Krema Tarifi Kek Için

Dünkü canlı yayın sonrasında sizden aldığım olumlu tepkiler beni çok mutlu etti. Samimiyetime inanıp beni takip edenlere sonsuz teşekkürler :) “İnsan yazarak kendini bir yere kadar anlatabiliyor” diyerek çıktığımız bu yolda, sığınağım ve kalem dediğim mutfağımda sizleri her hafta Pazar günü konuk etmenin ve gününüze renk getirmenin umudunu taşıyor olacağım.

Şimdi biraz geriye dönerek cumartesi günü hazırladıklarımın kısa bir özetini yapayım. Cumartesi uzun zamandır görüşmediğimiz dostlarımızla bir araya geldik. İki farklı grubun da aynı gün müsait olması yoğun bol muhabbetli bir cumartesi geçirmemizi sağladı.

Sabah kahvaltıya eşimin eski iş arkadaşı sevgili Seçil’ in evine davetliydik. Giderken biraz sigara böreği sardım ve tarifini vereceğim tropikal meyveli kremalı keki hazırladım.

Henüz ısınmamakta direnen bahara inat balkonda yaptık kahvaltımızı. Keki kahvaltının sonunda ikram ettiğimde tadanlardan tam not aldım.

Kek diğer kek tariflerimle ölçü olarak aynı, en büyük fark süt ve yoğurt yerine 1 paket çiğ krema kullanmış olmam. Evde kalan biraz pudingi de üzerindeki kremşantiye karıştırdım.

Kremalı Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı un
• 1 paket kutu krema ( ml)
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı kurutulmuş tropikal meyve

Üzeri için:

• 1 paket kremşanti
• 1 su bardağı soğuk süt

Kremalı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Şeker ve yumurtaları beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpın. Sıvıyağı ve kremayı ekleyerek çırpmaya devam edin.
2. Karışım pürüzsüz bir hale gelince un ve kabartma tozunu ekleyerek önce düşük sonra yüksek devirde karıştırın.
3. Kek hamuruna 2 su bardağı kurutulmuş meyveyi ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın.
4. 28 cm lik kelepçeli kalıbınızı yağlayın ve hamuru kalıba yayın. derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişirin.
5. İçinin piştiğini kontrol etmek için kuru bir kürdan kullanın. Soğutup kalıptan çıkarttığınız kekin üzerine 1 su bardağı süt ile çırpılmış kremşantiyi yayın ve dilimleyerek servis yapın.

Alman Pastası olarak da bilinen, ortası harika krema dolgulu pasta lezzetinde bir ikramlık elde edeceğiniz Krema Dolgulu Kek Tarifi, videolu ve yazılı anlatımlarıyla Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.

Çok özel malzemeler gerekmeyen bu keki, tarif aşamalarını izleyerek siz de kolayca yapabilirsiniz.

İkramlarınız içinde özel bir yere sahip olacağına inandığımız Krema Dolgulu Kek Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanmıştır. Sesli anlatımlı videonun yanı sıra, yapımı için gerekli malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Kek hamurunu hazırlamak için;

• 2 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1,5 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı oda sıcaklığında süt
• 3 çay bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu

Kremasını hazırlamak için;

• 2,5 su bardağı ( mililitre) süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

Videolu Anlatım

Yazılı Anlatım

• Kekini hazırlamak için; öncelikle kullanılacak olan kek kalıbının tabanı, hamurun yapışmasını önlemek için pişirme kağıdıyla kaplanır.
• 2 adet oda sıcaklığında yumurta ile 1,5 çay bardağı toz şeker, köpürene ve rengi değişene kadar mikserle çırpılır.
• 1 çay bardağı oda sıcaklığında süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 3 çay bardağı un ve 1 paket kabartma tozu karışıma eklenerek iyice çırpılıp kek hamuru hazır hale getirilir.
• Hazırlanan kek hamuru tercihen 26 santimetrelik kelepçeli kek kalıbına dökülür.
• Önceden ısıtılmış derecelik fırında yaklaşık 30 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
• Kremasını hazırlamak için; 2,5 su bardağı (yarım litre) sütü uygun bir tencereye koyarak, 1 adet yumurta, 3 yemek kaşığı un ve 1 çay bardağı toz şeker ilave edilir.
• Orta ateşe ayarlı ocakta sürekli karıştırarak kaynayıp kıvam alana kadar pişirilir.
• Sonrasında, 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin ve 1 paket vanilya eklenip karıştırılır.
• Hazır olan krema ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
• Pişen kek fırından alınır ve en az 20 dakika kadar soğuması beklenir.
• Kalıbından çıkarılan kek, uzun bir bıçak yardımıyla dikkatlice kesilerek ikiye ayrılır.
• Kek, hazırlanan bir pişirme kağıdı yardımıyla ters çevrilir.
• Alttaki parça alınarak, tabanındaki pişirme kağıdı çıkarılır ve servis tabağına yerleştirilir.
• Soğuyan krema, kekin üzerine dökülerek düzgünce yayılır.
• Kremanın üzeri, kekin diğer parçası ile kapatılır.
• Üzeri pudra şekeri serpilerek süslenen kek, buzdolabında birkaç saat dinlendirilir.
• Sonrasında, dilimleyerek servise hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Pınar logosuna tıkla! Hemen sipariş ver!

’den fazla Pınar lezzeti PınarOnline’da!
Daha fazlası var onda.