi, pişmiş elma püresindeki yüksek pektin içeriğinden dolayı tam olarak elastik özelliklere sahiptir.

Pektinler genellikle "bitkisel protein" olarak adlandırılır. Ancak bunun bir alegori olduğunu anlamalıyız. Pektinler, bitkilerde yapısal bir işlevi yerine getiren karmaşık karbonhidratlardır, yani. sertlik ve şekil verir. Vücudumuzda proteinler yapısal işlevi, dolayısıyla analojiyi gerçekleştirir.

Doğal lezzet (dolgu bileşeni)

Bu yoğurdun tadı gerçekten elma. Hatta çok elma. Doğal yiyecekler yemeye alıştığım için bu tür tatlar hissediyorum ve sertliği nedeniyle bana tatsız geliyorlar. Canlı bir elma, hatta bir reçel, daha ince ama aynı zamanda daha zengin bir tada sahiptir. Ancak, bunlar sadece benim hislerim. Bu not bağlamında, etiket hakkındaki genel izlenimimizi etkilememelidirler.

Dolguyu burada bitirdik. Devamını okuduk.

Şeker

Blogumu okuyorsanız, büyük olasılıkla beslenmenizin doğru olduğundan emin olun. Ve böylece içinde daha az şeker var. Bu nedenle, muhtemelen bu bileşen tarafından yanı sıra benim de kafanız karışacaktır. Ama varlığı hakkında daha fazla şey söyleyeceğim. Hatırlayalım: Önce reçel yaptılar, sonra yoğurt, sonra yoğurdun içine reçel koydular. Ve şimdi görüyoruz ki reçelden sonra fermente süt ürününe şeker de eklenmiş.

Hayal edebiliyor musun? Evde bir bardak kefir dökün, içine bir kaşık ev yapımı reçel ve ardından bir kaşık şeker daha koyun.

Görünüşe göre "saçma" olarak adlandırılıyor.

yoğurt ekşi maya

"Doğal biyoyoğurt"ta bulunabilecek bariz bir içerik. Burada yorum yapacak çok az şey var. Ve aynı zamanda şekere geri döneceğim. Unutmayın, başlangıçta şunu söyledik: maya ve konserveler aşağı yukarı aynıdır. Dolgu maddesi, şeker ve ekşi mayanın bileşen listesinde nasıl yer aldığına bakılırsa, bu yoğurtta neredeyse dolgu maddesi kadar şeker var.

Ekşi mayalı yoğurt için özellikle şekere gerek olmadığını da belirtelim. Laktik asit bakterileri oldukça yeterli süt şekeri laktozdur. Ayrıca, fazla karbonhidrat, başlangıç ​​kültürünü baskılayabilir ve patojenik mikrofloranın gelişimini teşvik edebilir.

Bifidobacterium ActiRegularis

Bu bileşen olmadan tek bir Danone yoğurdu yapamaz, öyle oldu. ActiRegularis ile ilgili hikayeyi daha ayrıntılı yazdım, bu yüzden şimdi bunun üzerinde durmayacağım. Herhangi bir nedenle henüz görmediyseniz, mutlaka okuyun.

Yani, bileşen analizine dayalı bir ara özet. İyi ve doğru olan iki şey vardır: Süt ve ekşi mayalı yoğurt. Temelde ihtiyacımız olmayan bileşenler var: şeker, süt tozu ve ünlü ActiRegularis. Dolgunun kendisi, sağlıklı bir ürün olarak sınıflandırmak zor olsa da, genel olarak endişe yaratmaz - kefir ile reçel aldığımızı anlıyoruz. Ayrıca elma ve tahıllardan söz edilmesinin, bu ürünlerin bize fayda sağlayacak formda olduğu anlamına gelmediğini de belirtelim. Bu sadece bir lezzet varyasyonu. Daha fazlasını söyleyeceğim, elmaları, kepekleri ve müsli tozunu çıkarırsanız, yoğurda ve özelliklerine (tat dahil) hiçbir şey olmaz.

Besin ve enerji değeri

• Proteinler g
• Yağ gr
• Karbonhidratlar 12 g, dahil. sakaroz g
• kcal 79 kcal

Bütün bunlar g için verilir, yaz atıştırması için böyle bir şişe satın alan çoğumuz tamamen içeceğiz. Şişe g, yani bir seferde kalori alıyoruz ve bu kalorilerin yarısından fazlası hızlı karbonhidratlardan gelecek.

Ayrıca proteinin ne kadar az olduğuna dikkat edin. Bu brokoli ile karşılaştırılabilir! Onlar. Bu ürün, süt ürünlerine ait gibi görünse de kesinlikle yüksek proteinli bir atıştırmalık olarak kabul edilemez.

* Adil olmak gerekirse, protein açısından zengin süt ve ekşi süt ürünlerini hiç düşünmemeniz gerektiğini söylemeliyim. Yaklaşık olarak eşit miktarda protein ve karbonhidrat içerirler.

Karşılaştırma için:

Bu karşılaştırmayı şu fikri aktarmak için kullandım: Atıştırmalık olarak tartıştığımız yoğurdu seçerken bunun en iyi ve en sağlıklı seçenek olduğunu düşünmeyin. Serinlemek ve tatlı bir şeyler yemek istiyorsanız, kendinizi iyi bir dondurmadan mahrum etmeyin - kalorisi daha düşüktür.

Hızlı yemek yeme ihtiyacı varsa ve gün içinde protein eksikliğinin baş gösterdiğini biliyorsanız, o zaman bir hamburger size daha çok iyi gelecektir.

Bir hamburger için hesaplama tarife göre verilir. McDonald's Ev yapımı tahıllı çörekler kaloriye kadar getirebilir, lifi artırabilir ve yağı azaltabilir.

Yoğurt ise ancak gerçekten seviyorsanız ve bu tadı gerçekten seviyorsanız iyi bir seçenektir. Dondurma ve çikolatanın tadından daha fazlası. Ancak ona sağlıklı bir kefir olarak değil, tatlı bir tatlı olarak davranın - içindeki şekerin hacminin yaklaşık 2 / 3'ü olduğunu unutmayın.

özetleyelim

1. Yoğurt sadece iki iyi ve doğru bileşen içerir: süt ve yoğurt mayası. Bunun önemli bir kısmı, prensipte ihtiyaç duymadığımız bileşenlerden oluşur: şeker, süt tozu ve bifidobakteri ActiRegularis. Elma aroması vermek için kullanılan dolgu maddesi, sağlıklı bir ürün olarak sınıflandırılması zor olsa da, genel olarak endişe yaratmıyor - sonuçta kefir ile reçel aldığımızı anlıyoruz.
2. Paketin üzerinde büyük harflerle belirtilen tahıllar ve elmalar, sağlığa fayda sağlayacak bir formda değildir.
3. Besin değeri açısından ürün önemli ölçüde kaybeder, çünkü 2/3 hızlı karbonhidratlardan oluşur. Kalori olarak, bir şişe yoğurt, bir fast food hamburgeriyle karşılaştırılabilir.
4. Ambalaj, bizi yanlış yönlendiren ve yanlış beklentiler yaratan çekici sloganlar kullanıyor. Bu beklentileri karşılamak talihsiz sağlık sonuçlarına yol açabilir.
5. Profesyonellerden: Elinizde tutması hoş olan kullanışlı bir şişe. Kokteyl yapmak için evde yıkanabilir ve kullanılabilir.

Konunun devamında bir video ekliyorum.

Genel bakış "Yoğurt nasıl yapılır"

Roskontrol yoğurtların özelliklerini kontrol eder

Bu, içme incelemesini sonuçlandırıyor "Elmalı ve tahıllı Activia doğal biyoyoğurt" Başlıktaki herhangi bir ürünü demonte etmemle ilgileniyorsanız, dileklerinizi iletin.

Bugün başlıkta yoğurt içmeyi analiz ediyorum. Mağazada geniş bir seçim var, bu yüzden tanıdık bir şey bulacağız. Benim elimde Danone şirketi vardı. Biz zaten düşündük. O zaman, ambalajdaki şüpheli sloganlara rağmen ürünün güvenimizi hak ettiği sonucuna vardılar. Bakalım bu sefer beklentilerimiz nasıl karşılanıyor.

Tartışmaya katılın:

(c) Maria Verchenova

Notu beğendiyseniz, duvarınıza kaydedin ve popüler kanallarda arkadaşlarınızla paylaşın:

Doğru ürünleri nasıl seçeceğiniz ve pazarlamacıların hilelerine kapılmamak hakkında daha fazla bilgi edinmek ister misiniz? seni davet ediyorum çevrimiçi eğitim "Doğru beslenmenin temelleri".

#ReadLabels

Tartışma:

Kompozisyonu okuyoruz:

Normalleştirilmiş süt, süt tozundan yeniden yapılandırılmış süt, dolgu maddesi (şeker şurubu, elma, konsantre elma suyu, çavdar ve buğday kepeği, müsli tozu (buğday, yulaf), mısır nişastası, konsantre limon suyu, tarçın, koyulaştırıcı - pektinler, doğal aroma); şeker, yoğurt başlangıç ​​kültürü, bifidobacteria ActiRegularis.

standartlaştırılmış süt

Fermente süt içeceğindeki bariz bileşen, herhangi bir soru sormaz. Ben sadece normalize sütün ne olduğunu açıklayacağım.

Bildiğiniz gibi sütün yağ içeriği vardır. Paketlerin üzerinde %3,2 ibaresini görmeye ve %2,5 ibaresinden ayırmaya alışkınız. Doğada hiçbir inek size doğru yağ içeriğine sahip süt vermez. Cinsine, yemine, hava durumuna ve hatta ineğin ruh haline bağlı olacaktır. Tipik olarak, yağ içeriği %3 ile %6 arasında değişir. Süt, mandıra girdiğinde normalleşir, yani. yağın bir kısmı çıkarılır (ayrılır) veya tersine eklenir. Bu, nihai ürünün her zaman belirtilen standartları karşılamasını sağlamak için yapılır. Yoğurdun yağ içeriğinin %2,5 olduğuna bakılırsa, bu durumda fazla kremayı çıkarmak için süt ayrıldı.

Süt, amino asitler ve vitaminler açısından zengin, sağlıklı ve besleyici bir üründür. Ama şimdi bunun hakkında konuşmayacağız, çünkü fermente bir süt ürününden bahsediyoruz. Laktik asit bakterileri bizim için sütten yoğurt hazırlarken hem kazeini hem de laktozu işleyip faydalarını da eklemişlerdi.

Süt tozundan yeniden yapılandırılmış süt

Bu bileşen beni şimdiden endişelendiriyor. Bu ne anlama geliyor: önce süt vardı. Normalize edildi, kurutuldu ve bir toz elde edildi. Muhtemelen topaklanma önleyici bileşenler eklenmiştir. Sonra bu toz bir yere getirildi ve orada suyla seyreltildi.

İşlem basittir, ancak yiyeceklerin bu kadar uzun süre işlenmesinden hoşlanmıyorum. Fazla incelikli hale geliyor ve kendimi bilimsel olmayan bir terimle ifade etmeme izin verilirse, "ölü". Ek olarak, bu tür sütler basit şekerlerle doyurulur - kurudukça sütte faydalı olan her şey laktoza veya türevlerine dönüştürülür. Toz su ile seyreltildiğinde, ilk ürünlerin özellikleri artık eski haline getirilmez.

Yani ilk zil, bu yoğurdun istediğimiz kadar sağlıklı olmadığıdır. Ama belki laktik asit bakterileri süt tozundan canlı ve gerekli bir şey yapabilir? Söylemesi zor olsa da, etiketi daha fazla inceleyelim.

dolgu

Şimdi bu dolgudaki her bir bileşeni özel olarak analiz edeceğiz, ancak şimdilik dikkat edin - listede üçüncü sırada. Bu, herhangi bir süt türünden daha az, ancak laktik asit bakterilerinden daha fazla olduğu anlamına gelir.

Karşılaştırma için: Ev yapımı yoğurt yaparsanız, bir litre sütün üzerine yemek kaşığı ekşi maya koyun. Ve sonra ortaya çıkan yoğurt hacmine aynı miktarda reçel koyabilirsiniz. Onlar. prensipte, dolgu maddesinin hacmi ve başlatıcı kültürün hacmi genellikle karşılaştırılabilirdir.

Şeker şurubu (dolgu bileşeni)

Bu listede ilk olarak bahsedilir, bu da dolgunun temelinin meyve değil, şeker şurubu olduğu anlamına gelir.

Karşılaştırma için: ev yapımı reçelde meyveler temeldir. Şeker neredeyse aynı veya çilek hacminin üçte biri olabilir.

Ve bizim için bir sinyal geliyor: bu yoğurtta ikinci ve üçüncü yerler bileşenlerdir - hızlı karbonhidrat kaynakları. Fermente süt ürünlerinden beklendiği gibi proteinler değil, "elma ve tahıllar" yazıtından tahmin edilebileceği gibi karmaşık karbonhidratlar değil, hızlı karbonhidratlar. Dondurma ve kek yüzünden bize öğretilenler, figür için kötü.

Elma (dolgu bileşeni)

Elmanın tekil J ile anılması komik. Pekala, tamam, bunlar isimlendirmenin ve çevirinin karmaşıklıkları. Diyelim ki burada bir tane elma yok, sadece şekerin daha az, elmanın suyunun fazla olmasına yetecek kadar var.

Ancak yoğurtta elma parçaları görülmez (fotoğrafa bakın). Bu, dolgunun hazırlanmasında çok ağır bir şekilde ezildiği anlamına gelir. Bu da elmadaki vitaminlerin çoğunun yok edildiği anlamına gelir. Geriye kalan tek şey tadı ve biraz daha lif.

Resmi büyütmek için resme tıklayın

Konsantre elma suyu (dolgu bileşeni)

Konsantre meyve suyu nedir: Hammaddeleri uzun mesafelere taşıyabilmek için yapılır. Elma/limon suyunu sıkın, pastörize edin ve taşıyın. Bazen konsantrasyonu artırmak ve çok fazla su taşımamak için buharlaştırılabilir. Ancak doğal meyve suları gördüyseniz, o zaman zaten kendi içlerinde çok yoğunlaşmışlardır. Buharlaşacak özel bir şey yok. Tam tersine, taze meyve suyu sıkıyorsanız, mideyi yakmamak için suyla seyreltilmelidir.

Unutulmamalıdır ki bu bileşen süt ve yoğurt bakterileriyle pek iyi anlaşamaz. Bütün bu meyvelerin neden olgunlaştıktan sonra yoğurdun içine konulduğu buradan anlaşılıyor. Ve onu dolgu şeklinde koyuyorlar, yani hayatımızla bir benzetme yaparsak, reçel şeklinde. Reçele meyve suyu eklemek genellikle ilginç bir uygulamadır. Ve yoğurdun kendisinin artık meyve suyu değil, meyve suyu bazlı reçel olduğunu anlıyoruz.

Çavdar ve buğday kepeği (dolgu bileşeni)

Ah harika! Doktor ne emretti. Etiketlere mısır gevreği sözü verdiler ve gerçekten gevrek koydular.

Doğru, yoğurtta değil, daha sonra yoğurda eklenecek olan reçelde. Ve sonra biraz saçmalık çıkıyor: Bu yoğurttaki kepek kaynatılıyor. Onlar. lif artık beklediğimiz kadar kaba değil, ısıl işlem nedeniyle kolayca sindirilebilir bir forma dönüştü ve prebiyotikle birlikte küçük bir dizi karmaşık karbonhidrat aldık. Rahatlatıcı vitaminlerle.

Yoğurtta elma bulmaya çalıştığım yukarıdaki fotoğrafta - ayrıca çok fazla kepek olmadığına bakın. Üstelik haşlanırlar.

Yani, etikette vaat edilen kepeğin bu durumda bize herhangi bir fayda sağlamadığı ortaya çıkıyor. "Tahıllı" kelimesinin peşine düşmeden, istediğiniz yoğurdu satın almak daha kolay ve kendiniz bir kaşık kepek ekleyin. Neyse ki, böyle bir şişede her şey kolayca karıştırılır.

Müsli tozu (buğday, yulaf) (dolgu bileşeni)

Dikkat - müsli değil, müsli tozu. Tercüme: buğday ve yulaf unu.

Ama sağlıklı bir atıştırmalık umuduyla fermente bir süt ürünü seçiyorduk ve şimdi bir un ürünü çıkıyor

Mısır nişastası (dolgu bileşeni)

Ama öte yandan, dolgunun bileşenlerinden bahsediyoruz ve zaten fabrika reçeli ile yoğurt aldıysak, fabrika reçelinde bir miktar nişasta bulunacağını anlamalısınız. Prensip olarak, çok telaşlanmamalısınız.

Bir diğer soru da nişastayı yoğurtla içme fikrini sevmemem. Lokumu bu nişasta yüzünden reddediyorum ama burada yoğurdun içine koyuyorlar, hatta "faydalı" sloganıyla baharatlıyorlar.

Tarçın (dolgu bileşeni)

İşte kilo vermek için yoğurdun sihirli bileşeni! Daha fazlasına ihtiyacımız var! "Tarçın metabolizmanızı hızlandırma yeteneğine sahiptir ve günde sadece yarım çay kaşığı bir ayda yaklaşık yarım kilo vermenize yardımcı olur."- bu nedenle, böyle bir yeteneğin mekanizmasına girmeden parlak dergilerde yazmak gelenekseldir.

Tabii ki, şeker ve nişastanın arka planına karşı tarçının hiçbir etkisi olmayacaktır. Ve doz yarım çay kaşığı uzak. Sadece tadı iyileştirmek için eklenir.

Kıvam arttırıcı - pektinler (dolgu bileşeni)

İşte nişasta ile aynı durum. Fabrika sıkışmasında, beklenen bir bileşendir. Onlarda yanlış bir şey yok, elmalardan (özellikle suyu sıkıldıktan sonra) ve turunçgillerden elde edilirler. Ayrıca, pektini evde almak kolaydır, böylece daha sonra ev yapımı marmelat veya başka güzellikler yapabilirsiniz. İyi bilinen elma hatmi, pişmiş elma püresindeki yüksek pektin içeriğinden dolayı tam olarak elastik özelliklere sahiptir.

Pektinler genellikle "bitkisel protein" olarak adlandırılır. Ancak bunun bir alegori olduğunu anlamalıyız. Pektinler, bitkilerde yapısal bir işlevi yerine getiren karmaşık karbonhidratlardır, yani. sertlik ve şekil verir. Vücudumuzda proteinler yapısal işlevi, dolayısıyla analojiyi gerçekleştirir.

Doğal lezzet (dolgu bileşeni)

Bu yoğurdun tadı gerçekten elma. Hatta çok elma. Doğal yiyecekler yemeye alıştığım için bu tür tatlar hissediyorum ve sertliği nedeniyle bana tatsız geliyorlar. Canlı bir elma, hatta bir reçel, daha ince ama aynı zamanda daha zengin bir tada sahiptir. Ancak, bunlar sadece benim hislerim. Bu not bağlamında, etiket hakkındaki genel izlenimimizi etkilememelidirler.

Dolguyu burada bitirdik. Devamını okuduk.

Şeker

Blogumu okuyorsanız, büyük olasılıkla beslenmenizin doğru olduğundan emin olun. Ve böylece içinde daha az şeker var. Bu nedenle, muhtemelen bu bileşen tarafından yanı sıra benim de kafanız karışacaktır. Ama varlığı hakkında daha fazla şey söyleyeceğim. Hatırlayalım: Önce reçel yaptılar, sonra yoğurt, sonra yoğurdun içine reçel koydular. Ve şimdi görüyoruz ki reçelden sonra fermente süt ürününe şeker de eklenmiş.

Hayal edebiliyor musun? Evde bir bardak kefir dökün, içine bir kaşık ev yapımı reçel ve ardından bir kaşık şeker daha koyun.

Görünüşe göre "saçma" olarak adlandırılıyor.

yoğurt ekşi maya

"Doğal biyoyoğurt"ta bulunabilecek bariz bir içerik. Burada yorum yapacak çok az şey var. Ve aynı zamanda şekere geri döneceğim. Unutmayın, başlangıçta şunu söyledik: maya ve konserveler aşağı yukarı aynıdır. Dolgu maddesi, şeker ve ekşi mayanın bileşen listesinde nasıl yer aldığına bakılırsa, bu yoğurtta neredeyse dolgu maddesi kadar şeker var.

Ekşi mayalı yoğurt için özellikle şekere gerek olmadığını da belirtelim. Laktik asit bakterileri oldukça yeterli süt şekeri laktozdur. Ayrıca, fazla karbonhidrat, başlangıç ​​kültürünü baskılayabilir ve patojenik mikrofloranın gelişimini teşvik edebilir.

Bifidobacterium ActiRegularis

Bu bileşen olmadan tek bir Danone yoğurdu yapamaz, öyle oldu. ActiRegularis ile ilgili hikayeyi daha ayrıntılı yazdım, bu yüzden şimdi bunun üzerinde durmayacağım. Herhangi bir nedenle henüz görmediyseniz, mutlaka okuyun.

Yani, bileşen analizine dayalı bir ara özet. İyi ve doğru olan iki şey vardır: Süt ve ekşi mayalı yoğurt. Temelde ihtiyacımız olmayan bileşenler var: şeker, süt tozu ve ünlü ActiRegularis. Dolgunun kendisi, sağlıklı bir ürün olarak sınıflandırmak zor olsa da, genel olarak endişe yaratmaz - kefir ile reçel aldığımızı anlıyoruz. Ayrıca elma ve tahıllardan söz edilmesinin, bu ürünlerin bize fayda sağlayacak formda olduğu anlamına gelmediğini de belirtelim. Bu sadece bir lezzet varyasyonu. Daha fazlasını söyleyeceğim, elmaları, kepekleri ve müsli tozunu çıkarırsanız, yoğurda ve özelliklerine (tat dahil) hiçbir şey olmaz.

Besin ve enerji değeri

• Proteinler g
• Yağ gr
• Karbonhidratlar 12 g, dahil. sakaroz g
• kcal 79 kcal

Bütün bunlar g için verilir, yaz atıştırması için böyle bir şişe satın alan çoğumuz tamamen içeceğiz. Şişe g, yani bir seferde kalori alıyoruz ve bu kalorilerin yarısından fazlası hızlı karbonhidratlardan gelecek.

Ayrıca proteinin ne kadar az olduğuna dikkat edin. Bu brokoli ile karşılaştırılabilir! Onlar. Bu ürün, süt ürünlerine ait gibi görünse de kesinlikle yüksek proteinli bir atıştırmalık olarak kabul edilemez.

* Adil olmak gerekirse, protein açısından zengin süt ve ekşi süt ürünlerini hiç düşünmemeniz gerektiğini söylemeliyim. Yaklaşık olarak eşit miktarda protein ve karbonhidrat içerirler.

Karşılaştırma için:

Bu karşılaştırmayı şu fikri aktarmak için kullandım: Atıştırmalık olarak tartıştığımız yoğurdu seçerken bunun en iyi ve en sağlıklı seçenek olduğunu düşünmeyin. Serinlemek ve tatlı bir şeyler yemek istiyorsanız, kendinizi iyi bir dondurmadan mahrum etmeyin - kalorisi daha düşüktür.

Hızlı yemek yeme ihtiyacı varsa ve gün içinde protein eksikliğinin baş gösterdiğini biliyorsanız, o zaman bir hamburger size daha çok iyi gelecektir.

Bir hamburger için hesaplama tarife göre verilir. McDonald's Ev yapımı tahıllı çörekler kaloriye kadar getirebilir, lifi artırabilir ve yağı azaltabilir.

Yoğurt ise ancak gerçekten seviyorsanız ve bu tadı gerçekten seviyorsanız iyi bir seçenektir. Dondurma ve çikolatanın tadından daha fazlası. Ancak ona sağlıklı bir kefir olarak değil, tatlı bir tatlı olarak davranın - içindeki şekerin hacminin yaklaşık 2 / 3'ü olduğunu unutmayın.

özetleyelim

1. Yoğurt sadece iki iyi ve doğru bileşen içerir: süt ve yoğurt mayası. Bunun önemli bir kısmı, prensipte ihtiyaç duymadığımız bileşenlerden oluşur: şeker, süt tozu ve bifidobakteri ActiRegularis. Elma aroması vermek için kullanılan dolgu maddesi, sağlıklı bir ürün olarak sınıflandırılması zor olsa da, genel olarak endişe yaratmıyor - sonuçta kefir ile reçel aldığımızı anlıyoruz.
2. Paketin üzerinde büyük harflerle belirtilen tahıllar ve elmalar, sağlığa fayda sağlayacak bir formda değildir.
3. Besin değeri açısından ürün önemli ölçüde kaybeder, çünkü 2/3 hızlı karbonhidratlardan oluşur. Kalori olarak, bir şişe yoğurt, bir fast food hamburgeriyle karşılaştırılabilir.
4. Ambalaj, bizi yanlış yönlendiren ve yanlış beklentiler yaratan çekici sloganlar kullanıyor. Bu beklentileri karşılamak talihsiz sağlık sonuçlarına yol açabilir.
5. Profesyonellerden: Elinizde tutması hoş olan kullanışlı bir şişe. Kokteyl yapmak için evde yıkanabilir ve kullanılabilir.

Konunun devamında bir video ekliyorum.

Genel bakış "Yoğurt nasıl yapılır"

Roskontrol yoğurtların özelliklerini kontrol eder

Bu, içme incelemesini sonuçlandırıyor "Elmalı ve tahıllı Activia doğal biyoyoğurt" Başlıktaki herhangi bir ürünü demonte etmemle ilgileniyorsanız, dileklerinizi iletin.

Danon markasının temsilcilerinin resmi açıklamasına göre, Activia'nın ana faydalı bileşeni canlı bakteridir. Firmanın laboratuvarlarında özel olarak çıkarılmaktadır. Ancak bu alandaki uzmanlar bu konuda ne diyor?

Ürünün adı ve yoğurt gibi görünmesine rağmen, bileşimi piyasadaki benzer ürünlerin çoğundan farklıdır.

Üretici, ürünlerinin kilo vermeye ve sindirim sisteminde doğal bir dengeyi korumaya yardımcı olduğunu iddia ediyor.

Gerçekten mi? Ürünün bileşimine bir göz atalım ve her bir bileşenin insanlar üzerindeki etkisini analiz edelim.

Activia ürününü oluşturan bileşenler şunlardır:

• krem
• yağsız süt tozu
• yoğurt başlangıç
• özel bifidobakteriler
• şeker ve şurup
• karamel
• pektin
• sitrik asit
• sodyum sitrat
• boya
• tatlandırıcı
• nişasta

Kompozisyonun ayrıntılı bir incelemesi, üreticinin beyanından tam tersi bir izlenim bırakır. Bu yüzden:

• ürüne çok miktarda su eklenir, bu da yoğurt bileşeninin değerini düşürür
• kilo kaybını teşvik etmesi gereken bir ürün için çok fazla içerir
• tatların yanı sıra yapay tatlar, ürüne vücuda zarar verdiği şüphesini uyandırır
• nişasta ve süt tozunun hazımsızlığa katkıda bulunduğu güvenilir bir şekilde tespit edilmiştir.

Ek olarak, doğal yoğurt, ekşi maya anından itibaren sadece bir hafta boyunca ana faydalı özelliklerini korur. Ve üretici bu ürün için bir aya eşit bir son kullanma tarihi belirlemiştir. Yoğurdun faydasını daha uzun süre koruduğuna dair şüpheli iddia, sizi aksine ikna etmez.

Bu nedenle, Activia'nın düzenli kullanımının vücudunuza herhangi bir fayda sağlayacağına dair boş umutlarla kendinizi şımartmayın. Herhangi bir zarar da görmeyebilirsiniz, ancak kimyasal içeren gıda ürünleri yine de gıda için belirli bir ek yük getirir.

Gerçekten öyle mi? Beslenme uzmanlarının bu ürüne verdiği temel özellikler şunlardır:

• Activia, fermantasyondan sonraki ilk hafta tüketildiğinde normalden daha fazla etki göstermez.
• beyan edilen bifidobakteriler, diğer herhangi bir fermente süt ürünündeki bakterilerle aynı özelliklere sahiptir.

Yani, beslenme uzmanları, çok sayıda kimyasal katkı maddesi bulunması dışında, bu ürünlerin sıradan fermente süt ürünlerinden farklı olmadığı görüşünde hemfikirdir.

Ek olarak, beslenme uzmanlarının küçük bir kısmı, Activia gibi ürünlerin sindirim için kullanılmasının yarardan çok zararlı olduğuna ikna olmuş durumda. Bu nedenle, bu tür ürünler, herhangi bir fermente süt ürünü gibi sürece yardımcı olur.

Aynı zamanda dışarıdan gerekli bakterilerle doldurulması şeklinde vücuda sürekli yardım, zamanla midenin doğal bakterilerinin yerini alır. Yani mide sonunda yoğurttan yardım almaya alışır ve kendi maddelerini üretmeyi bırakır.

Bu nedenle, kendinizi bu tür ürünlerin düzenli kullanımından izole etmek daha iyidir. Tabii ki, zor günlerde, sindirimin en iyi durumda olmadığı durumlarda, kendinizi bu üründen belirli bir miktarla ödüllendirmeye değer, ancak uzmanlar sürekli kullanmanızı önermemektedir.

Aktivasyonun Faydaları

yılında dünyaca ünlü Danon markası yeni bir fermente süt ürünleri serisi olan Activia'yı piyasaya sürdü. Sağlıklı ve lezzetli yoğurtlar, sağlıklı bir yaşam tarzına öncülük eden insanların sempatisini hızla kazandı. Bugün Activia, Rusya dahil dünyanın 70 ülkesinde temsil edilmektedir.

Aktivasyon nedir?

"Activia", probiyotik bifidobacterium Bifidus Actiregularis'i içeren bir seri veya markadır. Mikroorganizma türleri, Danon'un araştırma merkezlerinden birinde yetiştirildi ve Activia ürünlerinde özel kullanım için patentlendi.

Rusya pazarındaki diğer fermente süt ürünlerinden temel farkı, Activia yoğurdunun probiyotik içermesinin yanı sıra. Gastrointestinal sisteme girdiklerinde canlılıklarını korurlar ve sindirim sürecine katılırlar.

Activia nasıl çalışır?

Gezegendeki çoğu insanın sindirim sorunları var. Kötü ekoloji, düşük kaliteli ürünler, kötü beslenme, tüm organizmanın sağlığı üzerinde olumsuz bir etkiye sahiptir. Karında şişkinlik, artan gaz oluşumu, guruldama ve rahatsızlık gibi rahatsız edici semptomlar için Activia yoğurdu iyi yardımcı olur. Sindirim sorunları olan kişiler için hayati önem taşıyan probiyotikler içerir. Activia nasıl çalışır?

Çoğu probiyotik mikroorganizma kalın bağırsağa girmez, midenin asidik ortamında ölür. Bifidobacteria Actiregularis canlılıklarını çok daha uzun süre korur. Yararlı bağırsak florasının sayısını arttırır, böylece işlevini iyileştirir. Toplamda ml'lik bir kavanoz yoğurt "Activia" 10 milyardan fazla bifidobakteri Bifidus Actiregularis içerir. Bu faydalı ürünü günde iki kez 4 hafta içinde tüketerek karın bölgesindeki rahatsız edici semptomlardan kurtulabileceğiniz klinik olarak kanıtlanmıştır.

Yoğurt "Activia": ürün bileşimi

Activia yoğurtları üreticisi Danone, ürünlerine koruyucu, stabilizatör ve aroma arttırıcı madde eklemediğini garanti eder. Bu, etikette belirtilen verilerle doğrulanır. %3,5 yağ içeriğine sahip bifidobacteria Actiregularis ile doğal klasik yoğurdun bileşimi aşağıdaki gibidir:

• kuru;
• canlı yoğurt kültürleri;
• canlı bifidobakteri Actiregularis.

Tadı iyileştirmek için Activia fermente süt ürünlerine çeşitli dolgu maddeleri eklenir. Kuru erik veya çilekli yoğurt "Activia" daha az faydalı değildir ve aynı miktarda bifidobakteri içerir. Ancak böyle bir ürünün bileşimi daha az doğal olacaktır: şeker şurubu, kuru erik, mısır nişastası, koyulaştırıcı - pektin, limon suyu, şeker.

Besin değeri ve kalori içeriği

Protein, yağ ve karbonhidrat kaynağıdır. Vücudun düzgün çalışması için hayati önem taşırlar. gram Activia yoğurdu 4 gram protein ve yağ ve 6 gram karbonhidrat içerir. Ve bu, böyle bir fermente süt ürününün kullanılmasının herkes için faydalı olacağı anlamına gelir. Diğer Activia ürünleri benzer bir besin değerine sahiptir.

Sadece 75 kcal olan, kilo verenlerin diyetinde mutlaka bulunmalıdır. Yardımı ile sağlığınıza zarar vermeden ince ve çekici olabilirsiniz.

Yoğurt "Activia" nın vücut için faydaları

Doğal yoğurtların faydaları uzun zamandır bilinmektedir, çünkü bu fermente süt ürününün tarihi 8 bin yıl öncesine dayanmaktadır. Activia'nın vücut için faydaları yadsınamaz ve klinik çalışmalarla kanıtlanmıştır.

• Yoğurttaki Bifidobacterium Actiregularis, kalın bağırsaktaki patojenleri ve mikroorganizmaları yok eder ve içindeki faydalı bakterilerin kolonizasyonunu ve üremesini destekler.
• Karında ağırlık hissi ve diğer rahatsız edici semptomlar kaybolur: şişkinlik, ağrı, artan gaz üretimi, ağrılı bağırsak hareketleri.
• Yoğurt "Activia", kararlı bağırsak fonksiyonu oluşturmaya ve kabızlığı gidermeye yardımcı olur.

• Doğal bir fermente süt ürünü, iyi ayarlanmış bağırsak hareketliliği nedeniyle dengeli kilo kaybına katkıda bulunur.
• "Activia" bir ilaç değildir, ancak kullanımının etkisi, ilacın kesilmesinden sonra bile devam eder.
• Yoğurtta bulunan bifidobakteriler, ürünün raf ömrünün sonuna kadar canlı kalır. Bu, üretiminde en son teknolojilerin kullanılması sayesinde elde edildi.
• Vücuttaki metabolizmayı geri yükler ve normalleştirir.

Activia'nın tüm faydalı özelliklerine rağmen, bebek maması olmadığını ve bu nedenle bu serinin yoğurtları ve diğer fermente süt ürünlerinin 3 yaşın altındaki çocuklar tarafından tüketilmemesi gerektiğini unutmayın.

Süt ürünleri çeşitleri "Activia"

Activia fermente süt ürünlerinin önemli avantajlarından biri de zengin çeşitleridir. Aynı zamanda, bifidobakterilerin kalitesi ve miktarı aynı yüksek seviyede kalmaktadır. Fermente süt ürünleri yelpazesi aşağıdaki türleri içerir:

• "Activia" lor, hafif ve narin bir krem ​​yapıya sahiptir. Daha da fazla protein içerir ve vücut için bir kalsiyum kaynağıdır. Geleneksel doğal tada ek olarak, üç tahıl ve keten tohumu ilavesiyle pişmiş elma veya şeftali tadıyla satışa sunulan bir lor kütlesi var.
• "Termostatik aktivite" sadece 3 bileşenden oluşur: süt, ekşi hamur ve bifidobacteria seafoodplus.infoğrudan kavanozda mayalanır, bu nedenle daha da fazla fayda sağlar.
• Yoğurt. Doğal olmanın yanı sıra, çok çeşitli tatlarla temsil edilir: yabani meyveler, kuru erik, kiraz, müsli, kepek ve tahıllar, çilek ve diğerleri. Toplamda 10'dan fazla tür.
• "Activia" içmek, bifidobacteria Actiregularis ile zenginleştirilmiş en hassas yoğurttur. Sadece kullanışlı bileşimi ile değil, aynı zamanda uygun ambalajıyla da ayırt edilir. Bu Activia fermente sütlü içeceğin bir şişesinde sadece 52 kcal bulunur. Yoğurt içmek çok çeşitli tatlarda sunulur: kuru erik, tahıllar, ananas, incir, mango ve diğerleri.

• "Activia" kefir, laktik asit bakterilerinin tüm faydalarını içerir. Bu ürün diğerlerinden daha az kalorilidir: yağ içeriğine bağlı olarak 31 ila 39 kcal -% 0 veya% 1. İçme kefir "Activia", veya gramlık uygun bir şişede satılmaktadır.

Tüm fermente süt ürünleri, zorunlu, en önemli bir bileşen içerir - bifidobacterium Actiregularis.

Bir dizi yoğurt "Activia": müşteri yorumları

Alıcıların çoğu "Activia" süt ürünlerini gerçek değerinde takdir etti. Olumlu değerlendirmeleri, sunulan yoğurdun lezzetli ve sağlıklı olduğunu, bağırsak fonksiyonunu gerçekten iyileştirdiğini ve kabızlığın giderilmesine yardımcı olduğunu doğrulamaktadır.

Bununla birlikte, tüm alıcılar ürünlerin kalitesinden memnun değildir. "Activia" bazen olumsuz eleştiriler alır. Alıcılar, dolgulu yoğurdun doğal olmayan bileşenler, boyalar ve diğer "kimyasallar" içermesinden memnun değil.

Genel olarak, "Activia", düzenli kullanımı ile bağırsak fonksiyonunun istikrarlı ve uyumlu hale geldiği diyette yararlı ve gerekli bir üründür.