Faydalı Ve Zararlı Yiyecekler

Amerika&#;da sağlıklı yaşam alanında tüyolar veren seafoodplus.info insan sağlığına zarar verebilecek 30 ürünü açıkladı. Açıkladığı 30 besinin yanı sıra, ürünlerin içindeki zararlı maddeleri de belirtti.

İşlenmiş et

Zararlı içerik: Nitrat, aşırı tuz

Tatlandırıcı

Zararlı içerik: Sukraloz

Aşırı yağda kızartılmış yiyecekler

Zararlı içerik: Hidrojenize yağ

Mikrodalga patlamış mısırı

Zararlı içerik: Trans yağlar

Cips

Zararlı içerik: Monosodyum glutamat

Şekerlemeler

Zararlı içerik: Yapay boya, fazla şeker, doymuş yağ

Beyaz şeker

Sosisli sandviç

Zararlı içerik: Yüksek tuz, Orange B (gıda boyası)

Tavuk nugget

Zararlı içerik: Digliserid, Red #40 (gıda boyası), karajenan

Kahve kreması

Zararlı içerik: Titanyum dioksit, trans yağlar ve şeker

Beyaz un

Zararlı içerik: Klor dioksit

Tofu

Zararlı içerik: Magnezyum sülfat

Dondurulmuş balık ve deniz ürünleri

Zararlı içerik: Tert-bütilhidrokinon

Margarin

Zararlı içerik: Potasyum sorbat, trans yağ, soya yağı, gıda boyası

Şekerli kahvaltılık gevrek

Zararlı içerik: İşlenmiş karbonhidrat ve şeker.

Hazır turşu

Zararlı içerik: Yüksek tuz ve potasyum benzoat (koruyucu katkı madde)

Hindi

Zararlı içerik: Arsenik

İşlenmiş somon

Zararlı içerik: PCB (Poliklorlu bifenil)

Muffin

Zararlı içerik: Soya yağı, yüksek fruktozlu mısır şurubu ve trans yağlar

Yapay çikolatayla kaplanmış gıdalar

Zararlı içerik: Polisorbat 60

Kurutulmuş meyve

Zararlı içerik: Sülfit

Pankek şurubu

Zararlı içerik: Yüksek fruktozlu mısır şurubu

Dondurma

Zararlı içerik: Soya yağı, titanyum dioksit, yapay renklendirici

Salata sosu

Zararlı içerik: Sodyum karboksimetil selüloz

Granola bar

Zararlı içerik: Şeker, mısır şurubu, sorbitol (yapay tatlandırıcı), soya yağı ve BHT

Konserve çorba

Zararlı içerik: Monosodyum glutamat

Bulyon küpleri

Zararlı içerik: Monosodyum glutamat

Dondurulmuş ara sıcak

Zararlı içerik: Sodyum, trans yağlar

Jöle

Zararlı içerik: Şeker, gıda boyası ve pektin

Paketlenmiş smoothie

Zararlı içerik: Fruktoz, ksantan sakızı

Sporcu içeceği

Zararlı içerik: Yapay boya, ağaç reçinesi

&#;nsan Sa&#;l&#;&#;&#;n&#; Tehdit Eden Zararl&#; Besinler

Günümüz modern dünyas&#;nda hele ki &#;ehirlerde ya&#;&#;yorsak sa&#;l&#;kl&#; beslenmek oldukça zor. Yine de pazarlar gibi olabildi&#;ince taze g&#;dalara ula&#;abilece&#;imiz yerlerden al&#;&#;veri&#; yaparak ve zararl&#; yiyecekler listesi içinde bulunan g&#;dalardan uzak durarak sa&#;l&#;&#;&#;m&#;z&#; koruyabiliriz.

En Zararl&#;, Sa&#;l&#;ks&#;z Yiyecekler

• &#;&#;lenmi&#; Etler
• Bol Ya&#;da K&#;zarm&#;&#; G&#;dalar
• Tatland&#;r&#;c&#;lar
• Paketli G&#;dalar
• Margarin
• &#;ekerlemeler, Jelibonlar
• Tavuk Nugget
• Beyaz &#;eker
• Beyaz Un
• Dondurulmu&#; G&#;dalar
• Kahvalt&#;l&#;k Gevrekler
• Kuru Meyveler

Ö&#;ünlerinizi seçerken ya da haz&#;rlarken olabildi&#;ince protein, karbonhidrat ve ya&#; dengesini iyi kurarsan&#;z sa&#;l&#;kl&#; beslenebilirsiniz. Elbette seçim yaparken zararl&#; olan yiyecekler neler bilmeniz de i&#;inizi kolayla&#;t&#;racakt&#;r.

Sizler için dünyada en zararl&#; yiyecekler hangileri ara&#;t&#;rd&#;k ve bir liste haz&#;rlad&#;k. Gelin, uzak durmam&#;z gereken g&#;dalar s&#;ralamas&#;na birlikte göz atal&#;m.

Dünyan&#;n En Zararl&#; 12 Sa&#;l&#;ks&#;z Yiyece&#;i

1) &#;&#;lenmi&#; Etler

• Genellikle dana eti, kümes hayvanlar&#;n&#;n etleri ve çe&#;itli sakatatlardan yap&#;lan sosis, sucuk, salam, konserve etler i&#;lenmi&#; etler grubuna girmektedir.
• Ete eklenen nitrat&#;n kanserojen etkisi olabilece&#;ine dair ara&#;t&#;rmalar mevcuttur.
• &#;&#;lenmi&#; etlerdeki a&#;&#;r&#; tuz miktarlar&#; da vücudun dengesini bozabilmektedir.
• A&#;&#;r&#; tuz tüketimi hipertansiyon, kalp yetmezli&#;i, böbrek rahats&#;zl&#;klar&#;, akci&#;er sorunlar&#; ve eklem problemleri gibi hastal&#;klar&#;n tetiklenmesine neden olmaktad&#;r.

2) Bol Ya&#;da K&#;zarm&#;&#; G&#;dalar

• Özellikle büyük i&#;letmelerde kullan&#;lan hidrojenize ya&#;lar yani s&#;v&#; ya&#;&#;n özel yöntemlerle kat&#;la&#;t&#;r&#;ld&#;&#;&#; ya&#; çe&#;itleri vücuda zarar verebilmektedir.
• Endüstriyel trans ya&#;lar&#;n zararlar&#; da son y&#;llarda gündem olan bir konudur ve Dünya Sa&#;l&#;k Örgütü endüstriyel trans ya&#;lar&#;n&#;n tümüyle kullan&#;mdan kald&#;r&#;lmas&#; yönünde çal&#;&#;malar da bulunmaktad&#;r.
• K&#;zartma ya&#;lar&#;n&#;n restoranlarda de&#;i&#;tirilmeden uzun süre kullan&#;lmas&#; da daha zararl&#; hale gelmelerine neden olmaktad&#;r.
• K&#;zartmalar&#;n en sa&#;l&#;kl&#; hali az miktarda zeytinya&#;&#; ile k&#;sa sürede yap&#;lan ve una bulanmam&#;&#; olarak yap&#;lan yöntemdir.
• Bunun d&#;&#;&#;ndaki k&#;zartmalar besinlerin hem yararl&#; içeri&#;ini yok etmekte hem de zararl&#; hale gelmesine bile neden olabilmektedir.

3) Tatland&#;r&#;c&#;lar

• Yapay tatland&#;r&#;c&#;lar içindeki özellikle en zararl&#; oldu&#;u dü&#;ünülen ve üstüne ara&#;t&#;rmalar yap&#;lan maddeler asesülfam potasyum, monosodyum glutamat, sukraloz, aspartam ve sodyum benzonatt&#;r.
• Yapay tatland&#;r&#;c&#;lardansa Hindistan cevizi &#;ekeri, akçaa&#;aç &#;urubu ve bal gibi do&#;al tatland&#;r&#;c&#;lar kullan&#;labilir; ancak bunlar&#;n da çok kullan&#;lmas&#;nda zararl&#; olabilece&#;ine dair uzman görü&#;leri de bulunmaktad&#;r.
• Dünya Sa&#;l&#;k Örgütü normal &#;eker için ise günde 25 gram&#; geçmemek gerekti&#;ini söylemektedir.

Tatland&#;r&#;c&#; Kullanmak Zararl&#; m&#; Sa&#;l&#;kl&#; m&#;?

4) Paketli G&#;dalar

• Genel olarak paketli g&#;dalar&#;n ço&#;unda raf ömrünü uzatmak için eklenen zararl&#; maddeler bu ürünleri sa&#;l&#;ks&#;z yapmaktad&#;r.
• Örne&#;in cipslerde bulunan monosodyum glutamat sigara etkisi bile yaratabilmektedir. Haz&#;r cipsler yerine f&#;r&#;nda ince dilimlenmi&#; patateslerden ya da lava&#;tan do&#;al cipslerinizi haz&#;rlayabilirsiniz.
• Yüksek fruktozlu m&#;s&#;r &#;urubu, aspartam, phenylalanine, suklaroz, ageve, potasyum bromat, yapay aroma ve renklendiriciler, bromlu bitkisel ya&#;, BHA ve BHT en zararl&#; katk&#; maddeleridir.
• Al&#;&#;veri&#; yaparken içindekiler bölümünü okuman&#;z faydal&#; olacakt&#;r. &#;üphe duymayaca&#;&#;n&#;z süt ve süt ürünleri gibi g&#;dalar bile paketli hale geldiklerinde zararl&#; olabilmektedir.

5) Margarin

• Tüm ya&#;lar aras&#;nda en zararl&#; olan&#;n&#;n margarin oldu&#;u art&#;k birço&#;umuz taraf&#;ndan bilinen bir gerçektir.
• Margarin üretiminde kullan&#;lan trans ya&#;, potasyum sorbat, trans ya&#;, soya ya&#;&#; ve g&#;da boyalar&#; bu ürünü zararl&#; hale getirmektedir.
• Margarin yerine olabildi&#;ince do&#;al bitkisel ya&#;lar kullanman&#;z daha sa&#;l&#;kl&#;d&#;r.

Margarin Nedir? Zararl&#; M&#;? Nas&#;l Yap&#;l&#;r?

6) &#;ekerlemeler, Jelibonlar

• &#;ekerlemeler ve jelibonlar a&#;&#;r&#; &#;eker kullan&#;larak üretildi&#;i için zaten ilk olarak bu yüzden zararl&#;d&#;rlar.
• Ayr&#;ca bu kategorideki ürünlerdeki g&#;da boyalar&#;n&#;n da vücudumuzun temeli olan DNA yap&#;s&#;n&#; bile bozabilece&#;ine dair ara&#;t&#;rmalar bulunmaktad&#;r.
• Tatl&#; ihtiyac&#;n&#; kar&#;&#;lamak için meyve tüketmek daha uygun bir yoldur.

7) Tavuk Nugget

• Marketten sat&#;n ald&#;&#;&#;m&#;z tavuk nugget’lar&#;n h&#;zl&#; bozulmamas&#; için yap&#;m süreçlerinde zararl&#; sentetik maddeler kullan&#;lmaktad&#;r.
• Ço&#;u markan&#;n ürünlerinde de tavuk eti yan&#;nda sinir, kan damar&#;, deri, k&#;k&#;rdak ve kemik de ürüne eklenmekte böylece a&#;&#;r&#; kalorili bir g&#;da ortaya ç&#;kmaktad&#;r.
• Tavuk yemenin en iyi yolu sa&#;l&#;kl&#; köy tavu&#;u etine ula&#;maktan geçmektedir.

8) Beyaz &#;eker

• Beyaz &#;eker; &#;eker pancar&#;ndan elde edilmektedir ve fruktoz ile glukozdan olu&#;maktad&#;r. &#;çinde protein, ya&#;, vitamin ya da mineral bulunmaz.
• Beslenme uzmanlar&#;n&#;n ço&#;u rafine beyaz &#;ekere vücudun hiç ihtiyac&#; olmad&#;&#;&#;n&#; savunmaktad&#;r.
• Yüksek oranda beyaz &#;eker karaci&#;eri gereksiz yormaktad&#;r ve birçok hastal&#;&#;a yakalanma riskini de art&#;r&#;r.
• Beyaz &#;ekeri azaltt&#;&#;&#;n&#;zda, tah&#;llardan ve baklagillerden de alabilece&#;iniz &#;ekeri vücudunuz sa&#;l&#;kl&#; &#;ekilde kullanabilir ve &#;eker ihtiyac&#;n&#;z kar&#;&#;lan&#;r.

&#;ekerin Zararlar&#; – &#;ekeri Acilen B&#;rakman&#;z &#;çin 23 Neden

9) Beyaz Un

• Beyaz un en çok da temel besin kaynaklar&#;m&#;z olan ekmeklerde kullan&#;lmaktad&#;r ancak ne yaz&#;k ki bu&#;day&#;n içerik aç&#;s&#;ndan oldukça fakirle&#;mesiyle elde edilen beyaz unlu ekmekler çok da faydal&#; de&#;ildirler.
• Beyaz un Dünya Sa&#;l&#;k Örgütü’ne göre içindeki klor dioksit maddesi yüzünden de zararl&#; olma potansiyeline sahiptir.
• &#;u anki beyaz unlarla yap&#;lan g&#;dalar&#;n ço&#;u kana ani kar&#;&#;arak &#;eker dengesini bozma riski ta&#;&#;maktad&#;r.

10) Dondurulmu&#; G&#;dalar

• Zararl&#; g&#;dalar listesi içerisinde dondurulmu&#; ürünler de yer almaktad&#;r.
• G&#;dalar donduruldu&#;unda ve bir süre bekledi&#;inde besin de&#;erleri azalmaktad&#;r bu yüzden olabildi&#;ince taze tüketim önerilmektedir.
• Özellikle dondurulmu&#; bal&#;k ve deniz ürünlerindeki tert-bütilhidrokinon maddesinin zararl&#; oldu&#;u Dünya Sa&#;l&#;k Örgütü taraf&#;ndan belirtilmi&#;tir.

11) Kahvalt&#;l&#;k Gevrekler

• Kahvalt&#;l&#;k gevreklerdeki yüksek miktardaki rafine tah&#;llar ve &#;eker, &#;eker dengesinin bozulma riskini art&#;rarak vücuda zarar verebilmektedir.
• Kahvalt&#;l&#;k gevrek seçimi yapacaksan&#;z içindekilere dikkat etmelisiniz. Bir porsiyon için 5 gramdan fazla &#;eker içermeyen, lifli olanlar&#; tercih etmeye çal&#;&#;abilirsiniz.
• Tam besleyici kahvalt&#; için de elbette çok daha sa&#;l&#;kl&#; seçenekler oldu&#;u da unutulmamal&#;d&#;r.

12) Kuru Meyveler

• &#;çinde sülfit ve ilave &#;eker olan kuru meyveler sa&#;l&#;&#;a zarar verebilmektedir.
• Kuru meyve seçiminde do&#;al olmas&#;na dikkat etmek gerekir.
• Kuru meyveler taze meyvelere göre çok daha fazla kalorili olduklar&#; için porsiyon olarak da az tüketilmelerinde fayda vard&#;r.

Enerji &#;çecekleri Sa&#;l&#;&#;a Zararl&#; M&#;?

Ciltte Sivilce Yapan 9 Zararl&#; Yiyecek

Florür &#;çeren Besinler, 7 Zararl&#; Etkisi

Plastik Mutfak Ürünleri Zararl&#; M&#;? 13 Soru – Cevap

Doymu&#; Ya&#; Nedir? Doymu&#; Ya&#; Asitleri Zararl&#; M&#;?