Kuru Üzüm Tansiyonu Yükseltirmi
Tansiyon seviyesini dengede tutmanın yolu sağlıklı yaşamdan geçiyor
Sağlık Bilimleri Üniversitesi (SBÜ) Gıda Teknolojisi Ana Bilim Dalı Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Sibel Bölek, AA muhabirine yaptığı açıklamada, yüksek tansiyon nedeniyle organları besleyen damarlarda tıkanma ve kireçlenme gibi sorunların gelişebildiğini, bunun sonucunda da damarın bulunduğu organlarda ölümcül hasarların oluşabildiğini aktardı.
Sibel Bölek, "Yüksek tansiyonun kısa ve uzun vadeli olumsuz etkilerinden kurtulmanın en etkin yolu kan basıncının normal sınırlarda tutulmasıdır. Tansiyonu yükselten besinlerden uzak durmak, hareketli bir yaşam biçimi tercih etmek, egzersizlerle desteklemek ve bol su içmek, tansiyon seviyesini dengede tutmaya yardımcı olur. Yüksek tansiyon hastaları ramazan ayında en çok oruç tutup tutamayacakları konusunu merak etmektedir. Bu bireylerin oruç tutup tutamayacağı, hastalığın seviyesi, hastanın aldığı tedavi ya da ramazan ayının denk geldiği mevsim gibi şartlara göre değişebilmektedir." diye konuştu.
Sarımsak ve soğan tansiyonu ayarlamaya yardımcı
İdrar söktürücü ilaç kullanmayan, yüksek tansiyonu uzun süredir kontrol altında olan ve başka bir ek hastalığı da bulunmayan kişilerin, genellikle hekimlerinin onayıyla oruç tutabileceğini ifade eden Bölek, şu bilgileri verdi:
"Halk arasında sarımsak tansiyon düşürücü olarak bilinir. Fakat sarımsak ve soğan tansiyonu düşürmekten ziyade ayarlamaya yardımcı olur. Bu nedenle, hipertansiyon şikayeti olanların, yemeklerine bol soğan, sarımsak ilave etmeleri tansiyonlarını dengede tutmaya yardımcı olacaktır. Yüksek tansiyon şikayeti olanların özellikle yağlı ve yağda kızartılmış besinler, hamur işleri, hamur tatlıları, kırmızı et ve sakatatlardan uzak durmaları gerekmektedir. Ayrıca kahve, çikolata, şekerli, gazlı içecekler, tuz, margarinler ve aşırı çay tüketimi de tansiyonu yükselten yiyecekler listesinde bulunmaktadır. Yüksek tansiyon şikayeti olanlar, sebze yemeklerine ağırlık verilmeli, kırmızı et tüketimi en fazla haftada iki kez olmalıdır. Kırmızı et tüketimin yerine kan basıncını düşürmede etkili olduğu bilimsel araştırmalarla ortaya konulmuş olan omega-3 kaynağı balığın tüketimine ağırlık verilmelidir. Yemekler, sıvı bitkisel yağlarla hazırlanmalıdır. Katı yağlardan uzak durulmalıdır. Yemekler hazırlanırken tuz ilavesi mümkün olduğunca sınırlandırılmalıdır."
Bölek, sigarayı bırakmanın da yüksek tansiyon hastaları için hayati önem taşıdığını belirterek, potasyumdan zengin muz, elma, kayısı, havuç, üzüm, şeftali, domates gibi besinlerin hem normal hem de yüksek tansiyon hastası bireylerde kan basıncını düşürücü önemli bir etkiye sahip olduğunu söyledi.
Ayrıca yapılan araştırmaların yine potasyum açısından oldukça zengin olan kavun ve karpuzun da tansiyon düşürücü etkiye sahip olduğunu ortaya koyduğunu anlatan Bölek, çalışmalarda, karbonhidratın azaltılıp proteinin artırıldığı diyetlerde kan basıncının düştüğünün de gözlemlendiğini bildirdi.
Anadolu Ajansı web sitesinde, AA Haber Akış Sistemi (HAS) üzerinden abonelere sunulan haberler, özetlenerek yayımlanmaktadır. Abonelik için lütfen iletişime geçiniz.Kuru üzümün faydaları nelerdir? Siyah, sarı ve çekirdekli kuru üzüm faydaları
Kuru üzüm içerisinde yüksek oranda potasyum ve kalsiyum vitaminleri yer almaktadır. Aynı zamanda bir miktar demir vitamini de bulunmaktadır. Yüksek besin değeri ile insan vücudunda oluşturduğu etkilerle dikkat çekmektedir. Bu besin değerine sahip olan kuru üzümün faydalarını bilmek ve en iyi şekilde değerlendirmek gerekmektedir.
Kuru Üzümün besin değeri 100 gr içerisinde bulunan değerleri yer verilmektedir.
Kuru Üzüm Besin Değeri
- 100 gr kuru üzüm 304 kcal. olarak hesaplanmaktadır.
- Lif değeri 3.4 gr
- Karbonhidrat 66.8 gr
- Yağ 1.3 gr
- Protein 3.0 gr
Kuru Üzümün Faydaları Nelerdir?
Kürü üzümün en çok bilinen faydası karaciğer üzerinde oluşturduğu etkidir. Karaciğerin temizlenmesine, toksinlerden arınmasına ve yüksek performans ile çalışmasına yardımcı olmaktadır. Bu etkisi kolon ve bağırsakların temizlenerek daha sağlıklı olmasına yardımcı oluyor. Sabahları aç karnına içilen üzüm suyu detone etkisi oluşturuyor.
Vücudun ihtiyaç duyduğu enerjinin büyük bir kısmını karşılamaktadır. İçerisinde bulunan mikro besinler ve lif sayesinde katkısız bir enerji beşini olarak gösterilmektedir. Spor yapan ve yoğun çalışan insanların daha zinde ve daha enerji dolu olmalarına yardımcı olmaktadır.
Kan basıncını düzenleyerek tansiyon ve damar hastalıklarının oluşumunu engellemektedir. Lif, potasyum ve antioksidanlar bakımından zengin olması damar sağlığını korumasında etkili olmaktadır.
Kanda bulunan kötü kolesterolü düşürdüğü yönünde bilgiler de bulunmaktadır. Düzenli tüketilen kuru üzüm insanın sağlıklı olmasında etkili olmaktadır.
Siyah Çekirdekli Kuru Üzüm Faydaları
Çekirdekli siyah kuru üzüm oldukça faydalı besin olarak tüketilmesi önerilmektedir. Özellikle çekirdekleri kırılarak tüketilmesi gerektiği uzmanlar tarafından dile getirilmektedir. Aynı zamanda sadece siyah kuru üzüm çekirdeği öğütülmüş olarak da tüketilmektedir. Siyah Çekirdekli kuru üzüm faydaları şu şekilde sıralanmaktadır:
- Siyah çay tüketiminin artmasında el ve ayaklarda kaşıntı olabilmektedir. Siyah çekirdekli kuru üzüm tüketimi kaşıntıların geçmesini sağlamaktadır.
- Sedef, egzama gibi kaşıntısı olan hastaların kaşıntılarının geçmesini sağlamaktadır.
- Alerji ve strese bağlı kaşıntıların iyileşmesini sağlamaktadır. Günde 4-5 adet tüketilmesi ile fayda görülmektedir.
- Göz sağlığının korunmasında önemli ölçüde fayda sağlamaktadır.
- Siyah çekirdekli kuru üzüm damar sertliği oluşumunu önlemektedir. Bu sayede de kalp damar hastalıklarına karşı korumaktadır.
Kuru Üzüm Kullanımında Dikkat Edilmesi Gerekenler
Üzüm içerisinde şeker oranı oldukça yüksektir. Bu nedenle de şeker hastaları kullanım dozuna özellikle dikkat etmelidir. Doktorlarına danışarak almaları uygun olan dozu belirleyebilirler.
Tansiyon, damar hastalıkları gibi ciddi hastalıkları olan bireylerin de doktor onayı ile kullanmaları önerilmektedir. Son derece faydalı olan kuru üzüm kişinin mevcut sağlık problemleri ile bir arada sorun oluşturabilir. Bu nedenle tüketimi konusunda uzman hekimden onay ve öneri almak gerekmektedir.
Diyabetli İnsanlar Kuru Üzüm Yiyebilir mi?
İster tek başına, ister salatayla birlikte, ister yulaf ezmesine serpip tüketin, kuru üzüm lezzetlidir ve damağınıza tadınıza dokunmanın sağlıklı yollarından biridir.
Yine de, şeker hastalığınız varsa kuru üzüm yemenin iyi olup olmadığını merak etmeniz normaldir.
Diyabetli insanların ne yiyip neyi yiyemeyeceği konusunda birçok yanlış anlanan durum vardır. Yanlış anlananlardan birincisi, meyve dahil, şeker içeren yiyeceklerin tamamen sınırın dışında olduğudur.
Ama gerçek şu ki, diyabetli insanlar kuru üzüm ve diğer birçok meyveyi tüketebilirler. Hatta, meyveler aşağıda belirtilenleri bol miktarda içerdikleri için mükemmel bir seçimdir:
- lifler
- vitaminler
- mineraller
Diyabetli insanlar, hatta herkes için dengeli beslenme çok önemlidir, ki bu beslenmenin içinde yeterli miktarda meyve de vardır. Yine de, kuru üzümün glisemik yönetimi nasıl etkilediğini anlamak önemlidir.
Peki kuru üzüm yiyebilir misiniz?
Sonuç olarak evet. Şeker hastalığınız varsa kuru üzüm tüketebilirsiniz. Tabii ki, bu istediğiniz zaman bütün kuru üzüm kasalarına saldırmanız gerektiği anlamına gelmez.
Kuru üzüm bir meyvedir ve diğer meyve türleri gibi doğal şeker içerir. Yani kuru üzüm yemek güvenli iken, azar azar tüketmek ise kan şekerinin artışını önlemek için çok önemlidir.
Meyvenin sağlıklı olmasına rağmen karbonhidrat içerdiği olduğunu da unutmayın. Meyveyi aperatif olarak tüketseniz bile, çok karbonhidrat tüketip tüketmediğinizi belirlemek için yemek olarak saymanız gerekmektedir.
2 yemek kaşığı kuru üzüm yaklaşık 15 gram (g) karbonhidrat içerir.
Kuru üzüm sizin için neden yararlıdır?
Diğer meyvelere benzer şekilde, kuru üzümün kalorisi düşüktür ve besin değeri yüksektir.
Örneğin, 1/4 fincan kuru üzüm sadece yaklaşık 120 kalori içerir. Ayrıca 2 g diyet lifi, 25 miligram (mg) kalsiyum ve 298 mg potasyum içerir.
Lif, daha uzun süre doymuş hissetmenize yardımcı olurken sindirim sitemine de katkıda bulunur. Kalsiyum vücudunuzun güçlü kemikleri korumasına ve oluşturmasına yardımcı olur. Potasyum sinir sisteminizi ve kas gücünüzü korur ve aynı zamanda su dengesini yönetmeye yardımcı olur.
Kan şekerini düzenlemeye yardımcı olabilirler mi?
Kuru üzüm tüketmek yemeklerden sonra glisemik kontrolü düzenlemeye de yardımcı olabilir.
Güveniilir bir kaynağın yaptığı çalışmada, araştırmacılar kuru üzümün glisemik kontrolü nasıl etkilediğini görmek için 10 sağlıklı katılımcıyı (dört erkek ve altı kadın) değerlendirdi.
Katılımcılar 2 ila 8 haftalık bir süre boyunca dört kahvaltı türünü tüketti. Araştırmacılar, her yemekten sonra 2 saatlik bir süre boyunca glikoz ve insülin seviyelerini izlediler.
İki kahvaltıda beyaz ekmek varken, diğer iki kahvaltıda kuru üzüm vardı.
Araştırmacılar, beyaz ekmek tüketenlere nazaran, kuru üzüm tüketen katılımcıların insülin ve glikoz değerlerinin daha düşük kaldığını gözlemledi.
Bu bulgular araştırmacıları kuru üzümün glisemik tepki üzerinde olumlu bir etkisi olabileceği sonucuna götürmüştür.
Related posts
Tansiyonu Yükselten 15 Sürpriz
Tansiyonunuzu yükselten az bilinen durumlar
Her ne kadar tuz ve stres tansiyonu yükselten asıl suçlular olsa da aklınıza zor gelecek ama tansiyonunuzu aniden yükseltecek başka sinsi düşmanlarınız da var.
Şekerli yiyecekler
Her ne kadar tuz kadar olmasa da şeker tüketmek hem büyük hem de küçük tansiyonunuzu yükseltir. Bu etkisi muhtemelen insülin fazlalığından kaynaklanmaktadır.
Yalnızlık
Bu sadece sahip olduğun arkadaş sayısıyla ilgili değil yalnız hissetmemekle de ilgili.. Stresli veya depresyonda olmak tek başına bu etkiyi tam olarak açıklamıyor. Ayrıca zamanla daha da kötüleşiyor: 4 yıl boyunca yapılan bir çalışmada en yalnız kişilerin yüksek tansiyonu diğerlerine göre 14 puandan fazla arttı. Araştırmacılar devam eden bir reddedilme ve hayal kırıklığı korkusu ile ve de güvenliğiniz hakkında daha endişeli hissetmenin vücudunuzun çalışma şeklini değiştirebileceğini düşünüyorlar.
Uykuda solunum durması (OSAS)
Uyku apnesi olan kişilerin yüksek tansiyon ve diğer kalp sorunları ile karşılaşma olasılıkları daha yüksektir. Siz uyurken nefesiniz tekrar tekrar kesildiğinde, sinir sisteminiz kan basıncınızı yükselten kimyasallar salgılar. Ayrıca daha az oksijen aldığınız için kan damarları hücreleri zarar görür ve kan basıncını düzenleme becerileri kaybolur.
Yetersiz potasyum alımı
Kanınızdaki doğru miktarda sıvıyı tutabilmek için böbreklerinizin dengeli bir sodyum potasyum oranına ihtiyacı vardır. Yani az tuzlu bir diyet yiyor olsanız bile yeterli miktarda meyve, sebze, baklagiller, az yağlı süt veya balık tüketmiyorsanız daha yüksek tansiyon değerleriniz olabilir. Muzun tek kaynak olduğunu düşünüyorsanız yanılıyorsunuz. Brokoli, kestane, ıspanak ve diğer yeşil yapraklı sebzeler hem potasyum hem de kilo kontrolü açısından daha iyidirler.
Bitkisel takviyeler
Ginkgo, ginseng, guarana, efedra veya diğer onlarca bitkisel olduğu iddia edilen ürünleri tüketiyor musunuz ? Bunlar ve diğerleri, tansiyonunuzu yükseltebilir veya yüksek tansiyonu kontrol altına almak için aldığınız ilaçların etkisinizi azaltabilir. Doktorunuzun önerisi olmadan bu tip ürünleri kullanmayın.
Tiroid problemleri
Bu bez yeterince tiroid hormonu üretmediğinde, kalp atış hızınız yavaşlar ve arterlerinizin gerilmesi azalır bu da kan basıncının kontrolünü zorlaştırır. Düşük hormon seviyeleri ayrıca LDL "kötü" kolesterolünüzü artırabilir, bu da arterleri sertleştirebilir. Kan, sert damarlardan daha hızlı hareket eder, duvarları iter ve tansiyonu yükseltir. Her ne kadar yaygın olmasa da, çok fazla tiroid hormonu kalbinizi daha sert ve daha hızlı atmasına neden olabilir, bu da tansiyonunuzu artırabilir.
Ağrı kesici ve grip ilaçları
Aspirin ve ibuprofen olmak üzere bu ilaçlar damarı genişleten maddelerin salınımını zaltarak tansiyonu yükseltebilirler. Ayrıca özelllikle uzun süreli kullanımda böbreğe hasar vererek tansiyon yüksekliği yaparlar. Bazı tansiyon ilaçlarının etkisini de azaltırlar. Gribin yol açtığı yakınmaları azaltmak için kullanılan ilaçlarda damarları kasan etken maddeler içerdiği için tansiyonunuzu yükseltirler.
Susuzluk
Vücudunuzun hücrelerinde yeterli su yoksa kan damarlarınız kasılır. Bu beyninizin hipofiz bezinize bir kimyasalın salınması için bir sinyal göndermesi nedeniyle olur. Böbreklerde idrar yoluyla daha az sıvı kaybetmek için kan damarlarının kasılmasını sağlayan bir madde salgılar. Kullandığımız bazı tansiyon ilaçları da su kaybı yapar. O yüzden özellikle yaz aylarında bol bol su içmeliyiz.
Doğum kontrol hapları
Haplar, enjeksiyonlar ve diğer doğum kontrol cihazları kan damarlarını daraltan hormonları kullanır, bu nedenle kan basıncınız yükselebilir. 35 yaşından büyük, fazla kilolu veya sigara içen kadınlar için bir sorun olma olasılığı daha yüksektir. Daha düşük bir hormon dozu kan basıncınızı normale yakın tutabilir.