Masterchef Ekşili Köfte
Ekşili köfte nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? (MasterChef ekşili köfte tarifi)
Türkiye’nin en çok sevilen yarışma programlarından biri olan MasterChef’te dün akşam yarışmacılar birinci olmak için tüm hünerlerini sergilediler. Yarışmacılar şeflerin istediği yemekleri yaparken, yemeklerin arasında bulunan ekşili köfte sosyal medya en çok araştırılan yemeklerden biri oldu.
EKŞİLİ KÖFTE NASIL YAPILIR?
Malzemeleri
Köftesi için:
• gr yağsız veya az yağlı kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı toz karabiber
• 1 çay kaşığı köfte baharı
• 1 kahve fincanı pirinç
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• Tuz
Diğer malzemeler
• 1 adet havuç
• 1 adet büyükçe patates
• Zeytinyağı ve tereyağı
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• Yarım limon suyu
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 5 su bardağı su
Yapılışı
Öncelikle köfte malzemeleri iyice karıştırılıp, yoğrulur.
Küçük köfteler haline gelmiş karışım, 1 yemek kaşığı un serpilmiş tepsiye dizilir.
Tencereye yağ konulur ve havuç yıkanıp, kare küpler halinde doğranır.
Havuçlar yağa atılır ve altı kısık şekilde 10 dakika pişirilir.
Yıkanıp soyulmuş ve kare küpler halinde doğranmış patatesler de ilave edilir, yağda çevrilir.
Daha sonra 5 su bardağı su ilave edilir.
Su kaynamaya başladığı zaman köfteler ilave edilir. Tencerenin kapağı kapalı şekilde kısık ateşte dakika kadar pişirilir.
Başka bir tarafta yumurta, yoğurt ve 1 tatlı kaşığı un ile beraber limon suyu iyice karıştırılır.
Bu karışıma yemeğin suyu ilave edilir.
Kaynayan köfteli karışım ile diğer karışım karıştırılır. 5 dakika daha kaynatıldıktan sonra servise hazırdır.
"LEVREKLİ YALANCI SARMA" TARİFİ
Ekşili köfte tarifi: MasterChef Ekşili köfte nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?
Giriş Tarihi: Son Güncelleme:
MasterChef yarışmasının 29 Temmuz günü TV8 ekranlarında yayınlanan son bölümünde düello mücadeleleri sürdü. Jüri olarak görev yapan Mehmet, Danilo ve Somer şefler, düelloda mücadele eden yarışmacılardan lezzetli bir Ekşili köfte yapmalarını istedi. Ekranlarda yapılışını gören izleyiciler ise evlerinde yapmak ve sevdiklerine sunmak isteyerek Ekşili köfte tarifi ile ilgili olarak Ekşili köfte nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? sorularına yanıt aramayı sürdürüyor. En güzel ve denenmiş Ekşili köfte tarifi ile tüm detaylar.
Ekşili köfte tarifi, MasterChef yarışmasında Mehmet, Danilo ve Somer şefler tarafından düelloda yarışan yarışmacılardan istenmesi sonrası merak konusu oldu. En lezzetli tarife erişmek isteyenler Ekşili köfte nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? sorularına cevap aramayı sürdürüyor.
EKŞİLİ KÖFTE NASIL YAPILIR, MALZEMELERİ NELERDİR?
EKŞİLİ KÖFTE MALZEMELERİ
Köftesi için Malzemeler:
- ¼ su bardağı pirinç – 5 dakika haşlanmış ve süzülmüş
- 1 adet soğan- rende
- 1 adet yumurta
- Tuz
- Karabiber
- gr. kıyma
- Un – köfteleri kaplamak için
- Zeytinyağı
- 2 adet havuç – dilimlenmiş
- 1 adet kereviz – küp doğranmış
- 2 adet patates – küp doğranmış
- 7 su bardağı sıcak su
Meyanesi için Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 1 limonun suyu
EKŞİLİ KÖFTE YAPILIŞI
- Pirinçleri çok az suda hafif yumuşayana kadar haşlayın ve süzüp kenara alın.
- Pirinçler soğuduktan sonra derin bir kapta; rendelenmiş soğan, kıyma, tuz, karabiber, yumurta ve pirinçleri iyice yoğurun.
- Geniş bir tepsiye un dökün ve yayın.
- Kıymalı harçtan fındık büyüklüğünde köfteler yapıp unlu tepsiye koyun. Tüm köfteleri hazırladıktan sora tepsiyi sallayarak tüm köfteleri iyice unlayın.
- Tencereyi ocağa alın, zeytinyağı ekleyin ve ısıtın, havuçları ekleyip yaklaşık 1 dakika kadar soteleyin, ardından sıcak suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
- Su kaynayınca köfteleri, patatesleri ve kerevizleri ekleyip tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte 20 dakika pişirin.
- Tüm malzemeler pişince ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
- Köfteli karışım ılınınca bir kasede yumurta ve limon suyunu iyice çırpın.
- Köftenin suyundan bir kepçe alın ve sürekli çırparak yumurtalı karışıma ilave edin.
- Birkaç kepçe daha suyu aynı şekilde ekleyerek karışımın ılınmasını sağlayın. Ardından yumurtalı karışımı köftelerin üzerine dökün ve sıcak servis edin.
ARKADAŞINA GÖNDER
Ekşili köfte tarifi: MasterChef Ekşili köfte nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?