Nefis Yemek Tarifleri" width="728" height="410" src="https://www.youtube.com/embed/rc7I11uO8Fw?feature=oembed" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen>
Acılı ezme ozellikle etli yemeklerin yanında tercih edilen en önemli servislerden biridir. Tarifi çok rahat uygulanabilen bir salata/meze diyebilirim.
Ayıklanmış sarımsağı, soğanınızı, domates ve kırmızı biberinizi, maydanozunuzu mutfak robotundan çektirip bir kaseye boşaltınç. Üzerine karabiber, pul biber, tuz, biber salçası ve naneyi ilave edin. İsterseniz biber salçasını eklemeyedebilirsiniz.
Suyunu bırakması için ortasını deşin. Biraz beklettikten sonra suyunu başka bir kaba alıp içebilirsinizde, sağlığa çok faydası olduğunu biliyoruz.
Mezemiz servise hazır efendim.
Afiyet Bal Şeker olsun.
BeğenYükleniyor...
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan mezeler, yemeklerin yanında aperatif olarak sunulur. Genellikle soğuk bir şekilde servis edilen mezeler, hem ana yemek öncesinde, hem de çilingir sofralarında yerini alır. Peynir, yoğurt gibi malzemelerin ön planda olduğu mezeler, kimi zamanda semizotu, patlıcan gibi sebze bazlı olarak hazırlanır. Ayrıca deniz mahsulleri ile hazırlanan meze çeşitleri de mevcuttur. Mezeler karın doyurmak için değil, yemeğin lezzetini arttırmak ve sohbete neşe katmak amacıyla ikram edilir. Bu yüzden küçük porsiyonlar halinde birkaç farklı çeşidin bir araya getirilmesiyle servis edilir.
Türk mutfağı denildiğinde ilk akla gelen mezeler; topik, köpoğlu, şakşuka, lakerda, çiroz, hamsi tava, tarama, acılı ezme, borani, barbunya pilaki, çerkez tavuğu, çiğ köfte, deniz börülcesi, humus, fava, muhammara, kabak çiçeği dolması ve midye dolmadır. Bu mezeler et, tavuk veya balığın yanına göre farklı biçimlerde sunulur. Yoğurtlu mezeler et yemeklerinin yanına, baklagillerin kullanıldığı mezeler ise balık yemeklerinin yanında ikram edilir. Eğer yemeğin yanında sunabileceğiniz kolay meze tarifleri arıyorsanız, sizler için derlediğimiz 30 dakikadan daha kısa sürede hazırlanan meze tarifleri listesinden yararlanabilirsiniz.
Şef Aydın Demir'in özel tarifi olan bademli kabak, yalnızca 25 dakika içinde sofralardaki yerini alır. Ana malzemeleri Girit kabağı, yoğurt, badem ve dereotudur.