Kıymalı Mercimek Köftesi

Gün geçtikçe vegan yemekler birçok yerde karşımıza çıkmaya başladı. Artık hayvansal ürünlere ihtiyaç duymadan da lezzetli yemekler yiyebiliyoruz. Örneğin birçok farklı baklagilden veya sebzeden çok lezzetli köfteler yapılabiliyor. Bu noktada alışılmışın dışına çıkmak ve sofrana yeni bir lezzet katarak güzel bir deneyim yaşamak istiyorsan yeşil mercimek köftesi tarifimiz tam sana göre! Bu vegan köfte hem yapımı çok kolay hem de bolca protein içeriyor. İşte yeşil mercimek köftesi tarifi ve önerilerimiz! 

Vejeteryanlar için harika bir tarifle geldim. Oldukça besleyici ve çok lezzetli etsiz bir köfte tarifi. Özellikle çocukların yeşil mercimeği çok severek tüketeceği bir yöntem.

Adım Adım Fotoğraflar:

Kategoriler:Bakliyat Yemekleri , Köfte Tarifleri

Yorumlar:

Yeşil Mercimek Köftesi Kızartması nasıl yapılır? Yeşil mercimek tarifleri içinde en beğenilenlerden olan Yeşil Mercimek Köftesi Kızartması için resimli bir tarif

Yeşil Mercimek Köftesi Kızartması Malzemeler - Yeşil Mercimek Köftesi Vegan

Bir su bardağı yeşil mercimek

Yarım su bardağı ince köftelik bulgur

Bir çay bardağı kıyılmış maydanoz

Bir çay bardağı kıyılmış dereotu

Beş – altı dal yeşil soğan

Bir iki - diş sarımsak

Bir tatlı kaşığı tuz

Bir çay kaşığı karabiber

Bir çay kaşığı pul biber

Yeşil Mercimek Köftesi Kızartması Tarifi

1. Yeşil mercimekler bir gece önceden yıkanarak üzerini geçecek kadar su konulup bekletilir. Ertesi gün suları süzülüp tencereye konan mercimeklerin üzerine geçecek kadar su konularak yumuşayıncaya kadar pişirilir.
2. Mercimekler tam suyunu çekmeden üzerine ince bulgur ilave edilir, karıştırılır ve ocaktan alınır. Tencerenin ağzı açılmadan bulgurların tamamen şişip suyu çekmesi beklenir.
3. On – on beş dakika sonra dinlenen ve hafifçe ılınan mercimekli bulgur karışımı geniş bir karıştırma kabının içine alınır. Bunun üzerine maydanoz, dereotu, ince kıyılmış yeşil soğan dövülmüş sarımsak eklenir. Tuz ve biberler ilave edilip iyice yoğrulur.
4. Bu köfte malzemesinden cevizden biraz daha büyük parçalar koparılarak elde yuvarlanır ve avuç içi ile bastırılarak yassı köfteler haline getirilir.
5. Yeşil Mercimek Köftesi servis yapılacağı zaman yapışmaz bir tavada çok az sıvı yağ konularak iki taraflı olarak kızartılır. Kızarmış Mercimek Köftesi yanında LEZZETLİ MİNİ PİZZALAR🍕, PATATESLİ🥔 SEMİZOTU SALATASI🥗, Makarna Salatası🥗, Kısır, TURŞU NASIL YAPILIR? ve Ayran🥛🧊 veya Kuru Kayısı Hoşafı?🥤🍹 ile sunulabilir. Mercimek köftesi yapıldıktan sonra nasıl saklanır? Kalan mercimek köfteleri ağzı kapalı bir kapta veya üzerine streç film çekerek buzdolabında 3 güne kadar muhafaza edilebilir.

Protein Bombası Yeşil Mercimek Köftesi Kızartması Tarifi, Yumurtali Yeşil Mercimek Köftesi ile Alakalı Diğer Hususlar ve Mercimek Köftesi Kizartmasi Püf Noktaları

1. İstenirse kırmızı mercimek köftesi gibi elde şekil verilerek kızartılmadan sunulabilir.
2. Artan Mercimek Köftesi Nasıl Değerlendirilir? Mercimek köftesi derin bir kaba alınıp, üzerine bir miktar un, tuz ve pul biber ilave edilip yoğrulur. Normal köfte yapılır gibi parçalar koparıp elde yuvarlanarak biçimlendirilir. Bütün köfteler hazırlandıktan sonra bir tabakta yumurtalar tuzla çırpılır. Köfteleri yumurtaya bulayıp tavada kızdırılan yağda kızartılır.
3. Ocakta Fırında Yeşil Mercimek Köftesi Kalori Yeşil mercimek köftesi - nefis yemek tariflerinden biri olup gramı kalori civarındadır. Yeşil mercimek köftesi bazı diyetlerde de yer almaktadır.
4. Yeşil Mercimek Köftesi Bulgursuz da yapılabilir. Bir su bardağı yeşil mercimek yıkanıp üzerini geçecek su ilavesi ile haşlanır. Ardından oda sıcaklığında katı bir hale gelene kadar ılıtılır. Kıvamın iyiliği katılık seviyesine bağlıdır. Kıvam tutmazsa bir adet haşlanmış patates ilave edilebilir. Bu durumda patatesli yeşil mercimek köftesi elde edilir. Yemeklik doğranan soğan tavada yağla sotelenip birer kaşık biber ve domates salçasını eklenir. Salçalı karışımı mercimeğe ilave edip yoğrulur. Karabiber, kırmızı pul biber ve tuzu harca ilave edilir. Kıyılmış yarım demet maydanoz ve çeyrek demet dereotu, doğranmış taze soğanları ilave edip yoğurma sürdürülür. Harçtan parçalar koparıp yuvarlayıp köfteler hazırlanır.
5. Fırında Yeşil Mercimek Köftesi Fırında Kırmızı Mercimek Köftesi, Diyet Yeşil Mercimek Köftesi Yumurtalı Yeşil Mercimek Köftesi için haşlanan mercimekler süzülüp bir kaba alınır. Sıvıyağda pembeleşen kuru soğan mercimeklere ilave edilir. Bir miktar soğuduktan sonra bir yumurta, bir diş sarımsak, iki yemek kaşığı galeta unu, iki yemek kaşığı un, karabiber, pul biber ve tuz ekleyerek yoğrulur. Köfte şekli verilip yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizilir. Mercimekli Yumurtalı Köfte üzerine yağ gezdirilerek derecede yarım saat kadar pişirilir.
6. Bebekler İçin Yeşil Mercimek Köftesi Bebekler İçin Yeşil mercimek ve bulgur bebekte sindirim rahatsızlığına yol açabilir. Zaten gaz problemi varsa bu tarz gıdalara başlama ertelenebilir veya çok küçük miktarlarda verilebilir. Bu arada en az bir yaşına kadar bebek gıdalarına tuz konulmaması tavsiye ediliyor.
7. Yeşil Mercimekli Sulu Köfte Bir su bardağı ince bulgur ve bir su bardağı kaynar su ile ıslatılır. Şişince ılındıktan sonra üzerine bir adet yumurta, yarım soğan, tuz, kimyon karabiber ve salça ilave edilip yoğrulur. Bir tepsiye biraz un serpilip üzerine bulgurdan küçük parçalar koparıp konulur. Elle toplar yapılır. Tencereye sıvı yağ koyup soğanı küp küp doğranıp eklenip pembeleştirilir. Tuz ve baharat, salça, nane ilave edilip kaynar su eklenir. Haşlanmış olan yeşil mercimek de eklenir. Köfteleri suya salınır ve yumuşayıncaya kadar pişirilir.
8. Kıymalı Yeşil Mercimek Köftesi, Yeşil Mercimekli Kıymalı Köfte Bir adet kuru soğan yemeklik doğranır. Bir tavaya dört yemek kaşığı sıvı yağ ilave edilip biraz ısıtılır. Soğanları şeffaf olana dek tavada kavrulur ve ocaktan alınıp soğutulur. Haşlanmış bir su bardağı yeşil mercimek geniş bir kaba alınıp soğanlar üzerine ilave edilir. Sonra gram dana kıyma, bir adet yumurta, iki çay kaşığı tuz, birer çay kaşığı karabiber, kuru nane, kimyon, bir diş ezilmiş sarımsak, yarım demet kıyılmış maydanoz, bir çay bardağı galeta unu ve yarım çay bardağı su katılır. Malzemeler yeknesak hale gelene dek yoğrulur. Islanmış elle ceviz ebadında koparılan hamurlar yuvarlanıp elle bastırılarak köfte biçimi verilir. Yapışmaz tava biraz yağ dökerek ısıtılır. Köfteler iki taraflı olarak kızarıncaya kadar yekûn altı dakika kadar pişirilip sıcak sunulur.
9. Mercimek Köftesi Buzluğa Atilirmi Buzluktan çıkıp çözüldüğünde dağılma ve soğan kullandığından tadının değişme ihtimali var. Bununla beraber artan köfteler çöpe gideceğine bu şekilde saklanabilir.
10. Kirmizi Mercimekli Kofte Nasil Yapilir?Mercimek Köftesi Tarifi, Nasıl Yapılır? (Gaziantep, Diyarbakır)
11. Erişteli Havuclu Yeşil Mercimek Yemeği Baharatlı🥣ERİŞTELİ YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI🍲
12. Yeşil Mercimekli ÇiğköfteEtsiz Çiğ Köfte Tarifi, Nasıl Yapılır? (Adıyaman, Şanlıurfa, Gaziantep)
13. Yeşil Mercimekli Kereviz Yemeği Şu yemeklere kereviz ilavesi ile yapılabilir: ETLİ KEREVİZ YEMEĞİ, 🥣KEREVİZ YAPRAĞI ve SAPI ÇORBASI🍲, 🥣KİMYONLU KEREVİZ ÇORBASI🍲
14. Yeşil mercimek SalatasıYEŞİL MERCİMEK SALATASI🥣🥗