Tartolet Tarifi

Unu çok derin olmayan bir kaba alın.

Tereyağı, yumurta, pudra şekeri ve kabartma tozunu ekleyip elinizle ortadan dışa doğru karıştırmaya başlayın.

Özleşen hamuru streç filme sarıp buzdolabında en az yarım saat dinlendirin.

Tezgahı unlayıp hamuru merdaneyle açın.

Tartölet kalıplarınızın boyunda kesip kestiğiniz hamurları hafifçe bastırarak kalıplara yerleştirin. Kenarlarını da parmağınızla bastırıp oturtun.

Hamurları çatal ucuyla delip fırın tepsisine yerleştirin.

Ortalarına minik fırın kağıtları ve birkaç adet nohut koyup kabarmasını önleyin.

Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra tartöletleri 25 dakika kadar fırınlayın.

Tabanlar pişerken kreması için un, süt, yumurta sarısı, nişasta ve toz şekeri bir tencerede çırptıktan sonra muhallebi gibi pişirin.

Göz göz olan kremayı ocaktan alıp içine tereyağını ve labne peynirini ilave edin ve mikserle çırparak soğutun.

Hazırladığınız kremayı sıkma torbasına doldurup hazırladığınız tabanların içine doldurun.

Dilediğiniz meyveleri üzerine dilediğiniz şekilde yerleştirip hazırladığınız tart jölesini bir fırçayla sürerek meyveleri glaze edin.

Soğuttuğunuz tartöletleri servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…

Tartölet, tartın daha küçük porsiyonlarda sunulmasına verilen isimdir. Tart türevi olarak da bilinen tartölet, üzeri açık bir biçimde sunulur. İç kısmında dolgu kreması veya jöle kullanılır. Genelde tek kişilik kalıplarda pişirilir. Hem tuzlu, hem de tatlı versiyonları mevcuttur. Tartölet yapımında en çok, mevsim sebze ve meyveleri kullanılır. İşte, şık sunumuyla gönlünüzü fethedecek 14 farklı tartölet tarifi:

1. Meyveli Mini Tartölet

Hazır tartölet hamuru ile hazırlanan bu tarif, yaban mersini, frenk üzümü gibi orman meyveleri ile zenginleştirilir. Ortalama 40-45 dakika içinde sofralardaki yerini alır.

1. Çilekli Tartölet

Çilek ve jöle ile hazırlanan çilekli tartölet, orta boyutlarda sunulur. Üzeri antep fıstığı ile süslenir. İsteğe göre üzerindeki çilekleri dilimleyerek sunabilirsiniz.

1. Karamelli Trabzon Hurmalı Tartölet

Karamel ve cennet hurması ile hazırlanan tartölet, yıldız şekli verilerek sunulur. İsteğe göre üzerine fındık veya antep fıstığı serpiştirebilirsiniz.

1. Muzlu Tartölet

Kremasında hindistan cevizi kullanılarak aroma verilen muzlu tartölet, çikolata rulosu ve bal ile tatlandırılır. Kullanılacak muzların taze olmasına özen gösterin.

1. Peynirli ve Mantarlı Tartölet

Çay saatlerinde sunabileceğiniz bu tarifte, labne peyniri ve kültür mantarı kullanılır. Özellikle tatlı sevmeyenlerin denemesi gereken tariflerden biridir.

1. Yaban Mersinli Tartölet

Küçük porsiyonlar halinde hazırlanan yaban mersinli tartölet, çıtırlığı ve lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakır. Üzerini limon ve portakal kabukları ile süsleyebilirsiniz.

1. Kıymalı Pratik Tartölet

Hazır yufka ile hazırlanan kıymalı tartölet yapımında, fıstık, domates püresi ve zencefil kullanılır. İç harcı doldurulduktan sonra fırında pişirilir ve sıcak sıcak servis edilir.

1. Tavuk Etli ve Sebzeli Tartölet

Tavuk, bezelye, mısır, yoğurt gibi farklı malzemelerden oluşan bu tartölet, gün sohbetlerinin vazgeçilmezidir. İsteğe göre havuç, turşu gibi farklı malzemeler de ekleyebilirsiniz.

1. Hindistan Cevizli Mini Tartölet

Hindistan cevizi ve nişastalı kremadan oluşan bu tartöletler, az malzemesiyle mutlaka denenmesi gereken tariflerden biridir. Üzerini küçük gül veya meyve dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

1. Limonlu ve Merengli Mini Tartölet

Yalnızca 6 malzemeden oluşan tartöletleri, yıldız şekli verilmiş merengler ile süsleyebilirsiniz. Merengi hazır almak yerine yumurta akı ve şeker ile kolayca yapabilirsiniz.

1. Biberiyeli ve Şeftalili Tartölet

Milföy hamuru ile hazırlanan tartöletleri, şeftali aromasıyla leziz bir atıştırmalığa dönüştürebilirsiniz. Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpiştirmeyi unutmayın.

1. Hurmalı Tartölet

Yalnızca 6 malzemeden oluşan hurmalı tartölet yapımında, hiç şeker kullanılmaz. Bunun yerine hurma, bal ve kuru kayısı ile doğal bir şekilde tatlandırılır.

1. Narlı Muhallebili Tartölet

Nar yemeye doyamayanları böyle alalım. Nar suyu ile hazırlanan muhallebili tartölet, hem şık sunumu, hem de lezzetiyle misafir ağırlarken sunabileceğiniz eşsiz tariflerden biridir.

1. Kabaklı ve Dereotlu Tartölet

Kabak, beyaz peynir ve dereotu ile hazırlanan bu tartölet, ikramlık olarak sunulabilir. İsteğe göre üzerini havuç veya bezelye gibi sebzelerle süsleyebilirsiniz.

Şunlara da göz atın;

1. Değişik tart tarifleri
2. Kestaneli tatlılar
3. Kolay çörek tarifleri
4. Kış meyveli cheesecake tarifleri
5. Rulo pasta tarifleri

Küçük tartlar halinde yapılan hem hafif hem de çok lezzetli olan tartoleti kendiniz yapmak istiyorsanız bu tarif tam size göre... Misafilerinize şık sunumlu atıştırmalıklar sunmak isterseniz kısa sürede tartolet yapabilirsiniz. Peki evde tarlolet nasıl yapılır?

İçerisindeki kreması ve enfes kurabiyesiyle hafızalara kazınan tartolet, lezzetiyle olduğu gibi görseliyle de gözleri doyuran, yiyen herkesin tarifini isteyeceği yapılması oldukça pratik meyveli bir tatlı. İstediğiniz meyvelerle süsleyebilir, tatlıyı çok seven çocuklarınıza rahatlıkla yedirebilirsiniz. Aklınızdan tartolet yapmak geçiyor ve " meyveli tartolet tarifi, tartolet nasıl yapılır " düşünüyorsanız yazımızı mutlaka incelemelisiniz. Evde tartolet yapmak başlangıçta birçok kişinin gözünü korkutabilir, ancak bu pratik tarifle ve paylaşacağımız püf noktalar ile hızlı ve lezzetli sonuçlar elde etmek mümkün. Krema dolguları ve mevsim meyveleri ile servis edeceğiniz tartoletler, beğenileri toplamanızı sağlayacak. Genellikle pastanelerden hazır alınan tartolet, özellikle çay saatlerinde tercih ediliyor.

İLİŞKİLİ HABEREn kolay erikli tart nasıl yapılır? Erikli tart yapmanın püf noktaları

evde tartolet nasıl yapılır

TARTOLET TARİFİ:

MALZEMELER

150 gram tereyağı
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket vanilya 
1 yumurta
2 buçuk su bardağı un

Kreması için;

2 buçuk su bardağı süt 
3 yemek kaşığı dolusu nişasta 
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya 
2 yemek kaşığı tereyağ 
1 poşet toz krem şanti 

evde tartolet

YAPILIŞI

Hamuru hazırlamak için un hariç tüm malzemeleri yoğurun. 

Daha sonra unun içine azar azar ekleyerek yoğurmaya devam edin. 

Oluşan hamurdan parçalar kopararak daha önceden yağlanmış olan tartolet kalıplarının içine yerleştirin. 

Hamuru kalıpların içine yerleştirdikten sonra kabarmaması için çatalla delikler açın. 

180 derecelik fırında 20 dakika pişirin. 

Pişen tartolet hamurlarını soğumaları için serin bir yerde bekletin. 

Bu sırada kremayı hazırlayın. Kremayı hazırlamak için; tencereye sırasıyla süt, nişasta ve toz şeker koyarak karıştırın. 

Karışım krema kıvamına gelince içine tereyağını koyarak karıştırın. 

İyice kaynayan kremayı ocaktan alın ve içine toz krem şanti koyun. Bu işlemin ardından kremayı çırpın. 

Oluşan kremayı tartoletlerin içine sıkın ve meyveler ile süsleyin. 

Afiyet olsun...

TARTOLET YAPIMININ PÜF NOKTALARI

• Yumuşak ve ağızda dağılan bir hamura sahip olmak için pudra şekeri tercih etmek doğru karar olacaktır. Toz şeker kullanmak hamurunuzu ufalanabilir hale getirebilir. Tartoletlerin en iyi yanı ise şeker miktarını tercihine göre değiştirebiliyor olmanız.
  
  
• Klasik tartolet hamuru genellikle yumurta sarısı ile zenginleştirilir. Bu tarifte, 1 tam yumurta kullanmak oldukça kusursuz bir tartolet elde etmenizi sağlayacak. Dilerseniz yumurta sarısını 1-2 yemek kaşığı krema ile kullanabilirsiniz. Ancak bu ilk denemeniz ise sadece yumurta kullanmak sizi daha doğru bir sonuca götürecektir. Eğer yumurtasız yapmanız gerekiyorsa her yumurta sarısı için 2 yemek kaşığı yoğurt kullanabilirsiniz.
  
• Soğutulmuş veya buzlu su kullanmak tereyağını soğuk tutmamızı sağlayacaktır. Bu tarifte çok az su kullanmanız gerekiyor. Fazla su eklemek, hamurdaki gevrek dokuyu alacaktır ve sıkılaştırır.

Meyveli Tartolet tarifi:

hamur için malzemeleri karıştırma kabına alın ve hafifçe yoğurun fazla yoğurmayın çünkü yoğurdukça daha fazla un alacaktır.  

Hamuru sadece toparlayın. Daha sonra merdaneyle açın kalıp yada su bardağıyla yuvarlak şekilde keserek kalıba yerleştirin

Tabanına çatalla delikler açın ki fazla kabarmasın. Hatta içine birazda fasulye yada nohut koyabilirsiniz kabarmaması daha garanti oluyor.  

Önceden ısıtılmış 170 °C fırında hafif pembeleşene kadar pişirin.

kreması için süt, nişasta, un ve şeker bir  tencereye alınır  sürekli karıştırılır muhallebi kıvamını alınca altını kapatıp vanilya ve tereyağı eklenir iyice karıştırılır. Biraz soğuyunca kremşanti eklenir ve mikserle biraz çırpılır.

Tartoletler fırından çıkarınca biraz soğutulur kenarları önce çikolata sosa sonra fındığa batırılarak içine krema sıkılarak istenilen meyvelerle süslenerek servis edilir.  

Meyveli Tartolet hazır.

Afiyet olsun