Browni Tarifi

• Yumurta ve şekeri bir kapta güzelce çırpın.
• Üzerine sütünü, yağını, vanilyasını ve kakaosunu ekleyin.
• Kaptaki malzemeleri iyice çırpın.
• Karışımdan 1 su bardağı kadar kenara ayırın. Eğer sosunu çok seviyorsanız biraz daha fazla ayırabilirsiniz.
• Kapta kalan karışımın üzerine unu ve kabartma tozunu ekleyin.
• Eğer kaptaki sos karışımından 1 su bardağından fazla aldıysanız unu da o orana göre birkaç parmak azaltarak koyun.
• Unlu karışımı tamamen homojen bir hal alana kadar iyice karıştırın.
• Daha sonra karışımı, yağladığınız fırın kabının içine dökün.
• Önceden derece ısıtılmış fırında pişmeye bırakın. Pişen keki ılınması için dışarı alın.
• Üzerine önceden ayırdığınız 1 su bardağı sosu her tarafına eşit yayılacak şekilde dökün.
• Brownie kekiniz hazır. Afiyet olsun.

Browni Çeşitleri

Browni diye bilinen ve hazır ürün olarak da satılan bu tatlı pek sevilerek tüketilmektedir. Çocuklar beslenme çantalarında browni olsun isterler. Diyette olan kişiler bile ara atıştırmalık olarak küçük bir porsiyon browni ile açlıklarını bastırmak isterler.

Browni evde de yaygın bir biçimde yapılmaktadır. Misafirlere ikram edilen çay saatlerinde severek yenilen bir tatlıdır browni. Bir çeşit çikolatalı kek olan browni, adından da anlaşıldığı gibi yabancı menşeli bir tatlıdır. Son yıllarda mutfaklarımızda da sıkça yapıldığı için epeyce yaygınlaşmıştır.

Browni Amerika'nın bir tatlı çeşididir. İlk ortaya çıkışı Kanada ve ABD'dir. Bugünkü bildiğimiz şeklini ve lezzetini yaklaşık olarak 'lü yıllarda almıştır. Günümüzde evlerde browninin değişik çeşitleri yapılmaktadır. Bunlar:

Klasik browni kek

Klasik cup browni

Fındıklı browni

Cevizli browni

Bademli browni

Antep fıstıklı browni

Çilekli browni

Frambuazlı browni

Vişneli browni

Labne peynirli browni

Bol çikolatalı browni

Bitter çikolatalı browni

Vegan browni

Siyah fasulyeli browni

Karamelli browni

Havuçlu browni

Fıstık ezmeli browni

Beyaz çikolatalı browni

Browni tart

Limonlu browni

Brownie cheescake

Kuru erikli browni

Kuru kayısılı browni

Keçiboynuzu unlu browni

Browni Yapımında Püf Noktaları

Browniyi hazırlarken ve pişirirken uyulması gereken bazı püf noktaları vardır. Bu püf noktalarına uyulduğu takdirde çok daha lezzetli mis gibi browniler pişirebilirsiniz:

Browniyi hazırlarken fırını önceden ısıtın en az 15 dakika önceden ısıtılmış olmalıdır.

Browniyi hazırlayıp fırına verdikten sonra pişirme süresine dikkat edilmelidir ve takip edilmelidir.

Kuru kıvamlı bir browni yapmak istiyorsanız browniyi fırında dakika tutmanız yeterli olacaktır. Browninin bu sürede pişmesi yeterli olacaktır. Elbette kendi fırınınızın pişirme durumunu da göz önünde bulundurmanız gerek.

Fakat akışkan kıvamlı, nemli bir browni istiyorsanız pişirme süresi 25 dakikayı geçmemelidir. Bu pişirme süresi yeterli olacaktır.

Her iki durumda da fırından çıkarılan browni tepside dinlendirilmelidir . Çünkü oda sıcaklığında bir süre daha hafif çatlamayı sürdürecektir.

Browni Yapımında Lezzet Arttırıcı Öneriler

Kimi zaman yemek pişirirken ya da tatlı yaparken bazı ince noktalara özen gösteririz ve çok daha leziz bir sonuç elde ederiz. Bunun adına da püf noktası deriz. Gerçekten de öyledir. Her yemeğin her tarifin bazı ayrıntıları bulunur. Bunlar bilinirse çok daha lezzetli ve başarılı bir ürün ortaya çıkar. Evde browni yaparken aromasını, lezzetini arttırmak için şu püf noktalarına özen gösterilmelidir:

Browni için çikolatayı tereyağının sıcaklığında eritin.

Yumurta ve şekeri iyice pürüzsüz bir hal alıncaya kadar çırpın.

Tereyağında eritilmiş çikolatayı özenle ve azar azar karışıma ilave edin.

Browninin tarifine göre ekleyeceğini ceviz, badem ya da çilek gibi meyveleri de işte bu aşamada ilave edin.

Browniye farklı bir aroma vermek isterseniz bir miktar rendelenmiş portakal kabuğu ilave edebilirsiniz.

Browni yaparken kullanacağınız tereyağının, kakaonun ve çikolatanın kaliteli olmasına özen gösterin. Bu lezzet üzerinde doğrudan etki edecek birincil bir unsurdur.

Browninin Faydaları Var mıdır?

Browni çok lezzetli ve severek tüketilen bir tatlı olmasına rağmen besin değerine bakıldığında çok fazla kolesterol içerdiği görülmektedir. Browninin kalorisi yüksektir. Besin değeri açısından bakıldığında yüksek kolesterol içerdiği görülmektedir. Bir porsiyonda 65mg kolesterol vardır. Yağ oranı da yüksek olan browninin lif oranı yok denecek kadar düşüktür. Demir ve C vitamini de kayda değer bir düzeyde bulunmamaktadır. Browninin A vitamini bakımından zengin olduğu görülmektedir. Bir porsiyon browni 89iu A vitamini içermektedir. Browninin bir porsiyonunda ayrıca 64 mg kalsiyum bulunmaktadır. Bütün bu değerler incelendiğinde browni gibi bir lezzetten ayrı kalmaya gerek olmadığı fakat ölçülü tüketilmesi gerektiği anlaşılmaktadır.

Browni Kaç Kaloridir?

Browni çok lezzetli bir tatlı olmakla birlikte kalorisi yüksektir. gram browni ortalama kaloridir. Browninin besin değerine bakıldığında içeriğindeki yüzde 41 oranındaki yağ, yüzde 4 oranındaki protein ve yüzde 55 oranındaki karbonhidrat dikkat çekmektedir.

Browni Kilo Aldırır mı?

Browni yoğun biçimde tereyağı, şeker ve yumurta içerdiğinden kalorisi de yüksektir. Bir porsiyonunda civarında kalori bulunan ve karbonhidrat, kolesterol oranı da yüksek olan bu lezzetli tatlı ne yazık ki kilo aldırabilir. Sağlıklı beslenmeye ve diyetine özen gösteren kişilerin browniyi sadece tadımlık olarak tüketmeleri önerilir.

Çikolatanın en yoğun halini ve kek hissiyatından fazlasını yaşatan mükemmel formda bir browni tadına kim hayır diyebilir ki? Yediden yetmişe birçok kişinin favori lezzetlerinden biri olan brownie tarifini uygulamak oldukça pratiktir. Tarifi hazırlayarak pastane usulü browni elde edebilirsiniz. Sizler için hazırladığımız beyaz çikolatalı brownie tarifine gelin birlikte göz atalım. 

Beyaz Çikolatalı Brownie Tarifi İçin Malzemeler

Beyaz çikolatalı brownie için malzemeler;

Beyaz Çikolatalı Brownie Tarifi Hazırlanışı

• Çikolatalı tatlı tarifleri içerisinde yer alan brownieyi hazırlamak için ilk olarak tereyağı eritilir ve ilk sıcaklığı çıktığında ocaktan alınır. 
• çikolatalı tatlı tarifleri pratik browni için bitter pul çikolata eklenerek karıştırılır. 
• Browni yapılışı için kasede yumurta ve şeker köpük köpük olana dek mikserle çırpılır. 
• Eritilen çikolatalı tereyağı karışımını kaseye eklenir. 
• Un ve tuz eklendikten sonra spatula ile karıştırılır. 
• Browni hamurunun yarısı yağlanmış kek kalıbına alınır. 
• Browni kek yapımında kalıba eklenen hamurun üzerine pul çikolata dizildikten sonra hamurun diğer yarısı üzerine eklenir. 

Süslemek İçin:

Beyaz çikolatalı browniyi süslemek için Pakmaya Beyaz Pul Çikolata kullanabilirsiniz. 

Beyaz Çikolatalı Brownie Tarifinin Pişirme Önerisi

Browniyiönceden ısıtılmış °C derece fırında dakika üzeri çatlayıncaya kadar pişirilir. 

Beyaz Çikolatalı Brownie Tarifi Nasıl Yapılır?

Kolay browni hazırlanması oldukça pratik bir tariftir. Gerekli malzemeleri edinerek gerçek browni tarifini uygulayabilirsiniz. Beyaz çikolata, kolay browni tarifinde kek harcının yarısı kalıba döküldükten sonra eklenir. Ardından geri kalan harçla beyaz çikolataların üzeri kaplanır. 

Beyaz Çikolatalı Brownie Pişirmenin Püf Noktası

Browni kurabiye yapımında kekin üzeri çatlayana dek pişirmeniz gerekir. Fırında uzun süre bekleyen kekin kıvamı kuru olabilir. Bu sebepten dolayı pişirirken süreyi tarifte gösterilen süreye ayarlayabilirsiniz. Yumurta ve şekeri köpürene dek çırpmak, klasik browni tarifinin yumuşak kıvamına doğrudan etki eden bir uygulamadır. 

Beyaz Çikolatalı Brownie Kaç Kalori?

Brownie tarifinin bir dilimi kaloriye denk gelir. Yüksek karbonhidrat barındırdığından dolayı tüketiminde aşırıya kaçılmaması gerekir. 

Diğer Brownie Tariflerimiz

Hazırlaması dakika, pişirmesi ise dakika süren ıslak brownie tarifi ile yumuşacık dokuyu çikolata aroması ile bir araya getirebilirsiniz. Browni kekin içerisinde yer alan portakal kabuğu, keke hoş bir aroma kazandırır. Ağızda dağılan ıslak kek brownie tarifiile sevdiklerinize hoş bir ikramda bulunabilirsiniz.

• Frambuaz soslu brownie kek tarifi

Çikolataya lezzetli bir şekilde eşlik eden meyvelerden biri olan frambuazdır. Hazırlaması tüketmesi kadar keyifli olan kolay browninin hazırlanma süresi 30, pişirme süresi de 30 dakikadır. Benmari usulü eritilmiş çikolata, tarifin lezzetini ikiye katlar. Frambuazın hoş aromasını çikolata ile birleştiren brownie kek tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

• Sıcak çikolatalı brownie tarifi

Çilek dilimleri ile servis edilen sıcak çikolatalı kolay browni, özellikle kış mevsimlerinde içinizi ısıtacak bir tarif olmaya adaydır. 20 dakika hazırlama, 15 dakika pişirme süresi bulunan tarifte kekleri küçük küpler halinde dilimleyerek browni kurabiyeler yapabilir, kürdanla çilek dilimlerini kek üzerine sabitleyebilirsiniz. Tek lokmalık porsiyonlarda servis edeceğiniz browni kek tarifini çay ve kahve ile birlikte ikram edebilirsiniz. Kendinizi şımartmak için sıcak çikolatalı brownie tarifine göz atabilirsiniz.