Patlıcanlı Mantarlı Tavuk Sote

ana malzemeler

çeşni için

14 beğeni paylaşım

Hem lezzetli hem çok pratik bir sebze yemeği tarifi. Üstelik yağda kızartma derdi olmadan kolayca fırında kızartıp ocakta sadece kavuracağınız patlıcan mantar tarifi

Tarife Başlamadan Önce

Patlıcan, tropikal bölgelerde yetişen bir sebzedir. Nikotin içeriği sayesinde sigarayı bırakmak isteyenlerin imdadına yetişen bir sebzedir. Milattan Önce 5. Yüzyılda ilk kez Hindistan civarında yetiştirildiği bilinmektedir. Daha sonra tüm dünyaya yavaş yavaş yayıldığı bilinen patlıcan, özellikle Doğu Akdeniz ülkeleri tarafından oldukça sevilen bir besindir.

Yaz sebzesi olan patlıcanın, ürünü verebilmesi için yaklaşık olarak 6 aylık bir bakıma ihtiyacı vardır. Ilık ve az yağış alan bölgelerde rahatlıkla büyüyen bu sebze, çetin kış soğuklarına ve dona karşı dayanıksızdır. Bu nedenle de yetiştirilmek istendiğinde hava koşulları mutlaka hesaba katılmalıdır. Patlıcanın rahatça büyümesi ve iri iri meyve vermesi için derece sıcaklık yeterli olur. Kumlu topraklarda bereketli olur. Ülkemizin Doğu Anadolu bölgesinin keskin soğuğu, İç Anadolu bölgesinin sıcak soğuk farkı, Karadeniz bölgesinin çok yağışlı olması, Güneydoğu Anadolu bölgesininde aşırı sıcakları patlıcan yetiştiriciliği için uygun değildir. Ancak yurdumuzun özellikle Akdeniz, Ege ve Marmara bölgelerinde istenilen patlıcan üretimi rahatlıkla yapılabilmektedir.

Mantar Sote tarifimizden sonra bayılarak yiyeceğinizi düşündüğümüz Patlıcanlı Mantar tarifimizi sizler için hazırladık. Şimdiden ellerinize sağlık…

Patlıcanlı Mantar Tarifi İçin Malzemeler

Tavuklu patlıcan birbirine çok yakışan iki üründür. Bu basit ve uygun fiyatlı malzemelerle yapılan yemekler, özellikle en sevdiğiniz baharatları ve baharatları eklediğinizde harika bir tada ve harika bir aromaya sahiptir. Patlıcan ve tavuk pişirme yöntemlerinin neler olduğunu yazımızda anlatacağız.

tavuk ve sebze ile

Bu yemek tüm aile üyelerini memnun edecek çünkü çok lezzetli ve sağlıklı. Onun için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:

• tavuk (tavuk filetosu) - 1 kg;
• genç patlıcan - gr;
• olgun domatesler - gr;
• büyük soğan - 2 adet;
• tatlı biber (farklı renklerde olabilir) - gr;
• sarımsak - 3 diş;
• tuz, karabiber, baharatlar.

Bu yemek nasıl hazırlanır?

Tavukla başlayalım. Bütün bir karkasınız varsa, parçalara ayırın. Biraz bitkisel yağ dökün ve altın kahverengi olana kadar bir tavaya dilimleyin. Kızartma sürecinde ete tuz, karabiber ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Sonra - patlıcan hattı. Yıkayın ve dilimler halinde kesin. Tuz. Altın kahverengi olana kadar ayrı bir tavada kızartın. Yağı çıkarmak için hazırlanan sebzeleri bir kağıt havluya koyun.

Soğanı ve biberi yarım halkalar halinde kesin ve yumuşayana kadar bir tavada kızartın. Domatesleri bir blender ile doğrayın ve sebzelere ekleyin. Üzerine patlıcan ve tavukları yerleştirin. Sarımsakları bir sarımsak presinden geçirin ve tavaya ekleyin. Örtün, tuzlayın, serpin ve kaynatın. 10 dakika yeterli olacaktır.

Hepsi bu, patlıcanlı tavuk yahnisi hazır. Eğlence!

patlıcan ve peynir ile

Bu yemek sadece kendi çevrenizdeki akşam yemeği için değil, aynı zamanda uzun zamandır beklenen tatil için de uygundur. Onun için aşağıdaki ürünleri satın alın:

• tavuk göğsü - 1 kg;
• genç patlıcan, büyük - 1 kg;
• olgun büyük domatesler - 1 kg;
• sert peynir - gr;
• sarımsak - 3 diş;
• ekşi krema (krema, mayonez) - gr;
• tuz, karabiber, baharatlar.
• yeşillik.

Chiken'la mı?

Patlıcanları yıkayıp şeritler halinde kesin. Altın kahverengi olana kadar bitkisel yağ ile bir tavada kızartın. Sebzeleri pişirirken onlara biraz tuz ekleyin. Daha sonra fazla sıvıyı almak için patlıcanları bir kağıt havluya koyun.

İpucu: Tavuklu patlıcanın lezzetli olması için pişirmeden önce doğranmış sebzeleri suda bekletin. Acıyı gidermek için bu gereklidir.

Tavuk göğüslerini yıkayıp şeritler halinde kesin. Onları bir kesme tahtası üzerine koyun, streç filmle kaplayın ve bir mutfak çekiciyle hafifçe dövün. Tuz, karabiber ve dövülmüş eti baharatlayın.

Domatesleri ince halkalar halinde kesin, sarımsağı sarımsak presinden geçirin, suratı kaba bir rende üzerine rendeleyin, yeşillikleri ince ince doğrayın.

Fırını önceden dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisini yağ ile yağlayın. Patlıcanı üstüne (kapatın), ardından tavuğu yerleştirin. Tuz, karabiber, mevsim. Sarımsak ve otlar ile serpin. Bir sonraki katman krema (mayonez, ekşi krema) ve peynirdir. Yarım saat pişirin. Bundan sonra, yemeğin demlenmesine izin verin.

Hepsi bu, tavuğumuz pişirilir, patlıcan ve peynirle pişirilir. Afiyet olsun!

Sıcak tavuk, patlıcan ve mantar salatası

Bu lezzetli ve doyurucu yemek, istisnasız herkesi memnun edecek. Çalışması için aşağıdaki ürünleri satın alın:

• genç patlıcan, büyük;
• tavuk filetosu - 1 adet;
• salatalık turşusu (turşu) - 2 adet;
• petrol - gr;
• küçük patatesler - 2 adet;
• yağlı ekşi krema - ml;
• sıcak hardal - 0,5 çay kaşığı;
• limon suyu veya sirke - 0,5 yemek kaşığı. ben.;
• sarımsak - 1 diş;
• tuz biber;
• yeşillik.

Salata nasıl hazırlanır?

Öncelikle patlıcanları güzelce yıkayıp küp şeklinde doğrayın. Altın kahverengi olana kadar bitkisel yağ ile bir tavada kızartın. Patates, mantar ve filetoları pişirin. Pişirme sırasında yemeğe tuz eklemeyi unutmayınız. Salatalıkları küpler halinde kesin ve patlıcanla karıştırın. Haşlanmış mantarları ve filetoları altın kahverengi olana kadar kızartın. Patates ile aynı yapın. Tüm malzemeleri karıştırın.

Patlıcan ile bir sos yapmayı içerir. Bunu yapmak için ekşi krema, hardal, doğranmış otlar, doğranmış sarımsak, limon suyunu karıştırın ve salatayı bu karışımla baharatlayın.

Yani tavuklu patlıcanlarımız salata şeklinde hazır. Eğlence!

Fırında ve tavuk

Bu yemek, tüm bayram günleri için doyurucu ve orijinal bir meze olarak mükemmeldir. Peki bu yemek için hangi yiyeceklere ihtiyaç var? Bilişim Teknoloji:

• büyük genç patlıcanlar - 2 adet;
• tavuk filetosu - 3 adet;
• sert peynir - gr;
• mantarlar - gr;
• tuz biber.

Rulo nasıl yapılır?

Önce patlıcanı yıkayın. Onları dilimler halinde kesin. Acılarını kaybetmeleri için 20 dakika soğuk suda bekletin. Ardından kağıt havluların üzerine koyun. Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin ve bir tavada kızartın, tuz ve karabiber serpin. Aynı şeyi mantarlarla da yapın. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Peynir, tavuk ve mantarları karıştırın.

Patlıcanları havlulardan çıkarın. Biberleyin, tuzlayın ve bitkisel yağ ile bir tavaya gönderin. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Bitmiş patlıcanları kağıt havluların üzerine koyun. Bundan sonra, dolguyu her bir tabağa yayın ve bir rulo haline getirin. Bir kürdan ile sabitleyin. Aynı şeyi diğer sebze tabaklarıyla da yapın. Tüm rulolar piştikten sonra fırını açın ve yağlanmış tepsiye dizin. 20 dakika pişirin.

Böylece tavuk rulo şeklinde hazır. Afiyet olsun!

Fırında patlıcanlı tavuk

Bu yemeğin tadı şaşırtıcı ve en önemlisi, onu hazırlamak zor olmayacak. Peki hangi ürünler gerekli? Bilişim Teknoloji:

• büyük genç patlıcan - 2 adet;
• tavuk göğsü - 2 adet;
• olgun büyük boy domates - 3 adet;
• peynir - gr;
• sarımsak - 3 diş;
• tavuk için baharatlar;
• mayonez (krem, ekşi krema);
• tuz biber;
• bitmiş yemeğin serpilmesi için yeşillikler.

Bir yemek nasıl hazırlanır?

Öncelikle patlıcanları güzelce yıkayıp uzunlamasına dilimleyin. Acılığı gidermek için sebzeleri 20 dakika suda bekletin. Ardından kağıt havlularla kurulayın. Tuz ve karabiber serpin ve bitkisel yağ ile bir tavaya koyun. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.

Bir fırın tepsisi alın, bitkisel yağ ile fırçalayın ve bir kat patlıcanla örtün, üstüne sarımsak presinden geçirilen sarımsakları serpin.

Tavuğu uzunlamasına dilimler halinde kesin ve biraz çırpın. Eti patlıcanın üzerine yerleştirin. Tuz, karabiber, baharat serpin. Bir kat patlıcanı tekrar üstüne kapatın ve kıyılmış sarımsak serpin. Bir sonraki katman domates. Onları kalın dilimler halinde kesin ve tuz ve karabiber serpin. Ekşi krema ile gezdirin (yoğurt, krema, mayonez).

Fırını açın ve dereceye ısıtın. Kalıbı 25 dakika bekletin. Sonra çıkarın ve peynir serpin. 5 dakika daha çalıştırın. Çanağı otlar ile serpin.

Böylece lezzetli yemeğimiz hazırlandı. Patlıcanlı tavuk tarifi hiç de karmaşık değil. Eğlence!

Kabak ve patlıcanlı tavuk

Bu lezzetli ve aromatik yemeği hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

• tavuk filetosu (daha büyük) - 2 adet;
• büyük boy genç patlıcanlar - 3 adet;
• olgun domates - 3 adet;
• büyük genç kabak - 3 adet;
• soğan - 1 adet;
• çok renkli tatlı biber - 2 adet;
• peynir - gr;
• sarımsak - 3 diş;
• tuz, karabiber, şeker, otlar.

Yemek pişirme

Soğanı ince ince doğrayın ve şeffaflaşana kadar kavurun, ince kıyılmış sarımsak ve doğranmış domatesleri blenderdan geçirin. Tatlandırın, tuz, karabiber, otlar ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Kapağı kapatın ve 15 dakika pişirin.

Tavuk filetoyu küpler halinde kesin ve tavaya koyun. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Kalıbı çıkarın, bitkisel yağla fırçalayın ve tavuk filetoyu oraya yerleştirin.

Kabakları küp küp doğrayın, altın rengi olana kadar kızartın, biraz tuz ekleyin ve tavuğun üzerine koyun. Patlıcan ve biber ile aynı yapın. Tüm sebzeler şekillendiğinde, domates sosuyla doldurun, folyo ile örtün ve derecede 45 dakika pişirin. Çıkarın, peynir serpin ve tekrar 5 dakika pişirin. Hepsi bu, patlıcanlı ve kabaklı tavuk hazır. Afiyet olsun!

Tavuk filetoyu lifler boyunca uzun dilimler halinde kesin - plakalar.

Patlıcan, sarımsak ve soğanı soyun, dolmalık biberden tohumlu sapı çıkarın. Patlıcanı yarım daire şeklinde kesin, ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun. Biraz tuz.

Patlıcanları orta ateşte dakika ara sıra karıştırarak kızartın, ardından ince dörde veya yarım halkalara kesilmiş soğanı ve şeritler halinde kesilmiş dolmalık biberi ekleyin, ancak çok ince değil.

Patlıcan, soğan ve biberleri birlikte 4 dakika ara sıra karıştırarak kızartın, ardından küp küp doğranmış taze domatesleri tavaya ekleyin, tuz ve karabiber serpin, biraz sıcak su serpin.

Karıştırın ve tavuk fileto plakalarını sebzelerin üzerine yerleştirin (tavuğu tuzlamanıza veya biberlemenize gerek yoktur).

Tavayı bir kapakla kapatın ve her şeyi yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişirin, ardından sebzeleri tavukla karıştırın, doğranmış sarımsak ekleyin, tekrar karıştırın. Tavayı tekrar bir kapakla kapatın, her şeyi orta ateşte dakika pişirin.

Gazı kapattıktan sonra kapağın altındaki kabı dakika kapalı bırakın, ardından üzerine otlar serperek masaya servis edebilirsiniz. Bir tavada patlıcan ve domatesle pişirilen tavuk fileto, kokulu, sulu ve çok lezzetli çıkıyor.