Tavuklu Enginar Yemeği Yapılışı
Tavuklu Garnitürlü Enginar Çanağı
Tavuklu Garnitürlü Enginar Çanağı Tarifi için, enginarı önceden buzluğa koymuştum. Ben onu kullandım.
Önce tavuk butu kuşbaşıdan daha küçük doğranır.
Tavaya zeytinyağı koyulup doğranmış soğan kavrulur.
Daha sonra etler eklenip suyunu çekene kadar sotelenir.
Doğranmış kırmızı biber eklenip çevrilir.
Suyu süzülmüş garnitürün bir kısmı ilave edilir gene çevrilir. Tuz ekilir.
Daha sonra enginar çanaklarının içine (buzunu çözdürmeden) tavuklu garnitür doldurulup, tencereye yerleştirilir.
Sosluk malzeme suyla açılır, tencerenin dibine dökülür.
Tencerenin kapağı kapatılıp, enginarlar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirilir.
Dereotuyla süslenir.
Tavuklu Garnitürlü Enginar Çanağı hazır.
Afiyet olsun.
Tavuklu Enginar Yemeği
Tavuklu Enginar Yemeği, genellikle zeytinyağlısı yapılan enginar yemeğine güzel bir alternatiftir. Enginar, çoğu zaman değişik lezzeti sebebi ile tercih edilmese de aslında yararları çok fazla olan bir sebzedir. Karaciğeri temizleyen enginar, mevsiminde mutlaka tüketilmelidir. Tavuk eti ile hazırlandığı zaman hem doyurucu hem de çok besleyici bir yemek olarak sofralarınızı süsleyebilir. Tavuklu Enginar Yemeği Tarifi (6 kişilik) Malzemeler
İç Dolgu Malzemesi
Hazırlanışı Tavuklu enginar yemeği iki aşamalı olarak hazırlaması gereken bir yemektir. Tavuklu enginar yemeğini hazırlarken öncelikle ayıklanmış ve temizlenmiş enginarlar tencereye dizilir. Enginarların üzerine limon suyu gezdirilir. Bu işlem enginarların kararmasını önlediği gibi, diğer taraftan da enginarların lezzetini arttırmaktadır. Limon suyunun ardından tuz ve şekerde tencereye eklenir ve zeytinyağı ile sıcak su konulduktan sonra pişirilmeye başlanır. Diğer tarafta enginarları doldurmak için tavuk göğüs eti küp-küp doğranır. Tavaya zeytinyağı konulur ve tavuklar kavrulmaya başlanır. Tavuklar kavrulurken soğan, havuç ve patates küp-küp doğranır. Kavrulan tavuk etine soğan eklenir ve 2 dakika daha kavrulduktan sonra sırası ile havuç ve patates eklenir. Tuz, karabiber ve arzuya göre pul biber eklendikten sonra enginarın suyundan 5 kaşık eklenerek pişirilmeye bırakılır. Tenceredeki enginarların pişmesine yakın tavuklu dolgu malzemesi enginar çanaklarının üzerine eşit olarak konularak, lezzetlerin iyice birbirine karışarak pişmesi sağlanır. Pişen tavuklu enginar yemeği servis tabağına alınır ve üzerine yemeğin suyundan gezdirilir. Tavuklu enginar yemeğini hazırlarken dolgu malzemesine bezelye de ekleyerek lezzeti arttırabilirsiniz. Afiyet olsun. Son Güncelleme : Tavuklu Enginar Yemeği ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. |
1 Yorum Yapılmış "Tavuklu Enginar Yemeği" İyi günler akşama enginar kullanarak bir şeyler yapmak istiyorum fakat hangi yemeği yapacağıma karar veremedim. Acaba içine tavukta koyarak enginar yemeği yapsam çocukları sever mi? Lütfen bu konuda bilgi verirseniz çok sevinirim. Şimdiden teşekkür ederim. Saadet. 2 YANITI GÖRÜNTÜLE Cansen : Merhaba Saadet hanım enginarı tavuk ile pişirdiğinizde hem doyurucu hemde besleyici bir yemek olacaktır. Ve çocukların tavuklu bir yemeğe hayır diyeceklerini sanmıyorum. Görsel olarak süslediğinizde beğeneceklerdir. Nursevil : Merhaba Saadet hanım Enginarı alta yatırıp üzerine tavukları harcı koyun en üstünede kırmızı biber ve dere otu ile gülümseyen yüz yapın. Mesela ağız şeklini kırmızı biberden gözlerini dere otundan yapın. Çocuklar bu şekil dokunuşlara bayılıyorlar. Sağlıklı yemekleri çocuklara bu şekilde yedirmek mümkün Afiyet olsun |
| Hamilelikte Enginar |
| Hamilelikte Enginar, Akdeniz bölgesinde ve Marmara bölgesinde yetiştirilen bitkidir. Dış görünüşü küçüktür ve gonca bitkisine benzer. Açmamış çiçek görünümünde olduğu için dış görünüşü ile dikkat çeken sağlıklı besindir. Enginar hamile bayanların çok |
| Fırında Enginar |
| Fırında enginar; Ülkemizde yetişen sebzelerin pek çoğu bir şekilde fırında pişme özelliğine sahiptir. Enginarda bu sebze çeşitlerinden bir tanesidir. Enginar özellikle Akdeniz ve Ege mutfağında yaygın olarak tercih edilen bir lezzettir. Fakat günümüz |
| Kıymalı Enginar Dolması |
| Kıymalı enginar dolması, Birçok kişinin severek tükettiği yemekler arasında yer almaktadır. Her mevsim sofraları süsleyen bu yemek hem lezzet olarak hemde görünüm olarak iştah kabartan bir görselliğe sahiptir. Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu birçok değer |
| Enginar Yaprağı Çayı |
| Enginar Yaprağı Çayı: Enginarın biraz acı odunsu bir tadı var. Acı tadı ile bilinen enginarı kökleri, çiçekleri, yaprakları ve sapları ile yapılan yararlı bir çay vardır. Daha önceden çok az ülkede yalnız ticareti yapılırdı. Son yıllarda enginar artı |
| Taze Enginar |
| Taze Enginar, dünyanın en lezzetli ve en sağlıklı sebzelerinden biridir. Latincesi Cynara scolymus olan bu bitki Marmara ve ege bölgesinde bahçede yetiştirilmektedir. Haziran temmuz ayları arasında mavi mor renkli çiçekler açar. cm boyları ars |
| Enginar Haşlama |
| Enginar haşlama, Enginarın temizlemesi biraz zaman alsa da sağlıklı bir besin olduğu düşünüldüğünde zahmetlere katlanıp bu besini sağlık için tüketmemiz gerektiğini düşünüyoruz. Enginar çok eski çağlardan bugüne kadar sindirim organlarından tutun da |
| Enginar Temizleme |
| Enginar Temizleme, Enginar bitkisi aslında mavi mor çiçekler açan bir çiçeğin tomurcuk kısmıdır. Enginarın tüketilen kısmı ise çiçek bölümü ve brakte olarak bilinen yaprağının oluşturduğu baş kısmıdır. Çiçek açmadan çiçek tablası üzerinde tüylenmeler |
| Baklalı Enginar |
| Baklalı enginar, Enginar içimizi serinleten, baharın müjdecisi, tazelik veren sebzelerin başında gelir. Zeytinyağlı yemeğinden enginar dolmasına kadar çok çeşidi vardır. İç bakla enginar tariflerine ayrı bir lezzet ve güzellik katar. İlk duyulduğunda |
| Enginar Yaprağı |
| Enginar yaprağı, insanoğluna eski dönemlerden beri fayda sağlamış olan enginar içerisinde bulunan güçlü maddeler sayesinden meydana gelmiş olan rahatsızlıkların tedavisi için kullanılmaktadır. Tam bir mineral deposu olan enginar çeşitli yemeklerde ku |
| Çanak Enginar |
| Çanak enginar; diğer sebzelerden farklı bir görünüme sahiptir. Misafirlerine şık ve sağlıklı bir yemek hazırlamak isteyenlere için çanak enginar iyi bir alternatif olabilir. Ben çocukluğumda pazarda gördüğüm enginarın mantar olduğunu düşünürdüm. Daha |
| Enginar Garnitürlü |
| Enginar Garnitürlü, enginar insan sağlığı açısından oldukça faydalı olan sebzelerden bir tanesidir. Enginar genellikle içerisine garnitür ilave edilerek zeytinyağlı pişirilir. Özellikle mevsiminde iken enginarın garnitürlü salatasını, sebzeli enginar |
| Enginar Kalbi |
| Enginar kalbi; enginar bitkisinin en değerli yeridir. Adından da anlaşılacağı üzere bitkinin en nadide kısmı olan enginar kalbi kalp dostu olarak bilinir. Enginar daha zeytinyağlı yemek pişirme kültürünün hâkim olduğu yörelerde pişirilen bir sebzedir |
| Enginar Sapı |
| Enginar Suyu |
| Enginar Çiçeği |
| Enginar Nasıl Temizlenir |
| Enginar Üretimi |
| Enginar Nasıl Pişer |
| Bezelyeli Enginar Yemeği |
| Düdüklüde Enginar |
| Enginar Nasıl Haşlanır |
| Bebeklere Enginar |
| Konserve Enginar |
| Enginar Kapsülü |
| Terbiyeli Enginar Yemeği |
| Patatesli Enginar Yemeği |
| Patatesli Enginar |
| Zeytinyağlı Enginar Yemeği |
| Enginar Sapı Yemeği |
| Enginar Yaprağı Dolması |
| Hamilelikte Enginar |
| Fırında Enginar |
| Kıymalı Enginar Dolması |
| Enginar Yaprağı Çayı |
| Taze Enginar |
| Enginar Haşlama |
| Enginar Temizleme |
| Baklalı Enginar |
| Enginar Yaprağı |
| Çanak Enginar |
| Enginar Garnitürlü |
| Enginar Kalbi |
Popüler İçerik |
Terbiyeli Enginar Yemeği Terbiyeli Enginar Yemeği, lezzetli olur. Enginarı severek tüketen çoktur. Kış sebzesi olduğu için taze olarak kışın daha fazla tüketilir. Ancak diğer |
Patatesli Enginar Yemeği Patatesli enginar yemeği, yapımı en kolay yemeklerden bir tanesidir. Her yemeğin kendine ait bazı özellik ve püf noktalar olsa da aşağı yukarı pişirme |
Patatesli Enginar Patatesli enginar, sofraların ez lezzetli sebzelerinden biri olan enginar sağlıklı olduğu kadar bol vitamin içerir. Enginar lezzet bakımından oldukça |
Zeytinyağlı Enginar Yemeği Zeytinyağlı Enginar Yemeği, Sağlıklı beslenme açısından oldukça önemli bir sebze olan enginar Özellikle de kış aylarında tüketilen oldukça kıymetli bi |
Enginar Sapı Yemeği Enginar sapı yemeği, Enginar hemen hemen her mevsimde yetişen bir ılıman bitki olmaktadır. Ancak bu sebze genellikle sıcağı sevmektedir. Sıcağı oldukç |
Enginar Yaprağı Dolması Enginar yaprağı dolması, yapımı kolay olsa da asıl mesele enginarı dolduracak aşamaya getirebilmektir. Enginar hem ağır kokan hem de sert yaprakları o |
Beşamel Soslu Tavuklu Enginar
18 Eyl&#;l
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Beşamel Soslu Tavuklu Enginar için
- 6 enginar
- Yarım limon
- g kemiksiz tavuk kalça eti
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 soğan
- 1 yeşil biber
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
Beşamel sos için
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz
- Beyaz biber
Üzeri için
- 6 dilim taze kaşar peyniri
Beşamel Soslu Tavuklu Enginar
- Enginarları bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin. Yarım limon suyunu ilave edip diri kalacak şekilde haşlayın.
- Tavuk etlerini küçük kuşbaşı şeklinde doğrayın. Tereyağını bir tavada eritin. Soğanı yemeklik doğrayıp ekleyin.
- Doğradığınız tavuk etleri ile birlikte pembeleşinceye kadar soteleyin. Küp doğradığınız domates ve ince doğradığınız yeşil biberi ekleyip sotelemeye devam edin. Tuz ve baharatlar ile tatlandırıp ocaktan alın.
- Beşamel sos için bir sos tenceresinde tereyağını eritip unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- Sütü yavaşça çırpıcı yardımıyla karıştırarak ekleyin ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
- Rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip tuz ve beyaz biber ile tatlandırın. Kaşar peyniri eriyene kadar karıştırıp ocaktan alın.
- Haşlanan enginarları yağlanmış fırın kabına dizin. Üzerlerine tavuklu harcı paylaştırın.
- Tavuk etlerinin üzerini kapatacak şekilde beşamel sos gezdirin ve birer dilim taze kaşar peyniri ile kapatın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış derece fırında dakika pişirin. Fırından alıp sıcak servis yapın.