Balığın Yanına Pilav Gidermi

Balık sezonunun açılmasıyla, sofralar lezzetten dile geldi. Bu sefer balığın yanına iyi giden mezeleri sizin için derledik. Bu mezeler için öyle özel alışverişler falan da yapmadık, mutfaktaki malzemelerle sofralara renk kattık.

1- Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Zeytinyağlı ile başlayalım. Sofranın başköşesinde göz alıcı turuncu havuçları ve enfes yeşil bezelyeleri ile enginar yer alıyor. Ama bir farkla, o da videomuzda!

2- Humus Tarifi

Geleneksel tariflerimizden humus ile devam edelim. Yapımı çok pratik bir humus tarifi ile karşı karşıyayız. Detaylar için görselin üzerine tıklayın!

3- Dereotlu Fava Tarifi

Baklanın en güzel hallerinden biri, dereotu ile şenlenen nefis fava tarifi. Meşakkatli yiyecekler listesinde yer almayan, pratikliği ile önce gözleri sonra mideleri doyuran nefis tarifimiz için tıklayın!

4- Şişte Patlıcan ve Mantar Tarifi

Hani bazı lezzetler vardır, genelde hep ayrı ayrı tüketilir. O lezzetleri birleştirdik ve şahane bir karışım yaptık. Doğrusu patlıcan ve mantarın birbirine bu kadar yakışabileceğini biz de düşünmemiştik!

5- Fasulye Pilaki Tarifi

Türk mutfağının geleneksel lezzeti, sofraların başmisafirini de unutmadık. Nefis tadıyla fasulye pilaki de sofrada yerini almalıydı, aldı!

6- Rokalı Sos Tarifi

Balık denince ilk akla gelen lezzetlerden biri roka. Eğer rokayı salata dışında yemek istiyorsanız size şahane bir sos önerimiz var. Rokalı sos tarifi için hemen tıklayın!

Bu arada rokadan bahsetmişken, eğer menünüzde palamut varsa, şu şekilde de değerlendirebilirsiniz; ikisi birbirine pek yakıştı!

Bizden mezeler, sizden ona eşlik edecek keyifli sohbetler. Yedikçe bizi hatırlayın, kılçıklara aman dikkat! 🙂

Bal&#;k Yemekleri Yan&#;nda Ne Gider?

Sa&#;l&#;kl&#; beslenme denildi&#;inde ak&#;llara öncelikle et ve sebzeler gelmektedir. Et ürünleri aras&#;ndan da omega ya&#; asitleri aç&#;s&#;ndan zengin bal&#;k tüketilmesi önerilir. Bal&#;kta bulunan vitamin ve mineraller öncelikle zihin geli&#;imini sonras&#;nda ise kalp sa&#;l&#;&#;&#;n&#; destekler.

Bal&#;&#;&#;n Yan&#;nda Ne Yenir?

• Fava
• Humus
• Patl&#;can Salatas&#;
• Ajvar
• Havuç Tarator
• Karides Tava
• Hibe&#;
• &#;ak&#;uka
• Patates Salatas&#;
• Börülce Salatas&#;
• Ac&#;l&#; Ezme

Tarif için: F&#;r&#;nda Hamsi (Videolu)

Yaz&#;m&#;zda bal&#;k yan&#;na meze önerilerimiz var ama bal&#;&#;&#;n yan&#;na hangi pilav gider diyenler için de sebzeli bulgur pilav&#;n&#; önerebiliriz. Peki, yemeklerin yan&#;na pilavdan sonra sofralarda en çok yer alan makarna bal&#;k ile de olur mu? Bal&#;&#;&#;n yan&#;na makarna yenir mi? Tabii ki yenebilir, seçim tamamen sizin damak tad&#;n&#;za kalm&#;&#;. Makarnan&#;n&#;z&#; rokal&#; bir sosla haz&#;rlarsan&#;z lezzet uyumunu art&#;rabilirsiniz.

Bal&#;&#;&#;n yan&#;nda ne yenir sorusu cevaplar&#;na geçmeden önce bal&#;&#;&#;n yan&#;nda ne yenmez sorusunu cevaplayal&#;m. Bal&#;&#;&#;n biraz bayat olma ihtimali varsa yan&#;nda süt ve süt ürünleri tüketmek tehlikelidir. Bal&#;k tüketen ki&#;ilerin kalp krizi geçirme riski oldukça azd&#;r. Güçlü bir zihin, sa&#;lam bir vücut ve dinç bir ba&#;&#;&#;&#;kl&#;k sistemi için; uzmanlar haftada iki defa mevsim bal&#;&#;&#; tüketmenizi vurgular. Bal&#;k seçerken tazeli&#;ine de dikkat etmenizi önerirler.

Bal&#;k tüketirken bal&#;&#;&#;n lezzetini ikiye katlayacak lezzetleri de ihmal etmemelisiniz. Genellikle salata veya meze ile tüketilen bal&#;k yemekleri, bu yaz&#;m&#;zdan sonra ufkunuzu daha da açacak.

Bal&#;&#;&#;n yan&#;nda ne yenilir? Lezzetli bir bal&#;k masas&#;nda neler olmal&#;? Bal&#;&#;&#;n yan&#;nda hangi salata yenir? Bal&#;k yan&#;nda hangi tatl&#; yenir? Bal&#;&#;&#;n yan&#;nda meze tercihi nas&#;l olmal&#;? gibi sorular&#;n&#;za birer birer cevap bulaca&#;&#;z. Haydi o halde ak&#;ama nefis bir bal&#;k sofras&#; kurmak için kollar&#; s&#;vayal&#;m!

Tarif için: F&#;r&#;nda Soslu Bal&#;k Tarifi (Videolu)

Bal&#;&#;&#;n Yan&#;nda En &#;yi Gidecek 11 Nefis Meze

1) Fava (Bakla Ezmesi)

Bal&#;k sofras&#;nda birbirinden lezzetli mezeler olmazsa olmazd&#;r. Bu mezeler aras&#;nda bakladan yap&#;lan fava, nefis bir seçim olabilir. Bal&#;k yemeklerinin sindirimini kolayla&#;t&#;ran fava, masan&#;z&#; lezzetlendiren mezelerden sadece birisidir. Bal&#;k &#;zgara yan&#;nda ne yenir, ç&#;t&#;r ç&#;t&#;r bir yeme&#;i kadifemsi dokulu ne ile e&#;le&#;tirebiliriz derseniz favay&#; tercih edebilirsiniz.

Tarif için: Fava (Bakla Ezmesi)

2) Humus

Bal&#;&#;&#;n yan&#;na meze denince zaten birçok ki&#;inin akl&#;na hemen humus gelir! Bal&#;k yemekleri haz&#;rland&#;&#;&#;nda, masada olmas&#; gereken bir meze de humus olacakt&#;r. Ha&#;lanm&#;&#; nohutun birkaç i&#;lemden geçerek bol limon ve baharat ile sofran&#;za konuk olmas&#;na ne dersiniz? Cevab&#;n&#;z evet ise nohutlar&#; ha&#;lay&#;n ve besin de&#;eri yüksek bir humus için harekete geçin. Bal&#;&#;&#;n yan&#;nda ne iyi gider, sofralar&#;m&#;z&#; daha &#;enlikli hale nas&#;l getiririz diyorsan&#;z humus haz&#;rl&#;&#;&#;na ba&#;lamal&#;s&#;n&#;z!

Tarif için:Humus Tarifi (Videolu)

3) Patl&#;can Salatas&#;

Közlenmi&#; patl&#;can&#;n lezzetini ancak tadanlar bilir. Biraz biber ve baharat ile bulu&#;an patl&#;can, bal&#;k ziyafetlerinde bir anda biten bir mezedir. Bal&#;&#;&#;n yan&#;nda yo&#;urtlu meze ne olabilir diye dü&#;ünüyorsan&#;z dilerseniz yo&#;urt ile de köz patl&#;can&#; lezzetlendirebilirsiniz. Bal&#;&#;&#;n yan&#;nda yo&#;urt yenmez efsanesi tarihe kar&#;&#;&#;yor. Bal&#;k yan&#;nda ne yenir diyenler için harika bir alternatif olan köz patl&#;can salatas&#; tek ba&#;&#;na da lezzet &#;enli&#;idir!

Tarif için: Patl&#;can Salatas&#; (Videolu)

4) Ajvar (Patl&#;canl&#; Sos)

Ad&#; çok yabanc&#; gelse de içeri&#;i tarladan sofran&#;za gelen lezzette. Patl&#;can, k&#;rm&#;z&#; biber, domates, sar&#;msak ve so&#;an gibi favori tatlar&#;n harmanlanmas&#; ile olu&#;an bu lezzet hem kahvalt&#;da hem de bal&#;k menülerinde yo&#;un ilgi görüyor. Denemeye de&#;er!

Bal&#;&#;&#;n yan&#;nda so&#;an yenir mi sorusunun cevab&#; evet olmakla birlikte içinde so&#;an olan ajvar gibi tariflerle de lezzet patlamas&#; ya&#;ayabilirsiniz.

Tarif için:Patl&#;canl&#; Sos Ajvar (Videolu)

5) Havuç Tarator

Bayatlayan ekmekleri ziyan etmiyor, bal&#;k yemeklerinizin yan&#;na harika bir sos olarak ikram ediyoruz. Süzme yo&#;urt ile bir araya gelen ekmek içleri, biraz da ceviz içi ile kar&#;&#;&#;yor ve rendelenmi&#; sar&#;msak ile efsane bir lezzete dönü&#;üyor.

Böylesine güzel bir sos tam bal&#;k yemeklerinizin yan&#;na lay&#;k! Dilerseniz havuç, kabak ve patl&#;can gibi sebzelerle de enfes tarator çe&#;itleri haz&#;rlayabilirsiniz. Diyette bal&#;&#;&#;n yan&#;nda ne yenir diyorsan&#;z bu tarifi de&#;erlendirebilirsiniz. Bal&#;k yan&#;na sebze garnitür haz&#;rlamay&#; dü&#;ünüp havuçlar&#; do&#;ramaya ba&#;lam&#;&#;ken ç&#;tay&#; bir t&#;k yükseltip havuç tarator haz&#;rlayabilirsiniz.

Tarif için: Havuç Tarator Tarifi (Videolu)

6) Karides Tava

Bal&#;k mezeleri aras&#;nda farkl&#; deniz mahsulleriyle haz&#;rlanan mezeler de yer al&#;r. Bal&#;&#;&#;n yan&#;nda iyi giden &#;eyler aras&#;nda ayn&#; aileden gelen farkl&#; ürünler de vard&#;r. Deniz ürünleri ile süslenmi&#; bir masada karides olmaz m&#;? Bal&#;k restoranlar&#;nda ikram edilen sotelenmi&#; karidesleri sizler de bal&#;k ziyafetlerinde yapmal&#;s&#;n&#;z. Omega-3 her zaman ve her yerde olmal&#; diyoruz…

Tarif için: Karides Tava

7) Hibe&#;

Bal&#;&#;&#;n yan&#;nda meze çe&#;itleri aras&#;nda zengin yöresel tarifler de elbette yer almaktad&#;r. Tahinden gelen bu lezzet, özellikle Antalya mutfa&#;&#;nda önemli bir yere sahip. Çe&#;itli baharatlar ile kar&#;&#;t&#;r&#;lan tahin, bal&#;k sofralar&#;nda sevilen bir meze. Enerji veren hibe&#; ile ba&#;&#;&#;&#;kl&#;k sisteminizi her daim güçlü tutabilirsiniz.

Tarif için: Hibe&#;

8) &#;ak&#;uka

Patl&#;can sevenler için lezzetli bir meze olacak &#;ak&#;uka, bal&#;k sofralar&#;ndan eksik edilmemektedir. Yo&#;un olarak Akdeniz’de bal&#;k tüketilen ö&#;ünlerde servis edilmektedir. So&#;an, biber, sar&#;msak ve patl&#;can&#;n lezzetli uyumuna tan&#;k olmak için siz de &#;ak&#;uka haz&#;rlay&#;p bal&#;k sofralar&#;n&#;z&#; çe&#;itlendirebilirsiniz. F&#;r&#;nda bal&#;&#;&#;n yan&#;nda ne yenir sorusuna da alternatif bir cevap olan &#;ak&#;ukay&#; afiyetle tüketebilirsiniz.

Tarif için: &#;ak&#;uka

9) Patates Salatas&#;

Bal&#;k menüsü haz&#;rl&#;yorsan&#;z bal&#;&#;&#;n yan&#;na bir patates salatas&#; yaparak leziz ve besleyici bir ö&#;ün haz&#;rlayabilirsiniz. Bal&#;k yan&#;nda yenecek salatalar aras&#;nda liste ba&#;&#;nda patates salatas&#; vard&#;r. Somon bal&#;&#;&#; yan&#;nda ne yenir diye dü&#;ünüyorsan&#;z, ha&#;lanm&#;&#; patates ile harikalar yaratabilirsiniz. Dilerseniz dereotu ile süsleyip bir patates salatas&#; haz&#;rlay&#;n, dilerseniz püre haline getirin ve nefis bir meze elde edin.

Somon ile patates mükemmel bir uyum sa&#;layacakt&#;r. Patates salatas&#; kendi ba&#;&#;na hafif bir yemek gibidir bu yüzden bal&#;&#;&#;n yan&#;na ba&#;ka ne yemek yap&#;l&#;r diyorsan&#;z patates salatas&#;yla pratik &#;ekilde ö&#;ün menüsünü tamamlayabilirsiniz.

Tarif için: Patates Salatas&#; (Videolu)

10) Börülce Salatas&#;

Akdeniz &#;ehirlerinde neredeyse her ö&#;ünde sofralara konuk olan börülce, bal&#;&#;&#;n yan&#;nda ne yenir sorusunun da en güzel yan&#;tlardan birisi olmaktad&#;r. Bol suda kaynat&#;lan börülcelerin bir süre dinlendirilip sar&#;msak ezmesiyle harmanlanmas&#;yla haz&#;rlanmaktad&#;r. Zeytinya&#;&#; ve limon e&#;li&#;inde tüketilip bal&#;&#;&#;n lezzetini ikiye katlayacakt&#;r. Ton bal&#;&#;&#;n yan&#;nda ne yenir derseniz bu ferah tarifi be&#;enebilirsiniz.

Tarif için: Kuru Börülce Salatas&#; (Videolu)

11) Ac&#;l&#; Ezme

Bal&#;&#;&#;n yan&#;nda neler yenir diyerek yola ç&#;kt&#;k ve ac&#; sevenleri de unutmad&#;k! Genellikle kebap yemeklerinin yan&#;nda ikram edilen ac&#;l&#; ezmeler, k&#;zarm&#;&#; ekmekler ile k&#;sa süre içinde tüketilir. Ac&#;l&#; ezme f&#;r&#;nda bal&#;k yan&#;nda ne yenir sorusunun da bir cevab&#; olmaktad&#;r. F&#;r&#;ndan ç&#;kan s&#;cak ve ç&#;t&#;r bal&#;&#;&#;n lezzetine ac&#;l&#; ezmeyi de &#;ahit edebilirsiniz.

Tarif için: Lokanta Usulü Ac&#;l&#; Ezme (Videolu)

Ba&#;lang&#;ç Bonusu: Mercimek Çorbas&#;

Bal&#;k mezelerine dald&#;k çorbalar&#; unuttuk diye dü&#;ünebilirsiniz. Mercimek çorbas&#; Türk mutfa&#;&#;nda her ö&#;ünü lezzetlendirmeye devam ediyor.

Bal&#;k yan&#;na hangi çorba gider sorusunun da en garanti cevab&#; her sofray&#; &#;enlendiren mercimek çorbas&#;d&#;r.
Bal&#;klar aras&#;nda en çok sevilenler aras&#;nda olan hamsinin yan&#;nda ne iyi gider diyenler de çorba seçene&#;ini de&#;erlendirebilirler.

Hamsi bal&#;&#;&#;n yan&#;nda ne yenir diye dü&#;ündü&#;ünüzde siz en iyisi bir kase s&#;cak mercimek çorbas&#; ile ba&#;lang&#;ç yap&#;n. Bol limon eklemeyi de unutmay&#;n.

Tarif için: Mercimek Çorbas&#; Tarifi (Videolu)

Tatl&#; Bonusu: Tahin Helvas&#;

Geçmi&#;ten gelen bir hikaye vard&#;r: Ölmü&#; bal&#;&#;&#;n helvas&#;n&#; yemek. Her ne kadar espri ifade etse de; bal&#;&#;&#;n yan&#;nda neden helva yenir diye dü&#;ünmeden edemiyor insan. Bal&#;kta yo&#;un fosfor bulunur. Bal&#;k tüketiminden sonra da mide asitlerinin dengesi bozuluyor ve yorgunluk gibi etki b&#;rak&#;yor. Yorgunlu&#;un nedeni de kan &#;ekerinin dü&#;mesi olarak bilinir. Bu nedenle bal&#;k yemeklerinden sonra tercih edilecek en hafif tatl&#; helva oluyor.

Bal&#;&#;&#;n yan&#;nda helva yenir mi derseniz yan&#;nda de&#;il ama bal&#;k sonras&#;nda bir tamamlanma hissi için helva ile finali yapman&#;z&#; öneririz. Sizler de bal&#;k ziyafetlerinden sonra az bir miktarda helva tüketebilirsiniz.

Tarif için: Birebir Ölçülü Nefis &#;rmik Helvas&#; (Videolu)

Helva tarifleri için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Bal&#;k ve Deniz Ürünleri tarifleri için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Salata & Meze & Kanepe tarifleri için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

&#;lginizi çekebilir:

Türkiye’nin En Lezzetli Bal&#;k Çe&#;itleri Listesi

Bal&#;k Kaç Kalori? Pi&#;irme Çe&#;itlerine Göre Bal&#;k Kalori De&#;erleri

Bal&#;k Pi&#;irme Teknikleri: 9 De&#;i&#;ik Yöntem, Fark Yaratan &#;puçlar&#;

Bal&#;k Mevsimi Listesi: Hangi Ayda Hangi Bal&#;k Yenir? 12 Ay 12 Tarif

Bal&#;k Kokusu Nas&#;l Gider? Art&#;k Evinizde Rahatça Bal&#;k Pi&#;irebilirsiniz!