Baklavalık yufkadan biberli peynirli çıtır börek yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ise şu şekildedir:
- 10 adet baklavalık yufka
- 1 adet kırmızı biber
- gram beyaz peynir
- 1 demet maydanoz
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- ½ çay bardağı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber
Biberli peynirli börek yapımı için öncelikle biberleri doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile kavurun. Ardından beyaz peynirleri ezin ve doğranmış maydanozu ekleyerek karıştırın. Kavurduğunuz biberleri de peynir karışımına ekleyin ve tuz, karabiber ve pul biber ile lezzetlendirin.
Baklavalık yufkaları tezgaha serin ve üzerine sıvı yağ sürün. Daha sonra yufkayı ortadan ikiye bölün ve her parçayı da ortadan ikiye katlayın. Kestiğiniz yufkaların her birine hazırladığınız peynirli karışımdan koyun ve üçgen şeklinde katlayarak sigara böreği gibi sarın.
Ayrı bir kapta süt ve yumurtaları çırpın. Hazırladığınız börekleri bu karışıma batırın ve yağlanmış tepsiye dizin. Bütün börekleri bu şekilde hazırlayın ve tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış derece fırında, böreklerin altı ve üstü kızarana kadar pişirin. Biberli peynirli börek tarifi için önemli püf noktalardan biri, yufkaların birbirine yapışmaması için aralarına sıvı yağ sürülmelidir. Ayrıca, böreklerin daha lezzetli olabilmesi için süt ve yumurtaları çırparken bir miktar su da ilave edebilirsiniz.
Böreğin lezzetli olması için yufkaları ayrı ayrı ayırmayı unutmayın. Baklavalık yufkadan biberli peynirli çıtır börek yapımı oldukça pratik ve lezzetlidir. Bu tarifi kullanarak, hem evinizde misafirlerinize ikram edebilir hem de öğün aralarında atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. Umarız bu yazımız sizler için faydalı olmuştur. Şimdiden afiyet olsun!
#sigara
peynirli, teze soğanlı - kıymalı, maydanozlu börek. |
Bir tepside iki çeşit börek. |
fırında kıymalı, peynirli börek. |
peynirli kıymalı börek. |