Kars Helvası Tarifi
Yemek Tarifleri > Doğu Anadolu Yemekleri > Umaç Helvası (Kars) (28, defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)
Fotoğraflı Yemek Tarifleri Ana Sayfa Video Yemek Tarifleri Yemek Galerileri Ana Yemek Tarifleri Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri Yöresel Yemek Tarifleri Marmara Yemekleri Ege Yemekleri Akdeniz Yemekleri İç Anadolu Yemekleri Karadeniz Yemekleri Doğu Anadolu Yemekleri Ağrı Yemekleri Ardahan Yemekleri Bingöl Yemekleri Bitlis Yemekleri Elazığ Yemekleri Erzincan Yemekleri Erzurum Yemekleri Hakkari Yemekleri Iğdır Yemekleri Kars Yemekleri Malatya Yemekleri Muş Yemekleri Tunceli Yemekleri Van Yemekleri Güneydoğu Anadolu Yemekleri Geleneksel Yemek Tarifleri Etnik Yemek Tarifleri Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri Diyet Yemek Tarifleri Markalardan Yemek Tarifleri Ustalardan Yemek Tarifleri Bebek Yemek Tarifleri Vejetaryen Yemek Tarifleri Osmanlı Yemek Tarifleri Kamp Yemek Tarifleri Sebze Yemek Tarifleri Meyve Tarifleri Kırmızı Et Yemek Tarifleri Av ve Kümes Etleri Tarifleri Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri Sakatat Yemek Tarifleri Çerez Tarifleri Tahıl Yemek Tarifleri Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri Tatlarına Göre Yemek Tarifleri Kolay Yemek Tarifleri En Yeni Yemek Tarifleri Malzemeye Göre Arama Genel Konular Mütevazı Lezzetler® Üye Girişi Üye Ol | Umaç Helvası (Kars) Kars İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü gr. un gr. şeker gr. yağ. Önce bir kap içerisine unu koyup üzerine hafifçe su serperek el içinde umaç haline getirilir. (Tarhana görünümünde). Sonra ocak üzerine konmuş olan kızgın yağın içerisine dökülür. Rengi pembeleşinceye kadar karıştırılır. Sonra ateşten alınarak önceden hazırlanmış, az suyla ısıtılarak karıştırılmış şeker üzerine dökülerek yine karıştırılır. Normal kıvamına gelince servise sunulur. Çabuk hazırlanan, vitamin verici güzel bir tatlıdır. seafoodplus.info sitesinde bulunan 1, Bölümdeki, Yemek Tarifine 6,,, defa bakıldı. Umaç Helvası (Kars) tarifi, Doğu Anadolu Yemekleri bölümüne ait bir tariftir. Umaç Helvası (Kars) tarifi, 28, defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı. |
© MMV Mütevazı Lezzetler® TR Beşevler-ÇANKAYA Bütün Hakları Saklıdır
Uma&#; helvası nasıl yapılır? İşte kolay uma&#; helvası tarifi ve malzemeleri
Türk mutfağında yer bulan helva, irmik, un gibi farklı çeşitlerle sofralarımıza geliyor. Diğer helva türleri kadar yaygın olmayan ancak Kars mutfağının en bilindik tatlılarından olan umaç helvası, evde kendi yapımızla hazırladığınızda, restoranlarda yediğiniz tatlılardan şüphesiz ki daha lezzetli olacaktır. Peki, umaç helvası malzemeleri neler? İşte, umaç helvası yapımı ve yapım aşaması.
MALZEMELERİ
3 su bardağı un
1 su bardağı soğuk süt
gram tereyağı
Şerbeti İçin
2,5 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
HAZIRLANIŞI
Şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatın. Yaklaşık 8 dakika kadar kaynadıktan sonra şerbeti ocaktan alın. Derin bir kaba aldığımız unun üzerine biraz süt dökün ve yoğurun. Kalan sütü de azar azar ilave ederek yoğurma işlemine devam edin.
Sütün tamamı bittiğinde un ıslak kum haline gelmeli. Un ıslak kum haline gelince, büyük topakları ayırmak için unu eleyin. Bir başka tencerede tereyağını iyice eritin. Hazırlamış olduğunuz unu tereyağına ekleyelin. Daha sonra bu karışımı kavurun.
Kavurma işlemine unun rengi kahverengi oluncaya kadar devam edin. Daha önce ayırdığınız iri topakları da bir başka tavada kavun ve diğer unun içine ilave edin. Kavurma işlemi sona erince şerbeti azar azar ilave edin.Şerbeti eklerken bir yandan da unu sürekli karıştırın. Un şerbetin tamamını emdiğinde umaç helvası hazır olacaktır. Afiyet olsun.