Sandal Kabak Tavuklu
YAPILIŞI:
- Tavukları minik minik kuşbaşı doğruyoruz. Bir tavada suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
- Tavukların üzerine sıvı yağ döküyoruz. Yemeklik doğranmış soğanlar ile birlikte soteliyoruz.
- Soğanlar pembeleşince ince ince doğranmış biberleri ekleyip dakika pişiriyoruz.
- Domates salçasını da ekleyip pişirmeye devam ediyoruz.
- Baharatları ve tuzu ekleyip ocağın altını kapatıyoruz. İç harcı soğuması için bekletiyoruz.
- Kabakların baş kısmını kesip ikiye bölüyoruz. Bir kaşık yardımıyla içlerini oyuyoruz. Arka kısmı tepside düz dursun diye soyacakla kesiyoruz. (Videomuzda izleyebilirsiniz).
- Kaynamış tuzlu suda kabakları dakika diriliğini kaybedene kadar haşlıyoruz.
- Haşlanan kabakları kevgir yardımıyla sudan alıp bir borcama diziyoruz. İçlerini tavuklu harcımız ile dolduruyoruz.
- Salça, ılık su ve tuzu karıştırıp kabakların üzerine gezdiriyoruz.
- Üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirlerini bölüştürüyoruz.
- derece fırında kaşar peynirleri eriyene kadar pişiriyoruz.
VİDEO 
