Pufidik Kurabiye Tarifi

Nefis Pufidik Poğaçayı seveceğinize çok eminim mutlaka deneyin👍👌👌✨✨✨💫

Gelelim poğaçamızın yapılışına.

İlk olarak derin bir kabın içerisine ılık suyumuzu ve mayamızı, şekerimizi katıp karıştırıyoruz ve mayamız eriyince içine sütümüzü, tuzumuzu, yumurtamızı ve sıvı yağımızı katıp karıştırıyoruz. 

Sonra karışımın içerisine unumuzu yavaş yavaş ekliyoruz, hamurumuz yumuşak ele yapışmayacak derecede olması gerekiyor.

Hamurumuzu yoğurduktan sonra 35 dakika mayalanmaya bırakıyoruz. 

Hamur mayalanınca yumurta büyüklüğünde bezeler alıp yuvarlıyoruz ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize aralıklı olarak yerleştiriyoruz ve üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve susamla süsleyip 20 dakika daha tepsi dinlenmesi yapıyoruz.

Poğaçalarımız dinlendikten sonra önceden ısıtılmış derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz.

Nefis Pufidik Poğaçamız hazır.

Afiyet olsun 😊

Hindistan Cevizli Pufidik Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:

• ,5 su bardağı un,
• 1 paket kabartma tozu,
• 1 paket vanilya,
• 1 çay bardağı hindistan cevizi,
• 1 su bardağı pudra şekeri,
• gr margarin(0da sıcaklığında),
• 1 çay bardağı sıvı yağ,
• 1 adet yumurtanın sarısı.

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurtanın akı,
• Çilek reçeli,
• Hindistan cevizi.

Hindistan Cevizli Pufidik Kurabiye Yapılışı

Bir kaba un hariç diğer malzemeleri koyalım ve karıştıralım.
İçine unu azar azar koyalım ve ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
Hazırladığımız hamurdan parçalar koparalım ve elimizle yuvarlak şekil verelim.
Üzerlerine yumurtanın akını sürelim ve önceden ısıtılmış ° fırında dakika pişirelim ve soğumaya bırakalım.
Kurabiyeleri ilk önce çilek reçeline sonra da hindistan cevizine batıralım.
Hazırladığımız Hindistan Cevizli Pufidik Kurabiyeleri tercihen bir gece bekletelim ve servis yapalım.

Pufidik Kurabiye - Lorlu Kurabiye

Sevgili Aylin 'in sayfasında gördüğümde " tam benlik" demiştim. Loru tatlıda, tuzluda, börekte damak tadına uygun olarak kullanmayı seven benim için harika bir tarif .

Aylinciğim "minder görünümlü, pofuduk pofuduk" demiş bu kurabiye için. Gerçektende yumuşacık, içindeki lor dolgusu ile de nefis bir lezzet. Prenses isminde küçük bir değişiklik yaptı bizde adı pufidik kurabiye oldu

Orijinal tarife buradan ulaşabilirsiniz. Paylaşımı için Aylin' e çok teşekkürler

Gereken Malzemeler:

Hamuru için:

• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı eritilmiş margarin (aynı ölçüde sıvı yağ kullandım)
• 4 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı toz şeker( orijinal tarifte yoktu ben ekledim)

İç dolgusu için:

• gr tatlı lor
• 1 + 1/3 su bardağı pudra şekeri

Üstü için:

• Pudra şekeri,
• Tarçın (dilerseniz orijinal tarifte yoktu ben ekledim)

Yapılışı:

• İç dolgusu için lor ve pudra şekerini ezip iyice karıştırın ve bir kenara alın.
• Genişçe bir kaba yumurtayı, yoğurdu, toz şekeri , sıvıyağı ( veya eritilmiş margarini) alın ve karıştırın.
• İçine un ve kabartma tozunu da ekleyip yoğurun.
• Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparın. Bu parçaları avuçlarınız arasında yassılaştırın.
• Ortalarına bir tatlı kaşığı lorlu içten koyun.
• Hamuru kenarlarından ortada toplayıp iyice kapatın.
• Kurabiyeyi ters çevirip elinizde tekrar düzeltin. Birleştiği kısım alta gelecek şekilde pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizin.
• Önceden derece ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar, yaklaşık dakika pişirin.
• Fırından çıkınca üzerine pudra şekeri serpin. Dilerseniz üstlerine tarçın serpin.