Borek Kac Derecede Piser

Böreklerin Çıtır Olması İçin Ne Yapmalı Börek Fırında Kaç Derecede Pişer?

Herkes yaptığı böreğin nefis bir tada sahip olmasını ister. Bunun için yapmamız gerekenler ise birkaç küçük ipucuna dikkat etmek olacaktır. Peki, çıtır ve leziz bir börek nasıl yapılır? Böreğin pişme süreleri ve dereceleri nelerdir? Bu soruların yanıtlarını yazımızda bulabilirsiniz.

Börek Kaç Dakika Kaç Derecede Pişirilmelidir?

Böreğimizi çok pişirirsek yanacak, az pişirirsek bu kez de içerisi çiğ kalacaktır. Maalesef bu ikisi de böreğimizin ziyan olmasına sebep olmaktadır. Bu problem ile karşı karşıya kalmak istemiyorsak, börek kaç dakikada pişer?, sorusunun yanıtına ihtiyacımız vardır. Böreğimizi fırında pişirecek isek, bunun için 20 ilâ 40 dakika bir süre gerekecektir. Fırında börek pişirme müddeti, yaklaşık yarım saat civarındadır. Böreğinizi fırına vermeden evvel, fırını ısıtmayı ihmal etmemeniz lazımdır. Börekler çoğunlukla derecede pişirilmelidir. Fırınınızı dereceye ayarladıysanız böreğinizi 30 dakika boyunca fırında pişirmeniz kâfî gelecektir. Ancak derecede pişirecekseniz dakika pişmesi yeterli olacaktır. Böreğin ne kadar bir sürede pişeceği, fırının ısı derecesine(ısıtıcı tellerin kalitesine) bağlıdır. Bundan dolayı daha doğru bir zamanı deneme yanılma yolu ile kendiniz bulursunuz. Böreğinizi ne kadar yüksek derecede pişirirseniz, pişme süresi de o doğrultuda kısalacaktır.

Tavada Böreğin Pişme Süresi

Tavada börek pişirirken dikkat edilmesi gereken en önemli husus, böreği sürekli ters çevirerek pişirmektir. Böreğin tavada pişme süresi ortalama dakika civarındadır. Pişirirken böreğin öteki yüzünü de sürekli çevirmek gerektiğinden, ortalama her 5 dakikada bir defa bu işlem tekrarlanmalıdır.

Börek Pişirmenin Püf Noktaları Nelerdir?

Böreklerinizin lezzetini ikiye katlayacak olan ipuçlarını merak ediyorsanız, şimdi onları öğrenmenin tam zamanı.

1. Hamurunuzu açarken kullanacağınız süt, yağ ve su gibi sıvı malzemelerinizin tamamını bir anda koymak yerine, yoğurarak ve yavaş yavaş ununuzun içine ekleyin.
2. Hamurunuzun kıvamı pürüzsüz bir hâle gelinceye dek güzelce yoğurmayı ihmal etmeyin.
3. Açılan hamurun üstüne nemli bir bez örtülüp oda sıcaklığında yaklaşık 30 dakika boyunca bekletilirse hamur daha da kolay açılacak ve böreğiniz çıtır bir duruma gelecektir.
4. Börek açılırken hamurun üstüne ve tezgaha bir miktar un serpilirse açılması daha kolay olacaktır.
5. Şâyet börek hazır yufkadan yapılacak ise, tâze yufka kullanmaya özen gösterilmelidir. Yufkanın tâze olup olmadığı, şu yöntemle anlaşılabilir: Bir parça yufka el ile çekilerek kontrol edilir. Şâyet parçalanıp ufalanıyorsa bu durum, yufkanın tâze olmadığını gösterir.
6. Muhakkak tâze malzemeler kullanın: Börek yapımında kullanılacak bütün malzemeler yeni alınmış olmalı ve son kullanma tarihleri de uzun olmalıdır. Bilhassa peynirli börek yapılacağı zaman, kullanacağınız peynirin renk değiştirmemiş ve ekşimemiş olması son derece mühimdir.
7. Yufkalarınızı evde açın: Bunu yapacak kadar enerjiye ve zamana sahipseniz muhakkak yufkalarınızı kendiniz açmalısınız. Ya da yufkalarınızı güvendiğiniz ve kalitesinden şüphe duymadığınız bir yerden temin etmelisiniz. Paketlenmiş yufkaları kullanacaksanız, öncesinde birkaç defa deneme-yanılma yöntemiyle en iyisini bulup ihtiyaç duyduğunuz her zaman aynı yufkadan alabilirsiniz.
8. Böreğiniz için hazırladığınız harcı, ılıdıktan sonra kullanın.
9. Böreklerinizin tepsiye yapışmasını istemiyorsanız tepsinizi yağlayabilir veya yağlı kağıt kullanabilirsiniz.
10. İyi pişmiş çıtır bir börek yapmayı hedefliyorsanız böreğinizi fırına vermeden evvel üstüne çırpılmış yumurta sarısını ve sıvıyağ-yumurta veya süt, yoğurt ve yumurta sürmenizi tavsiye ederiz.
11. Böreğinizin her katına yağlı ve sütlü karışımı sürün: Böreğiniz hangi çeşit olursa olsun, yufkalarınızı yerleştirdiğiniz zaman fırça kullanarak yufkaların üstlerine süt ve tereyağından yaptığınız karışımı uygulayın. Bu sayede böreğiniz öyle çıtır ve öyle nefis olacak ki, belki de tüm tepsi daha 24 saat dolmadan bitecektir!
12. Böreğinizin sosunu ihmal etmeyin: Sos derken, fırına koymadan evvel üstüne sürdüğünüz karışımdan bahsediyoruz. Yumurta sarısı, böreğinizin üzerinin nar gibi iyice kızarmasını sağlayacaktır. Fakat yumurtanız bitmiş ise onun yerine muhakkak yağ ve yoğurttan oluşan bir karışım kullanmalısınız. Zira yoğurt yufkanızı nemlendirecek ve lezzetini artıracaktır.
13. İç harcını güzelce kavurmayı unutmayın: Fırında pişecek diye düşünüp bu ayrıntıyı atlamayın. Böreğin iç harcının güzel kavrulması ve hazırlanması, tadının da o denli nefis olacağı anlamına gelir. Şâyet iç harcı iyice kavrulmazsa, böreğiniz biraz sertleşebilir.
14. İlk kata iç harcını hemen koymamaya dikkat edin: Tepsinize iki kat yufka serip daha sonra iç harcını ilâve edin. Zira iç harç daha sıvı olduğundan yufkanın erimesine ve böreğin yapışmasına yol açabilir. Öte yandan yufkanızın herhangi bir kısmından kenarlarına veya dibine süt ya da harç kaçmamasına özen gösterin. Mükemmel bir böreğin en büyük özelliklerinden biri de yapışmıyor oluşudur.

İçindekiler:

1. Tepsi böreği kaç dakikada pişer?
2. Börek fırında hangi ayarda pişirilir?
3. Hazır yufkadan börek fırında kaç dakikada pişer?
4. El açması börek hangi ayarda pişer?
5. Tepsi böreği kaç derecede pişirilir?
6. Börek piştikten sonra fırından hemen çıkarılmalı mı?
7. Keki hangi ayarda Pişmeli?
8. Fırında fanlı ayar nedir?
9. Yufka börek fırında kaç derecede pişer?
10. El yapımı su böreği kaç derecede pişer?
11. Börek fırında nasıl pişirilir?
12. Borek neden tepsiye Yapisir?
13. Hazır yufka böreği kaç derecede pişer?
14. Böreğin kurumaması için ne yapmalı?
15. Kek fanlı fırında pişer mi?
16. Tavuk hangi ayarda pişer?
17. Borcamda börek olur mu?

Tepsi böreği kaç dakikada pişer?

Börek fırında hangi ayarda pişirilir?

Hazır yufkadan börek fırında kaç dakikada pişer?

El açması börek hangi ayarda pişer?

Tepsi böreği kaç derecede pişirilir?

Börek piştikten sonra fırından hemen çıkarılmalı mı?

Keki hangi ayarda Pişmeli?

Fırında fanlı ayar nedir?

Yufka börek fırında kaç derecede pişer?

El yapımı su böreği kaç derecede pişer?

Börek fırında nasıl pişirilir?

Borek neden tepsiye Yapisir?

Hazır yufka böreği kaç derecede pişer?

Böreğin kurumaması için ne yapmalı?

Kek fanlı fırında pişer mi?

Tavuk hangi ayarda pişer?

Borcamda börek olur mu?

Börek kaç derecede pişer? Bu sorunun cevabını biliyor musunuz? Eğer bilmiyorsanız hemen okumaya başlayabilirsiniz. Böylece siz de tepsi böreği fırında nasıl pişer biliyor olacaksınız. Buna ek olarak böreği pişirmenin püf noktalarını da aktaracağız.

Börek Kaç Derecede Pişer?

Börek yaparken hamurun fazla sert olmamasına dikkat etmelisiniz. Sonrasında da tepsi fırını yapmak istiyorsanız fırında kaç derece ateşte pişmesi gerektiği de son derece önemli.

Böreğiniz hazır olduğunda mutlaka fırına koymadan önce fırını ısıtmalısınız. Bu sebeple işiniz biter bitmez hemen fırını açarak içine koymayınız.

Diğer önemli noktaları da şu şekilde sıralayabiliriz:

• - Pişirme sürecinde ilk 15 dakika fırının kapağını kesinlikle açmamalısınız.
• - Bu durumda böreğiniz çok iyi bir şekilde kabaracaktır.
• - Aynı zamanda tepsi böreği hangi ayarda pişirilmeli sorusunun da cevabını verelim: derece fırında pişirmeniz gerekiyor.
• - Fakat ısı ayarı da yaptığınız böreğe göre farklılık gösterecektir. Bunu unutmayın.

Börek Kaç Dakikada Pişiyor?

Diğer önemli bilgi de böreğinizin kaç dakikada piştiğidir. Eğer fırınınızı doğru bir şekilde ısıttıysanız;

• - dereceye ayarladıysanız, en az 30 dakika pişirmeye bırakmalısınız.
• - dereceye ayarladıysanız da en az 25 dakika kadar pişirmeniz gerekiyor.

Böreklerin çeşitleri oldukça fazladır. Bu sebeple de börek kaç dakikada pişer dediğimizde aslında sorunun cevabı, böreğin çeşidine göre farklılık gösterebilir.

Eğer örnek verecek olursak da; su böreği fırında kaç dakikada pişer sorusunun cevabından bahsedelim. Su böreğinin kalınlığına göre bu süreyi 1 saate kadar uzatmanız gerekebilir. Çünkü tepsi böreğine göre daha fazla katmanlıdır ve biraz daha zaman ister.

Ayrıca böreğinizi fırından çıkarmadan önce mutlaka ama mutlaka onu kontrol etmelisiniz. En güzel yöntemi ise bir bıçakla ufak bir dokunuş yapmaktır. Eğer bıçağa hamur gelmiyorsa o zaman börek pişmiş demektir.

Küçük bir ipucu daha: Böreği fırının orta kısmına yerleştirmeye çalışın. Böylece böreğinizi alttan ve üstten eşit bir şekilde pişireceksiniz.

Börek Piştikten Ne Kadar Zaman Sonra Çıkarmalısınız?

Az önce sizlere şundan bahsetmiştik: Böreğiniz piştiğinde hemen çıkarmamalısınız.

Börek piştikten sonra fırından hemen çıkarılmalı mı sorusunun cevabı neden ‘Hayır’ diye merak ediyorsanız bunu da açıklayalım:

• - Direkt çıkarırsanız sıcaklıktan kurtulacağı için fazla nemlenme yaşayabilir.
• - Buna bağlı olarak bir dakika kadar bekleyin ve sonra böreğinizi yavaşça çıkarın.
• - Çok uzun süre sıcakta tutmak da iyi olmayacaktır.
• - Ama çıkardığınızda direkt olarak bir yere koymayın. Üzerini mutlaka bir bezle kapatın. Böylece hem böreğiniz kabarık kalacak hem de sıcaklığını yitirmeyecek.

Ama hemen yemeyecekseniz ve biraz zamana ihtiyacınız varsa, böreğinizin sıcak kalması için fişini çektikten sonra fırını kapatın. İçerisinde böreği bırakın. Çok kısa süre sonra aldığınızda böreğiniz hala sıcak olacaktır.

Börek Pişirmenin Püf Noktaları

Çok kısa bir şekilde sizlere börek pişirmenin püf noktalarının neler olduğundan da bahsedelim.

• - Böreğinizi hazırlayın ama hemen fırına atmayın. 10 ya da 15 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
• - Çıtır bir börek olsun istiyorsanız fırına sürmeden önce böreğin üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürebilirsiniz.
• - İç harcını çok iyi yoğurmalısınız.

Eğer bunlara dikkat ederseniz çok iyi bir tada sahip böreği elde edebileceksiniz. Ayrıca fırında da zamanını geçirmeyin, bu sefer böreğinizin altı yanabilir.

Börek yaparken kullandığınız malzemeler böreğinizin daha lezzetli olmasını sağlar. Aynı durum böreğinizi pişirirken de geçerlidir. Böreğinizi ne kadar uygun sıcaklıkta pişirseniz o kadar güzel kabarır ve lezzeti artar. Yine pişirme süresi ile böreğinizin kuru ya da çiğ kalmasının da önüne geçmiş olursunuz. Birçok kişi ısı ayarını önemsemese de doğu ayarda pişirilen börek kesinlikle fark yaratacaktır. Bu nedenle böreğinizi hazırlarken kaç derecede pişirmeniz gerektiği muhakkak aklınızda yer edinmelidir.

BÖREK KAÇ DERECEDE PİŞER?

Böreği pişirme süresinden önce böreği pişirme esansında dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunur. Böreğinizi fırına verdikten sonra fırınınızı mutlaka önceden ısıtmanız gerekir. Ayrıca pişirme aşamasında ilk 15 dakika fırınınızın kapağını açmadığınızdan emin olun. Böylelikle böreğiniz en iyi şekilde kabaracaktır.

Tepsi Böreğinizi derece fırında pişirebilirsiniz. Isı ayarı her börekte farklı olacağı için farklı bir börek çeşidinde bu ısıyı arttırmanız gerekebilir.

BÖREK KAÇ DAKİKADA PİŞER?

Fırınınızı dereceye ayarladıysanız böreğinizi en az 30 dakika pişirmeye bırakabilirsiniz. Ancak fırınınızın sıcaklığı derece ise böreğinizi 25 dakika pişirmeniz gerekir. Kontrollü bir şekilde pişirme işlemine devam ederseniz yanma gibi problemleri ortadan kaldırabilirsiniz.

Böreğin her türlüsü çok sevilir, ancak su böreği birçok kişinin vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Bu noktada mükemmel bir su böreği yapmak isteyenler su böreği fırında kaç dakika pişer? Gibi sorularda dahil yapım aşamasında tüm detaylara önem verir. Su böreği, derece fırında yaklaşık 60 dakika pişirilmeye bırakılmalıdır. Su böreğinizin kalınlığına göre bu süreyi 1 saat 10 dakikaya kadar çıkarabilirsiniz. Böreğinizin üzeri kızardıktan sonra kontrollü pişirmeye özen göstermelisiniz. Ayrıca böreğinizi fırından almadan önce altının pişip pişmediğini kontrol etmeyi unutmayın. Böreğinizi fırınınızın orta kısmına yerleştirdiğinizde böreğiniz alttan ve üstten eşit bir şekilde pişecektir.

BÖREK PİŞTİKTEN SONRA FIRINDAN HEMEN ÇIKARILMALI MI?

Börek piştikten sonra fırından hemen çıkarıp çıkarmama noktasında muallakta kalabiliyoruz. Böreğinizi pişirdikten sonra fırından hemen çıkartmanız daha faydalı olur. Zira hala yüksek sıcaklıkta olan fırınınız, böreğinizin kurumasına neden olabilir. Bu nedenle böreğinizi hemen çıkarın ve hava ile temas alarak kurumasını da önlemek için üzerine temiz bir bez örtebilirsiniz. Ancak sıcak kalmasını isterseniz tabi ki fırının içinde böreğinizi bırakabilirsiniz.