Artikel Terpopuler. Tempoyak biasanya dinikmati dengan lalapan seperti petai , kabau atau jengkol. Pada tempoyak asam, penambahan garam kurang dari 5 persen dan pada tempoyak asin penambahan garam dilakukan lebih dari 5 persen. Daging buah durian yang matang ditambahkan sedikit garam, lalu simpan selama hari dengan suhu ruang pada toples yang tertutup rapat hingga didapatkan tekstur seperti bubur. Tempo Channel Dapatkan kabar pilihan editor dan breaking news di Tempo.
nest...