Evde Krem Peynir Nasıl Yapılır
En kolay krem peynir nasıl yapılır? Evde krem peynir yapmanın püf noktaları
Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi ve bazı tatlı tariflerinin de olmazsa olmazı olan krem peynir aslında evde çok kolay bir şekilde yapılabiliyor. Hazır ve gıda takviyeli olan krem peynirler yerine sabah kahvaltılarında kendi ellerinizle hazırladığınız krem peyniri tüketmek ister misiniz? İşte ev yapımı krem peynir tarifi:
Günümüzde en çok tüketilen peynir çeşitleri arasında krem peynir yer alıyor. Peynir sevmeyen çocukların bile severek yediği krem peynir, diyet yapanların da gönül rahatlığıyla tüketebileceği bir peynir türüdür. Krem peynir, krema ya da krema ile sütün karışımı ile elde edilen yumuşak ve aynı zamanda pürüzsüz olan bu peyniri isterseniz pul biber ve kekikle kahvaltılarda, isterseniz tatlı ya da kek yapımında kullanabilirsiniz. Hollanda tipi süzme peynire az çok benzemektedir. Krem peynir ve labne, sürülebilir özellikte olduğu için tüketici tarafından sıkça karıştırılmaktadır. Geleneksel fermente süt ürünü olan labne, yoğurttan peynir altı suyunun bir kısmının uzaklaştırılmasıyla elde edilir. Bu yüzden konsantre yoğurt olarak da anılmaktadır. Hem kalsiyum yönünden zengin bir besindir, hem de kalorisi oldukça düşüktür. Sizde doğal, yapımı kolay olan ev yapımı krem peynir tüketmek isterseniz bu tarifi deneyebilirsiniz.
İLİŞKİLİ HABERParmesan peyniri nedir ve nasıl yapılır? Parmesan peynirini hangi yemekler kullanılır?
krem peynir
KREM PEYNİR TARİFİ:
MALZEMELER
1 litre süt
1 paket süt kreması
Yarım limon suyu
Tuz
İLİŞKİLİ HABERHellim peyniri nedir ve Hellim peyniri nasıl yapılır? En kolay hellim peyniri kızartma tarifi
YAPILIŞI
Öncelikle sütü dolaptan çıkarıp, oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Daha sonra kapaklı bir kabın içine alarak yarım limonun suyunu sütün içine ilave edin.
Bu şekilde 2 saat bekletin. Sürenin bitiminde sütün kesilmiş olması şart. Eğer süt kesilmemişse yarım saat daha bekleyebilirsiniz.
Temiz bir tülbent yardımıyla süzün. Elde ettiğiniz peyniri çırpma kabına alın. Daha sonra içine tuzu, süt kremasını ekleyerek 5 dakika aralıksız olarak mikserle çırpın.
Karışımı saklama kabına alıp ağzını güzelce kapatın. Ağzı kapalı şekilde peynirinizi buzdolabında saat bekletin.
Sürenin bitiminde krem peyniriniz hazır hale gelmiş olacaktır.
Afiyet olsun
03 Mart
Evde peynir yapımının ne kadar kolay ve keyifli bir iş olduğunu gördüğünüzde çeşit çeşit peynir hazırlamak için hemen mutfağa koşacağınıza eminiz. Kahvaltıların favorisi labneyi kendi ellerinizle hazırlayıp afiyetle tüketebilirsiniz. Malzemeler hazırsa, evde labne peyniri nasıl yapılır birlikte görelim.
Evde hazırlayabileceğiniz diğer peynir çeşitleri; Kaşar peyniri, beyaz peynir, lor peyniri, mascarpone peyniri.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 4 Kişi Kaydetti
Ev Yapımı Labne Peyniri için
- ml süt
- ml krema
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 4 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 1 tutam tuz
- ml krema, ml süt, 1 yemek kaşığı yoğurt, bir tutam tuz ve 4 yemek kaşığı sirkeyi kalın tabanlı bir çelik tencereye alıp karıştırın.
- Tencereyi ocağın üzerine yerleştirip kaynayana kadar ısıtın.
- Kaynamaya başladıktan sonra 20 dakika süreyle tahta kaşıkla karıştırın. Tencereyi ocağın üzerinden alın.
- Karışım soğuyana kadar oda ısısında bekletin. Büyük bir cam kasenin üzerine tel süzgeci yerleştirin.
- Tel süzgecin içine iki kat tülbent yerleştirin. Karışımı süzgece dökün. Suyu süzülene kadar bekletin.
- Peyniri cam kasenin içine alıp mikserle çırpın. Kasenin üzerini kapakla kapatıp peyniri buzdolabında bir gece bekletin. Servis yapın. Afiyet olsun.
Dışarıdan alınanlar zehir saçıyor evde yapın: Krem peynir tarifi! Krem peynir nasıl yapılır?
Krem peynir hem dokusu hem de tad&#;yla en sevilen peynirler aras&#;nda bulunuyor. S&#;cac&#;k ekme&#;in üzerine sürülen krem peynir kahvalt&#;lar&#;n vazgeçilmezleri aras&#;nda bulunuyor. Ancak marketten al&#;nan krem peynirlerin içerisinde çok fazla katk&#; maddesi bulunuyor. Evde yap&#;lan krem peynirler çok daha lezzetli ve sa&#;l&#;kl&#; oluyor.
EVDE KREM PEYN&#;R NASIL YAPILIR?
Öncelikle tazecik sütünüzü güzelce kaynatarak ba&#;lay&#;n. Güzelce kaynad&#;&#;&#;ndan emin oldu&#;unuz sütünüzü, limon (veya sirke), biraz da tuz ilavesiyle kestirin. Kesilince üzerinde tortular birikmeye ba&#;layacakt&#;r. Tam anlam&#;yla kesildi&#;inden emin oldu&#;unuzda ocaktan al&#;n.
Ard&#;ndan bir kab&#;n üzerine tülbent ve süzgeç oturtun. Kesilen sütünüzü süzdürün. Arda kalan suyunu atmay&#;n. Peynir alt&#; suyu olarak de&#;erlendirebilirsiniz. Tülbenti güzelce s&#;k&#;n ve bir tortular&#; bir kaba aktar&#;n.
&#;çerisine tereya&#;&#;, biraz tuz ve iste&#;e ba&#;l&#; olarak farkl&#; baharatlar ilave edin. 1 su barda&#;&#; peynir için 1,5 yemek ka&#;&#;&#;&#; oda s&#;cakl&#;&#;&#;nda tereya&#;&#; yeterli olacakt&#;r. Mikserinizin orta ayar&#;nda ç&#;rpmaya ba&#;lay&#;n. Ç&#;rpt&#;kça kremams&#; bir k&#;vam ald&#;&#;&#;n&#; gözlemleyeceksiniz. Dilerseniz daha güzel bir k&#;vam&#; olmas&#; için içerisine yar&#;m çay barda&#;&#; kadar peynir alt&#; suyu da ilave edebilirsiniz. Kremams&#; bir k&#;vam alana kadar ç&#;rpmaya devam edin.
Ve mutlu son Ç&#;rp&#;lan ve bildi&#;imiz anlam&#;yla krem peynir k&#;vam&#; alan peynirimiz tüketime haz&#;r! Dilerseniz saklama kaplar&#;na aktararak buzdolab&#;nda muhafaza edebilirsiniz. 1 haftaya kadar tazeli&#;ini koruyacakt&#;r. Dilerseniz hemen kahvalt&#; sofralar&#;n&#;za ta&#;&#;yabilir, afiyetle tüketebilirsiniz.
ANASAYFAYA DÖNMEK &#;Ç&#;N TIKLAYINIZ
En çok sorulan tariflerin ev yapımı versiyonlarını yapıyoruz bugün.
Ev Yapımı Çiğ Krema:
Malzemeler:
ml (dörtte üç su bardağı) süt
75 gram (üçte bir su bardağı tereyağı)
Oda sıcaklığında çözülmüş (ya da tavada eritilmiş ve soğutulmuş) tereyağı ile başlayın.
Orta boy bir kapta tereyağı (erimiş) ve tam yağlı sütü karıştırın. Malzemelerinizi birlikte çırpın. ( mikser, el çırpıcı, çatal veya kaşıkla) Krema yoğun ve köpüklü olana kadar birkaç dakika karıştırın. Kremanızı buzdolabında kapalı bir kaba koyun ve 1 ila 2 gün saklayın. (Bu ev yapımı yoğun kremanın, markette satın alınan yoğun krema gibi krem şantiye dönüşmeyeceğini unutmayın. Bu krema daha çok pişirilerek kullanılan krema tarifleri içindir)
Ev Yapımı Labne Peyniri:
Malzemeler:
1 kg yoğurt
1 silme tatlı kaşığı tuz
Yoğurdu geniş bir kaseye alın. Tuzla karıştırın. Başka bir büyük kaseye bir süzgeç koyun, içine birkaç kağıt havlu koyun. Yoğurt karışımını havluya dökün. Havlunun kenarlarını alın ve üstüne kapatın. 24 ila 48 saat boyunca tezgahta veya buzdolabında süzün. Afiyet olsun!
Ev Yapımı Lor Peyniri:
Malzemeler:
1 litre çiğ süt
Yarım limon
1 yemek kaşığı sirke
Çiğ Sütü kaynatın. Kaynayınca içine limon suyu ve sirkeyi ekleyip iyice karıştırın. 5 dakika sonra ocaktan alın, mümkünse 1 saat kadar tamamen ayrılmasını bekleyin. Zamanınız yoksa üzerine tülbent -kağıt havlu konmuş eleğe alıp süzdürün. Daha sonra dolaba kaldırıp kullanın.
Ev Yapımı Krem Peynir:
Malzemeler:
4 su bardağı süt
yemek kaşığı limon suyu
çeyrek-yarım tatlı kaşığı tuz
Kalın tabanlı bir tencerede sütü orta derecede ısıtın. Hafif kaynamaya başlayana kadar sürekli karıştırın. Sıcaklığı orta dereceye düşürün. 1 dakikalık aralıklarla 1 yemek kaşığı limon suyunu ekleyin. Sürekli karıştırmaya devam edin. Karışım kesilene kadar pişirmeye devam edin, bu sadece birkaç dakika sürmelidir. Altta yeşil bir sıvı ve üstte kalın topaklar olacak. Ocaktan alın. Bu işlem birkaç dakika içinde gerçekleşmelidir.
Büyük bir kasenin üzerine tülbentli (ya da kağıt havlulu) bir elek koyun. Topaklı karışımı elek içine dökün. Süzün ve yaklaşık 15 dakika soğumaya bırakın. Topakları bir mutfak robotuna aktarın ve bir araya gelene, tamamen pürüzsüz ve kremsi olana kadar robotu çalıştırın. Yaklaşık dakika sürecektir. Krem peyniriniz topaklı ise devam edin. Tuz ekleyin ve tadın. Bu krem peynir buzdolabında saklanmalıdır. (2 haftaya kadar saklayabilirsiniz)
Bunu beğen:
BeğenYükleniyor
İlgili
Etiketler:çiğ kremaçiğ krema nasıl yapılırçiğ krema tarifiev yapımı çiğ kremaev yapımı labneev yapımı labne peyniriev yapımı peynirevde labne peynir nasıl yapılırevde labne peynir yapımıevde labne peynirievde labne peyniri nasıl yapılırevde labne peyniri yapımıevde peynir nasıl yapılırevde peynir yapımıkrem peynir yapımılabne peynir tarifilabne peynir yapımılabne peynirilabne peyniri nasıl yapılırlabne peyniri tarifilabne peyniri yapımılabne yapımıpeynir nasıl yapılırpeynir yapımı