B12 Vitaminini Artıran Yiyecekler

Vitamin Nedir?

Vitamin sözcüğü Latince yaşam anlamına gelen ‘vita’ sözcüğünden gelir. Vitaminler, vücudun kendini yenileyip iyileştirebilmesi, büyüyüp gelişmesi ve enerji üretebilmesi için gerekli olan organik bileşiklerdir. Toplamda 13 çeşit vitamin vardır. B Vitamini diğer vitaminlere kıyasla daha kompleks bir yapıya sahiptir. Vitaminler, vücutta denge sağlanması adına dikkatli bir şekilde alınmalıdır. Aksi halde vitamin eksikliği ve bunun beraberinde bazı sağlık sorunları ortaya çıkabilir.

B12 Vitamini Nedir?

B12 ısıya duyarlı ve suda çözünebilen bir vitamindir. Hücrede, yağ asitleri ve amino asitlerin vücuttaki kullanımında önemli bir rol oynar. Sinir dokusunu ve beyin fonksiyonlarını korur ve aynı zamanda alyuvar üretimini sağlar. B12 vitamini insan vücudu tarafından kendi kendine üretilemez. Bu yüzden, dışarıdan takviye edilmesi gerekir; bu ihtiyaç da genellikle hayvansal besinlerle karşılanır. Özellikle et, yumurta, balık, süt ve süt ürünlerinde yüksek oranda B12 vitamini bulunur. B12 vitamini kaynağı olan besinlerin çok fazla ısıtılmaması ve pişirme süresinin çok uzun tutulmaması tavsiye edilir. Besinlerin uzun süre pişirilmesi ve fazla ısıya maruz kalması B12 vitamininin azalmasına veya etkisinin yok olmasına sebep olabilir.

B12 Vitamininin Faydaları Nelerdir?

Sağlığımız için en temel yapıtaşlarından biri olan B12 vitamini, vücudu dışardan gelebilecek her türlü zararlı virüs ve bakterilerden koruyarak bağışıklık sistemimizi güçlendirir. Sinir sisteminin doğru, hızlı ve düzenli çalışmasını sağlar. Kemik iliğinde alyuvar hücrelerinin üretiminde görevlidir. Hücrelerin üretilmesini, kendini yenilemesini ve daha uzun yaşamasını sağlayan B12 vitamini aynı zamanda kan hücre sayısını arttırarak anemiyi (kansızlığı) önler. Bunun yanı sıra, vücutta yeterli miktarda B12 vitamini bulunması hafızayı güçlendiren ve öğrenmeye yardımcı olan önemli bir faktördür.

B12 Vitamini Nelerde Bulunur?

İnsan vücudu tarafından üretilemeyen B12 vitamini, yediğimiz besinler aracılığıyla vücudumuza girer. Vücutta eksik bulunması halinde emilim bozuklukları, yetersiz ve sağlıksız beslenmeyle birlikte sindirim sıkıntıları görülür. Bu yüzden, her bireyin B12 açısından zengin besin kaynaklarını tüketmesi önerilir. Karaciğer, dalak, böbrek, midye, alabalık, karides, takviye tahıl gevrekleri (veganlar için), ton balığı, süt, peynir, yoğurt ve yumurta B12 vitamini açısından en zengin temel besin kaynaklarıdır.

B12 Vitamini Eksikliği Nedir?

Vücuda yeterli miktarda B12 vitamininin alınamaması durumunda B12 vitamini eksikliği ortaya çıkar. Bu durum, sinir sistemi ve beyinde ciddi ve kalıcı hasara yol açabilir. B12 değerlerinin biraz düşük olması bile kişide depresyon, odaklanma sorunu, bilinç kaybı, uykusuzluk ve hatta zaman zaman denge ve kansızlık sorunlarına neden olabilir.

B12 Vitamini Neden Bu Kadar Önemlidir?

Tedavi edilmeyen ve ciddi boyuta ulaşana kadar fark edilmeyen B12 vitamini eksikliği kişide derin depresyona, paranoya ve sanrılara, hafıza kaybına, idrar kaçırma ile tat ve koku kaybına dahi yol açabilmektedir. İnsan vücudu kırmızı kan hücreleri, sinirler ve DNA yapımı için B12 vitaminine ihtiyaç duymaktadır. B12 vitamininin aynı zamanda doğurganlık üzerinde olumlu bir etkisi olduğu bilinmektedir. Ortalama bir yetişkinin günde yaklaşık 2,4 mcg B12 vitamini alması gerekmektedir. Çoğu vitaminin aksine vücutta üretilemeyen B12 vitamininin yiyecekler veya takviye yoluyla alınması büyük bir önem arz eder. Ancak, bazı insanlar ne kadar B12 vitamin içeren besinler tüketseler veya takviye olarak B12 vitamini alsalar da bu insanların vücutlarında bu vitaminin yeteri oranda emilemediği görülebilir. Bunun yanı sıra, B12 vitamini eksikliği, yaşlılar arasında daha sık görülmektedir. Ulusal Sağlık ve Beslenme İnceleme Anketine göre 50 yaşın üzerindeki yetişkinlerin %20’si sınırda B12 seviyelerine sahipken, %3,2’sinde risk derecesinde düşük seviyelere rastlanmaktadır.

B12 Vitamini Eksikliğinin Belirtileri Nelerdir?

B12 vitamini eksikliğinin belirtileri rahatsızlık ciddi boyutlara ulaşana kadar kendini belli etmeyebilir. Semptomların yavaş yavaş ortaya çıkıp zamanla yoğunlaştığı da görülebilir. B12 vitamini eksikliğinin belirtileri arasında aşağıdakiler yer alır:

• Unutkanlık
• Kalp çarpıntısı
• Güçsüzlük
• Duygu durum bozuklukları (depresyon ve aşırı sinirlilik hali)
• Dikkat eksikliği ve odaklanma sorunu
• Üşüme
• Halsizlik
• Yorgunluk
• Uzuvlarda uyuşmalar (el, kol ve bacakta)
• Dil üzerinde şişme
• Ağız ülserleri (aftlar)
• Cilt kuruluğu
• Saç dökülmesi
• Kilo kaybı

Uzman doktor tarafından yapılacak fiziki muayenede B12 vitamini eksikliği tespit edilebileceği gibi, kesin sonuç için kan testine başvurulur. Bu noktada, erken teşhis ve tedavi sürecinin iyi yönetilmesi büyük bir önem taşımaktadır. B12 vitamini eksikliği tedavi edilmezse, ciddi nörolojik sorunlara ve kan hastalıklarına yol açabilir.

B12 Vitamini Eksikliği Neden Olur?

B12 vitamini eksikliğine sebep olan birçok faktör bulunmaktadır. Sağlık açısından başka faydalarının olduğu düşünülse de vejetaryen beslenme ve mide küçültme ameliyatları, B12 vitamini eksikliğine sebep monash.pwer B12 vitamini üretemediğinden, bunu sağlayan yiyecekler sadece et, yumurta, süt ürünleri gibi hayvansal gıdalardır. Bu sebeple, katı bir vejetaryen veya vegan diyet uygulayan kişiler takviye B12 vitamini tüketmedikleri takdirde, bu kişilerde B12 vitamini eksikliği görülme riski artar. Kilo vermek için mide küçültme ameliyatı olan kişiler de B12 vitamini eksikliği açısından risk grubu içerisinde yer alır. Bu tarz ameliyatların bazı durumlarda vücudun yiyeceklerden B12 alma kapasitesini azalttığı bilinmektedir. Yetersiz beslenen bebekler ve hamile bireylerde de B12 eksikliği görülebilir. Hamilelerde kansızlık kaynaklı B12 vitamini eksikliği erken doğuma ve hatta düşük yapılmasına dahi yol açabilmektedir. Ayrıca çölyak veya Crohn hastalığı gibi besin emilimini azaltan durumlar da B12 eksikliğine neden olabilir. Benzer şekilde, midede asit üretimini azaltan mide ilaçları da B12 vitamini eksikliğine yol açabilir; çünkü B12 vitamininin emilmesi için asit gereklidir. Genellikle yaşlanmayla ortaya çıkan mide asidi üretimindeki azalma, B12 vitamini eksikliğinin yaşlılarda sıklıkla görülmesinin sebeplerinden biridir.

Kimler B12 Eksikliği Riski Taşır?

• Yapılan bazı araştırmalara göre B12 eksikliği riski, yaş ilerledikçe artar. Bunun nedeni atrofik gastrit ve pernisiyöz anemi gibi otoimmün hastalıklardır. Bu iki hastalık, B12 vitamininin emiliminin azalmasına neden olur. B12 eksikliği ile ilişkilendirilen diğer bir sağlık sorunu ise helikobakter pilori enfeksiyonudur. Helikobakter pilori isimli bu bakteri de mideye zarar verdiğinden B12 vitaminin emilmesini engelleyebilir.
• Yeterli B12 vitamini alınmaması B12 eksikliğinin en önemli nedenidir. Dolayısıyla vejetaryen ve vegan beslenen kişilerde B12 eksikliği riski oldukça yüksektir. Çünkü B12 vitamininin doğal besin kaynakları hayvansal gıdalardır. Buna ek olarak vegan kadınların bebekleri de risk altındadır. Bebeklerin yalnızca anne sütü ile beslendiği dönemde anne hiçbir hayvansal gıda tüketmiyorsa bebeğin B12 vitamini rezervi sınırlıdır. Bu da çok erken bir dönemde B12 vitamini eksikliğinin başlaması anlamına gelir.
• Gastrointestinal rahatsızlıkları olan kişiler de B12 eksikliği riski altındadır. Çölyak ve Crohn hastalığı olan bireylerin vücudunda B12 vitamini emilimi az olabilir. Buna ek olarak gastrointestinal cerrahi geçirmiş kişilerde de B12 vitamini eksikliği gelişme ihtimali yüksektir. Mide küçültme ameliyatı gibi operasyonlar bu ihtimali yükseltir.

B12 Vitamini Eksikliği Nelere Yol Açar?

B12 vitamini eksikliği hastada birçok komplikasyona neden olabilir. Bu komplikasyonlardan ilki nörolojik sorunlardır. B12 vitamini eksikliği yaşayan hastaların sinir sistemi bu durumdan etkilenebilir. Nörolojik sorunlar arasında ise görüş problemleri, hafıza kaybı, karıncalanma hissi ve fiziksel koordinasyon kaybı bulunur. Fiziksel koordinasyon kaybı konuşma ya da yürüme güçlüğüne neden olabileceği gibi tüm vücudu da etkileyebilir. Bunlara ek olarak özellikle bacaklarda olmak üzere sinir sisteminin bazı kısımlarında hasar da görülebilir.

B12 vitamini eksikliği olan kişilerde geçici kısırlık da olabilir. Hastaya uygun B12 vitamini takviyesi ile bu durum tedavi edilebilir. Bununla birlikte hamile kadınların B12 vitamini eksikliği olması sonucunda bebek de etkilenebilir. Nöral tüp defekti olarak bilinen doğumsal anomaliye yol açan bu durum nedeniyle bebeğin omurgası, beyin veya kafatası zarar görebilir.

B12 Vitamini Değerlerimi Nasıl Artırabilirim?

Kritik seviyede B12 vitamini eksikliği görülmesi hâlinde, haftalık B12 vitamini enjeksiyonları veya yüksek dozlu B12 hapları ile B12 vitamini takviyesi sağlanmaktadır. Kritik seviyelerde olmayan B12 vitamini eksikliği ise multivitaminler aracılığıyla kontrol altına alınabilir. Emilim problemleri veya vegan beslenmeden kaynaklı B12 vitamini eksikliği dışında, kişinin B12 vitamini değerleri kolaylıkla arttırılabilir. Fazlaca B12 vitamini içeren gıdaların tüketilmesi vücudun günlük B12 vitamini ihtiyacı olan 2,4 mcg’nin karşılanması için yeterli olacaktır. Hamile veya emziren annelerin günlük B12 vitamini ihtiyacı bazı durumlarda daha fazla olabilir. Ancak, gerekli miktardan fazla B12 vitamini alınması da birtakım sorunlara yol açabilir. Bu durumda beslenme değişikliği veya takviye gıdanın kesilmesi gibi bir müdahale gerekebilir. Kan testinde pg/mL- pg/mL aralığında çıkan B12 vitamini miktarının normal seviyelerde olduğu kabul edilmektedir.

B12 Vitamini Eksikliği Tedavi Yöntemleri Nelerdir?

B12 vitamini eksikliğinde enjeksiyon veya ilaç tedavisi olmak üzere iki ana yöntem uygulanır. Ancak, B12 vitamini eksikliğinin o hasta özelinde sebeplerinin araştırılması doğru tedavinin uygulanmasında büyük önem taşımaktadır. Örneğin, birtakım kronik rahatsızlıklar B12 vitamini eksikliğine yol açabilmektedir. Bu sebeple, kişiye özel bir tedavi planının oluşturulması oldukça önemlidir. Kan testi sonucunda çıkan B12 vitamini seviyesine göre kişinin ihtiyacı olan doz doktor tarafından belirlenmelidir. B12 vitamini enjeksiyonu veya hapları aracılığıyla bu miktar kolaylıkla dışarıdan sağlanabilir. B12 vitamini eksikliğinin emilim problemlerinden kaynaklanması durumunda ise bu durum, mide, ince bağırsak gibi sindirim organlarının fonksiyonlarını yerine getirmemesinden kaynaklı bir yetersizlik olduğundan farklı bir tedavi planının uygulanması gerekir. Dikkat edilmesi gereken bir diğer nokta ise B12 vitamini eksikliğinin yalnızca yetişkin veya yaşlı bireylerde değil, aynı zamanda bebeklerde de görülebiliyor olmasıdır. Uzun süre tedavi edilmediği takdirde ciddi rahatsızlıklara yol açabilen B12 vitamini eksikliğinin vakit kaybedilmeden önlem alınarak tedavi edilmesi büyük önem arz eder.

Hamilelikte B12 Eksikliği Nasıl Giderilir?

Hamilelik döneminde B12 vitamini eksikliğinin tedavi edilmesi büyük bir önem taşır. Bunun nedeni, anne adayının vitamin eksikliğinin bebeği de etkileme riskidir. B12 eksikliği tedavisi, hamilelik döneminde de hamilelik olmayan dönemlerdeki gibi uygulanabilir. Ancak diğer dönemlerde olduğu gibi hamilelik süresince alınacak B12 takviyelerinin de doktor kontrolünde alınması gerekir.

B12 Vitamininin Yapamadıkları Nelerdir?

B12 vitaminin vücuda faydası kadar yapamayacaklarına da değinilmesi önemlidir. Nitekim, İnternet’te Alzheimer hastalığından kalp hastalığına kadar çeşitli sağlık sorunlarının önlenmesi için B12 vitamini kullanımını tavsiye eden makalelere sıklıkla rastlanmaktadır. Bu tarz yazıların çoğu eksik ve hatalı bilgiler içermektedir. Örneğin, B12 vitamini eksikliği ile bilişsel gerileme arasında bir ilişki bulunmasına rağmen, klinik çalışmalar Alzheimer hastalığında yüksek dozda takviye vitamin tedavisinin bilişsel işlevde bir iyileşmeye yol açmadığını kanıtlamaktadır. Bu gibi bilgilere kesinlikle itibar etmemenizi ve B12 vitamini eksikliğinde uzman doktorunuza danışmadan takviye gıda veya vitamin hapı kullanmamanızı öneririz.

B12 Vitamini Hakk&#;nda Her &#;ey

&#;nsan vücudu ya&#;am&#; boyunca birçok d&#;&#; etkene maruz kal&#;r. Solunan hava, içilen su, yenilen besin, temas edilen topraktan al&#;nan zararl&#; toksik, yani zehirli maddeler ba&#;ta olmak üzere ya&#;an&#;lan enfeksiyon hastal&#;klar&#; sonucu vücutta geri kalan baz&#; mikroplar da bedene zarar verir. &#;nsan; idrar, terleme, safra olu&#;umu, solunum ve d&#;&#;k&#;lama gibi do&#;al yöntemlerle bu zararl&#; toksiklerin bir k&#;sm&#;n&#; d&#;&#;ar&#;ya atar. Peki ya kalan k&#;s&#;m?

&#;&#;te bu noktada devreye giren, vücudun kendi içinde bar&#;nd&#;rd&#;&#;&#; zehirden kendini ar&#;nd&#;rma i&#;lemine detoksifikasyon ad&#; verilir. E&#;er B12 vitamin eksikli&#;i söz konusu olursa o zaman detoksifikasyonun önemli bir halkas&#; zay&#;flar. Yani sistem do&#;ru çal&#;&#;maz. DNA’n&#;z&#;n sa&#;l&#;&#;&#;, vücudunuzda baz&#; reaksiyonlar&#;n gerçekle&#;mesi, sinir hücrelerinin ve alyuvarlar&#;n problemsiz varl&#;&#;&#;n&#; sürdürmesi de B12 normal de&#;eri ile mümkündür.

B12 Nelerde Bulunur? B12 Vitamin Oran&#; En Yüksek Besinlerin Listesi

B12 vitamini maalesef baz&#; di&#;er vitaminler gibi vücut taraf&#;ndan üretilmeyen vitaminler içerisinde yer al&#;r. Bu nedenle B12 takviyesi zorunlu bir ihtiyaçt&#;r. Bu takviye B12 tableti, B12 i&#;nesi &#;eklinde ilaç olarak al&#;nabilece&#;i gibi, besinlerden de elde edilebilmektedir. &#;leri düzeyde B12 eksikli&#;i görülmedi&#;i sürece ilaç takviyesi önerilmez ve pek çok doktor, bu sorunu ilk olarak do&#;al yolla, yani g&#;dalarla çözmeye çal&#;&#;&#;r.

B12 vitamininin bolca bulundu&#;u besinlerin tüketiminde baz&#; hususlara da dikkat edilmesi önerilir. Yap&#;lan ara&#;t&#;rmalar, takviye &#;eklinde al&#;nan C vitamininin besinler arac&#;l&#;&#;&#; ile al&#;nan B12 vitaminini etkisizle&#;tirdi&#;ini belirtirken potasyum ve folik asit takviyelerinin de B12 eksikli&#;ini maskeledi&#;ini aç&#;&#;a ç&#;karm&#;&#;t&#;r. Uzmanlar, bu nedenle B12 takviyesi almadan önce doktor kontrolünden geçilmesi gerekti&#;ini söyler.

• Deniz Mahsulleri: B12 vitaminin bulundu&#;u besinlerin ana noktas&#; ise hayvansal besinlerdir. Bunlardan biri deniz mahsulleridir. En fazla B12 vitamini içeren besin ise bal&#;k yumurtas&#;d&#;r. 50 gram bal&#;k yumurtas&#; tüketti&#;inizde günlük alman&#;z gereken B12 vitamininin 5 kat&#;n&#; alm&#;&#; olursunuz. E&#;er tercihinizi 15 graml&#;k bir ahtopottan yana kullan&#;rsan&#;z günlük B12 vitamin ihtiyac&#;n&#;n tamam&#;n&#; kar&#;&#;lam&#;&#; olursunuz. gram olmak üzere uskumru, somon, ton bal&#;&#;&#;, sardalye, midye ve istiridyeden birini tüketti&#;inizde de günlük B12 vitamin ihtiyac&#;n&#;z&#; fazlas&#;yla al&#;rs&#;n&#;z.
• Et Ürünleri: Et de B12 vitamini bak&#;m&#;ndan oldukça zengin bir besindir. Ci&#;er ise (kuzu, s&#;&#;&#;r, dana, ördek, hindi ve kaz) et ürünleri içerisinde en fazla B12 vitamini bar&#;nd&#;ranlardand&#;r. Dana k&#;yma ve s&#;&#;&#;r eti de B12 takviyesi aç&#;s&#;ndan son derece fayda sa&#;larken graml&#;k kuzu eti günlük ihtiyaç duyulan B12 vitamin oran&#;n&#;n yar&#;s&#;ndan fazlas&#;n&#; size sunar.
• Süt Ürünleri: B12 vitamini aç&#;s&#;ndan oldukça faydal&#; olan besinlerden bir di&#;eri süt ürünleridir. Her ne kadar deniz mahsulleri ve et kadar yeterli düzeyde B12 takviyesi sa&#;lamasa da süt ürünleri içerisinde de B12 bulunur. Baz&#; peynir çe&#;itleri B12’nin yan&#; s&#;ra kalsiyum ve protein aç&#;s&#;ndan zengindir. graml&#;k beyaz peynir günlük B12 vitamin ihtiyac&#;n&#;n üçte birini, bir yumurta ak&#; ise alt&#;da birini kar&#;&#;lar.

B12 Eksikli&#;i Nas&#;l Giderilir?

B12 eksikli&#;i yukar&#;da dile getirdi&#;imiz &#;ekilde besin takviyesi ile en kolay &#;ekilde giderilir. Ancak sadece besinlerle B12 eksikli&#;inin giderilmesi için vücuttaki B12 oran&#;n&#;n az ölçüde eksik olmas&#; gerekir. Bunu belirlemek için ise ihtiyac&#;n&#;z olan doktorunuza dan&#;&#;arak B12 testi yapt&#;rmakt&#;r. B12 eksikli&#;inin nas&#;l giderilece&#;i bu eksikli&#;e neden olan bulgular&#;n saptanmas&#;yla aç&#;&#;a ç&#;kar. Yani sorunun nedenini bulmak o sorunun nas&#;l ortadan kald&#;r&#;laca&#;&#;n&#;n i&#;aretini verir.

B12 eksikli&#;inde birçok neden mevcuttur. Bunlar&#;n ba&#;&#;nda beslenme gelir. Özellikle de hayvansal g&#;da tüketimi çok az olan ya da vejetaryen beslenmeyle ya&#;ayan ki&#;ilerde B12 vitamin eksili&#;i yayg&#;n olarak kullan&#;l&#;r. Bu sorunun giderilmesi için ise B12 takviyesi önerilir. Çünkü sebze türü besinlerde B12 vitamini ne yaz&#;k ki bulunmaz. Mide küçültme ya da mide kelepçesi takma gibi operasyonlar geçiren ki&#;ilerde B12 eksikli&#;ine fazlas&#;yla rastlan&#;r. Bunun nedeni midenin B12 emilimini sa&#;l&#;kl&#; yapamamas&#;d&#;r. Bu noktada da yine B12 takviyesi al&#;n&#;r.

Baz&#; hastal&#;klara maruz kalan ki&#;ilerde de bu sorun ya&#;anmaktad&#;r. Vücut, al&#;nan g&#;dalar&#; belli yöntemler ve belli bir sistem ile i&#;ler. Bu i&#;lem do&#;ru &#;ekilde çal&#;&#;mad&#;&#;&#;nda da ortaya B12 eksikli&#;i ç&#;kar. Crohn ve çölyak hastal&#;klar&#;n&#; buna örnek gösterebiliriz. Bu hastal&#;klar besinlerin vücut taraf&#;ndan i&#;lenmesinde sorun yarat&#;r. Bu noktada B12 eksikli&#;i besinlerle giderilememektedir. Bu nedenle vitamin takviyesine ya da B12 i&#;nesi tedavisine ba&#;vurulabilir.

B12 dü&#;üklü&#;ü yaratan nedenlerden di&#;erleri ise &#;u &#;ekilde s&#;ralanabilir: 50 ya&#; ve üzerinde olmak, düzenli olarak alkol tüketmek, mide asidi üretiminde s&#;k&#;nt&#; ya&#;amak, zay&#;flamaya dayal&#; cerrahi operasyon geçirmek ve diyabet ilac&#; kullanmak. B12 eksikli&#;inin giderilmesi say&#;lan tüm bu olas&#; sorunlar&#;n ki&#;ide hangi düzeyde oldu&#;uyla da akalal&#;d&#;r.

B12 Eksikli&#;i Hangi Hastal&#;klara Yol Açar?

Kilo kayb&#;, i&#;tahs&#;zl&#;k, kab&#;zl&#;k, yorgunluk, el ve ayaklarda s&#;kça ya&#;anan kar&#;ncalanma gibi belirtiler B12 eksikli&#;inin birer göstergesi olarak kabul edilir. B12 eksikli&#;inin a&#;&#;r &#;ekilde görüldü&#;ü durumlarda ise kal&#;c&#; sinir sistemi tahribatlar&#; ve kronik hastal&#;klar&#;n aç&#;&#;a ç&#;kt&#;&#;&#; bilinmektedir.

Mental fonksiyonlarda bozulma, kans&#;zl&#;k, i&#;itme siniri iltihab&#;, reflekslerde ve a&#;r&#; duyusunda azalman&#;n yan&#; s&#;ra sar&#;l&#;k, zihinsel birçok bozukluk ve hastal&#;klara kolay yakalanma sorunlar&#; da B12 eksikli&#;i sonucunda olu&#;ur.

B12 Kaç Olmal&#;d&#;r?

B12 testi arac&#;l&#;&#;&#; ile kan dola&#;&#;m&#;nda bulunan B12 vitamininin miktar&#; ölçülür. B12 testi sonuçlar&#; doktor taraf&#;ndan incelenmelidir. B12 de&#;erinin normal say&#;lan ölçüsü konusunda bugüne kadar çok say&#;da uzman ismin farkl&#; de&#;erleri savunmas&#; ise kafa kar&#;&#;&#;kl&#;&#;&#;na sebep olmaktad&#;r.

Prof. Dr. Osman Müftüo&#;lu konu ile ilgili yazd&#;&#;&#; iki farkl&#; kö&#;e yaz&#;s&#;n&#;n birinde B12 de&#;erini en az – aras&#;nda olmas&#; gerekti&#;ini savunurken di&#;erinde ise bu de&#;erin – aras&#;nda normal say&#;labilece&#;ini dile getirir.

Prof. Dr. Canan Karatay ise B12’nin pg/ml olmas&#; gerekti&#;ini belirtir ve de&#;er ’ün alt&#;nda ise B12 eksikli&#;i söz konusudur diye ekler. Ancak B12 normal de&#;eri ya&#;a göre de de&#;i&#;iklik gösterir. Zira yeti&#;kin bir insan ile bir bebe&#;in günlük ihtiyaç duydu&#;u B12 vitamin de&#;eri ayn&#; de&#;ildir. 0 – 6 ayl&#;k aras&#;: 0,4 mcg (mcg: miligram&#;n binde biri) 4 – 8 ya&#; aras&#;: mcg, 14 – 18 ya&#; aras&#;: mcg, 19 ya&#; üstü yeti&#;kinler: mcg ve hamilelik döneminde de mcg B12 normal de&#;eri olarak kabul edilir.

B12 Vitamini Faydalar&#;, Ne &#;&#;e Yarar?

B12 faydalar&#; oldukça fazlad&#;r. Bu faydalar &#;u &#;ekilde s&#;ralanabilir:

• B12 vitamini hücre ya&#;lanmas&#;n&#;n önüne geçmek, sinir hücrelerinin onar&#;lmas&#; ve karbonhidratlar&#;n enerjiye çevrilerek ya&#;&#;n azalt&#;lmas&#;nda önemli rol oynar.
• B12 vitamini vücudu kalp ve damar hastal&#;klar&#;na kar&#;&#; korur. Felç ve yüksek tansiyon riskini, damar&#; koruma yöntemiyle büyük oranda azalt&#;r.
• Derinin yenilenmesi ve yeni hücrelerin üretilmesinde de B12 vitamini büyük görev üstlenir. Yine sa&#;l&#;kl&#; t&#;rnak, cilt ve saç için B12 olmazsa olmazd&#;r.
• B12 faydalar&#; içerisinde önemli olan bir di&#;er husus da kilo kontrolüdür. Vücut enerjisini artt&#;r&#;r, böylece yorgunluk ve halsizlik gibi sorunlar&#;n görülmesini engeller.
• &#;eker metabolizmas&#;n&#; düzene koyarak unutkanl&#;&#;&#;n önüne geçer.
• Karaci&#;er, akci&#;er, meme, prostat ve kolon kanserlerine kar&#;&#; koruyuculuk yapar.
• Vücutta DNA ve RNA olu&#;umunda önemli bir rol oynar.
• Beyinde sinir iletimini düzenler ve asetilkolin üretimini art&#;r&#;r. Bu da Alzheimer olu&#;umunu engeller.

B12 Vitamini &#;laç &#;simleri

B12 tedavisinde ve vitamin eksikli&#;inin giderilmesine yönelik yap&#;lan takviyelerde kullan&#;lan baz&#; ilaç isimleri ise &#;unlard&#;r:

• Bev&#;t&#;n-C
• VI-Mineral Çi&#;neme Tableti
• NEROX B12 Film Tablet
• MULTI-B Efervesan Tablet
• BITAVIN B12 Film Tablet
• BEVITAB B12 Film Tablet
• BENEXOL B12 Film Tablet
• BENEDAY Enterik Kapl&#; Tablet
• Ap&#;kobal Kompr&#;me

Doktorunuza dan&#;&#;madan ilgili ilaçlar&#; kullanmay&#;n&#;z.

B12 Vitamini Nedir? Eksikli&#;i Nas&#;l Anla&#;&#;l&#;r?

B Vitamini Eksikli&#;i Nas&#;l Anla&#;&#;l&#;r? Nelerde Var?

K Vitamini Nedir? Hangi Besinlerde Bulunur? Eksikli&#;i, Faydalar&#;

A Vitamini Nedir? Nelerde Var? Faydalar&#; ve Görevleri Nelerdir?

E Vitaminin Faydalar&#; Nelerdir?

D Vitamini Eksikli&#;i Nelere Yol Açar?

C Vitamini Hangi Besinlerde Bulunur?

Gün içerisinde vücudunuzun ihtiyacı olan tüm besinleri yeterli miktarda tüketmediğinizde vücudunuzda bazı vitaminlerin eksikliğini yaşayabilirsiniz. Bunu engellemek veya en kısa sürede ihtiyaç duyulan desteği alabilmeniz için b12 eksikliğine iyi gelen yiyecekler başlığı altında derlediğimiz besinleri bolca tüketmeniz gerekebilir. Ayrıca doktor kontrolü altında ilaç kullanımları da tavsiye edilebilmektedir. Peki, B12 eksikliği nasıl giderilir? B12 eksikliğinde ne yenmeli? İşte konu ile ilgili bilinmesi gereken tüm detaylar…

B12 EKSİKLİĞİNE NE İYİ GELİR?

Bağırsaklarınız yiyeceklerden B12 vitamini emer. Midenizin "iç faktör" olarak adlandırdığı bir protein vücudunuzun onu emmesine yardımcı olur. Yeterli olmadığında, "pernicious anemi" adı verilen bir tür B12 vitamini eksikliği anemisine sahipsiniz. Sinirlerinizi sağlıklı tutmak ve DNA ve kırmızı kan hücrelerinin üretimini desteklemek ve normal beyin işlevini sürdürmek için gereklidir. Önerilen günlük alım miktarı (RDI) yaklaşık mcg'dir, ancak hamile veya emziren kadınlar için biraz daha yüksektir .

B12 vitamini, iç faktör olarak adlandırılan bir protein yardımıyla midede emilir. Bu madde B12 vitamini molekülüne bağlanır ve kanınıza ve hücrelere emilimini kolaylaştırır. Vücudunuz karaciğerde aşırı B12 vitamini depolar, bu nedenle RDI'dan daha fazla tüketirseniz, vücudunuz ileride kullanmak üzere saklar. Vücudunuz yeterli iç faktör üretmiyorsa veya yeterli vitamin B12 bakımından zengin yiyecekler yemiyorsanız vücudunuzda ciddi hastalıklarla karşılaşabilirsiniz.

B12 vitamini özellikle hayvansal ürünlerde, özellikle et ve süt ürünlerinde bulunur. Neyse ki vegan diyetleri olanlar için, takviye edilmiş gıdalar da bu vitaminin iyi kaynakları olabilir

Aşağıda B12 vitamini bakımından çok yüksek olan 12 sağlıklı gıda bulunmaktadır. İşte B12 eksikliğine iyi gelen besinler:

B12 içeren sebze ve meyveler

Mercimek, pancar, brokoli, ıspanak, barbunya, bezelye, taze fasulye, maydanoz.

Ayrıca B12 eksikliğine iyi gelen kuruyemişler de bulunmaktadır. Örneğin; Ceviz, Badem, Fındık gibi birçok kuruyemişin içerisinde de birçok vitamin bulunmaktadır.

1. Hayvan Karaciğeri ve Böbrekler

Organ etleri en besleyici gıdalardan bazıları. Karaciğer ve böbrekler, özellikle kuzu eti, B12 vitamini bakımından zengindir.

Kuzu karaciğeri de bakır, selenyum ve A ve B2 vitaminlerinde çok yüksektir

Kuzu, dana eti ve sığır eti böbrekleri de B12 vitamini bakımından yüksektir ve ons ( gram) porsiyon başına RDI'nın yaklaşık% 'ünü sağlar. Ayrıca B2 vitamini ve selenyum için% 'den fazla RDI sağlarlar.

2. İstiridye

İstiridye, besin maddeleri ile dolu küçük, çiğnenebilir kabuklu deniz hayvanlarıdır.

Bu yumuşakça yağsız bir protein kaynağıdır ve çok yüksek konsantrasyonlarda B12 vitamini içerir. Sadece 20 küçük istiridyede RDI'nin% 3,'ünden fazlasını alabilirsiniz

İstiridye, özellikle de tüm bebek istiridye, 20 küçük istiridye içinde neredeyse% RDI ile büyük miktarda demir sağlar

İstiridye ayrıca iyi bir antioksidan kaynağı olarak gösterilmiştir

İlginç bir şekilde, haşlanmış istiridye suyu da B12 vitamini bakımından yüksektir. Konserve et suyunun gram ( gram) başına mcg B12 vitamini sağladığı gösterilmiştir.

3. Sardalya

Sardalya, küçük, yumuşak kemikli tuzlu su balıklarıdır. Genellikle su, yağ veya soslarda konserve olarak satılırlar, ancak taze olarak da satın alabilirsiniz.

Sardalyeler süper besleyicidir, çünkü hemen hemen her bir besini iyi miktarlarda içerirler.

Bir fincan ( gram) süzülmüş sardalya porsiyonu, B12 vitamini için iki kattan fazla RDI sağlar

Ayrıca, sardalya, iltihabı azaltmak ve kalp sağlığını iyileştirmek gibi birçok sağlık faydası sağladığı gösterilen mükemmel bir omega-3 yağ asitleri kaynağıdır.

4. Et

Sığır eti mükemmel bir B12 vitamini kaynağıdır.

Bir ızgara yassı demir biftek (yaklaşık gram) B12 vitamini için RDI'nın yaklaşık% 'ünü sağlar

Ayrıca, aynı miktarda biftek, makul miktarlarda B2, B3 ve B6 vitaminlerinin yanı sıra selenyum ve çinko için RDI'ların% 'ünden fazlasını içerir.

Daha yüksek konsantrasyonlarda B12 vitamini arıyorsanız, az yağlı et kesimleri arasından seçim yapmanız önerilir. Kızartmak yerine ızgara yapmak veya kızartmak da daha iyidir. Bu, B12 vitamini içeriğinin korunmasına yardımcı olur

5. Güçlendirilmiş Tahıl

Bu B12 vitamini kaynağı, sentetik olarak yapıldığı ve hayvan kaynaklarından elde edilmediği için vejetaryenler ve veganlar için iyi çalışabilir.

Sağlıklı bir diyetin parçası olarak yaygın olarak önerilmemesine rağmen, güçlendirilmiş tahıllar iyi bir B vitamini kaynağı, özellikle B12 olabilir. Gıda takviyesi, başlangıçta gıdada olmayan besinlerin eklenmesi işlemidir.

Örneğin, Malt-O-Meal Yüksek Lifli Kepek Flakes, 3/4 fincan (29 gram) içinde B12 vitamini için% 'ye kadar RDI sunar

Bu tahılın aynı porsiyonu ayrıca B6 vitamini için RDI'nın% 'ını ve iyi miktarlarda A, C ve E vitaminlerini içerir

Araştırmalar, takviye edilmiş tahılların günlük olarak tüketilmesinin B12 vitamini konsantrasyonlarını artırmaya yardımcı olduğunu gösteriyor

Aslında bir çalışma, katılımcılar 14 hafta boyunca günlük mcg B12 vitamini içeren bir fincan ( ml) takviye edilmiş tahıl yediğinde, B12 vitamini seviyelerinin önemli ölçüde arttığını gösterdi

B12 vitamini alımınızı arttırmak için güçlendirilmiş tahıl kullanmayı tercih ederseniz, ilave şekerde düşük ve lif veya kepekli tahıllarda yüksek bir marka seçtiğinizden emin olun.

6. Ton balığı

Ton balığı, yaygın olarak tüketilen bir balık ve protein, vitaminler ve mineraller de dahil olmak üzere mükemmel bir besin kaynağıdır.

Ton balığı, özellikle cildin hemen altındaki koyu kaslar olarak bilinen kaslarda yüksek konsantrasyonlarda B12 vitamini içerir

onsluk ( gram) taze ton balığı, vitamin için yaklaşık% RDI içerir

Aynı porsiyon büyüklüğü aynı zamanda iyi miktarda yağsız protein, fosfor, selenyum ve A ve B3 vitaminlerini de içerir

Konserve ton balığı da iyi miktarda B12 vitamini içerir. Aslında, bir kutu ( gram) suya paketlenmiş hafif ton balığı RDI'nın% 85'ini içerir

7. Güçlendirilmiş Beslenme Mayası

Beslenme mayası iyi bir vegan protein, vitamin ve mineral kaynağıdır.

Ekmek ve birada mayalama maddesi olarak değil, özellikle gıda olarak kullanılmak üzere yetiştirilen bir maya türüdür.

B12 vitamini, besin mayasında doğal olarak mevcut değildir. Bununla birlikte, yaygın olarak güçlendirilmiştir, bu da onu büyük bir B12 vitamini kaynağı haline getirir.

Güçlendirilmiş tahıllarda olduğu gibi, beslenme mayasında bulunan B12 vitamini vegan dostudur, çünkü sentetik olarak yapılır

İki yemek kaşığı (16 gram) besleyici maya, B12 vitamini için% 'a kadar RDI içerir

Bir çalışma, çiğ gıda vegan diyetlerine beslenme mayası ekledi ve B12 vitamini kan seviyelerini artırdığını ve B12 vitamini eksikliğinin kan belirteçlerini azaltmaya yardımcı olduğunu buldu.

9. Somon

Somon, en yüksek omega-3 yağ asitleri konsantrasyonlarından birine sahip olduğu bilinmektedir. Bununla birlikte, aynı zamanda mükemmel bir B vitamini kaynağıdır.

Yarım fileto ( gram) pişmiş somon, B12 vitamini için RDI'nın% 80'inden fazlasını paketleyebilir.

Aynı porsiyon büyüklüğü de inanılmaz bir mg omega-3 yağ asidi sağlar

Somon, yüksek yağ içeriğinin yanı sıra, yarım filetoda ( gram) yaklaşık 40 gram ile büyük miktarda protein sunar (28).

Süt ve Süt Ürünleri

Yoğurt ve peynir gibi süt ve süt ürünleri, büyük protein kaynakları ve B12 vitamini de dahil olmak üzere çeşitli vitamin ve minerallerdir.

Bir bardak ( ml) tam yağlı süt, B12 vitamini için% 18 RDI sağlar

Her türlü peynir arasında, İsviçre peynirinin en yüksek B12 vitamini içeriğine sahip olduğu gösterilmiştir. Bir ons (30 gram) İsviçre peyniri RDI'nın yaklaşık% 16'sını içerebilir. Tam yağlı sade yoğurt da iyi bir kaynak olabilir. Hatta vitamin eksikliği olan kişilerde B12 vitamini durumunun iyileştirilmesine yardımcı olduğu gösterilmiştir

İlginçtir, çalışmalar vücudun süt ve süt ürünlerinde B12 vitaminini sığır eti, balık veya yumurtadaki B12 vitamininden daha iyi emdiğini göstermiştir Örneğin, 'den fazla kişide yapılan bir araştırma, süt ürünlerinin B12 vitamini seviyelerini arttırmada balıklardan daha etkili olduğunu göstermiştir.

Süt olmayan süt, süt sütü için besleyici bir vegan yerine koymak isteyenler arasında popülerdir.

Soya, badem ve pirinç sütleri doğal olarak B12 vitamini bakımından yüksek olmasa da, genellikle takviye edilirler ve bu vitaminlerin mükemmel bir kaynağı olurlar.

Bir örnek, bir kapta ( ml) B12 vitamini için% 45'e kadar RDI sağlayabilen soya sütüdür

Bu nedenle, takviye edilmiş süt dışı sütler, B12 vitamini alımını arttırmak ve eksiklikten kaçınmak isteyenler için mükemmel bir seçenek olabilir

Diğer takviye edilmiş kaynaklardaki B12 vitamini gibi, süt içermeyen sütteki B12 vitamini sentetik olarak yapılır, bu nedenle vegan dostudur

Yumurta

Yumurtalar, özellikle B2 ve B12 olmak üzere mükemmel bir protein ve B vitamini kaynağıdır.

İki büyük yumurta ( gram) B12 vitamini için RDI'nın yaklaşık% 22'sini ve B2 vitamini için RDI'nın% 28'ini sağlar.

Araştırmalar, yumurta sarısının yumurta beyazlarından daha yüksek B12 vitamini seviyesine sahip olduğunu ve yumurta sarısı içindeki B12 vitamininin emiliminin daha kolay olduğunu göstermiştir. Bu nedenle, sadece beyazlar yerine bütün yumurtaların tüketilmesi önerilir

İyi bir B12 vitamini dozu almanın yanı sıra, sağlıklı bir miktarda D vitamini de alırsınız. Yumurtalar, iki büyük yumurtadaki RDI'nın% 9'u ile doğal olarak içeren birkaç gıdadan biridir.

Vitamin eksikliğinin belirtileri nelerdir? İşte detaylar