Tavada Su Böreği Hazır Yufkadan
Hazır Yufkadan Tavada Su Böreği Tarifi
Hazır Yufkadan Tavada Su Böreği Tarifi
Recipe by aysece42Course: Cuisine: Difficulty:malzemeler
3 adet yufka
Sosu için: 1 adet yumurta
Soğuk su
Yarım şişe maden suyu
İç harcı için: Maydanoz
Lor peyniri
Sıvı yağ
Pişirmek için: Sıvı yağ
yapılışı
- Maydanozu yıkayıp doğruyoruz. Doğradığımız maydanozu lor peyniri ile karıştırıyorum ve biraz da sıvı yağ ilave ediyoruz.
- Yumurtayı bir kaba kırıyoruz ve biraz sıvı yağ ve yarım şişe maden suyu ile çırpıyoruz.
- Yufkayı temiz bir zemine seriyoruz. Hazırladığımız yumurtalı karışımdan fırça ile yufkaya sürüyoruz. İç harcımızdan üzerine serpiyoruz. Yufkayı ortadan önce 2 parçaya bölüyoruz.
- Böldüğümüz parçaları da aynı şekilde ortadan 2 parçaya bölüyoruz.
- Elimizde üçgen şeklinde 4 parça oluyor ve parçaları kalın tarafından başlayarak kenarlarını kıvırıp ince uca doğru rulo şeklinde sarıyoruz.
- Tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ döküyoruz ve tavanın ortasından başlayarak doluyoruz. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayarak kenarlarından dolamaya devam ediyoruz.
- Tüm yufkaları aynı şekilde dolayıp tavanın tamamını kapladıktan sonra elimizle üzerinden hafif bastırıyoruz.
- Üzerini hafif geçecek kadar soğuk su ekleyip, 5 dakika kadar bekliyoruz. Daha sonra üzerinden bastırarak tavadaki fazla suyu süzüyoruz.
- Üzerine sıvı yağ gezdiriyoruz ve önce orta ateşte, kızarmaya başladıktan sonra da kısık ateşte pişiriyoruz. Daha sonra bir tepsi yardımı ile ters çevirip diğer tarafını da pişiriyoruz.
- Böreğinizi sıcak olarak keserek servis ediyoruz.
- Afiyet olsun!
Büşra Alptekin
Birbirinde güzel ve özenle hazırlanmış tariflerimi sizinle paylaşmaktan mutluluk duyup, her gün farklı tatlar deneyerek sizlerle buluşturuyorum.
Hazır yufka ile çok kolay olarak hazırlanan Tavada Yalancı Su Böreği Tarifi, sesli anlatımlı video ve yazılı anlatımı ile Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.
Denemeniz önerisiyle sizlerle paylaştığımız ve sadece 3 adet hazır yufka kullanarak yapılan Tavada Yalancı Su Böreği Tarifi, Hayalimdeki Yemekler YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanmıştır. Böreğin yapımında kullanılan gerekli malzemelerin ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.
Kolay gelsin.
Videolu Anlatım
Malzeme Listesi
- 3 adet böreklik hazır yufka
Yufkalara sürülecek sosu hazırlamak için;
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı su
Tavayı yağlamak için;
- 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
İç harcı için;
- 1 kase rendelenmiş beyaz peynir ve küp doğranmış kaşar peyniri karışımı
Hazırlanış Aşamaları
- Yufkalara sürülecek sosu hazırlamak için; yarım çay bardağı sıvı yağ ile 1 çay bardağı su, uygun bir kapta iyice karıştırılır.
- Böreğin pişirileceği tavanın tabanı ve kenarları çok az sıvı ve katı yağ ile yağlanır.
- İlk yufka, kenarları dışına çıkacak şekilde tavaya yerleştirilir ve tavanın içinde kalan kısmına hazırlanan sostan fırça yardımıyla sürülür.
- Ardından, 2. yufka ikiye ayrılıp her katın araları soslanarak sırasıyla yerleştirilir.
- Sonrasında, iç harç olarak kullanılacak 1 kase rendelenmiş beyaz peynir ve küp doğranmış kaşar peyniri karışımı eklenip, 3. yufka parçalar halinde gene her katı soslanarak harcın üzerine yerleştirilir.
- Tavanın dışında kalan ilk yufkanın parçaları da üzerine kapatılıp kalan sosun tamamı üzerine aktarılır.
- Tava, orta ateşe ayarlanan ocağa alınır ve altının kızardığı kontrol edilerek büyükçe bir tabak yardımıyla ters çevrilip tavanın tabanı tekrar yağlanıp diğer yüzü de dikkatlice kızartılır.
- Ocaktan alınan börek, servis tabağına alınır ve ilk sıcağı geçtikten sonra kesilip dilimlenerek ikrama hazır hale getirilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.