Mürdüm Eriği Nedir

7 Madde ile Mürdüm Eriği Faydaları

1. İnce kabuklu ve ceviz büyüklüğünde olan ve B grubu vitaminlerinden zengin bir meyvedir. Bu özelliği sayesinde sinir sistemini korur ve strese dayanıklılığı arttırır.
2. İçeriğinde bulunan C vitamini sayesinde ise  bağışıklık sistemini korur ve güçlendirir, hastalıklarla baş etmemize yardımcı olur.
3. Östrojen hormonunu dengelediği bilinen mürdüm eriği, menopoz dönemindeki kadınlar ya da  regl düzensizliği yaşayan kadınlar için harika bir meyve seçeneğidir.
4. Bakır, demir ve potasyum mineralleri, zengin lif ve su içeriği sayesinde spor sonrası tüketime en uygun meyvelerden biridir.
5. Glisemik indeksinin düşük olması ve tam bir lif deposu olması mürdüm eriği tükettikten sonra uzun süre tok kalmayı böylece iştah kontrolünü sağlayıp daha kolay kilo kaybetmeyi sağlamaktadır.
6. Taze haliyle tüketilebilen  kuru halde de diyetlerde sıkça kullanılarak bağırsak hareketlerini hızlandırmaya ve bağırsak sağlığını korumaya yardımcıdır.
7. Mor renkli bir meyve olduğundan, mor rengi veren antosiyanin pigmenti açısından zengindir. Antosiyaninler, antioksidan sınıfı içerisinde değerlendirilen, etkisi tam anlaşılamamış olsa da, kalp sağlığı için oldukça faydalı olduğu kabul edilen, kolesterol seviyelerini dengelemeye yardım eden ve yaşlanma geciktirici (antiaging) etkilere sahip bileşiklerdir.

100 gram mürdüm yaklaşık 60-75 kcal arası kalori değerine sahiptir. Bu özelliği ile ara öğünlerde 3-4 adet mürdüm eriği yanında yağlı tohumlardan ceviz ya da fındık ile harika ikili oluşturacak, az kalori alarak uzun süre tok kalmanızı sağlayacaktır !

Vücut ve zihin sağlığımız, tükettiğimiz besinlerden ciddi şekilde etkilenir. Faydalı gıdalar tüketildiğinde, genel sağlığınızın geliştiğini ve enerji seviyenizin yükseldiğini gözlemleyebilirsiniz. Aynı şekilde sadece tokluk hissetmek amacıyla yağ ve karbonhidrat ağırlıklı beslenildiğinde gün içerisinde enerjinin çok daha kolay düşmesi, bitkinlik ve bağışıklığın zayıflaması etkileri görülür.

Gün içerisinde tüketebileceğiniz sağlıklı atıştırmalıklar, kan şekerinizi dengeleyerek kendinizi daha dinç hissetmenize yardımcı olur. Kuru erik, en ideal öğün arası atıştırmalık seçenekleri arasındadır. Bu yazımızdakuru erik faydaları, tüketme sıklıkları ve kuru erik kullanarak deneyebileceğiniz sağlıklı tarifleri ele alacağız.

Kuru Erik Nedir?

Erik, gül familyasına bağlı olan Prunus cinsindeki ağaçların meyvesine verilen isimdir. Ülkemizde en yaygın olarak yeşil, sarı ve mor renkteki erikler tüketilir. Yeşil erikler kendi aralarında farklı gruplara ayrılır, mor renkteki eriklere ise genellikle mürdüm eriği adı verilen özel bir türdür.

Kuru erik, erik meyvesinin içerdiği nem alınarak elde edilir. Evde de yapılabilen bu kurutma işlemi oldukça zahmetlidir, bu nedenle birçok kişi kuru eriği hazır olarak almayı ve tüketmeyi tercih eder. Tüm meyvelerin kurutulması için iki farklı yöntem kullanılabilir; fırınlama ve güneşte kurutma.

Fırınlama yönteminde meyveler, çekirdeklerinden arındırılarak yüksek ısıdaki fırınlarda uzun süre bekletilir. Bu süre içerisinde ısının da etkisi ile meyvenin içindeki nem buharlaşır ve meyve kurutulur. Güneşte kurutma yönteminde ise meyveler çekirdeklerden arındırılır ve sonrasında hijyenik bir ortamda güneş ışığı altında yaklaşık bir hafta bekletilir. Güneş ışınlarının ve ısının etkisi ile meyvenin içerdiği nem buharlaşır ve kuru meyve elde edilir.

Meyvenin kurutulması, barındırdığı besin değerlerine zarar vermez. Doğal şeker içeren meyveler, yapay tatlandırıcılara kıyasla sağlığa çok daha az zarar verir ve kan şekerini dengeler. Bu nedenle kuru meyveler, mükemmel atıştırmalıklar ve ara öğünlerdir.

Online kuruyemişin adresiHacbaba Kuruyemiş‘i ziyaret ederekerik kurususeçeneklerini inceleyebilirsiniz!

Kuru Erik Faydaları

• Sağlık açısından bakıldığında kuru erik faydalarısaymakla bitmeyecek kadar çoktur. Erik doğal bir C vitamini deposudur ve meyvenin kurusu da aynı oranda vitamin içerir.
• Mevsimi geçtikten sonra tüketeceğiniz erik meyveleri, seralarda ve yapay yöntemler kullanılarak yetiştirilir. Bu tarımcılık teknolojileri, meyvenin besin değerlerinin değişmesine ve tadının değişmesine de neden olabilir. Erik meyvesinin mevsimi geçtikten sonra bu meyveden alacağınız besin değerlerinin tamamını kuru erik tüketerek edinebilirsiniz.

• Barındırdığı yüksek C vitamini ve antioksidan özellikleri sayesinde kış aylarında tüketilmesi oldukça uygundur. Kuru erik bağışıklığı güçlendirir ve vücudu hastalıklara karşı daha dirençli hale getirir.
• Kuru erik faydalarından biri de, düşük kalorili olması sayesinde kan şekerini düzenlerken aşırı kalori almanıza neden olmamasıdır. 100 gram kadar kuru erik, yalnızca 45 kaloridir.
• Antioksidan olması ve yüksek miktarda C vitamini barındırması sayesinde kuru erik, vücudun tüketilen besinlerden elde edilen demirin emilimini de arttırır. Demir eksikliği, kalp ve damar hastalıkları ile hamilelerde erken doğum gibi risklerin artmasına neden olabilir.
• Lifli yapısı sayesinde sindirim sistemi üzerinde de olumlu etkiler yapan kuru erik faydaları, bağırsak hareketlerinin rahatlamasını sağlar. Kabızlık sorununu kontrol altına alabilmek için düzenli tüketilmesi önerilir.
• Damarlarda kolesterol birikmesine engel olarak damar tıkanıklıklarını ve buna bağlı hastalıkların önlenmesine yardımcı olur.Kuru eriktek başına kolesterol düşürülmesi için yeterli değildir, ancak doktorunuzun tavsiyelerine destekleyici olarak tüketmeniz önerilir.
• Lifli yapısı sayesinde daha uzun süre tokluk hissetmenize yardımcı olur. Aynı zamanda kan şekerini de düzenler, vücudun kendini daha enerjik hissetmesini sağlar. Kan şekerinin düşmesi, daha sık atıştırma ihtiyacı hissetmenize neden olacak ve günlük kalori alımınızı arttıracaktır. Öğünler arasında atıştırmalık olarakkuru erik tercih etmek, kalori alımınızı kontrol altında tutarak kilo dengenizi yakalamanıza yardımcı olur.
• Uzun süreli olması halinde kemik erimesine neden olabilen K vitamini eksikliği, birçok kişinin üzerinde pek de düşünmediği konular arasında yer alıyor.Kuru erik faydalarıarasında, bir kase kadar kuru eriğin günlük K vitamini ihtiyacının tamamını karşılaması da bulunuyor. Özellikle kadınlarda düzenli kuru erik tüketilmesi, menopoz döneminde ortaya çıkan kemik erimesi hastalığının engellenmesine ve adet dönemlerinin düzenlenmesine yardımcı olur.

Online kuruyemiş siparişleriniz için Hacıbaba Kuruyemiş web sitesini ziyaret etmeyi unutmayın.

Kuru Erikle Leziz Tarifler

Kuru erik faydalarından detaylıca bahsettiğimize göre, kuru erik kullanarak hazırlayabileceğiniz leziz tariflere geçebiliriz.

Kuru Erik Hoşafı

Birçok kişi, kuru eriği hoşaf yapımında kullanmaktadır. Evinizde bulunan malzemelerle kolayca yapabileceğiniz bu tarifte ihtiyacınız olacak ürünler;

• 250 gram kuru erik
• 1 su bardağı toz şeker
• 5 su bardağı su
• Nohut büyüklüğünde limon tuzu

Eriklerinizi yıkadıktan sonra tencerenize alın ve üzerine suyu ekleyin. 10 dakika kadar orta ateşte kaynattıktan sonra şekerinizi de tencereye alın ve ocağın altını kısın. Yaklaşık 20 dakika bekledikten sonra limon tuzunu da ekleyerek hoşafı iyice karıştırın ve ocaktan alın. Soğumasını bekleyin.

Kuru Erikli Kek

Kuru erik faydalarından yararlanabileceğiniz, kalori bakımından biraz yüksek değerlere sahip ama leziz mi leziz bu kek tarifi misafirleriniz ve sevdikleriniz için mükemmel bir tatlı olacak.

Kuru erikli kek tarifi için ihtiyacınız olacak malzemeler;

• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 bardak toz şeker
• ½ su bardağı zeytinyağı
• 5 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tarçın
• ½ çay kaşığı muskat rendesi (opsiyonel)
• 1 çay kaşığı tuz
• ½ bardaktan biraz daha fazla süt
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 bardak kuru erik
• 1 bardak ceviz (opsiyonel)

Eriklerinizi bir gün öncesinde yaklaşık bir saat kadar sıcak suda beklettikten sonra küçük küpler şeklinde doğrayın. Daha sonra kuruması için bir gazete ya da bez üzerine serin.

Yağ ve şekeri iyice karıştırın. Yumurtaları teker teker ekleyerek karıştırmaya devam edin. Farklı bir kapta karbonat, un, tuz ve tarçını ekleyerek karıştırın. Süt, limon suyu ve kuru malzemeleri de kek kabınıza ekleyerek iyice karıştırın. Erik kurularınızı ve dilerseniz rendelenmiş cevizlerinizi de hamura ekleyin ve kalıba dökün. 190 derece fırında 45 dakika kadar pişirin.

Eylül ayının gelmesiyle birlikte raflarda yerini alan mürdüm eriği, çok sevilen meyvelerden birisidir. Tazeyken mor rengine sahip olan ve olgunlaştığında sararan bu tatlı-ekşi meyve, aynı zamanda etli bir yapıya sahiptir. İnsan sağlığında büyük öneme sahip bu meyvenin taze tüketilmesi önerilir. Antioksidan özelliği sayesinde birçok sağlık problemine iyi gelen mürdüm eriği yaz aylarından sonra tüketilir.

Mürdüm Eriği Faydaları Nelerdir?

Kan şekerini dengeleyen mürdüm eriğinin bilinmeyen pek çok faydası vardır. Antioksidan yapısı sayesinde bağışıklığı güçlendirir ve ödem attırır. Metabolizmayı da hızlandıran bu sağlıklı erik, sindirim sistemindeki parazitleri temizler. Diyet listelerinde ara öğün meyvesi olan mürdüm eriği, kabızlık problemine de yardımcı olur. Bu meyvenin idrar söktürücü özelliği de vardır. İçerisindeki C vitamini, enfeksiyonlarla mücadele etme noktasında büyük öneme sahiptir. Regl düzenleyici etkisinin yanı sıra, mürdüm eriğinin kurusu Kardiyovasküler hastalıkların tedavisinde ilk sıralardadır. Aynı zamanda vücut direncini arttıran mürdüm eriği, böbrek ve romatizmaya bağlı sorunların çözümünde etkilidir.

Mürdüm Eriği Neye İyi Gelir?

Mürdüm eriği insan vücudunun daha dinç ve sağlıklı olmasına yardımcı olur. Kalp ve damar hastalıklarına iyi gelir. Antioksidan açısından oldukça zengin bir içeriğe sahip olması, hastalıkların önüne geçer. Kemiklerin güçlenmesinde fayda sağlayan mürdüm eriği, osteoporoz (kemik erimesi) riskini azaltmaktadır. İdrar söktürücü özelliği vardır ve vücudun ödem atmasına yardımcı olur. Kansere karşı koruyucu etkisi vardır. Mürdüm eriği mutluluk hormonlarının daha çok salgılanmasını sağlar ve kişiyi zinde tutar. Düzenli kullanımı, anemi ve kansızlık hastalıklarının önüne geçer. Bunların yanı sıra mürdüm eriği karaciğer ve böbrek hastalıklarına iyi gelir.

Mürdüm Eriği Kilo Verdirir Mi?

Diyet listelerinde ilk sıralarda yer alan mürdüm eriğinin vücut sağlığına pek çok faydası vardır. Mürdüm eriği vücudun yeniden yapılanmasını sağladığı için, diyet listenizde mutlaka bulunmalıdır. Düşük kalorisi sayesinde sıklıkla doktorların hastalarına önerdiği bilinmektedir. Sindirim sistemini güçlendiren ve metabolizmayı hızlandıran bu erik, şişkinliği, kabızlığı ve gaz oluşumunu önlüyor. Mürdüm eriği, sağlıklı kilo verme yöntemlerinde tüketilmesi gereken besinler arasındadır. Ödem attırıcı özelliği de vücuttaki şişkinliklerin önüne geçiyor.

Mürdüm Eriği Bağırsakları Çalıştırır Mı?

C vitamini açısından zengin mürdüm eriğinin bağırsakları çalıştırdığı bilinmektedir. Sindirime katkısı olan bu erik, mide ve bağırsakları çalıştırır. Böylece bağırsak problemlerinin önüne geçer. İshal ve kabızlık problemlerinde kişi, mutlaka mürdüm eriği tüketmelidir. İdrar söktürücü özelliği sayesinde böbreklerde oluşan taş, kum ve iltihapların tedavisinde de son derece etkilidir.

Mürdüm Eriğinde Hangi Vitaminler Var?

Zengin bir içeriğe sahip mürdüm eriği çeşitli hastalıkların oluşumunu engelleyerek kişiyi zinde tutuyor. Besin değerleri bakımından zengin bu meyve fazla miktarda potasyum içerir. Kalsiyum, demir oranlarının da fazla olması, kişinin bağışıklık sistemini güçlü tutmakta ve hastalıklarla savaşmasına yardımcı olmaktadır. Bunların yanı sıra fazla A vitamini, C vitamini ve B12 vitaminleriyle zengin mürdüm eriği, kan şekerini düzenliyor.

Mürdüm Eriği Ne İşe Yarar?

Çeşitli hastalıkların önüne geçen mürdüm eriği, bağışıklık sistemini güçlendirir. Vücudun daha kuvvetli ve dinç olmasını sağlayarak, mevcut hastalığın hafiflemesine yardımcı olur. Bağırsakları çalıştırarak kabızlık gibi problemlerin çözümünde büyük rol oynar. Kansere karşı koruyucu etkisi olan bu erik, bu sebeple muhakkak tüketilmelidir.

Mürdüm eriği Ağustos ve Eylül aylarında olgunlaşan sağlığa oldukça faydalı, her derde deva denebilecek bir yaz meyvesidir. Eriğin anavatanı kimi kaynaklarda Japonya olduğu belirtildiği için bu eriğe Japon eriği de denmektedir. Ancak bunun yanında mürdüm Eriğinin Anadolu’da yetiştirilme geçmişi de çok eskilere dayanmaktadır.

Mürdüm eriği Anadolu insanı tarafından çok sevilmekte çokça da tüketilmektedir. Bunun temel sebebi mürdüm eriğinin bilinen ve deneysel olarak kanıtlanan faydalarına dayanmaktadır. Bu erik başta sindirim sistemi, kolesterol, kalp rahatsızlığı, düzensiz uyku, kanser gibi daha pek çok hastalığın meydana gelmesine engel olabilecek moleküler ve vitaminler içermektedir.

Mürdüm Eriğinin Faydaları

Mürdüm eriğinin bilinmeyen faydaları aşağıdaki gibidir:

·       Sindirim Sistemi; Sindirim sistemi için önemli bir etken maddesi olan lif pek çok meyvede olduğu gibi mürdüm eriğinde de bolca bulunmaktadır. Bol lif bulundurması sayesinde mide ve bağırsak hareketine oldukça destek olmaktadır.

Mürdüm eriği başlıca sindirimin hızlanmasına, mide bulantısının önlenmesine, kabızlık, kramp gibi daha pek çok insan hayatını zorlaştıran rahatsızlığa faydalı olmaktadır. Ayrıca lifin besin emilimini artırdığını ve zayıflamaya yardımcı olduğunu da unutmamak gerekir.

·       Kalp Sağlığı; İnsan anatomisinin en önemli organı olan kalp için düzenli beslenmek ve kolesterolü dengede tutmak oldukça büyük önem arz etmektedir. Mürdüm eriğinin lif açısından zengin olması kolesterolü düşürmede ve vücudun kolesterol dengesinin sağlanmasına yardımcı olmaktadır. Ayrıca meyvenin potasyum açısından da zengin olması damar genişliğini artırır ve kardiyovasküler sistem üzerindeki gerginliği azaltıcı etkiler de göstermektedir.

·       Dolaşım Sistemi; Mürdüm eriğinin demir ve bakır açısından yüksek değere sahip olması dolaşım sisteminin daha düzenli çalışmasını ve kırmızı kan hücrelerinin üretilmesini sağlar. Kırmızı kan hücreleri üretildiğinde kansızlık sorunu ortadan kalkarak vücut için gerekli oksijen sağlandığında kişilerde halsizlik, yorgunluk gibi sorunlar ortadan kalkacak ve daha kaliteli bir yaşam elde edilebilecek.

·       Kanser; Çeşitli bilimsel araştırmaların ortaya koyduğu veriler doğrultusunda mürdüm eriğinin kabuğunda bulunan ve eriğe rengini veren fitobesinler kanser hücrelerinin üretilmesini engeller. Bu nedenle yaş ve cinsiyet fark etmeden mürdüm eriğini diyet listelerine eklemek mümkündür.

·       Bağışıklık Sistemi; Bağışıklık sisteminin güçlü olması insanların kış aylarında ya da mevsim geçişlerinde çeşitli gribal enfeksiyonlara yakalanmamasına olanak sağlar. Güçlü C vitamini içeren mürdüm eriği çok yüksek değerlere sahip olduğu için tüketildiğinde bağışıklık sistemini güçlendirmekte ve her zaman insanları birçok hastalığa karşı korumaktadır.

·       Antioksidan Kaynağı; Mürdüm eriği birçok etken maddesi açısından zengin olduğu kadar iyi bir antioksidan kaynağıdır aynı zamanda, besin değerinde bulunan lutein, kriptoksantin, zeaksantin, neoklorojenik ve klorojenik asit gibi maddeler vücut direncini pek çok zararlı etkiye karşı korumaktadır.

·       Obezite; Bircok erik çeşidinde olduğu gibi mürdüm eriğinde de bulunan bioaktif bileşenler metabolik sendromların geçmesini sağlar, obezitenin oluşmasına sebep olan kolesterol, kardiyovasküler hastalık, diyabet gibi sorunların önlemesi eriğin bileşenleri sayesinde sağlanabilmektedir.

Kuru Mürdüm Eriği Yararları

Kuru mürdüm eriği ne işe yarar? Mürdüm eriği faydaları saymakla bitmez. Taze mürdüm eriğinin faydaları sıralamakla bitmeyeceği gibi, kurutulan mürdüm eriğinin de birçok faydası bulunmaktadır.

Kuru mürdüm eriği özellikle zayıflamak isteyen kişilerin diyet listelerinin başında gelecek yiyecek olarak yerini almaktadır. Çünkü kuru erik tüketildiğinde tok tutar, vücut direncini arttırır, dinç ve zinde kalmaya destek olmaktadır. Zayıflamaya bire bir olan kuru erik doktorlar tarafından böbrek taşı olanlara da önerilmektedir.

Mürdüm Eriği Nasıl Kurutulur

Mürdüm eriği nasıl kurutulur? Marketten hazır kuru erik almak istemeyen kişiler evde de istedikleri kadar erik kurutması yapabilirler. Mürdüm eriğini kurutmak için mevsiminde toplanan erikler iyice yıkanır ve temizlenir.

Bir tepsiye pamuklu bez serilerek erikler uygun bir şekilde yerleştirilir ve ardından güneşe bırakılır. Eriklerin güneş ışınlarını dik olarak alması o önemlidir. Kurutmaya bırakılan eriklerin yönü iki günde bir değiştirilir. Tamamen kurutulan erikler yenmeye hazır hale gelecektir.

Mürdüm eriği kalori miktarı bazı durumlarda önem arz eder, 100 gram erik toplam 54 kalori olarak hesaplanmıştır. Bu kalori değeri herkes tarafından rahatlıkla tüketilmesine olanak sağlar. Magnezyum Potasyum, A, B ve C vitamini kaynağı olması açısından 6 aylık bebeklere püre şeklinde verilerek onların gelişimlerini hızlandırır.

Faydaları göz önüne alındığında herkes tarafından kesinlikle tüketilmesi gereken bir meyve çeşidi olan mürdüm eriğinin ülkemizde yetişmesi çok şanslı olduğumuzu göstermektedir. Geçmişten bugüne bir çok hastalığın tedavisine yardımcı olmak için hekimler, doktorlar tarafından tüketilmesi önerilmiştir.

Etiketler: destek • erik kurutması • Kuru mürdüm eriği ne işe yarar • Kuru Mürdüm Eriği Yararları • Lutein • Mürdüm eriği kalori • Mürdüm Eriği Nasıl Kurutulur • Mürdüm eriğinin bilinmeyen faydaları • Mürdüm Eriğinin Faydaları • potasyum • uygun