Portakallı Muhallebili
Portakal Soslu Muhallebili Kek Tarifi
Portakal Soslu Muhallebili Kek Tarifi
Recipe by pastalinCourse: Cuisine: Difficulty:1
hour5
minutesmalzemeler
3 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
1,5 su bardağı un
Muhallebisi için: 2 su bardağı süt
Yarım su bardağı toz şeker
1,5 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
Portakal sosu için: 5 adet portakal
1,5 tatlı kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı toz şeker
yapılışı
- Şeker ve yumurtayı en az 10 dakika üzeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. İçerisine süt ve yağı ekleyip bir süre daha çırpmaya devam ediyoruz.
- En son kuru malzemeleri ekleyerek tüm malzemeler harmanlanana kadar çırpıyoruz ve çırpma işlemimizi bitiriyoruz.
- Yağlanmış kek kalıbımıza dökerek önceden ısıttığımız 180 derece fırında içini çekene kadar pişiriyoruz, Kürdan testi ile kontrol edip piştiğinden emin olduktan sonra keki fırından çıkarıyoruz.
- Muhallebi için, tencereye tüm malzemeleri alıp çırpma teli ile iyice karıştırıyoruz, ocağın altını yakıyoruz ve sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Hazır olan muhallebiyi soğuyan kekimizin üzerine döküyoruz.
- Portakalların suyunu sıkıyoruz, diğer portakal sosu malzemeleri ile birlikte sos tenceresine alıp çırpma teli ile sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Pelteleşen portakal sosunu muhallebinin üzerine döküp soğumaya bırakıyoruz.
- Soğuduktan sonra dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
Merve Göktaş
En güzel yemek tariflerini sizlerle paylaşmayı amaçlayan insan, hayvan, doğa ve yemeksever.
Muhallebili Portakallı Pelte
İşte size hem pratik hem tatlı bir tatlı...
Öncelikle pelteyi hazırlayalım ki muhallebi olana kadar pelte katılaşıp donsun.
Pelte malzemelerinin hepsini tencereye alıp çırpma teliyle çırparak pişirilir ama ocağın altı orta ateşte olmalı ki dibi tutmasın.
Koyulaştığında çırpma hızı arttırılır. Paylaştırılacak kaseleri ıslatılır. Pelteler paylaştırılır ve muhallebi yapımına başlanır.
Muhallebinin malzemeleri tencereye alınır pişirilir ve kaselere paylaştırılır.
Oda sıcaklığında soğutulur ve dolaba yerleştirilir.
Servis esnasında kase ters çevrilir ve pelte kısmı üstte kalacak şekilde servis edilir.
Afiyet olsun...
RESİMLİ ANLATIM :
Portakallı Muhallebili Tatlı
Lokum gibi bir sütlü tatlı tarifi ile karşınızdayız. Yapılışı basit, görüntüsü harika, lezzeti ise muhteşem bir tatlı tarifi: Portakallı muhallebili tatlı
Portakallı sos için ister taze portakal sosu, isterseniz de hazır meyve suyu kullanabilirsiniz, iki türlü de çok güzel oluyor.
Şimdi portakallı muhallebili tatlı yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarifimize geçelim.
Portakallı Muhallebili Tatlı Malzemeleri
- 1 litre süt
- 7 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı toz şeker
Piştikten sonra;
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
Portakal sosu için;
- 3 su bardağı portakal suyu
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilya
- Bolca Hindistan cevizi
Portakallı Muhallebili Tatlı Tarifi
Öncelikle dikdörtgen tepsimizin tabanına bolca Hindistan cevizi serpelim ve kenara alalım.
Muhallebi için süt, un ve şekeri ocağa alıp, göz göz olana kadar pişirelim. Tereyağı ve vanilyayı da ilave edip 2 dk daha kaynatalım. Ocaktan alalım ve yaklaşık 5 dk mikserle iyice çırpalım.
Hazırladığımız muhallebimizi Hindistan cevizi ile kapladığımız tepsimize eşit bir şekilde dökelim ve kenara alalım.
Portakal sosumuzu hazırlamak için 3 su bardağı portakal suyu, un, nişasta ve şekeri kaynatalım. En son vanilyayı ekleyip ocaktan alalım.
Bu sırada tepsideki muhallebinin ilk sıcağı çıkmış olacaktır. Üzerine portakal sosu döküp dikkatli bir şekilde yayalım ve soğumaya kaldıralım.
Yaklaşık 1,5 – 2 saat sonra muhallebimiz sarılır vaziyete gelmiştir, istediğiniz boyutlarda kesebilirsiniz. Ben 12 parçaya ayırdım. Dikkatlice sıkı bir şekilde saralım ve servis tabağımıza alalım, dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Portakallı muhallebili tatlı tarifi servise hazırdır. Bu güzel tarif için instagram.com/mutfakta_kubra_var’a teşekkür ederiz.