Patlıcan Mezesi nasıl yapılır ? Patlıcan Mezesi tarifi her yaştan kişinin gönlünü kazanmayı başarıyor. Gerek aile yemeklerin gerekse arkadaşlarla yaptığımız kutlamaların sofralarında yerini eksik etmediğimiz patlıcan mezesi için size mükemmel bir tarif hazırladık. Patlıcan mezesi yoğurtlu veya patlıcan mezesi domatesli yapıldığı gibi patlıcan mezesi tahinli veya patlıcan mezesi mütebbel şekilde de yapılabilmektedir. Patlıcan mezesi ismi patlicandan almaktadir. Közlenmiş patlıcan mezesi tarifimiz de ise patlıcanların o güzel tadını ortaya çıkarıyoruz. Biz ne kadar bugünki tarifimiz de patlıcanları közlesek bile dilerseniz patlıcanları kızartma şeklinde de tuketebilirsiniz. Kalori olarak ve sağlık açısından dikkat ediyorsanız eğer közlenmiş olarak patlıcanları tüketmek hem daha sağlıklı hemde kalori olarak daha düşük olacaktır. Şimdiden afiyet olsun.
Sevgili seyircilerim bugün sizler için patlıcan ezmesi meze tarifi hazırladım. Ana yemeklerinizi güzel mezelerle tamamlayın.
Patlıcanları yerinden bıçak batırıp önceden ısıtılmış derecelik fırında ortalama 45 ile 1 saat arasında közlüyoruz. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra kabuklarını soyuyoruz. Soğuduktan sonra bıçak ile incecik doğruyoruz. Bir kap içerisine süzme yoğurt koyup çırpma teli ile çırptık daha sonra sarımsağın tuzunu ilave edip karıştırıyoruz patlıcanları da ilave edip hepsini harmanlayıp servis edeceğimiz tabağın içerisine alıyoruz. Bir tavada zeytinyağını ısıtıp iri kırılmış cevizleri kızartıyoruz. Ve pulbiber ilave ediyoruz sıcakken hemen üzerine serpiyoruz, servise hazır hale gelmiş oluyor ellerinize sağlık çay saatleriniz de özel misafirleriniz de sofrada yerini alabilecek güzel bir ezme oldu.
Back to blog
Közlenmiş Patlıcan Salatası, harika bir zeytinyağlı meze. Bayılırım, her mangalda, her közleme işi yaparken mutlaka ama mutlaka bizim evde yapılır. Mutalaka denemelisiniz.
Hazırlık:10 dak. Pişirme:10 dak.
Kategoriler:Meze Tarifleri , Salata Tarifleri