Derin Dondurucu Domates Nasıl Konur

Her mevsim elimizin altında olsun istediğimiz domates sebzesi hem konserve yapılıyor hem de dondurucuda saklanıyor. Bu yazımda Derin Dondurucuda Domates Nasıl Saklanır ? bahsetmek istiyorum.

Herkesin kendine has yöntemi vardır. Ben de annemden öğrendiğim yöntemleri paylaşıyorum. Bu site var oldukça benim çocuklarım, torunlarımdan annemden öğrendiklerimi uygulayacak inşallah. Anneciğim seni çok seviyorum ♥

Domates benim hem konservesini hazırladığım hem de dondurucuya kaldırdığım bir sebze. Her yemeğe lezzet, tat verdiği gibi benim sıkça pişirdiğim tarhana, şehriye ve domates çorbalarının baş kahramanı. Bu yüzden iki türlüde koyuyorum.

Derin dondurucuya koyduklarımı menemen olarak kullanıyorum. Kavanozda olanları ise çorbalarda.

Aşağıdaki yöntemle saklandığı gibi minik bebeklerinin çorbalarına eklemek isteyenler. Domatesi rendeledikten sonra buz kabında doldurup sonra ondan poşete aktarabilir. Çorbalarına birer küp eklersiniz. Harika olur.

Diğer sebze ve meyvelerin derin dondurucu saklama yöntemlerine buradan ulaşabilirsiniz.

Derin Dondurucuda Domates Saklamak İçin Malzemeler

• Domates
• Kaynar Su
• Buzdolabı Poşeti

Derin Dondurucuda Domates Nasıl Saklanır ?

1. Bir kenarda kaynar su bekletilir.
2. Domateslerin orta kısımları bıçak yardımı ile artı şeklinde kesilir ve derin bir kaba konulur. (Resimleri aşağıda)
3. Domateslerin üzerine kaynar su dökülür ve bir kaç dakika beklenir.
4. Sonrasında artı şekli verdiğimiz kısımdan tutularak kabuklar soyulur. Bu yöntem ile hiç domates ziyan olmaz.
5. Soyulan domatesler blenderdan geçirilir veya yemeklik olarak doğranır. Ben iki şekilde de hazırladım.
6. Hazırlanan domatesler birer yemeklik olarak buzdolabı poşetlerine konulur.
7. Ağzı sıkıca bağlandıktan sonra ben bir poşete daha koyuyorum hiç koku sinmiyor.
8. Kışın ihtiyaç oldukça dondurucudan çıkartılıp kullanılır.
9. Domates poşetlerinin bağlı kısımlarını yan tarafa getirip üst üste yerleştirirseniz fazla yer kaplamaz.
10. Dondurucunuz da çok yeriniz varsa yıkayıp kuruladıktan sonra bütün olarak ta kaldırabilirsiniz.
11. Afiyet Olsun.

Derin Dondurucuda Domates Ne Kadar Saklanır?

• Derin dondurucuya konulan domates 6 ay süre ile saklanır.

Denediğiniz tariflerimi Instagram üzerinden @annemutfakperisi etiketi ile paylaşırsanız sevinirim. Paylaşım yapmak istemiyorsanız DM olarak bana iletebilirsiniz. Deneyip memnun olduğunuzu görmek beni mutlu ediyor.

Eklediğim tariflerden haberdar olmak için sağ alt köşedeki abone ol butonundan mail adresiniz ile  abone olabilirsiniz. 

Yazın lezzetine doymadığımız sebzeleri kışın aynı lezzette tüketmek isteriz. Bu nedenle Domates buzlukta Nasıl saklanır, sorusu ile sıkça karşılaşırız. Domates nasıl saklanır, dediğimizde saklama yöntemlerinden birinin dondurmak olduğunu öğreniriz. Domates derin dondurucuya konur mu veya buzdolabında saklanır mı, sorusuna derin dondurucuda kolayca muhafaza edildiği yanıtını veririz. Domates buzluğa nasıl atılır, dediğimizde ise doğrama işleminin kullanacağımız yemeklere göre değişebileceğini öğreniriz.

Kışlık Domates Dondurucuya Konur Mu?

Domates, patlıcangiller ailesinden, anavatanı Güney ve Orta Amerika olan, meyvesi yenebilen hafif odunsu bir bitki türüdür. Domatesin yedi türü vardır. Bunlar, çeri domates, üzüm domates, İtalyan erik domatesi (Roma domatesi), biftek domates, bahçe domatesi, asma domates, yeşil domatestir. Güçlü bir antioksidan kaynağı ve a vitamini deposudur. Bu da özellikle göz sağlığı için çok önemlidir.

Yazın yetişen ve dondurucuda saklamak istediğimiz domatesler kışın soframızın lezzetini arttırır. Dondurucuya atmak istediğimizde genellikle bahçe domatesi, asma domates veya İtalyan erik domatesi kullanırız. İtalyan erik domatesi ülkemizde genellikle Bursa domatesi olarak da bilinir. Dondurucuya koyduğumuz domatesleri kışlık domates olarak da adlandırırız. Kışlık domatesleri dondurucuya koyduktan sonra ister yemeklerde istersek de sos yapımında kullanabiliriz.

Domates Buzlukta Nasıl Saklanır?

Domatesi buzluğa atmadan nasıl kullanacaksak o şekilde doğramamız gerekir. Buzluğa attığımız domatesleri birçok şekilde kullanabiliriz. Domatesi nasıl buzluğa atacağımızı şu şekilde sıralayabiliriz:

• Domatesleri iyice yıkayın.
• Domateslerinizi doğramaya başlamadan önce sap kısmının olduğu yeşil yerleri bir bıçak yardımıyla keserek alın.
• Yıkadığınız domatesleri ne için kullanacaksanız ona göre şekil vermeniz gerekir. Kullanacağınız yerlere göre domates şekilleri şu şekildedir:
  • Eğer buzluğunuzda yer varsa domatesleri bütün bir şekilde buzluğa atmak hem daha sağlıklı hem daha kolaydır. Buzluktan çıkan domatesler ılık suyun altına tutulduğunda kabuğu kolayca çıkar. Bunun yanı sıra sert olacağı için daha kolay doğranır ve şekil verilir.
  • Yemeklere koymak için domatesleri buzluğa atmak istiyorsanız. Domatesleri soyduktan sonra küp şeklinde doğrayabilirsiniz. Doğradığınız domateslerin suyunu başka bir kaba alın.
  • Sos yapmak için ise iyice yıkanmış domateslerinizi rendeleyerek buzluğa koymanız daha iyi olacaktır. Rendelenmiş domatesleriniz çok sulandıysa ince bir süzgeç yardımıyla biraz suyunu süzebilir veya domatesleri bir tencereye alıp bir miktar tuz attıktan sonra kaynamaya bırakabilirsiniz.
  • Fırında pişireceğiniz yemekleri süslemek için veya pizza gibi yemeklerde kullanmak için domatesleri buzluğa atmadan önce soyup yuvarlak doğramanız daha iyi olacaktır.
• Doğrama işlemini yaptıktan sonra domateslerinizi her yemek için ayrı paketlenecek şekilde buzdolabı poşetlerine koyun.
• Buzdolabı poşetlerinin içerisindeki havayı vakum aleti veya bir pipet yardımıyla alın.
• Poşetlerinizi buzdolabında fazla yer kaplamayacak ve birbirine yapışmayacak şekilde buzdolabına yerleştirin.
• Kullanmak için buzdolabından çıkarılan domateslerin buzunun çözülmesini beklemeden yemeklerin içine koyabilirsiniz.