Hazır Yufkadan Gözleme Nasıl Yapılır Video
Ispanaklı Gözleme Tarifi
Pratik, hazır yufkadan ıspanaklı gözlemeyi eğer aşağıda bahsedeceğim püf noktalarına dikkat ederek hazırlarsanız parmaklarınızı yersiniz. :)
Kaç kişilik: Hazırlık:10 dak. Pişirme:10 dak.
Ispanaklı Gözleme Malzemeleri
- 2 adet yufka
- gr. ıspanak
- 1/2 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığının ucuyla karabiber
- 1/2 çay bardağı lor peyniri
- kızartmak için göz kararı sıvı yağ
Ispanaklı Gözleme Nasıl Yapılır?
1- Yufkayı tegzhaa yayın. Bir tarafından ince bir parça kesin ve ortasına destek amaçlı koyun.
2- Bir kasede doğradığınız ıspanakları tuz ve karabiberle ovun. Hacmi yarı yarıya inmeli. Lor peynirini ve hafif yağda sotelenmiş soğanlarınızı ekleyin ve harmanlayın.
3- Malzemenin yarısını yufkanın ortasına gelecek şekilde dökün. Bohça katlar gibi (yukarıdaki videoda izleyebilirsiniz) katlayın.
4- Tavada yağı kızdırın. Gözlemenin iki tarafıda kızaracak şekilde pişirin. Piştikten sonra kağıt havlu üzerinde yağını çektirin. Ve servis tabağına alın. Afiyet olsun.
Ispanaklı Gözleme Püf Noktaları
- Öncelikle mutlaka yufkanız taze olmalı. Marketlerden değil yufkacıdan temin etmeye çalışın. Eğer yufkacıdan almamışsanız ve kullanacağınız yufka katlanıp poşetlenmiş yufkaysa açtığınızda hafifçe elinizle üstüne serperek kullanın. Hafifçe yumşatın ve nemlendirin.
- İç harcı hazırlarken videoda gördüğünüz gibi mutlaka ıspanağa tuz ekleyip elinizle ovalayarak (aslında bir nevi pişiriyorsunuz) kullanmalısınız. Pişirmenizi tavsiye etmem.
- İçine konulan kuru soğanı hafifçe yağda sotelemelisiniz. Eğer pişirmezseniz yerken ağzınıza hoş bir tat gelmeyecektir.
- Yufkanın bir ucundan keseceğiniz bir parçayı orta kısmına koyarsanız malzemeyi koyduğunuzda pişirirken kolayca yufka yırtılıp dağılmaz.
- Kızartırken çok fazla yağ koymayın. Ve mutlaka kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerinde yağını çektirin.
Kategoriler:Börek Tarifleri , Çay Saati Tarifleri , Hamur İşi Tarifleri , Videolar , Yemek Tarifleri
Sosyal Medya Hesaplarımız:
Yorumlar:
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Son dönemlerde zorlaştıkça hayat, yemeğin de kolayı daha makbul olmaya başladı. Her ne kadar damak tadımızdan ödün vermemeye çalışsak da yemek yemeye ve pişirmeye olabildiğince az zaman harcamaya çalışıyoruz. Ben dışarıda yemek yemeyi oldum olası pek sevmedim. Çok gezen biri olarak enteresan gelse de gerçek böyle. Önüme konulundansa kendi seçtiğim peynirli domatesli en basit bir kahvaltı bile beni mutlu etmeye yetiyor.
Çarşamba günleri semt pazarından ya da mahalledeki yufkacıdan mutlaka taze yufka alıyorum. 3 yufka lazımsa fazladan da tane ekliyorum. Çoğunlukla kahvaltıda ama arada da akşam şöyle bir kayıntı yapıp yemek faslını kapatalım dediğim günlerde de pratik sucuklu kaşarlı gözlemeler hazırlıyorum.
Yufkacıdan değil de marketten aldığınız yufka kullanacaksanız yufkanın iç harcını koymadan önce biraz süt ya da su serperek daha yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz.
Sevgiler…
Yufkadan Kolay Gözleme Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet taze yufka
- 1 yumurtanın akı ya da su (yufkayı yapıştırmak için)
İç harcı için:
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- sucuk
- tuz
- karabiber
Tava için:
Yufkadan Kolay Gözleme Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kaşar peynirini rendeleyin. Sucuğu ince ince dilimleyin ve sonrasında parçaya bölerek ufaltın.
- Yufkayı tezgaha serin, yufkanın üstüne rendelediğiniz kaşar peynirini ve dilimlediğiniz sucukları serpiştirin.
- Yufkayı önce sağ ve sol kısımları ortada buluşacak şekilde katlatın, size bakan kenarlara ince bir şerit halinde yumurta akını sürün.
- Daha sonrada yufkanın üst ve alt kısmını katlayarak bir kare oluşturun.
- Teflon tavayı ısıtın, içine 1 parça tereyağı atarak erimesini ve yağlanmasını sağlayın.
- Isınan tavaya hazırladığınız gözlemeyi yerleştirin. Yapışmaması ve yüzeyinin yağlanması için hafifçe sallayarak pişirin.
- Gözlemenin bir yüzü kızarınca diğer tarafını çevirin ve fotoğraftaki gibi kızarıcaya kadar pişirin.
- Pişen gözlemeyi kesme tahtasına alın, ister sarın isterseniz dilimleyerek servis yapın.
Hazır yufkadan gözleme tarifi: Sadece 5 dakikada hazır
&#;ip&#;ak tarifleri hepimiz çok seviyoruz. Haz&#;r yufkadan gözleme tarifi hem çok pratik hem de a&#;&#;r&#; leziz. Kahvalt&#;ya vaktim yok ama lezzetli bir &#;eyler de yemek istiyorum diyorsan&#;z haz&#;r yufkadan gözleme tarifini 5 dakikada pi&#;irebilirsiniz. &#;imdiden afiyetler.
Afiyet olsun.
HAZIR YUFKADAN GÖZLEME YAPMANIN PÜF NOKTALARI NELERD&#;R?
Yufkadan haz&#;rlayaca&#;&#;n&#;z gözlemenin iç harc&#; çok önemli. Peynirli gözleme yapmak istiyorsan&#;z bunun için yar&#;m ya&#;l&#; peynir kullanmal&#;s&#;n&#;z. Haz&#;r yufkan&#;n ise taze olmas&#;na dikkat edin. Her bir gözlemeyi pi&#;irdikten sonra tavay&#; ya&#;lamaya özen gösterin.
ANASAYFAYA DÖNMEK &#;Ç&#;N TIKLAYINIZ