1 Adet Zeytinyağlı Dolma Kaç Kalori

İster Etli İster Zeytinyağlı Biber Dolması Kaç Kalori?

Biber dolması kaç kalori? Domates, biber, patlıcan! Türk mutfağının patates ve soğandan sonra en bilindik sebzeleri olunca bu malzemelerle hazırlanan yemeklerin de kalorisi çok merak ediliyor haliyle. Aslında sebze zannedilenleri desek daha doğru, çünkü üçü de özünde bir çeşit meyve. Şaşırdınız değil mi?

Semt pazarlarından market reyonlarına her yerden kolayca temin edilebilecek, hatta bağı bahçesi olanların da rahatlıkla yetiştirebildiği dolmalık biberin yemeğini sevmeyen var mıdır bilemiyoruz; lakin besleyici ve çok da doyurucu olduğu kesin. Üstelik her bütçeye uygun, ekonomik bir yemek alternatifi!

Hazırlaması aşırı bir marifet ya da el becerisi gerektirmeyen, isteyen herkesin pişirebileceği biber dolması kaç kalori? 1 adet biber dolması kaç kalori? Biber dolması kalori değerleri bir sonraki alt başlıkta sizlerle!

Biber Dolması Kaç Kalori?

Adı üzerinde “dolmalık” biberlerin içi pirinç ve tercihen kıyma ya da kuşbaşı etle doldurulup son olarak domates kapakları ile kapatılıp domates sosu yatağında pişirilen bu yemek Türk mutfağının sevilen tencere yemekleri arasında yerini alıyor.

Her yaştan damak zevkine uyabilen bu lezzet, zeytinyağlı kısmen soğuk olarak 5 çayı ya da gün gibi özel davetlerde hamur işlerinin yanında veya yoğurtla alternatif olarak çokça servis edilebildiği gibi, etli ve sıcak biber dolması da doyurucu bir ana yemektir, diyebiliriz.

Peki, biber dolması kaç kalori? Biber dolması kalori değerlerinin en doğru bilgilerini pişirme şekillerine göre farklı iki başlık altında sunacağız. O halde başlıyoruz!

Tarif için: Biber Dolması (Videolu)

Zeytinyağlı Biber Dolması Kaç Kalori?

Özellikle yaz sıcaklarında sık sık tercih edebileceğiniz bir alternatif olan ılık ya da soğuk zeytinyağlı biber dolmasının, etlisine oranla daha hafif bir lezzeti vardır. Diyet sürecindeyseniz zeytinyağlısını tercih etmenizi öneriyoruz; fakat içeriğinde bolca pirinç olduğundan biber dolması yiyeceğiniz öğünde ekmek tüketmemeye özen göstermelisiniz. Yanında bol yeşillikli ve limon soslu bir mevsim salatası veya yoğurt iyi gidecektir ;)

Peki, zeytinyağlı biber dolması kaç kalori?

• 1 adet biber dolması kaç kalori? 1 adet (75 gr) zeytinyağlı biber dolması 123 kcal
• 1 porsiyon (2 adet – 155 gr) zeytinyağlı biber dolması 273 kcal
• 1 büyük porsiyon (300 gr) zeytinyağlı biber dolması 528 kcal

Tarif için: Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır?

Etli Biber Dolması Kaç Kalori?

Kıyma ya da kuşbaşı etle hazırlanan etli biber dolması kalori bakımından elbette zeytinyağlı biber dolmasına oranla daha zengin. Ana yemeğini etsiz tercih etmeyenler için protein değerleriyle besleyici bir seçenek olan etli biber dolması akşam yemekleri için sık sık pişirilen bir ev yemeği aynı zamanda. Kilosuna dikkat edenlerin biber dolmasını yerken yanında ekmek tüketmemeye özen göstermesi gerekiyor; çünkü ortalama boyutlardaki biber dolması 1 dilim ekmeğe karşılık gelmektedir.

Peki, etli biber dolması kaç kalori?

• 1 adet dolma kaç kalori? 1 adet (155 gr) etli biber dolması 147 kcal
• 1 porsiyon (2 adet – 310 gr) etli biber dolması 294 kcal

Tarif için: Kıymalı Biber Dolması

Diyetteyken Biber Dolması Yenir Mi?

• Biber dolması yapımında kullanılan pirinç veya bulgurdan dolayı ekmek grubu gıdalar arasında yer alır.
• Dış kabuğu dolmalık biberle yapıldığı için lif ve vitaminden zengin bir yemektir.
• Fakat dikkat etmek gerekir ki her bir biber dolması bir dilim ekmek tüketimine karşılık gelmektedir ve yanında yoğurt gibi bir protein kaynağı tüketilmedikçe uzun süre tokluk sağlamayabilir.
• Bu nedenle yanında bir kase yoğurtla diyetteyken 1 veya 2 adet biber dolması yenebilir.
• Eğer dolma harcı pirinç yerine bulgurdan hazırlandıysa glisemik indeksi daha düşük olacağından, daha sağlıklı bir tercih yapmış olursunuz.

Lezzet Garantili 5 Nefis Biber Dolması Tarifi

1) Fırın Torbasında Biber Dolması Nasıl Yapılır? Videolu Anlatım

Klasik biber dolması tariflerinde bir fark yaratmaya ne dersiniz? Tencere yerine fırın torbası içerisinde, fırında pişirilen biber dolması anne lezzetini arayanlar için birebir! İçi kuru ve lezzetsiz kalan biber dolmalarına veda edin, yarım saat içinde lokum gibi pişen bu tarifi mutlaka defterinize ekleyin ;)

Fırın Torbasında Biber Dolması Nasıl Yapılır? (Videolu)

2) Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması – Bulgurlu ve Pirinçli

Fırında pişirilen bir diğer biber dolması tarifimiz tam bir lezzet bombası! Malzeme listesine kısaca bir göz attığınız zaman anlıyorsunuz ki ortaya zengin bir tabak çıkacak :) Sarımsak, dereotu, maydanoz, nane, havuç, soğan, patates; bulgur ve pirinçle karışık dolma harcıyla pişiyor. Lezzet bombası derken ciddiydik yani ;)

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması

3) Bu Kez Tercih Kırmızıdan Yana! Kapya Biber Dolması

Fırında pişirilen tariflere devam ediyoruz! Kırmızı biber olarak da bilinen kapya biberlerin pirinçli iç harç ile doldurulmasıyla hazırlanan bu yemek fırın yemeklerine özgü o lezzeti damaklarınızda buram buram hissettirecek! İçindeki pirinçlerin tamamı pişecek ve yumuşacık bir kıvam kazanacak! Detaylar için tık tık  ;)

Kapya Biber Dolması

4) Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Biber Dolması, Görsel Şölen!

Kuru patlıcan ve biberin dolmasının ne kadar lezzetli olduğunu bilenler bilir. Bu tarif o enfes tadı henüz deneyimlememiş olanlar için! Yazdan kurutulan biber ve patlıcanların kışın afiyetle tüketildiği dönemde hazırlayabileceğiniz ziyafet niteliğinde bir tarif, kaçırmayın!

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Biber Dolması

5) Fark Yaratan Tarif! Fırında Peynirli Biber Dolması

Dolma – sarma deyince akıllara gelen pirinç ya da bulgurdan çok uzakta enfes bir önerimiz var! Kırmızı kapya biberlerin içini peynirli harçla doldurup fırında pişirebileceğiniz bu güzellik tercihen pişirme işlemi yapılmadan meze olarak da servis edilebilir, deneyin deriz.

Fırında Peynirli Biber Dolması

Dolma-Sarma Tariflerikategorisini ziyaret ederek ister sıcak dolma-sarma tarifleri ister zeytinyağlı dolma-sarma tarifleri seçeneklerine ulaşabilirsiniz!

Pilav Kaç Kalori?

Bulgur Pilavı Kaç Kalori?

Nohut Kaç Kalori? Salatası, Çorbası, Yemeği

Biber Kaç Kalori? Közlenmiş, Acı, Kırmızı, Yeşil Biber Kaç Kalori?

Biber dolmasının yaklaşık olarak %92'lik kısmı sudan meydana gelmektedir. Özellikle biber dolmasının tatlılığının sebebi içerisinde bulunan glikoz ve früktoz şekerleridir. Lif bakımından az içeriğe sahip olan biber dolması, vitamin ve mineral bakımından ise oldukça zengindir. Özellikle hazırlama esnasında içerisine eklenen pirinç, sıvı yağ ve kıyma gibi besinler sayesinde biber dolması daha fazla vitamine sahip olmaktadır.

Biber dolması besin değerleri

Biber dolması içerisinde kullanılan tüm malzemeler yemeğin daha fazla besin değerine ve kaloriye sahip olmasına yardımcıdır. Orta boy bir porsiyon biber dolmasında toplamda 273 kalori bulunur. Ek olarak ise şu besinler yer almaktadır;

- Karbonhidrat (g): 21.15

- Protein (g): 3.53

- Yağ (g): 19.42

- Lif (g): 2.2

- Vitamin C (mg): 30.96

- Kalsiyum (mg): 23.63

- Demir: 1.46

- Vitamin A (iu): 62.49

Biber dolması kaç kalori?

Biber dolması içerisinde yağ oranı daha fazladır. 1 porsiyon biber dolması içerisinde 273 kalori bulunurken, 1 adet biber dolması içerisinde 132 kcal bulunur. Yemek içerisine ilave edilen besinler ile biber dolmasının kalorisi artabilir. Ayrıca biber dolmasının %31'lik kısmı karbonhidrat, %5'lik kısmı protein, %64'lük kısmı ise yağdır.

Biber dolmasının faydaları nelerdir?

Biber dolmasının içerisine eklenen kıyma, önemli bir protein kaynağını oluşturmaktadır. Biber dolmasının oldukça yüksek besin değerine sahip olması vücut sağlığı açısından da son derece faydalıdır. Biber dolmasının bilinen faydaları şu şekildedir;

- İçerisinde bulunan yağ ile vücut ısını korunur ve enerji sağlanır.

- Hafızanın güçlenmesinde etkilidir.

- Vücudun ihtiyaç duyduğu demirin karşılanmasını sağlar.

- Pirinçte bulunan nişasta sayesinde vücut gelişimi desteklenir.

- Vücudun ihtiyaç duyduğu C vitaminini sağlar.

- K vitamini ile kanın pıhtılaşmasını kolaylaştırır.

- Bağışıklık sisteminin direncini artırır.

Biber dolmasının yetişme mevsimi

Biber dolması aslında her mevsimde tüketilebilen ve yetişebilen bir yiyecektir. Genellikle yaz mevsimlerinde biber dolması zeytinyağlı olarak, kış mevsiminde ise etli olarak tercih edilmektedir. Her zaman marketlerde kolaylıkla bulunan biber dolması ayrıca uzun ömürlü de bir sebze türüdür. Yaz aylarında taze ve doğal şekilde alınarak, dolaplarda saklanabilir.

Biber dolmasının yetiştirilme alanları

Biber dolması ilk kez ülkemizde İstanbul Bölgesi'ne getirilmiştir. Oldukça eski bir geçmişe sahip olan biber dolması Osmanlı mutfağının da geleneksel lezzeti olarak bilinmektedir. Özellikle Osmanlı mutfağına ait bir yemek olduğu için biber dolması da İstanbul usulü pişirilmektedir. Osmanlı mutfağına ait olan bu yemeğe "saray dolması" adı da verilmektedir. Ülkemizde hemen hemen her bölgede yetiştirilme alanı bulunmaktadır.

Biber dolması nasıl pişirilir?

Biber dolması hem zeytinyağlı hem de etli olarak pişirilmektedir. Biber dolmasının iç kısmına sıvı yağ, soğan, pirinç gibi malzemeleri ekleyerek, tencerede kaynatın. Bu malzemelerin içerisine su ve baharatları ilave edin. Ardından biberleri hazırlanan harç ile doldurarak, zeytinyağı ve sıcak su ile pişirin. Etli yapmak istediğinizde ise harç içerisine kıyma eklemelisiniz.