Kışın soğuk günlerinde içinizi ısıtacak koyu kıvamlı, harika bir lezzet olan kırmızı mercimek çorbası çok iyi gidecektir. Çorba yapmayı düşündüğümüzde ilk aklımıza gelen güzel pişirilmiş kırmızı mercimek çorbasına kimse hayır diyemeyecek
KIRMIZI MERCİMEK ÇORBASI MALZEMELER
KIRMIZI MERCİMEK ÇORBASININ YAPILIŞI
Afiyet olsun…
PÜF NOKTALARI
Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen çorbasıdır. Yapılışı da son derece basit olan mercimek çorbası oldukça lezzetli ve besleyicidir. Bir de et veya tavuk suyu ile hazırlıyorsanız tam bir şifa deposu haline geliyor.
Ancak birçok kişi ne yazık ki bu lezzeti evinde yapamıyor. Çünkü iyi bir mercimek çorbası için blender gerekiyor. Vereceğimiz tarifte blender yoksa da üzülmeyin. Pürüzsüz ve mükemmel bir mercimek çorbası tarifi yapabileceksiniz.
Evinde blender olmayan ve mercimek çorbası yapmak isteyenler için bu tarif iyi gelecek. Şimdiden afiyet olsun!
Malzemeler
Yapılışı
İlk olarak yıkanmış kırmızı mercimeği 2 su bardağı su ile yumuşayana dek pişirin. İyice yumuşayan mercimekleri orta delikli süzgeçten geçirin.
Tencereye sıvı yağı ekleyin. Yemeklik doğranmış kuru soğanı pembeleşene dek kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve dakika daha kavurun. Unu ekleyin ve kokusu çıkana dek kavurun. Daha sonra süzgeçten geçirilmiş mercimekleri, tuzu ve pul biberi ekleyin. Et veya tavuk suyunu ekledikten sonra 10 dakika kaynatın. Bir kaç kez iyice karıştırdıktan sonra servis edebilirsiniz.
Merhabalar Sevgili Dostlar,
1 haftalık Bodrum kaçamağını bitirip bugün evimize döndük :) Her zaman uçakla gitmeye alışan bünyem bu sefer 10 saat süren araba yolculuğu nedeniyle biraz sersemlemiş olsa da keyfim yerinde :)
Gelir gelmez hem yol yorgunluğunu atmak hem de biraz aktif dinlenmek için sizlerle geçtiğimiz hafta kayınvalidemin iftarda hazırladığı Kolay Mercimek Çorbası tarifini paylaşmak istedim. Çorbanın tarifi gerçekten de çok ama kolay, benim gibi düdüklü kullanmayı sevmeyenlerin bile rahatlıkla hazırlayabileceği ölçüde.
Ben mercimek çorbası hazırlarken lezzetini arttırmak için tüm malzemeyi önceden bir kavururum ama siz isterseniz kavurmanıza bile gerek yok. İsterseniz içine havuç ilavesi de yapmayabilirsiniz ama bence hoş bir kıvam ve tatlılık katıyor.
Ben düdüklüde hazırlamak istemiyorum başka bir tarif denemek istiyorum diyenler diğer Mercimek Çorbası Tariflerimi deneyebilirler…
Sevgiler…