Bebeklere Hindi Suyu Verilirmi

Hindi eti tavuğa nazaran daha sert olduğundan küçük çocuklar için yemek zor olabilir. Bu tarifte hindi yerine tavuk eti de kullanabilirsiniz.

Malzemeler

1/2 (yarım) küçük kuru soğan, küp küp doğranmış
1/2 havuç, rendelenmiş veya  küp küp doğranmış
1/2 kereviz, küp küp doğranmış
3 su bardağı su
2 su bardağı hindi eti suyu
4 çorba  kaşığı pişmiş hindi eti, küçük parçalanmış ( didiklenmiş)
4 dal maydanoz, kıyılmış
Yarım su bardağı tel şehriye
1 çorba kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

Öncelikle hindi veya tavuk haşlanır. Suyu bir kenara alınır. Çorba tenceresine yağ koyulur. Doğranmış soğan, havuç ve kereviz yumuşayana kadar karıştırılarak kısık ateşte pişirilir. Piştiğinde hindi veya tavuk suyu ve su eklenir.  Kaynamaya bırakılır. Kaynayınca içine hindi, erişte ve maydanoz elenir.  Bebekler için çatal ile ezilerek, büyük çocuklar için olduğu haliyle servis edilir.

Yrd. Doç. Dr. Mahir Gülcan&#;ın notu:

Hindi kolesterolü düşük ama proteini yüksek olan çok iyi bir hayvansal protein kaynağıdır. Etin kırmızı olması, myoglobin açısından zengin yani kaslara oksijen götüren destekleyicilerin ve protein taşıyıcılarının fazla olduğunu gösterir. Ayrıca koyu etler beyaz etten daha fazla kaloriye sahiptir. Hindi etinde aynı zamanda fosfor, potasyum, magnezyum bulunur. Hindi, protein açısından da son derece zengindir. Çok yağ içermeyen bu etin pişmesi biraz zordur.

Bebeği ek gıdaya başlayan çoğu anne, bebeğine et ve tavuğu ne zaman yedirebileceğini merak eder. Çünkü et ürünleri, protein ve demir içeriği yüksek besinlerdir. Peki, bebekler ne zaman et yiyebilir? Bebeklere tavuk ne zaman verilir? Uzmanlar, bebeklerin 8. aydan itibaren et ve tavuk tüketebileceğini ifade ediyor. Ancak demir eksikliği olan bebeklerin 7. ayda da kırmızı et tüketimine başlayabileceği belirtiliyor. Başlangıçta 2 – 3 kere çekilmiş ve iyi pişirilmiş yağsız kıymayı bebeğinizin pürelerinin içine ekleyebilir veya haşladığınız tavuğu minik parçalara bölüp sebzeyle karıştırabilirsiniz. İlerleyen aylarda ise porsiyon miktarını artırıp farklı pişirme yöntemleri kullanabilirsiniz.

Sizler için hazırladığımız bu yazıda; bebeklerde et ve tavuk tüketimi ile ilgili bilmeniz gerekenleri derledik. Keyifli okumalar.

Bebeklere Et ve Tavuk Ne Zaman Verilir?

İlk 6 ay anne sütü ile beslenen bebekler, bu dönemde ihtiyaç duydukları tüm vitamin ve mineralleri anne sütünden karşılar. 6. aydan sonra ise anne sütü bebeklerin ihtiyaçlarını tek başına karşılama konusunda yetersiz kalacağı için ek gıdaya geçilmesi önerilir.

Bebekler Günde Kaç CC Anne Sütü İçmeli?

Ek gıda dönemi birçok anne için endişe verici bir süreçtir. Çünkü hangi besinlerin kaçıncı ayda beslenmeye dahil edilmesi veya besinlerin nasıl hazırlanması gerektiği ile ilgili onlarca soru olur. Bu sorulardan belki de en merak edileni, et ve tavuğun bebeklere kaçıncı aydan itibaren yedirilebileceğidir. Zira protein içeriği yüksek olan et ürünleri bolca B12, B6, demir ve çinko içerir. Peki, bebeklere kırmızı et ne zaman verilir? Uzmanlar, bebeklerin 8. ay itibariyle kırmızı et yiyebileceğini belirtiyor. Ancak bebekte demir eksikliği söz konusuysa, doktorun önerisiyle 7. ayda da kırmızı et tüketimine başlanabiliyor.

Bebekler 8. aydan itibaren tavuk da yiyebilir. Diğer bir deyişle, bebekler ne zaman tavuk yiyebilir sorusuna 8. aydan itibaren şeklinde yanıt verilebilir. Yukarıda değindiğimiz gibi, bebeğin ihtiyacına göre doktoru tavuk tüketiminin 7. ayda başlamasını da önerebilir. Bu nedenle kırmızı veya beyaz et tüketimiyle ilgili çocuğun sağlığını takip eden doktora danışmak daha sağlıklı olur.

Kuzu ciğeri veya tavuk ciğeri ise çok sık olmamak kaydıyla 8. aydan sonra bebeklere yedirilebilir. Başlangıçta ayda 2 kere ciğer tüketimi yeterlidir. Bebeğe ciğer yedirmeden önce iyice haşlayıp zarını soymak gerekir. Ardından sebze pürelerine katılarak bebek ciğerle tanıştırılabilir.

Bebeklere Kırmızı Et Ne Kadar Yedirilir?

Bebeklere kırmızı etin ne zaman verileceği kadar ne kadar yedirilmesi gerektiği de önemli bir konudur. Peki, bebeklere kırmızı et ne kadar verilir? Ek gıdaya yeni başlayan bebeklere ne yedirilirse yedirilsin ölçü 1 – 2 çay kaşığını geçmemelidir. Bunun nedeni hem bebeğin alerjik reaksiyonlarını gözlemleyebilmek hem de mide kapasitesini çok zorlamamaktır. Dolayısıyla bebeklerde kırmızı et tüketimi ilk ay 1 – 2 çay kaşığı şeklinde olmalıdır. Başlangıçta 2 – 3 kere çekilmiş ve iyi pişirilmiş kıymayı bebeğinizin pürelerine ekleyebilirsiniz. İlerleyen aylarda porsiyonu artırıp eti tek başına da yedirebilirsiniz.

Aynı şekilde ilk kez tavuk yiyecek olan bebeklere 1 – 2 çay kaşığı haşlanmış tavuk verilebilir. Minik parçalara ayıracağınız haşlanmış tavuğu bebeğinizin sebze yemeklerinin içine karıştırıp yedirebilirsiniz. Burada dikkat etmeniz gereken şey hem kıymanın hem de tavuğun baharatsız, tuzsuz, soğansız ve iyi pişmiş olması gerektiğidir.

Bebekler İçin İlikli Kemik Suyu Nasıl Yapılır?

Bebekler İçin Kırmızı ve Beyaz Etin Faydaları

Bebeklerin büyüyüp gelişebilmeleri için bazı besin öğelerine ihtiyaçları vardır. Bu ihtiyaçları karşılayabilecekleri yegâne besin ise kırmızı ve beyaz ettir. Kırmızı etin içinde bulunan demirin emilimi kolaydır. Aynı zamanda içerdiği proteinin bebeğiniz için biyolojik yararlılığı çok yüksektir. Bu da kırmızı etin içindeki proteinin bebeğin hücreleri tarafından kolayca işlenebileceği anlamına gelir. Bununla birlikte kırmızı et bebeklerin gelişimini destekleyecek potasyum, çinko, B12 ve B6 bakımından oldukça zengindir.

Tavuk ise hem yüksek protein içeriği hem de hazmının kolay olması nedeniyle bebek beslenmesinde sık tercih edilir. Tavukla birlikte hindi eti de bebekler için uygundur ve tavuğa başlanıldığı 8. ay civarı bebek beslenmesine dahil edilebilir. 

Bebekler İçin Kıymalı Sebze Püresi Tarifi (+8)

Malzemeler

• 2 çay kaşığı yağsız kıyma,
• Çeyrek patates,
• 1/6 kereviz,
• 10 adet tane bezelye,
• 1 çay kaşığı soğan,
• 1 tatlı kaşığı bulgur,
• 1 tatlı kaşığı toz tarhana,
• 1 su bardağı su,
• Zeytinyağı.

Yapılışı

Tencereye kıymayı koyup iki yemek kaşığı su ekleyin. Kıymayı iyice ayrışana kadar karıştırın. Daha sonra ufak ufak doğradığınız kereviz, patates ve soğanı ekleyin. Bezelyelerin de kabuğunu soyduktan sonra tencereye ekleyip üzerine su koyun. Su kaynadığında tarhana ve bulguru ekleyin. Sebzeler iyice pişene kadar ocaktan almayın. Suyu erken çekerse su ilave edebilirsiniz. Sebzeler piştikten sonra karışımı çatalla ezin. Son olarak birkaç damla zeytinyağı gezdirip karıştırın. Kıymalı sebze püremiz hazır, afiyet olsun!

Bebekler İçin Sebzeli Kolay Tavuk Tarifi (+8)

Malzemeler

• ¼ su bardağı yıkanıp doğranmış pırasa,
• 1 çorba kaşığı tuzsuz tereyağı,
• gr derisi çıkarılmış, doğranmış tavuk göğsü,
• 1 adet soyulmuş, doğranmış patates,
• 1 adet doğranmış kırmızı biber,
• 1 su bardağı tavuk suyu.

Yapılışı

Pırasa ve biberleri tereyağında döndürerek soteleyin. Tavukları ekleyip 4 – 5 dakika daha sotelemeye devam edin. Ardından doğranmış sebzeleri ve tavuk suyunu tencereye ilave edip kaynatın. Tencerenn kapağını kapatıp sebzeler yumuşayana ve tavuk iyice pişene kadar kısık ateşte pişirin. Suyu çekince birkaç dakika daha soteleyip tencerenin altını kapatın. Tüm malzemeleri ister blenderdan geçirin ister çatalla ezin. Soğuyunca bebeğinize yedirebilirsiniz, şimdiden afiyet olsun!

Bebeklere Pekmez Ne Zaman Verilir?

Ek gıda dönemine başlayan bebeklerde altıncı aydan sonra tüketilebilecek ilikli kemik suyunun bebeğe faydaları saymakla bitmiyor. Çok güçlü vitamin ve mineral kaynağı olan ilikli kemik suyunu ek gıda döneminde 7. ya da 8. aydan sonra bebeğinize verebilirsiniz. Peki ilikli kemik suyu neden bu kadar önemli? İlikli kemik suyu nasıl yapılır? İlikli kemik suyunun bebeklere ve çocuklara faydaları neler? İşte gelişimi destekleyen en kuvvetli besin

aylık dönemden sonra anne sütü haricinde ek besin arayışına giren anne ve babalar, tüketilecek olan gıdaların gelişime katkı sağlayacak nitelikte olmalarına öncelik vermeleri gerekiyor. Yinede anne sütünden vazgeçilmemesi gerektiğini belirten uzmanlar, ek besinlere başlayış sürecinde bebeklerin alerji riski az olan meyve ve sebzelerle tat değişikliğine gidilmesini öneriyor. Tüm vitaminleri içinde bulunduran ilikli kemik suyunun bebeklere faydaları ise saymakla bitmiyor. Ek gıda dönemine geçerken 3 günlük denemeler yoluyla farklı tatları deneyimleyen bebeklere yoğurt veya mama gibi gıdalardan sonra vücudu için gerekli olan sebzelerden yararlanmak için çorba tüketimine başlanılabilir. 7. ve 8. aylardan sonra çorbaya ilave edebileceğiniz et ile birlikte müthiş derecede faydalı olan ilikli kemik sularını artık hazırlamaya başlayabilirsiniz! Yoğun miktarda protein, vitamin ve mineral bulunduran kemik suyunun içinde yararlı aminoasitler ve anti-enflamatuar özellikler vardır. Bağışıklık sistemiz zayıf olan bebek ve çocukların daha dirençli bir vücuda sahip olmalarına yardımcı olan ilikli kemik suyu, büyük küçük demeden herkesin tüketmesi gereken en mucize gıdalardandır.

Tencerede uzun süreli pişirilmesiyle kemiğin içindeki kolajen, glutamin, prolin gibi pek çok faydalı madde bebek ve çocuklar üzerinde şifa kaynağı haline geliyor. Peki ilikli kemik suyu bebeklere nasıl verilir? İlikli kemik suyunun yapımı

BEBEKLER İÇİN İLİKLİ KEMİK SUYU NASIL YAPILIR?

Bebeklere ilikli kemik suyu nasıl yapılır?

İlikli kemik suyunu hazırlarken 2 temel püf noktaya dikkat etmekte fayda var. Bunlardan ilki kemiği kullanılacak olan hayvanın sağlıklı olması diğeri de kemik suyunun hazırlanma vaktidir. İlikli kemik suyunu hazırlamak için kemikleri 1 gece önceden tuzlu suda bekletip kanın iyice arınmasını sağlamalısınız. Kemikleri haşlama süresi saati bulmalı ve kemiği sabit sıcaklıkta pişirmelisiniz.

Kemik iliğini kısık ateşte uzun süre kaynatma vitaminin suda kalmasını sağlıyor. Çok fazla buhar çıkmaması için tencerenin kapağını kapatmalı, suyunda kemiklerin üstünü hafif geçecek kadar ayarlanmasına dikkat edilmelidir. Ara sıra kontrol edip kaşıkla köpükler alınmalıdır. Kemikleri süzüp et suyunu soğuttuktan sonra bulyon gibi hazırlayıp ister çorbada ister yemekte çok pratik bir şekilde kullanabilirsiniz.

ÇOCUKLAR İÇİN İLİKLİ KEMİK SUYU NASIL PİŞİRİLİR?

Evde kemik suyu nasıl yapılır?

MALZEMELER:

1 kilo kemik (ortalarından kırılmış ilik çıksın diye)
1 soğan
1 kaşık elma sirkesi
3 litre su

YAPILIŞI:

Kemikleri güzelce yıkayıp üzerini hafif geçecek kadar su ile sirke ekleyin. Yarım saat beklettikten sonra o suyu döküp yeniden 3 litrelik kadar su koyup soğanı ikiye ayırarak atın ve kısık ateşte 12 saat pişirin.

Yavaş yavaş ilikler çıkınca üzerinde beliren beyaz köpükleri alıp atın. Ardından 
buz kalıplarına yada buz poşetine koyun.

ÇOK VİTAMİNLİ KEMİK SUYUNA ÇORBA TARİFİ

MALZEMELER:

Bir miktar kemik (çocuklar için kasap önerisiyle)
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet soğan
Yarım çay bardağı kırmızı mercimek
Yarım çay bardağı pirinç
Kemiklerin üzerini geçecek kadar Su
Tuz, karabiber ve kimyon
1 yemek kaşığı zeytinyağı

HAZIRLANIŞI:

Soğan, patates ve havucu iri iri doğrayıp düdüklü tencereye atın. İyice yıkadığınız kemiği, kırmızı mercimeği tuzu, pirinç ve baharatları ilave ederek  su ve yağı koyun. dakika boyunca haşladıktan sonra blenderdan geçip ister bebeğinize ister çocuğunuza verebilirsiniz.

KEMİK SUYUNUN BEBEKLERE VE ÇOCUKLARA YARARLARI NELER?

- Bağışıklık sistemini canlandırıyor.
- Büyüme etkili hormonları iyileştiriyor.
- Eklemler için yararlıdır. 
- Bellek gelişimini olumlu etkiliyor.
- Uykusuzluk sorununun çaresi oluyor.
- Sindirim sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.

ALERJİ RİSKİ DÜŞÜK BESİNLER HANGİLERİ? 

Kış mevsiminde sebzelerden brokoli, havuç, bal kabağı; meyvelerden de elma, armut ve muz tüketilebilir. Kabızlık sorunu yaşayan bebeklerde muz tüketildiği zaman o sorunun çaresi haline de geliyor. Bu meyve ve sebzeler bebeklerde alerjik reaksiyon göstermezse brokoli-havuç ya da elma-muz gibi ikili şekilde de verilebilir.

İLİŞKİLİ HABER

İLİŞKİLİ HABER

İLİŞKİLİ HABER