Blendersiz Mercimek Corbasi Tarifi

Kışın soğuk günlerinde içinizi ısıtacak koyu kıvamlı, harika bir lezzet olan kırmızı mercimek çorbası çok iyi gidecektir. Çorba yapmayı düşündüğümüzde ilk aklımıza gelen güzel pişirilmiş kırmızı mercimek çorbasına kimse hayır diyemeyecek

KIRMIZI MERCİMEK ÇORBASI MALZEMELER

• 8 bardak et suyu
• 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 adet iri soğan
• 1,5 çorba kaşığı sıvıyağ
• 2 kahve fincanı un
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• Yeteri kadar tuz

KIRMIZI MERCİMEK ÇORBASININ YAPILIŞI

1. Tencereye yıkanmış kırmızı mercimekler 2 bardak su ile konur.
2. Orta ısıda mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
3. Mercimekler iyice yumuşayınca orta delikli bir süzgeçten geçirilir.
4. Başka bir tencerede sıvıyağ ile soğan koyularak kavrulur.
5. Soğanlar pembeleşince un katılır.
6. Hızlı karıştırılarak dakika kavrulur.
7. Bu karışımın içine mercimekler, tuz ve kırmızı pul biber eklenir
8. 8 bardak et suyu da katıldıktan sonra, kapağı yarı örtülü durumda 10 dakika kaynatılır.
9. Bu sürenin sonunda tadına bakılır.
10. Eğer tuzu ve biberi eksikse ilave edilir.

Afiyet olsun…

PÜF NOKTALARI

• Mercimeklerin iyice yıkanıp suyunun berrak hale gelmesi sağlanır.
• Et suyu kullanırsanız daha lezzetli olur.
• Unu da kavurarak ilave edin. Un kokusunun olmaması için iyi kavrulmuş olması gerekir.
• Daha pürüzsüz bir kıvam elde etmek istiyorsanız blender den de faydalanabilirsiniz.
• Üzerine tere yağda kızdırılmış nane de ekleyebilirsiniz.

Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen çorbasıdır. Yapılışı da son derece basit olan mercimek çorbası oldukça lezzetli ve besleyicidir. Bir de et veya tavuk suyu ile hazırlıyorsanız tam bir şifa deposu haline geliyor. 

Ancak birçok kişi ne yazık ki bu lezzeti evinde yapamıyor. Çünkü iyi bir mercimek çorbası için blender gerekiyor. Vereceğimiz tarifte blender yoksa da üzülmeyin. Pürüzsüz ve mükemmel bir mercimek çorbası tarifi yapabileceksiniz.

Evinde blender olmayan ve mercimek çorbası yapmak isteyenler için bu tarif iyi gelecek. Şimdiden afiyet olsun! 

Malzemeler

• 1,5 su bardağı mercimek
• 2 tane kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 fincan un
• 1,5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı pul biber
• 2 çay kaşığı tuz
• 8 su bardağı et/tavuk suyu

Yapılışı

İlk olarak yıkanmış kırmızı mercimeği 2 su bardağı su ile yumuşayana dek pişirin. İyice yumuşayan mercimekleri orta delikli süzgeçten geçirin. 

Tencereye sıvı yağı ekleyin. Yemeklik doğranmış kuru soğanı pembeleşene dek kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve dakika daha kavurun. Unu ekleyin ve kokusu çıkana dek kavurun. Daha sonra süzgeçten geçirilmiş mercimekleri, tuzu ve pul biberi ekleyin. Et veya tavuk suyunu ekledikten sonra 10 dakika kaynatın. Bir kaç kez iyice karıştırdıktan sonra servis edebilirsiniz. 

Merhabalar Sevgili Dostlar,

1 haftalık Bodrum kaçamağını bitirip bugün evimize döndük :) Her zaman uçakla gitmeye alışan bünyem bu sefer 10 saat süren araba yolculuğu nedeniyle biraz sersemlemiş olsa da keyfim yerinde :)

Gelir gelmez hem yol yorgunluğunu atmak hem de biraz aktif dinlenmek için sizlerle geçtiğimiz hafta kayınvalidemin iftarda hazırladığı Kolay Mercimek Çorbası tarifini paylaşmak istedim. Çorbanın tarifi gerçekten de çok ama kolay, benim gibi düdüklü kullanmayı sevmeyenlerin bile rahatlıkla hazırlayabileceği ölçüde.

Ben mercimek çorbası hazırlarken lezzetini arttırmak için tüm malzemeyi önceden bir kavururum ama siz isterseniz kavurmanıza bile gerek yok. İsterseniz içine havuç ilavesi de yapmayabilirsiniz ama bence hoş bir kıvam ve tatlılık katıyor.

Ben düdüklüde hazırlamak istemiyorum başka bir tarif denemek istiyorum diyenler diğer Mercimek Çorbası Tariflerimi deneyebilirler…

Sevgiler…

Kolay Kırmızı Mercimek Çorbası (Düdüklüde) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 yemek kaşığı tereyağı ya da 4 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• tuz
• 2 diş sarımsak
• 1 adet küçük boy soğan
• 1 küçük boy havuç (isteğe göre)
• tuz
• karabiber
• kuru nane
• 5 su bardağı su

Kolay Kırmızı Mercimek Çorbası (Düdüklüde) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kırmızı mercimeği su yıkayın ve süzülmeye bırakın.
2. Soğanı soyup 4 parçaya bölün, havucu ve sarımsağı da soyup iri iri doğrayın.
3. Soğanı, sarımsağı, havucu ve salçayı tereyağı ile birlikte düdüklüye alın.
4. Salçanın kokusu çıkıncaya kadar kavurun, mercimek ve suyunu ilave ederek karıştırın.
5. Tuzunu, karabiberini ve nanesini ilave edip düdüklüyü kapatın ve orta ateşte düdük ötünceye kadar pişirin.
6. Düdük öttükten sonra altını kısın 15 dakika pişirin.
7. Pişen mercimekleri blenderdan geçirerek servis yapın.