Akşamdan Pizza Hamuru
Pizza Hamuru Tarifi
Kolay, ev yapımı pizza hamuru tarifim tadabileceğiniz en lezzetli pizzayı yapıyor! Bu hamur, altı kolay malzemeyi, neden teslimat sipariş ettiğinizi merak etmenizi sağlayacak lezzetli, çiğnenebilir ve çıtır el yapımı bir pizza hamuruna dönüştürüyor!
Pizza gecesini kim sevmez ki? Biliyorum, biliyoruz!
6 malzemeli basit tarifim ile evde inanılmaz el yapımı pizza yapın, telaşsız! Hamur bittiğinde, harika bir akşam yemeği için sadece hamuru uzatın ve en sevdiğiniz sos ve sosları üzerine koyun!
Süper lezzetli pizza hamurum ev yapımı bir hamur yapıyor en sevdiğin pizzacı kadar lezzetli. Kenarlar biraz gevrek, ancak iç kısım hafif, çiğnenebilir ve nemli. Kalın veya ince olacak şekilde uzatabilirsiniz, ancak sonuç her zaman inanılmaz lezzetli olacaktır.
Bu tarif aynı zamanda süper aile dostu! Bu hafta sonu bir aile pizza gecesi yapın ve mutfakta anılar yapmak bir ömür boyu sürecek!
❤️ Bu Tarifi Neden Seveceksiniz!
Çok kolay! Hamur yapmak ürkütücü görünebilir, ancak bu tarif baştan sona bir esinti.
Lezzetli! Bu tarif, pizza hamurunu yapmak için lezzetli sızma zeytinyağı ve taze tuz kullanır. son derece lezzetli. Mülayim pizza kabuğuna veda edin!
Çok Yönlü! Bu pizza hamurunu hazırladıktan sonra dilediğiniz pizza çeşidine dönüştürebilirsiniz! Klasik Peynir, taze Margherita, lezzetli Barbekü Tavuk – tamamen sana kalmış!
🥘 Malzemeler
Bu tarif, mükemmel lezzetli bir pizza hamuru oluşturmak için hemen hemen her mağazada kolayca bulunabilen sadece 6 ortak malzemeyi kullanır. Zeytinyağı pizza hamurunu gerçekten şarkı söylüyor - atlamayın!
- Aktif kuru maya - Maya, pizza hamurunun hızla kabarmasına neden olur, bu da buna neden olur. havadar, kabarık kabuk hepimiz seviyoruz. Eğer varsa instant maya da kullanabilirsiniz! (İpuçları ve Tarif Notlarına bakın)
- Şeker - Şeker mayayı “besler” ve gaz kabarcıkları üretir. hamurun yükselmesine yardım et. Şeker ayrıca tatları dengelemek için bir miktar tatlılık katar. İsterseniz bal ile değiştirebilirsiniz!
- Ilık su - arasında ısıtmalı ° F (42 ° C) ve °F (44 ° C) mayayı aktive etmek için (İpuçları ve Tarif Notlarına bakın)
- Zeytin yağı - Bu lezzetli bir tat verir ve kabuğu ihale yapar. En iyi sonuçlar için gerçekten kaliteli bir sızma zeytinyağı kullanın. (EVOO).
- Tuz - Normal sofra tuzu veya deniz tuzu bu tarifte mükemmel çalışır, sadece kullandığınızdan emin olun. ince granüller, kaba değil.
- Çok Amaçlı Un - Kullan en sevdiğin marka. Bu tarifte ekmek unu da kullanabilirsiniz! (İpuçları ve Tarif Notlarına bakın)
💭 Angela'nın İpuçları ve Tarif Notları
Eğer kullanıyorsanız anlık maya, aktifleşmek için ayrı bir maya karışımı yapmanıza gerek kalmayacak.
Instant maya, un, şeker ve tuzu bir kapta karıştırın. Ardından suyu ve zeytinyağını ekleyip karıştırın. Instant maya için, su sıcaklığı °F olmalıdır (49 ° C).
Su olmaması önemli çok sıcak veya çok soğuk mayaya eklerken.
Su sıcaklığının altındaysa maya etkinleşmez. ° F (43°C)ve bu lezzetli yükselişi elde etmek için tamamen aktif hale getirilmesine ihtiyacımız var. Maya biterse ölür ° F (49°C), bu da pizza hamurumuzu düz bırakacak. Mükemmel bir sıcaklık sağlamak için bir termometre kullanın!
Termometreniz yoksa suyunuzun iyi koktuğundan emin olun. biraz sıcak dokunuşa. Musluğunuzdan gelen buharı görmek istemiyorsunuz, ama aynı zamanda çok serin hissetmesini de istemiyorsunuz.
sahip olmadığından emin ol çok fazla un bir kaşık kullanarak ölçü kabınıza alın ve fazlalığı düzeltin.
'Kepçe ve seviye' ölçüm yöntemi: Un eklerken, unu ölçüm kabına pay etmek için bir kaşık kullanın. Ardından, fazla unu düzeltmek için bir tereyağı bıçağının düz tarafını veya parmağınızı kullanın. Hamurun ihtiyacı varsa, yoğururken her zaman daha fazla un ekleyebilirsiniz.
Ekmek unu kullanırsanız, bu biraz daha kuru hamur ve biraz daha sıkı bir kabuk ekmek ununda oluşan ekstra protein nedeniyle.
🔪 Adım Adım Talimatlar
İnanılmaz el yapımı pizza hamuru tarifim çok kolay, her hafta ev yapımı pizza yapmak isteyeceksiniz! Sadece alır 5 dakikadır. Bu hamuru seveceğiniz harika bir hamur haline getirmek için yoğurmak!
Elle Pizza Hamuru Yapmak
- Mayayı etkinleştirin. Küçük bir kapta 2 ¼ çay kaşığı aktif kuru maya ekleyin. (***Anında maya kullanıyorsanız notlara bakın). Daha sonra 3 yemek kaşığı şeker ve 1 ½ su bardağı ılık su ilave edilerek karıştırılır. Mayaya izin ver 5 ila 10 dakika etkinleştirin. Köpüklü, kabarcıklı bir tepeye sahip olmalıdır. Beklerken, tarifin geri kalanı için hazırlanın.
- hazırlık Temiz çalışma yüzeyinize biraz un serpin ve tüm malzemelerinizi toplayın.
- Hamuru karıştırın. Geniş bir kaseye 2 çay kaşığı tuz ve 4 su bardağı un ekleyin. Kuru malzemelerin ortasında bir kuyu oluşturun ve aktifleştirilmiş maya karışımını ve 4 yemek kaşığı zeytinyağını dökün. Temiz ellerinizi kullanarak malzemeleri birleştirin ve tüylü bir top haline getirin. (Tüm pizza hamurunu elde etmek için kasenin kenarlarını kazıyın!)
- Yoğurmak. Karışımı kaseden alıp elinizle yoğurun. yaklaşık 5 dakika Hazırladığınız çalışma yüzeyinde. Hamur pürüzsüz ve hafif yapışkan olmalıdır. (Arzuya göre 1 yemek kaşığı ilave un ekleyebilirsiniz)
- Hamurun yükselmesine izin verin. Biraz zeytinyağı kullanarak kasenin içini hafifçe yağlayın. (Hamuru karıştırmak için kullanılan aynı kase olabilir) Daha sonra hamur topunu kaseye koyun ve hamurun üstünü ekstra zeytinyağı ile kaplayın. Kaseyi ılık, nemli bir mutfak beziyle örtün. Hamurun boyutunun iki katına çıkmasına izin verin - bu saat.
- Hamuru ayırın. Hamur iki katına çıktıktan sonra çıkarın ve un serpilmiş bir zemine koyun. Hamuru aşağı doğru bastırın ve bir kütük şekli oluşturun. Kaç tane pizza ve hangi büyüklükte istediğinize bağlı olarak 2 veya 3 eşit parçaya bölün. (Şimdi parça ile çalışabilir veya plastik torbalara koyabilir ve daha sonra soğutabilir veya dondurabilirsiniz)
- İkinci kez kalk. Her parçayı bir top haline getirin, biraz un serpin ve ılık, nemli bir bezle örtün. Her topun boyutunun neredeyse iki katına çıkmasına izin verin - bu yaklaşık 1 saat.
- Pizza yapmak! Hamur ikinci kez kabardıktan sonra, pizza yapmaya hazırsın!
yapmayı seviyorum çeşitli lezzetli pizzalar bu el yapımı hamurla akşam yemeği için! Dört peynirli, sosisli ve karamelize soğanlı ya da klasik bir pizzayı deneyin.
🥡 Depolama
Soğutucu
El yapımı pizza hamuru sadece buzdolabında daha iyi olur! İkinci kabarmadan önce, tek tek hamur toplarını hava geçirmez kaplara veya plastik Ziploc torbalara koyun ve güne kadar buzdolabında.
Buzdolabında bekleyecekse fazla 2 gün, kurumasını önlemek için yüzeyi plastik streç film ile sarın.
Kullanmaya hazır olduğunuzda, un serpin, ılık, nemli bir mutfak bezi ile örtün ve iki katına çıkmasına izin verin - yaklaşık 1 saat.
Dondurucu
Bu lezzetli pizza hamuru tarifi ayrıca iyi donuyor, böylece aylarca ev yapımı pizza yiyebilirsiniz! İkinci kabarmadan önce, tek tek hamur toplarını plastik streç filme sarın, ardından hava geçirmez kaplara veya plastik Ziploc torbalara koyun.
Buzdolabında ay dayanabilir. Pizza hamurunuzu buzdolabında bir gece bekletin tamamen yumuşayana kadar.
Kullanmaya hazır olduğunuzda, un serpin, ılık, nemli bir mutfak bezi ile örtün ve iki katına çıkmasına izin verin - yaklaşık 1 saat.
❓ SSS
Maya, su ve şekeri karıştırıp dakika sonra köpüren, köpüklü bir tepeniz yoksa mayanız aktifleşmemiştir. maya eski olabilir (her zaman son kullanma tarihine dikkat edin ve mayayı buzdolabında saklayın) veya su çok sıcak veya soğuk olabilir.
Yeniden başlamanız gerekecek, ama sorun değil! Mayanızın süresinin dolmadığından emin olun ve suyu eklerken, mükemmel sıcaklıkta olduğundan emin olmak için bir termometre kullanın. ° F (42 ° C) ve °F (44 ° C).
Pizzalarınızı pişirmeye hazır olduğunuzda, önce fırınınızı orta dereceye kadar ısıtmak isteyeceksiniz. ° F ( ° C) ve °F ( °C), hızlı, sıcak bir pişirme için. Ardından, yaklaşık ½ inç kalınlığa kadar unlu bir yüzeyde kabuklarınızı uzatın veya yuvarlayın. Hamurunuzu tercih ettiğiniz tavaya veya pizza taşına yerleştirin ve üzerine zeytinyağı gezdirin. En sevdiğiniz sosları katmanlayın ve pişirin yaklaşık dakika ya da pizza altın rengi olana ve köpürene kadar!
Var mı kabaran hamurdan fazladan bir kısım kullanmanız gereken? Lezzetli, tereyağlı sarımsak düğümleri veya peynirli bir calzone yapmayı deneyin! Ayrıca tatlı yapabilirsiniz - hamuru küçük parçalar halinde kesin, üzerine eritilmiş tereyağı sürün, üzerine tarçın şekeri serpin ve fırında pişirin. ° F ( ° C) 10 dakika için herkesin seveceği bağımlılık yaratan tatlı lokmalar yapmak için!
📋 Tarif
Pizza Hamuru Tarifi
talimatlar
Elle Pizza Hamuru Yapmak
- Aktif kuru mayayı birleştirmek için küçük bir kapta karıştırın. (*** instant maya kullanılıyorsa notları gördüm) şeker ve ılık su ile. Mayanın 5 ila 10 dakika veya kabarmaya başlayana kadar aktive olmasına izin verin.2 ¼ çay kaşığı aktif kuru maya, 3 çay kaşığı şeker, 1 ½ su bardağı ılık su
- Çalışma yüzeyinizi biraz un serpin. (Elleriniz dağınık olacak, bu yüzden en iyi alanımı hazırlamayı düşünüyorum.)
- Büyük bir kaseye tuzu ve unu ekleyin. Karışım. Kuru malzemelerin ortasında bir kuyu oluşturun ve aktifleştirilmiş mayayı ve zeytinyağını dökün. Ellerinizi kullanarak bir top oluşturun ve birlikte çalışın. (Pizza hamurunun tamamını almak için kasenin kenarlarını kazıyın)2 çay kaşığı tuz, 4 su bardağı çok amaçlı un, 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Kaseden çıkarın ve hamuru çalışma yüzeyinizde yaklaşık 5 dakika yoğurun. Top şeklinde yoğurun. Hamur pürüzsüz ve hala biraz yapışkan olmalıdır. (Gerektiğinde bir seferde 1 yemek kaşığı ilave un ekleyin.)
- Biraz zeytinyağı kullanarak kasenin içini hafifçe yağlayın. (aynı kase olabilir)
- Hamur topunu kaseye yerleştirin, hamur topunu her taraftan biraz zeytinyağı ile kaplayın. Kaseyi ılık nemli bir mutfak beziyle örtün.
- Hamurun iki katına çıkmasına izin verin, bu 1 ½ ila 2 saat sürmelidir.
- Hamur iki katına çıktıktan sonra kaseden çıkarın ve hafifçe unlanmış bir yüzeye koyun. Hamuru yumruklayın ve bir günlük şekline getirin. Kesip 3 eşit parçaya bölün. (Alternatif olarak porsiyonlara böldükten sonra buzdolabında veya daha sonra dondurabilirsiniz).
- Her parçayı bir top haline getirin, biraz un serpin ve ılık, nemli bir havluyla örtün. Her topun boyutunun neredeyse iki katına çıkmasına izin verin, bu yaklaşık bir saat sürmelidir.
- Hamur ikinci kez yükseldikten sonra pizza yapabilirsiniz!
notlar
- instant maya, un, şeker ve tuzu bir kapta karıştırın.
- Hazır maya karışımını "etkinleştirmeye" gerek yok.
- Ardından suyu ve zeytinyağını ekleyin.
- 2. adıma geçin.