Burma Baklava Tarifi
En kolay burma baklava nasıl yapılır? Burma baklavanın püf noktaları
Oklavayla verilen şekil sonucu büzgülü olarak ortaya çıkan baklava, en kolay baklava ariflerinden biridir. Görsel görüntüsü ile burma şeklini alana baklava ev hanımlarının en sık kullandığı baklava yapma yöntemlerinden biri oluyor. Peki En kolay burma baklava nasıl yapılır? İşte burma baklavanın püf noktaları...
Normal baklavaya göre daha kolay hazırlansa da lezzet olarak hiçbir eksiği olmayan burma baklava çıtır çıtır sesi ve enfes aromasıyla leziz mi leziz bir tatlıdır. Sarığı burma, dolanger, oklava tatlısı, burma tatlısı gibi birçok ismi olan bu tatlı çocukluk yıllarımızdan itibaren bayramlarda sofralarda yerini alır. Evde yapılabilecek ve baklava lezzetini aratmayacak tatlılardan olan burma baklava birçok tatlı tutkunu tarafından merak ediliyor. Peki burma baklava tarifi hangi malzemeleri içeriyor? İşte burma baklavanın tarifi...
İLİŞKİLİ HABERÇıtır baklava nasıl yapılır? En kolay çıtır baklava tarifi! Ağızda dağılan çıtır baklava
burma baklava
BURMA BAKLAVA TARİFİ:
MALZEMELER
Hamuru için;
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık süt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı yoğurt
Aldığı kadar un
İçi için;Yarım kilo ceviz yada fındık
Açmak için;Nişasta
Üzeri için;250 gram tereyağı
Şerbet için;4 su bardağı şeker
5 su bardağı su
Biraz limon
burma baklava tarifi
İLİŞKİLİ HABERBaklava şerbeti nasıl yapılır? Tam kıvamında baklavanın şerbeti...
YAPILIŞI
Hamur malzemelerini güzelce yoğurarak yarım saat kadar dinlendirin.
Daha sonra açacağınız büyüklüğe göre eşit parçalara ayırın.
Bir yufkayı incecik şekilde açarak bol miktarda ceviz koyun.
Sonra yufkayı ortadan ikiye bölüp oklavaya sarıp oklavanın iki ucundan büzüp oklavadan çıkartıp istediğiniz boyutta kesip yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Bu işlemi bitene kadar uygulayın.
Tepsi dolduğunda erimiş tereyağını üzerine gezdirerek önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
Güzelce kızardığında hazırladığınız sıcak şerbeti üzerine dökebilirsiniz.
Bu adımda tatlının ılık olmasına özen gösterin
Afiyet olsun...
evde burma baklava tarifi
BURMA BAKLAVA YAPMANIN PÜF NOKTALARI
- Hamuru yoğururken unu kontrollü bir şekilde ilave etmelisiniz. Pürüzsüz ve ele yapışmayacak bir kıvamda hamur olması gerekiyor.
- Yoğurduğunuz hamurunuzun üzerine bir bez örterek yarım saat kadar dinlendirmelisiniz.
- Hamurunuzu açacağınız zemine nişasta serpin. Bu şekilde hamurun zemine yapışmasını engelleyecek ve daha kolay açılmasını sağlayacaksınız.
- Açacağınız bezenin üzerine de nişasta serpmelisiniz. Bu şekilde de hamurunuz oklavaya yapışmayacaktır.
- Tatlınızı kontrollü bir şekilde pişirmelisiniz. Tatlıya şerbeti dökerken tatlının ılık şerbetin sıcak olması gerekmektedir.
Burma baklava nasıl yapılır? İşte adım adım burma baklava tarifi
Burma baklava nasıl yapılır? adım adım yapılışı
1Hamur yapımı için geniş bir kasede 1 çay bardağı yoğurdu, 1 çay bardağı ayçiçek yağını, 1 yumurtayı, yarım çay bardağı suyu ve 1 çorba kaşığı sirkeyi karıştırın. Üzerine 1 çay kaşığı karbonat ve 1 tutam tuz ilave edin. Ardından 6 çay bardağı unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun.
2Hamuru iyice pürüzsüz ve yumuşak hale gelene kadar yaklaşık 6-7 dakika yoğurun. Ardından hamuru mandalina boyutunda, yaklaşık 65 gr olacak şekilde 12 bezeye ayırın. Her bir bezeyi elinizde avucunuz kadar yayarak bir tepsiye yerleştirin. Aralarına, altına ve üstüne yapışmasın diye buzdolabı poşeti veya streç film koyabilirsiniz. Üzerini de kapatıp mümkünse bir gece buzdolabında bekletin.
3Bir gece bekletemeseniz bile en az yarım saat dinlendirin ki kolayca açılabilsin. Bir hamur bezesini buğday nişastasına bulayıp tezgaha koyun. Üzerine de bir avuç kadar nişasta serpip açın. Yufkayı incecik açtıktan sonra ortadan ikiye kesin. Yufkalardan birine çekilmiş 100 gr fındıktan 1 kaşık kadar serpin.
4Diğerine ise robotta çektiğiniz 100 gr kadar cevizden 1 kaşık kadar ilave edin. Ardından yufkanın yuvarlak tarafındaki ucuna oklavayı koyup yufkayı oklavanın etrafına dolayın. Doladıktan sonra yufkayı iki ucundan itip büzün. Böylece kat kat olup yüzeyi artıp iyice çıtırdayacak. Yaklaşık 40 cm çapında yağlanmış tepsiye dizin. Tüm yufkaları bu şekilde açıp doldurup büzün ve yağlanmış tepsiye dıştan içe doğru dizin. Kırışıklarını fazla açmadan yerleştirmeye özen gösterin. Dizdikten sonra 225 gr tereyağını küçük bir tencerede ısıtın ve tepsinin üzerine gezdirerek dökün.
5Ardından 160 derecede altlı, üstlü ve fanlı çalışan fırının orta rafında bir saat kadar güzelce kızarana kadar pişirin.
6Bu sırada 3 su bardağı toz şekeri, 2 su bardağı suyla küçük bir tencereye koyun. Üzerine 1 çubuk tarçın ve 2 tane karanfil koyun. Su kaynamadan şekeri eriyecek şekilde çırparak karıştırın. Kaynadıktan sonra içine 2 çorba kaşığı limon suyu sıkıp iki-üç dakika daha kaynatın ve altını kapatın. Şerbeti burma baklava çıkmadan önce iyice soğutun. Baklava fırından çıkınca sıcağı üzerindeyken soğumuş şerbeti dökün ve en az bir saat şerbeti çekmesi için bekletin.
7Baklava fırından çıkınca sıcağı üzerindeyken soğumuş şerbeti dökün ve en az bir saat şerbeti çekmesi için bekletin.
Burma baklava tarifi
Tatlının şerbeti için su ve şekeri bir tencerede karıştırıp 10 dakika kadar kaynamaya bırakın. Limon suyunu da ekleyip şerbeti soğumaya bırakın.
Hamur için tüm malzemeleri bir kaba alın ve güzelce yoğurun ve bir süre dinlendirin.
Daha sonra büyüklükte bezelere ayırın.
Bezeleri nişasta yardımıyla açıp yufka haline getirin.
Yufkanızı ince olacak şekilde açın ve içine ceviz koyun.
Yufkayı ortadan ikiye kesin ve oklavaya sarın.
Ardından oklavanın iki tarafından da elinizle büzüştürerek ortada toplayın ve oklavayı dikkatle yufkanın içinden çıkarın.
Baklavanızı dilediğiniz boyutta kesin ve tepsiye yerleştirin.
Diğer yufkalara aynı işlemi uygulayın.
Tereyağını tavada kızdırıp tatlıların üzerine dökün.
Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra tatlınızı fırına verin.
Tatlınız güzelce piştikten sonra fırından alın ve üzerine şerbetini gezdirin.
Tatlı şerbetini çektikten sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
Cevizli Burma Baklava
Baklavanın en pratik versiyonu için sizleri şöyle alalım! ‘Ballı Cevizli Burma Baklava’ tarifi ile baklava açmak hiç bu kolay olmamıştı…
ADIMLAR
Cevizli Burma Baklava Tarifi
2 / 7
Dinlenen hamuru 8 eşit parçaya bölün ve ince bir şekilde açın. (Kabınıza göre daha çok ya da daha az parçaya da bölebilirsiniz.)⠀
3 / 7
Daha sonra içine cevizini ekleyip oklavaya sarın ve büzün.
- 1,5su bardağı ceviz
5 / 7
180 derecelik fırında 10 dakika daha sonra 150’ye düşürüp 30 dakika kadar daha kontrollü şekilde kızarana kadar pişirin.⠀
7 / 7
Fırından çıkan burmaların üzerine şerbeti dökün.
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçinDaha Fazla
* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.
MALZEMELER
Kişilik*
Hamur Malzemeleri
- 88 gram sıvı yağ
- 100 gram süt
- 60 gram yoğurt
- 100 gram yumurta
- 20 gram sirke
- 440 gram un
- 10 gram kabartma tozu
- 1 gram tuz
- 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
- 1/2 (yarım) su bardağı süt
- 2 çorba kaşığı yoğurt
- 2 adet yumurta
- 2 çorba kaşığı sirke
- 4 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
Harç Malzemeleri
- 1,5 su bardağı ceviz
Fırınlamak İçin
- 220 gram eritilmiştereyağı
- 175 gram sıvı yağ
- 220 gram eritilmiştereyağı
- 1 su bardağı sıvı yağ
Şerbet Malzemeleri
- 3000 gram soğuk su
- 4800 gram çıtkapakyayla çiçek balı
- 1,5 su bardağı soğuk su
- 1,5 su bardağı çıtkapakyayla çiçek balı
6698 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunundaki amaçlar ile sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerezler kullanılmaktadır. Detaylı bilgi için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.
Geri bildirimde bulun