Kremalı Çikolata Soslu Islak Kek

Kremalı Islak Kek Tarifi

Merhaba Sevgili Arkadaşlar

Islak kek hazırlayacağınız zaman  bir de böyle hazırlamanızı tavsiye ediyorum. Çay saatleriniz için, kahvenin yanında harika olur.

Kremalı, çikolata soslu ıslak kek kesinlikle pasta kıvamında bir kek oluyor.

Bu malzemelerle büyük boy dikdörtgen borcamla kek hazırlayabilirsiniz. Eğer daha küçük bir kalıpla yapacak olursanız malzemeleri azaltarak kullanmalısınız.

Pişme süresi                30 Dakika

Hazırlanma Süresi     25 Dakika

Kaç Kişilik                    12

Malzemeler

4 Tane yumurta

Su bardağı şeker

1 Su bardağı sıvı yağ

1 Su bardağı süt

3 Su bardağı elenmiş un

1 Paket kabartma tozu

1 Çay kaşığı tarçın

1 Tatlı kaşığı turunç kabuğu yoksa portakal kabuğu rendesi.

Keki Islatmak İçin

1 Su bardağı az şekerli filtre kahve veya 2 tatlı kaşığı nescafe ile karıştırdığınız 1  su bardağı su

Kremalı Sos İçin

3 Su bardağı süt

½ Su bardağı şeker

½ Su bardağı nişasta

1 Yemek kaşığı kakao

Piştikten Sonra Altını Kapatıp İlave Edilecek Malzemeler

Gr küçük doğranmış kuvartür çikolata

1 Kutu krema ml.

1 Yemek kaşığı sıvı yağ

1 Dolu Yemek kaşığı tereyağı

Üzerini Süslemek İçin

1/2 Su bardağı antep fıstığı

Hazırlanması

Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.

Un, kakao, kabartma tozunu ayrı bir kaba eleyin.

Tarçın ve kurutulmuş turunç veya portakal kabuklarını da ekleyin.

Unu sıvıların bulunduğu kaba karıştırırken, unu eklediğiniz zaman, önce mikseri çalıştırmadan kaşıkla karıştırmanızı tavsiye ederim.

Arkasından çok az mikserle karıştırmanız yeterli.

Yavaş yavaş sıvıların bulunduğu kaba ekleyin.

Ben iki aşamada ekledim.

Unu eklediğiniz zaman, mikseri çok hızlı ve uzun süreli karıştırmanıza hiç gerek yok.

Kek karışımını yağlanmış tepsiye boşaltın.

Ben büyük boy dikdörtgen borcam kullandım.

derece fırında yaklaşık 30 dk kadar pişirin.

Kürdan testi yaparak çıkarın.

Fırın ısısı ve derecesini kendi fırınınıza göre ayarlayın.

Kek soğuduktan sonra kürdanı her yerine batırın.

Üzerine az şekerli 1 su bardağı filtre kahve veya nescafeli suyu gezdirin.

Kremalı Çikolatalı Sosun Hazırlanması

Küçük boy tencereye, 3 su bardağı süt, nişasta, kakao ve şekeri boşaltın.

Çırpma teli ile karıştırıp ocağın üzerine alın.

Orta ateşte, kakao ve nşasta sütle karışıncaya kadar çırpma teli ile karıştırın.

Kakao iyice çözülsün.

Piştiği zaman altını kapatın.

ml kremayı ve ince parçalar halinde kestiğiniz kuvartür çikolataları tencereye atın.

Çikolatalar eriyinceye kadar  karıştırın.

Sıcaktan hemen erimeye başlar zaten.

Tereyağını ve sıvı yağı da eklemeyi unutmayın.

Soğuduktan sonra, kekin üzerine, yavaş yavaş gezdirin.

Buzdolabında en az 6 saat bekletmenizi tavsiye ederim.

Çay saatleriniz için 1 gün önceden de hazırlayabilirsiniz.

Soğuk olarak servis yapın.

Ben Antep fıstığı ile süsledim.

Afiyet olsun.

Krem Şantili Çikolata Soslu Islak Kek Tarifi, Krem Şantili Çikolata Soslu Islak Kek Nasıl Yapılır?

Önce yumurta ve şeker iyice çırpılır. Daha sonra içine kakao su eklenerek karıştırılır.  

Kabartma tozu, vanilya ve ununu da ekleyip çırparak yağlanmış kare borcama dökülerek °C fırında pişirilir.

Fırından çıkınca kek sıcakken üzerine bir bardak soğuk süt dökülür.

Başka bir yerde 1,5 su bardağı sütle iki paket krem şantiyi çırpıp kek soğuduktan sonra üzerin sürülür.

1 paket çikolata sosunu arkasındaki tarife göre pişirip ılıdıktan sonra kekin üzerine dökülür.  

Krem şantili çikolata soslu kek saat sonra servise hazır edilir.  

Not: bir gün bekleyen kekimiz daha  yumuşak ve lezzetli oluyor.

Krem Şantili Çikolata Soslu Kek hazır.

Afiyet olsun 😋 

Krem Şantili Çikolata Soslu Islak Kek Tarifi İçin Püf Noktaları ve Öneriler:

Kek yaparken her zaman aklımızda olması gereken ilk kural, kakao, un, kabartma tozu, vanilya gibi malzemeleri eleyerek kullanmamız. Bu şekilde yaparsanız kekiniz daha iyi sonuç verecektir. İkinci kural ise tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması. Soğuk süt yumurta gibi malzemeler çok iyi sonuç vermiyor ne yazık ki.

Yumurta ve şeker çok iyi çırpılmalı. El çırpıcısı ile yorucu olabileceği için, mikser bu konu için en iyi yardımcınız olacaktır.

Pişen sıcak kekinizin üzerine sütünüzü kek sıcakken dökerseniz, kekin sütü çekmesi ve ıslanması daha düzgün olacaktır.

Bu tarz ıslak kekleri hemen servis etmemek gerekir. Sebebi ise keki ıslatan sütün, üzerinin çikolaya sosunun iyice otrması konusu. Hemen servis edildiğinde bu malzemeler kek tarafından iyice çekilmediğinden kuru bir tadı olabilir. En az 1 gün dinlenen çikolata soslu ıslak kekiniz ağızda dağılan muhteşem bir lezzete sahip olacaktır.

Diğer Çikolata Soslu Kek Tarifleri:

Çikolata Soslu Kek Yapımı: seafoodplus.info

Hindistan Cevizli Çikolata Soslu Kek: seafoodplus.info

Nefis Çikolata Soslu Kek: seafoodplus.info

Islak Kek (Püf Noktası İle): seafoodplus.info

Islak Kek (Pastane Usulü): seafoodplus.info