Manisa, tarihi dokularıyla ve ticari etkinlikleri ile Ege Bölgesi'nin güzel şehirlerinden birisidir. Özellikle Osmanlı Devleti zamanında şehzadelere ev sahipliği yaptığı için Osmanlı Mutfağının güzel lezzetlerini de yansıtmaktadır. Manisa denilince ilk akla gelen mesir macunudur ama bunun yanı sıra çok farklı lezzetleri de barındırıyor.
Manisa şehrimiz, oldukça verimli topraklara sahip olması nedeniyle çeşitli tarım ürünlerinin yetiştirilmesi için gerekli alana sahiptir. Manisa'nın Sultaniye Üzümü ile meşhur olsa da kuru ve yaş üzüm, kiraz, zeytin, tütün, domates, mısır, Kırkağaç kavunu ve karpuz gibi tarım ürünlerinin de üreticiliği yapılmaktadır. Kereviz ve karnabahar ise Türkiye'de en çok Manisa'da yetiştirilmektedir.
Manisa'nın nesi meşhur denilince akla ilk gelenlerden biri Mesir Macunudur. Hatta 400 yıldır süregelen Mesir Macunu festivali her sene Nevruz haftasında yapılmaktadır. Mesir Macunu Kanuni Sultan Süleyman döneminde, Hafsa Sultan'ın rahatsızlığına çare olması amacıyla yapılmıştır. 41 farklı bitki ve baharatın karışımından oluşan Mesir Macunu o günden bu yana şifalı karışım olarak anılmaktadır.
Gezilecek tarihi bölgeleri ile de ön plana çıkan Manisa ilimiz Osmanlı, Lidya, Roma ve Helen dönemlerine ait tarihi eserlere de ev sahipliği yapmaktadır. Manisa'nın Salihli ilçesinde bulunan Artemis Tapınağı, Sardes Antik Kentinde bulunan önemli noktalardan birisidir.
Manisa'ya yolunuz düştüyse, iş gezisine, tatile ya da gezmeye gittiyseniz bu şehirde yapabileceğiniz birçok şey var. Aigai Antik Kenti, Sidas Antik Kenti Manisa Müzesi, Yeni Han, Muradiye Camii, Manisa Kalesi, Adala Kanyonu, Bintepe Tümülüsleri, Philadelphia Kilisesi gibi tarihi kalıntıları ve doğa güzelliklerini gezip görebilirsiniz.
Manisa'nın hangi yemeği meşhur dediğimizde karşımıza çıkan o kadar çok lezzetli seçenek var ki hepsini denemek için Manisa gezinizi uzatmak zorunda kalabilirsiniz. Manisa'nın yöresel yemekleri ise zeytinyağlılar, mezeler, et yemekleri ve tatlılardan oluşan geniş bir yelpazeye sahiptir. Bu lezzetlerin en meşhurlarından biri Akhisar Köftesidir. Bunun yanı sıra Manisa'nın meşhur et yemekleri ise şunlardır:
Salihli Odun Köftesi, Manisa Kebabı, Alaşehir Kapaması, Kula Güveci, Sura Yemeği, Pideli Paça, Bohça Kebabı, Manisa Kokoreci.
Türk mutfağının vazgeçilmesi olan başlangıçlardan biri olan çorbalar ise Manisa sofralarında önemli bir yere sahip. Yoğurtlu bir çorba olan Kulak Çorbası enteresan ismi ve lezzetiyle adını duyurmuştur. Manisa'nın meşhur tatlıları ise herkesin damak tadına hitap edecek seçeneklere sahip. Şehzade Tatlısı, Şekerli Pide, Mantar Tatlısı, Tahinli Ekmek, Gelin Kız Helvası gibi lezzetli tatlılar Manisa mutfağının öne çıkan lezzetlerindendir. Sultan Çayı, Manisa Maden Suyu, Akhisar Gazozu ve Cilveli Kahve gibi Manisa'ya has içecekler arasında yer almaktadır.
Manisa'dan sevdiklerinize hediyelik eşyalar almak isterseniz; Kula'dan el dokuması halı, Alaşehir'den üzüm, Akhisar'dan zeytinyağı ve Yeni Han2dan antika eşyalar satın alabilirsiniz.
Yemek
Manisa'ya Yolunuz Düşerse, Durup Denemeniz Gereken 28 Dillere Destan Lezzet
Kendine has lezzetleriyle zengin bir sofrası olan Ege'nin parçası, Şehzadeler şehri Manisa'nın dillere destan yiyecek ve içeceklerini sizler için derledik. Eğer Manisa'ya gezmek için veya bir iş için yolunuz düşerse bunları yiyip içmeden Manisa'dan ayrılmayın yoksa üzülen siz olursunuz. Ufak bir not düşelim; içeriğimizi okurken şimdiden acıkabilirsiniz.
İçindekiler
Manisa Yöresel Yemekler yazımızda, yöresel lezzetleriyle kendine hayran bırakan Manisa’nın; kebaplardan tatlılara, salatalardan çorbalara denemeniz gereken en güzel tatlarını sizler için derledik.
Kalori bakımından zengin, buğday ve ettenyapılan yemek her yörede farklı bir isimle anılsa da genellikle keşkek olarak biliniyor. Yarma buğday ve etin birlikte iyice dövülerek yapıldığı yemek, Keşkek adını Merzifonlu Kara Mustafa Paşa’dan almış. Hastalanan kızı için yemek yaptırırken, bir çiftin ikramıyla tadına bakan ve biraz daha isteyen Paşa, yemeğin bittiğini duyunca ”Keşke biraz daha yapsaydınız” sözüyle, yemeğin ismi bundan sonra Keşkek olsun diyerek, ferman verir.
Uzun uzun yoğurulan etlerin, pide ve yoğurtlaenfes buluşması… Manisa’da yiyebileceğiniz en lezzetli yöresel yemeklerden biri olan Manisa kebabı,doyurucu lezzetiyle denenmesi gereken tatların başında geliyor.
Manisa’nın sevilen yemeklerinden biri olan kulak çorbası yiyebileceğiniz en lezzetli yemekler arasında yer alıyor. İçerisine konulan mantılarla yoğunlaştırılan çorba, nane ve tereyağıgezdirilerek sunuluyor. Yoğurtlu çorbaları seviyorsanız, Manisa’nın bu lezzetli yöresel yemeğine bayılacaksınız.
Manisa yöresine özgü yemeklerden bir olan kapama kebabı, diğer mantılardan daha büyükşekilde kapatılıyor. Üzerine isterseniz salça ve yoğurt dökerek yiyebileceğiniz yemek enfes tadı ve görüntüsüyle denenmesi gereken tatlardan biri.
Ayıklanarak hazırlanan börülceler, limonlu ve zeytinyağlı sosla birleştiriliyor. Sağlıklı ve bir o kadar da lezzetli olan börülce tarator, sofraların vazgeçilmez zeytinyağlıları arasında yer alıyor.
İsmini okuyunca eminiz ki tadının nasıl olacağını siz de merak ettiniz. Normal pide hamuru hazırlanarak ortasına tuzsuz peynir konulduktan sonra hamurlar fırına veriliyor. Fırından çıkan pidelerin üzerine bolca şeker serpiliyor ve soğuması beklenip servis ediliyor. Manisa’ya uğrarsanız merak etmeyi bırakıp bu farklı lezzetin tadına bakmanızı öneririz.
Manisa yöresel yemekler yazımızda bahsedeceğimiz diğer ilginç tat ise Sinkonta. Balkabağının yemeğe dönüşmüş hali sinkonta, klişe yemeklerden uzak tadıyla, denemeniz gereken farklı lezzetler arasında. Baharatlarla süslendirilen balkabakları fırınlanıp iyice kızardıktan sonra servis ediliyor. Manisa’ya özgü yapılışıyla, denenmesi gereken yöresel yemeklerden biri.
Mantarın nasıl bir tatlıya malzeme olacağını bilmiyorsanız, Manisa’nın yaratıcı yöresel yemeklerinden mantar tatlısını denemelisiniz. Hamurun içerisine cevizle beraber mantarlar koyulup, kızgın yağda kızartılıyor. Sonrasında şerbetlebuluşturulan hamurların üzerine tarçın serpilerek servis ediliyor. Mantarların lezzetli bir tatlıya dönüştürüldüğü tarifi, meşhur olduğu Manisa’da denemelisiniz.
Tahinin ve şekerin harika birleşiminden oluşturulan ekmek, yuvarlak şekil verilip tepsilere diziliyor. Fırından çıktıktan sonra soğumasını bekleyip servis edilen tahinli ekmek, daha önce yediğiniz ekmeklerden oldukça farklı bir lezzete sahip.
Türkiye’de yetişen en lezzetli kavunlardan sayılan Kırkağaç kavunu, yalnızca Manisa’da değil Türkiye’nin her yerinde fazlaca tüketiliyor ve seviliyor. Sıcak yaz günlerinde, içinizi serinletecek kavun içi dondurma da, Kırkağaç kavunuyla yapılabilecek en güzel lezzetlerden.
41 çeşit baharattan yapılan macun, hastalığa şifasıyla ve enerji vermesiyle biliniyor. İlk kez Yavuz Sultan Selim’in eşi, Ayşe Hafsa Sultan’ın hastalanmasıyla dönemin önde gelen hekimi Merkez Efendi tarafından yaptırılmış. Manisa’nın simgesi haline gelen macun için her yıl Manisa’da düzenli olarak mesir macunu festivali düzenleniyor.
Manisa’nın sultanlara layık çayı; Sultan çayı. İçerisinde 11 çeşit baharatlayapılan çay, mesir macunun çay halidiyebiliriz. Genellikle balla servisedilen çay, pek çok hastalığa şifa olduğundan, soğuk algınlığı, yorgunlukgibi durumlarda tercih ediliyor.
Manisa’nın Salihli ilçesinin meşhur köftesi Salihli odun köftesi, şiş üzerinde ve odun ateşiyleyapılıyor. Kuzu etinden yapılan köfte, kokusuyla da sizi büyüleyecek. Manisa’ya gittiğinizde, merkezde bulunan Sevgi Yolu üzerindeki köftecilerde yiyebilirsiniz.
Dünyaca tanınan üzümlerden, Sultaniye üzümü, ‘Sultani çekirdeksiz’ adıyla da biliniyor. Osmanlı Dönemi’nde şehzadelerin yetiştiği yerlerden biri olan Manisa üzümleri “Sultanların Üzümü – Sultanlara Layık”, denilerek sultaniye adını almış. Çekirdeksiz ve tatlı üzümleri sevenlerdenseniz, bu üzüm tam size göre.
Manisa’nın en çok bilinenköftelerinden birisi de Akhisar köftesi. Türkiye’nin her yerinde yaygınlaşan köftenin aslı, 1800’lü yıllarda Makedonya’da sokak satıcılarının yaptığı köfteden gelir. Kullanılan etin lezzetive katılan baharat ve soğanın lezzeti itibariyle,yoğun ve iştah açıcı kokusuyla, muhakkak tatmanız gereken yemeklerden.
Zahmetli hazırlanışının sonunda enfes bir lezzetle yiyebileceğiniz harika bir yemek bohça kebabı. Kreplerin içerisinehazırlanan kuşbaşı etkonuluyor. Üzerine beşamel sos gezdirildikten sonra fırınlanan krepler Manisa’nın meşhur bohça kebabını oluşturuyor.
Manisa Salihli ilçesinde 12 bin yıllıkvolkanik kayalardan yapılan güveçlerde pişirilen et ve sebzeyemekleri Manisa’nın en lezzetli yemeklerinden. Haşlanmış etin, sebze ve tereyağı eklenmesiyle yapılan yemek, tok olsanız dahi kokusuyla iştahınızı açabilir.
Haşlanan kellenin suyuyla ısıtılan pidenin üzerine, kelle, dilgibi et parçaları konduktan sonra soslanan yemek, Kırkağaç paçasıolarak biliniyor. Kırkağaç yöresinin cemiyet yemeğiolduğu da söylenen yemek, sabah saatlerinde dahi sık sık tüketilen lezzetlerden.
Şehzadelerin kenti Manisa’da yapılan tatlıya pek tabi, şehzade tatlısı denmiş. Bazı bölgelerde Haşhaşlı şekerpare olarak da bilinen tatlı, yanında taze demlenmiş çaylaharika ikili oluyor.
Manisa yöresel yemekler yazımızda Akhisar katmerinden bahsetmemek olmaz. Diğer adı Muhacir katmeriolan yemek, Balkanlar’dan göçen Türk yurttaşlarımızın getirdiği hamur işi lezzetlerinden. İncecik açılmış yufkaların arasına isteğe göre malzemelerinin yerleştirilmesiyle sac üzerinde pişen katmer, lezzetiyle büyülüyor.
Et severlerin, nereye giderse gitsin muhakkak görmek isteyeceği lezzetlerden biri olan kokoreç, Manisa’da da iyi yapılıyor. İnce ve tazecik etten yapılan kokoreç seviyorsanız, Manisa’da en iyi ve en meşhur kokoreci yapan Karbeyazı Büfe’denyemenizi tavsiye ederiz.
Eskiden beri Manisa’da, gelinlik kızlarınevlerine gelen görücülere ikram ettiği kahveye, cilveli kahve denmiş. Bol köpüklü Türk kahvesinin üzerine öğütülmüş ceviz, fındık, bademve iki çeşit baharatın katılmasıyla yapılan cilveli kahveyi, Manisa Yeni Han’daiçebilirsiniz.
Nohutun haşlanıp ezilerek mayaolarak kullanılmasıyla yapılan ekmek, un karıştırılarak normal ekmek kıvamında yapılıyor. Fırından sıcacık çıktığındaki kokusunu aldığınızda iştahınızı kabartacak ekmeği, her yemeğin yanında yiyebilir, dilerseniz içine tereyağısürerek tek başına da tüketebilirsiniz.
Manisa’da üretilen maden suyu ve gazozlar, hem diğer illere hem de ülkelere satılıyor. Kula ve Sarıkızmarkaları Manisa’nın en bilindik maden sularından. Gazoz üretimi de yapan Manisa’nın Dört Mevsim markasıyla bilinen gazozu da, özellikle Akhisar’lı olanların çocukluk anılarını süsleyen detaylardan.
14 Milyon zeytin ağacıyla, en fazla zeytin ağacına sahip ilçe unvanını taşıyan Akhisar’dan, pek çok ilçesine kadar, zeytin üretimi yapan Manisa, haliyle zeytinyağı konusunda da bilindik illerden. Kendi yetiştirdikleri zeytinleri farklı sıkım teknikleriyle zeytinyağına dönüştüren Manisa’da, pek çok satış noktasında doğal zeytinyağlarından bulabilirsiniz.
Manisa yöresel yemekler yazımızı beğendiyseniz ve eklemek istediğiniz başka lezzetler var ise, aşağıdaki yorumlar kısmından bize iletebilirsiniz. 🙂
İnsanlar, hayat şartlarından veya farklı sebeplerden dolayı dışarıda yemek yemeyi tercih ediyor. Farklı lezzetleri tatmak ve güzel bir yemek anısı geçirmek isteyen kişiler, Türkiye’nin farklı yerlerindeki lokantaları tercih ediyor. Türkiye’nin her yerinde olduğu gibi Akhisar bölgesinde yaşayan insanlar da dışarıda yemek seçenekleri için alternatifleri değerlendiriyor. İnternet üzerinden yapılan Akhisar’da dışarıda yemek nerede yeniraraştırmaları bulunuyor.
Akhisar, farklı lezzetleriyle ünlü bir ilçe olarak dikkat çekiyor. İzmir ve Manisa gibi önemli şehirlere yakın ilçede ikamet eden vatandaşlar, dışarıda yemek yiyebilecekleri mekanları araştırıyor. Akhisar söz konusu olduğunda birçok kişinin aklına ilk gelen yemek Akhisar köfte olarak öne çıkıyor. Türkiye’nin en ünlü köftelerinden biri olan Akhisar köftesi, farklı köfteciler tarafından Akhisar halkına sunuluyor. Başka şehirlerden de Akhisar köftesini yemek için bölgeye gelen birçok kişi bulunuyor.
Akhisar’da dışarıda köfte yemek için tercih edilebilecek alternatiflerden biri de meşhur Köfteci Demo isimli köftecidir. Akhisar’da ikamet eden vatandaşların evlerine sipariş edebileceği veya gidip yerine tadabileceği köfte lezzeti, sadece bölgenin değil Türkiye’nin en lezzeti köftelerinden biri olarak dikkat çekiyor. Geniş ve ferah mekana giden müşteriler, en güzel köfteleri veya alternatif menüleri uygun fiyatlara yiyebiliyor.
Ege Bölgesi’nin en önemli ilçelerinden biri olan Akhisar, insanların tatil ve ziyaret için gittiği bölgelerden biridir. Nüfusu da oldukça kalabalık olan ilçede ikamet eden vatandaşlar, yemek yiyebilecekleri yerleri araştırıyor. Akhisar’da yemek yerleri araştırması yapan kişilerin karşısına çıkan Köfteci Demo, bölgenin en önemli lezzetlerinden biri olan Akhisar köftesini çok kaliteli bir şekilde yapıyor. Türkiye’nin farklı illerinden de bu lezzeti tatmak için bölgeye gelen ziyaretçiler bulunuyor. Meşhur lezzeti tatmak için şanslı olan Akhisarlılar kendilerine yakın konumda bulunan Köfteci Demo’ya giderek istediği lezzetleri tadabiliyor.
Yemek yenebilecek yerler arasında öne çıkan Köfteci Demo’da köfte haricinde alternatifler yemekler de bulunuyor. Kebap, ızgara ve İskender gibi seçeneklerin bulunduğu köftecinin en önemli lezzeti ise Akhisar’ın meşhur köftesi olarak dikkat çekiyor. Sıcacık bir şekilde servis edilen ve dumanı tüten köfteler, soğuk ayranla birlikte müşterilerin beğenisini kazanıyor.
Paket servis ve evlere sipariş seçeneği bulunan Köfteci Demo’da modern yöntemler kullanılıyor. Baskı makinesi ve sağlıklı ambalaj gibi yöntemlerin uygulandığı Köfteci Demo’yu İzmir ve Manisa gibi yakın illerden ziyarete gelen birçok kişi bulunuyor. Köfteci Demo, Akhisar’da dışarıda yemek nerede yenir konusunda araştırma yapan kişiler için en güzel seçeneklerden biridir.
Türkiye’de et köfte söz konusu ise öne çıkan yerlerin başında Akhisar ilçesi bulunuyor. Türkiye’nin en lezzetli köftelerinin yapıldığı Akhisar ilçesinde birçok köfteci vardır. Hem Akhisarlıların hem de bölgeye gelen ziyaretçilerin tercih ettiği köftecilerin başında gelen Köfteci Demo, lezzetli ve kaliteli Akhisar köftelerinin sunumunu yapıyor. Ulaşımı kolay bir bölgede bulunan ve yılın her dönemi kaliteli hizmetler sunan Köfteci Demo, yörenin en meşhur lezzetini müşterilerle buluşturuyor.
Dışarıda yemek alternatifleri için de tercih edilebilecek olan Köfteci Demo, ilçede yaşayan vatandaşların da tercih ettiği bir mekan olarak öne çıkıyor. Bölgedeki en güzel ve enfes tatları müşterilere sunulan Köfteci Demo, senelerdir yüksek hizmet kalitesi ve modern yöntemlerle faaliyet gösteriyor. Uluslararası sağlık standartlarına uygun bir şekilde faaliyet gösteren işletmede en lezzetli köfteler yapılıyor. Evlere servis konusunda da gelişmiş olan işletme, sıcak ve lezzetli siparişleri en kısa sürelerde istenilen adreslere ulaştırılıyor.
Baskı makineleri kullanılarak paketlenme işlemi yapılan ve sağlıklı olan siparişler hiç vakit kaybetmeden yola çıkartılıyor. Akhisar’da dışarıda yemek ve Akhisar köftesini tatmak isteyen Akhisarlıların yanında ilçeye gelen ziyaretçiler de Köfteci Demo’yu tercih ediyor. Dışarıda yemek için lokanta ve köfteci arayan Akhisarlılar, merkezde bulunan köftecinin meşhur lezzetlerini tadabilir.
Farklı öğünleri dışarıda yemek kimileri için bir zorunlulukken kimileri için de bir zevktir. Farklı lezzetleri yerinde tatmak ve güzel tatlardan mahrum kalmamak isteyen kişiler, çeşitli mekan alternatiflerini tercih ediyor. Akhisar’da bulunan lokanta ve yemek mekanı alternatifleri araştıran kişiler için hizmet veren köfteciler bulunuyor. Farklı lezzetlerin de bulunduğu ve kaliteli hizmetlerin verildiği Köfteci Demo, Akhisar’daki yemek alternatiflerinden biri olarak öne çıkıyor.
Akhisar mutfağının en ünlü lezzeti olan köftelerden yemek isteyen kişiler, meşhur Köfteci Demo işletmesini tercih edebiliyor. Güzel bir hafta sonu tatili yapmak isteyen ve Akhisar ilçesini ziyaret eden kişiler, bölgede konakladıkları süre boyunca kaliteli hizmetler sunan işletmeyi tercih edebilir. Türkiye’nin birçok ilinden ziyaretçilerin Akhisar köftesini tatmak için geldiği Köfteci Demo, bölgenin en profesyonel köftecilerinden biri olarak öne çıkıyor.
Özellikle; Akhisar’da dışarıda yemek nerde yenir söz konusu olduğunda önemli lezzetleri ve kaliteli hizmetleriyle dikkat çeken Köfteci Demo, evlere paket servis hizmeti de sunuyor. Akhisar’da ikamet eden veya yakın illerden ziyaret amaçlı ilçeye gelen kişiler, günün her saatinde Köfteci Demo’ya giderek farklı lezzetlerden tadabilir. Paket servis seçeneğinden yararlanmak isteyen müşteriler, internet veya telefon gibi iletişim kanallarından işletmeye ulaşım sağlayabilir.
Manisa ili aynı zamanda sultaniye üzümü ile de meşhurdur. Aynı zamanda Kula isimli ilçesinde bulunan Kula peri bacaları da meşhurdur. Kırkağaç Kavunu, Sultan Çayı, Maden Suyu, Akhisar Gazozu, Zeytin, Zeytinyağı, Cilveli Kahve gibi de Manisa ilinde meşhur olan birçok besin maddesi bulunmaktadır.
En Meşhur Manisa Yemekleri ve Yöresel Lezzetleri Nelerdir?
Manisa iline ait olan çok fazla meşhur ve yöresel lezzeti bulunmaktadır. Manisa’ya gidildiğinde yenilmesi gereken ve tadılması gereken birçok lezzet bulunmaktadır. Manisa Kebabı, Alaşehir Kapaması, Nohutlu Mantı, Simit Ekmeği, Odun Köftesi, Kula Güveci, Mantar Tatlısı, Yaprak Sarması, Şevket-i Bostan, Börülce Tarator en meşhur olan gıdalardan biridir. Ekmek Dolması, Kula Şekerli Pidesi, Kabaklı Pide, Höşmerim ve Sinkonta isimli de meşhur olan yöresel yemekler bulunmaktadır. Şehzade tatlısı isimli olan meşhur bir yöresel lezzette bulunmaktadır ve bu tatlı içerisindeki şeker sadece kuru üzümün kullanılmasıyla yapılmaktadır. Her yerde var olan kokorecin daha iri parçalı olanı bol kimyon ile Manisa’da tadabilirsiniz.
Manisa yemekleri yazımızda, Manisa’ya özgü meşhur çorbalar, Manisa’ya ait meşhur yemekler, Manisa salata ve mezeleri, Manisa tatlıları başlıkları altında toplam 26 adet Manisa yemekleri tarifi verilecektir. Yazımıza başlamadan önce Manisa mutfağını kısaca tanımlayalım.
Ege bölgesinde yer alan Manisa ili, hem coğrafi konum hem de iklim koşulları ile gelişmiş zengin bir kültüre sahiptir. Ülkemizde her yörenin kendisine has olan meşhur birçok lezzeti bulunmaktadır. Manisa, yoğun, çeşitli damak zevklerine hitap edecek eşsiz lezzetler sunmaktadır. Meşhur yöresel yemekleri arasında zeytinyağlı yemeklerinden et yemeklerine, kebaplardan köftelere, çorbasından tatlılarına zengin bir mutfak kültürü hakimdir.
Manisa yöresel meşhur yemeklerine sizlerle göz atalım…
Yöresel yemeklerin ilk sırasında yapıldığı yöreden adını alan meşhur bir lezzet olan, Manisa kebabı yörenin sevilen et yemeklerinden birisidir. Oldukça doyurucu bir lezzet olan Manisa kebabı ülkemizde pideli kebaplara benzetilebilmektedir. Etlerin ve hazırlanan yoğurtlu sosun doğranan pide üzerine eklenmesi ile enfes bir lezzet ortaya çıkar. Manisa kebapçılarında ve lokantalarında bu yöresel Manisa kebabı deneyimleyebilirsiniz.
Manisa Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
Manisa Kebabı Yapılışı
Ülkemizde her ilde kendi yöresel tarifi ile hazırlanan enfes köfteleri yapılmaktadır. Manisa yöresinde de odun köftesi meşhur yöresel lezzetlerindendir. Manisa ilinin Salihli ilçesinde, meşhur bir yöresel köfte olarak odun ateşinde hazırlanmaktadır. Hem kokusu hem lezzeti ile damaklarda kalacak bir tada sahiptir. Manisa köftecilerinde bu meşhur odun köftesini deneyimleyebilirsiniz.
Odun Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
Odun Köftesi Yapılışı
Ülkemizde çok sevilen ve her yörede farklı şekillerde yapılmakta olan birçok mantı çeşidi vardır. Manisa’da da kendi tarifleri ile hazırlanan kapama mantısı, mantı sevenlerin hayır diyemeyeceği yöresel bir yemektir. Kapama mantısını Manisa lokanta ve restoranlarında kolaylıkla bulup deneyimleyebilirsiniz.
Kapama Tarifi İçin Malzemeler
İç harcı için:
Hamuru için:
Kızartmak için:
Servis için:
Kapama Yapılışı
Kula güveci uzun bir tarihi geçmişe sahip olan, sebze ve etlerin bir araya getirilerek en lezzetli şekilde güveçte pişirilerek hazırlandığı yöresel bir yemektir. Manisa’nın en sevilen yemeklerinden olan bu yemeği yöre halkıda sıklıkla hazırlamaktadır. Manisa’ya geldiğiniz zaman lokanta ve restoranlarında da deneyimleyebilirsiniz.
Kula Güveci Tarifi İçin Malzemeler
Kula Güveci Yapılışı
Manisa yöresel yemekleri arasında et yemekleri yoğun olarak hazırlanmaktadır. Enfes et yemekleri içerisinde farklı bir tarif ile hazırlanan bohça kebabı yöresel lezzetler içerisindedir. Hazırlanışı zahmetli fakat lezzeti de bir o kadar enfes olan bohça kebabı, Manisa lokanta ve restoranlarında kolaylıkla deneyimleyebileceğiniz yöresel bir yemektir.
Bohça Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
Krep hamuru için:
Üzeri için:
Bohça Kebabı Yapılışı
Sura, Manisa yöresel yemekleri arasında yer alan özellikle yöre halkının bayramlarda pişirip geniş sofralarda toplanarak yediği yöresel meşhur bir yemektir. Bu etin en güzel hallerinden biri olan sura yemeğini lokanta ve restoranlarda da deneyimleyebilirsiniz.
Sura Tarifi İçin Malzemeler
Sura Yapılışı
Paça ülkemizde birçok yörede çorbası yapılarak sunulmaktadır ve faydalı bir besin olarak tüketilmektedir. Manisa yöresinde de bu faydalı besin doğranan pide üzerine haşlanan kelle ve paçanın eklenip sosunun da dökülmesi ile servis yapılmaktadır. Paçanın farklı bir lezzet olarak sunulduğu şeklini lokanta ve restoranlarda deneyimleyebilirsiniz.
Pideli Paça Tarifi İçin Malzemeler
Pideli Paça Yapılışı
Ülkemizde birçok yörede farklı tarifler ve lezzet ile yapılıp sunulan keşkek, Manisa mutfaklarında da enfes bir şekilde sunulmaktadır. Yarma buğday ve etin birlikte pişirilip dövülerek hazırlandığı keşkek oldukça da doyurucu ve besleyici bir yemektir.
Keşkek Tarifi İçin Malzemeler
Üzeri için:
Keşkek Yapılışı
Yaprak sarması ülkemizin geleneksel yemeklerinden birisidir. Zeytinyağlı, etli farklı şekillerde iç harçları ile hazırlanan sarma Manisa mutfaklarında yöresel bir lezzet olarak sunulmaktadır. Özellikle Ege Bölgesinde yaprak sarması zeytinyağı ile hazırlanıp vazgeçilmez bir lezzet olarak meşhur yöre yemekleri arasında yer almaktadır. Manisa’ya yolunuz düştüğünde lokanta ve restoranlarda bu yöresel lezzeti deneyimleyebilirsiniz.
Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler
Yaprak Sarma Yapılışı
Ege bölgesinde en sevilen sebzelerden birisi olan börülce, limon ve zeytinyağı ile birlikte kavrularak pişiriliyor. Ege yöresinde birçok mutfakta yapılan börülce Manisa mutfaklarında da sevilerek tüketilen bir lezzettir.
Börülce Tarator Tarifi İçin Malzemeler
Börülce Tarator Yapılışı
Farklı bir Manisa yöresel lezzeti de balkabağı ile hazırlanan sinkonta yemeğidir. Balkabağı ile sadece tatlı değil enfes yemeklerde hazırlanmaktadır. Buna en lezzeti örnekte sinkonta yemeğidir. Manisa’ya özgü tarifi ile hazırlanan bu yemeği lokanta ve restoranlarda deneyimleyebilirsiniz.
Sinkonta Tarifi İçin Malzemeler
Sinkonta Yapılışı
Bu yöresel köfte 1800’lü yıllarda sokaklarda Makedonyalı satıcılarca sunulan yöresel bir yemektir. Manisa’nın en çok bilenen ve sevilen bu meşhur lezzeti deneyenlere eşsiz bir şölen sunmaktadır. Manisa’ya yolunuz düştüğünde lokanta ve restoranlarda bu lezzeti deneyimleyebilirsiniz.
Akhisar Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
Akhisar Köftesi Yapılışı
Kokoreç çoğu kişinin hayran kaldığı bir lezzettir. İşkembenin en sevilen hallerinden olan kokoreç özellikle akşam saatlerinde tablacı, seyyar satıcılardan alınan, severek tüketilen bu lezzeti birde Manisa yöresinde yapılan hali ile deneyimlemelisiniz.
Kokoreç Tarifi İçin Malzemeler
Kokoreç Yapılışı
Hamur işi enfes bir lezzet olan bu yöresel ekmek, Manisa’nın Akhisar ilçesinde, nohut ile yapılan yöresel bir lezzettir. Yöreye gelip de bu yöresel ekmeği denemeden dönmemelisiniz.
Simit Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler
Simit Ekmeği Yapılışı
Tahin ve şeker ile hazırlanan tahinli ekmek diğer bir ekmek çeşididir. Bu yöresel ekmek yörenin en sevdiği lezzetler arasında yer almaktadır. Daha önce yediğiniz ekmeklerden farklı olarak damaklarda enfes bir lezzet bırakmaktadır.
Tahinli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
Tahinli Ekmek Yapılışı
Manisa yöresel yemekleri arasında hamur işi enfes bir lezzet olan Akhisar katmeri yer almaktadır. Çoğu kişinin aklına katmer denildiğinde Gaziantep katmeri gelmektedir. Ancak Manisa, Akhisar ilçesinde yapılan katmer de farklı ve meşhur bir lezzete sahiptir. Yöre halkı ve gelen turistler tarafından yoğun ilgi gören Akhisar katmerinin tadı yiyenlerin damaklarında enfes bir tat bırakır. Bu yöresel hamur işi lezzet bir tatlı değildir. Akhisar katmerinin bilinen diğer bir adı da Muhacir katmeridir. Manisa’ya yolunuz düştüğünde Manisa usulü hazırlanan Akhisar katmerini deneyimlemeden dönmemelisiniz.
Akhisar Katmeri Tarifi İçin Malzemeler
Akhisar Katmeri Yapılışı
Şekerli pide hamur işi hazırlanan yöresel bir lezzettir. Özellikle çay sohbetlerinde sunulan şekerli pide normal pide hamuru, eker ve tahin ile hazırlanmaktadır.
Şekerli Pide Tarifi İçin Malzemeler
Şekerli Pide Yapılışı
Manisa yöresel yemeklerinin ardından listede yöresel çorbası yer almaktadır. Yemeklerden önce içimizi ısıtacak bir lezzet olarak yöresel lezzetlerden önce tüketilen çorbalardan kulak çorbası Manisa yöresinde sevilen ve sık olarak yapılan bir çorbadır. İçeriğindeki hamurdan dolayı da oldukça doyurucu bir lezzet olan bu çorba Manisa lokanta ve restoranlarının genelinde bulunmaktadır. Yemeklerden önce istemeyi unutmayın.
Kulak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
Hamur için:
Köfte için:
Kızartmak için:
Terbiye için:
Üzeri için:
Kulak Çorbası Yapılışı
Manisa yöresel tatlıları, yöresel yemeklerden sonra sunulan meşhur lezzetlerdendir. Manisa yöresel tatlıları arasında ilk sırada mantar tatlısı vardır. İlk kez duyanlar için mantar tatlısı oldukça farklı bir lezzettir. Mantarın yemeğini, kavurmasını birçok lezzetini deneyimlemişizdir. Ancak mantar tatlısı bunlarında dışında ilginç ve farklı bir tatlı olarak kalır. Manisa yöresinde farklı bir tarif ile damaklarda değişik bir lezzet bırakacak olan tatlıyı yöreye geldiğiniz zaman mutlaka deneyimlemelisiniz.
Mantar Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
Mantar Tatlısı Yapılışı
Mesir macunu, ülkemizde faydalı, besleyici, sağlıklı bir lezzet olarak bilinmekte ve tüketilmektedir. 41 çeşit baharat ile hazırlanan mesir macunu hastalıklara da şifa kaynağı olan, enerji veren bir tatlıdır. Manisa’nın meşhur mesir macununu yörede kolaylıkla bulup deneyimleyebilir, satın alıp yanınızda da götürebilirsiniz.
Mesir Macunu Tarifi İçin Malzemeler
Mesir Macunu Yapılışı
Manisa yöresel tatlılarından diğeri de şehzade tatlısı, haşhaşlı şekerpare tatlısı olarak da bilinmektedir. Haşhaş ile birlikte enfes bir lezzetin oluşturulduğu bu tatlıyı tatlıcılarda deneyimleyebilirsiniz. Lokanta ve restoranlarda da yemeklerden sonra isteyebilirsiniz.
Şehzade Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
Üzeri için;
Şerbeti için;
Şehzade Tatlısı Yapılışı
Kahvenin bizim toplumumuzdaki yeri ve önemi başkadır. Ülkemizde en çok tüketilen içeceklerden birisi olan kahve, Manisa yöresinde farklı bir şekilde hazırlanıp sunulmaktadır. Bu geleneksel içecek Manisa’nın özellikle eski geleneklere göre kız istemeye gelen misafirlere ikram edilen kahve üzerine dövülmüş ceviz, badem gibi kuruyemişlerin eklenmesi ile ikram edilmektedir. Bu yöresel içeceği Manisa yöresinde bulunan kafelerde içebilirsiniz.
Cilveli Kahve Tarifi için Malzemeler
Cilveli Kahve Yapılışı
Manisa yöresel içeceklerinden bir diğeri de Sultan çayı’dır. Bu çay Manisa yöresinde çeşitli baharatlar ile hazırlanan, şifa kaynağı, hastalıklara deva olan bir çaydır. Bu yöresel çay yöre halkı tarafından sıklıkla içilmektedir. Denemek isteyenler bu lezzetli, faydalı içeceği kafelerde bulabilir.
Sultan Çayı Tarifi İçin Malzemeler
Sultan Çayı Yapılışı
Manisa maden suyu ve gazozu hem kendi yöresinde hem de ilin sınırları dışında satılan içecektir. Manisa’ya yolunuz düştüğünde serinlemek için maden suyu ve gazozunu tercih edebilirsiniz.
Manisa yöresinin en güzel meyvelerinden biri olan sultaniye üzümü çekirdeksiz ve tatlı üzüm sevenlerin favori olacaktır. Üzüm rivayete Osmanlı Dönemi’nde şehzadelerin yetiştirildiği yerlerden olan Manisa yöresinde “sultanların ağzına layık” denilerek bu ismi almıştır.
Kavun, özellikle yaz aylarında soğuk olarak tüketildiğinde damaklardaki tadı ve kokusu hayır denemeyecek olan bir meyvedir. Bu kavun Manisa yöresinde yetiştirilmekte olan hem yöre halkının hem de ülkemizde her yerde sevilerek tüketilen bir kavundur.
Malatya Yemekleri, Malatya’nın En Meşhur 20 Yemeği hakkında daha fazla bilgi edinebilmek için tıklayınız.
Ege'nin üretim ambarı Akhisar, tarih boyunca birçok kültürün ve medeniyetin önemli merkezlerinden olmuştur. Konumu, zenginliği, verimli toprakları ve iklimiyle stratejik değerini, kurulduğu günden bu yana bir an bile yitirmeyen bir yerleşim yeri Akhisar. Bugün köftesi, tütünü, zeytini ile meşhur Manisa'nın Akhisar ilçesindeyiz. Akhisar, yerli nüfusla birlikte büyük ölçüde Makedonya ve Batı Trakya göçmenlerinden oluşur. Yol üzerindeki lokantalarda yemek yemeden geçmek olmaz. Nerede, ne yeneceğini özenle araştırmak gerekir. Yolculuğunuzu bir lezzet şölenine çevirmek için size çok özel bir önerim olacak bugün.
MUTLAKA NOT EDİLMELİ
Bu hafta lezzet durağımızda İstanbul yolunun Akhisar çıkışında mutlaka not etmeniz gereken Gürlüoğlu Restoran var. Efsane tandırını, anne elinden enfes çorbasını ve Akhisar'ın meşhur köftesini mutlaka tatmanızı tavsiye ediyorum. Gürlüoğlu Restoran'ın en önemli özelliği aile işletmesi olması ve bütünsel bakış açısıyla hem kalite lezzet hem ambiyansı bir arada sunması. Ayrıca bütün bu özelliklere rağmen fiyatlar çok makul. Gönül rahatlığı ile tavsiye ediyorum. Köfteci Gürlüoğlu bugün lezzet durağı olarak bölgede bir yaşam tarzının adı olmuş. Meşhur köftesi, et yemekleri, yöresel lezzetleri, dünya kahveleri, tatlıları, pastaları, atıştırmalıkları ile damak zevki noktasında benzersiz ürünler sunuyor. Akhisar denince akla ilk olarak köfte geliyor. Köfteci olarak başlamışlar. Bölgede alakart yapan yer olmadığı için alakart menüleri kısa sürede büyük ilgi görmüş.
KASAPLIK GELENEĞİ
Gürlüoğlu ailesi, 1940'lı yıllarda Zeytinliova'da kasaplık mesleğine başlamış. Gürlüoğlu Restoran'ı, dededen gelen kasaplık kültürünü yaşatan 3. kuşak temsilciler Cavit ve Bekir Gürlüoğlu kardeşler işletiyor. 1972 yılında Akhisar'a taşınmışlar kendi kasap dükkânlarını açmışlar. Daha sonra kasap, köfteci ve tavukçu dükkanına çevirdikleri restoran şimdiki modern tesise dönüşmüş. Mekanın tüm tasarımını Cavit bey kendisi yapmış. 'Bu işi yapmasaydım mimar olurmuşum' diyor. İki katlı mekanda 600 kişi kapasiteli kafe ve nargile salonu da bulunuyor. Alakart müşterileri yoğun olduğu için rezervasyon yapamıyorlar.
Her kesimden müşterileri var. Bayilik talepleri geliyor şimdilik düşünmüyorlar. Köfteyi dondurmak iyi gelmez diyor Cavit Gürlüoğlu. Büyük kurumsal bir grupla bu işi profesyonel yapan grupla olabilir diyorlar. Eti, kuzuyu Balıkesir bölgesinden alıyorlar. Başka bölgelerden yörelerden almışlar ama aynı lezzeti kaliteyi tutturamamışlar.
İşini kurmuş olduğu modern tesiste onlarca insana iş aş vermekte. Her zaman işinin başında mütevazi, bizim Ege insanının samimi, sıcak temiz yürekli özelliklerini taşıyan güzel bir insan... Marka, işletmenin gerçekleştirmek için çıktığı büyük rüyayı hayali somutlar. Yıllar önce Cavit Bey de bu dükkânın önünden arabayla geçerken bir hayal kurmuş, "Bu dükkânda 24 saat çorba satsam artan çorbalarla ihtiyacı olan insanları doyursam" diye...
EFSANE TANDIR
Tandır; İncikten yapılmakta, şimdi boyundan deniyorlar. Çok iyi mutlaka deneyin. Geçekten sadece tandır yemek için bile Akhisar'a Gürlüoğlu'na gidilir. Sebzeleri köylerden bizzat kendileri alıyorlar. Hem taze doğal oluyor hem de köylü üreticileri destekliyorlar. Dana eti kullanıyorlar. Hayvanların etlerinin iyi olduğu lezzetli zamanlarında stok yaparak yıl içerisinde her zaman aynı kaliteyi ve lezzeti koruyorlar. Antrikotu Günaydın ve Nusret'in alışveriş yaptığı en iyi kasaplardan alıyorlar. Angus eti, çıralı antrikotlar harika. Eğer yolunuz Gürlüoğlu köftecisine düşerse nefis köftenin üzerine kumda pişen sakızlı kahvenin tadına bakmayı da ihmal etmeyin.
ERDOĞAN'A ÇORBA
Son söz; Aristo "Bütün, parçaların toplamından daha büyüktür" demiştir. Kalite, lezzet, ambiyans konfor ve uygun fiyat birleşmiş ortaya bütünsel hizmet, marka çıkmış onun adı Gürlüoğlu olmuş. Bunu kurumsal bir standardizasyon sağlayarak sürdürülebilir kılmışlar. Gastronomimize yemek kültürümüze bölgemize katkıları ve yarattıkları katma değer için Gürlüoğlu ailesini kutluyorum, tebrik ediyorum. Bu lezzet yolculuğunda başarılar diliyorum.
gelişim planı örnekleri 2022 doğum borçlanmasi ne kadar uzaktaki birini kendine aşık etme duası 2021 hac son dakika allahümme salli allahümme barik duası caycuma hava durumu elle kuyu açma burgusu dinimizde sünnet düğünü nasil olmali başak ikizler aşk uyumu yht öğrenci bilet fiyatları antalya inşaat mühendisliği puanları malta adası haritada nerede