18 Eyll
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Maraş Tarhana Cipsi Ispanak Kk Salatası için
Sosu için:
Maraş Tarhana Cipsi Ispanak Kk Salatası
Ispanaktan daha lezzetli bir şey var ki o da ıspanağın kökü. Toprağa değen pembeli beyazlı kısmı. Ispanak kökünde ıspanak tadı var ama daha tatlı.
Fotoğraf: Şevket Kızıldağ
Ispanak kökü bayağı tozlu topraklı oluyor o yüzden çok iyi yıkamaya çalışın. Bol suda en az üç dört kez yıkamak gerekebiliyor. Yıkama suyuna bir seferinde çorba kaşığı sirke de ilave edin.
Ispanak kökü salatası pilavın veya mercimek yemeğinin yanına yakışıyor. Ispanak kökünü kullandıktan sonra elinizde kalan ıspanak yapraklarını börek, çorba, yemek yaparak değerlendirebilirsiniz.
Ispanak köküyle bir de çorba içmiştim. Kıymalı, havuçlu, ekşili bir çorbaydı.
Bu yöntemle, pazı sapıyla, kırmızı pancar sapıyla veya turpotu, cibez, karahindiba (radika), şevketibostan, kazayağı gibi yabani otlarla salata hazırlanabilir.
Arzu AygenKategoriler: SalatalarEtiketler: haşlama salata, ıspanak, kış, kolay
Ispanak kökünü diri kalacak şekilde tuzlu suda haşlayın ve buzlu suyun içine çıkararak şoklayın.
Bir kâsede ezilmiş sarımsak, süzme yoğurt, limon suyu, tuz, karabiber, pul biber ve zeytinyağını çırpın.
Ispanak köklerini servis kâsesine alın. Üzerine hazırladığınız sostan gezdirin ve küçük doğradığınız domatesleri serpiştirerek servis edin.
Blogumun yeni yüzü ile sizlere Çok lezzetli,sağlıklı , bir tarifle merhaba demek istiyorum.Günlerdir süren uğraşları ve
seafoodplus.info
Bir kase içine dövülmüş sarımsakları limon suyu, zeytinyağı, pul biber, karabiber tuz ve nar ekşisini karıştırın, bir kenarda bekletin.
Diğer tarafta Ispanakların kökünü biraz saplı olacak şekilde kesin sirkeli suda en az 15 dk. suda bekletin
İyice yıkadıktan sonra sapları kopmayacak şekilde kök kısmının fazlasını alın.
Derin bir tencerede tuzlu suda ıspanak köklerini dirice haşlayın. Yeşil rengini koruması için sıcak sudan aldıktan sonra buzlu suya atın. Ilıyınca süzgeçte süzün ve servis tabağına düzgünce yerleştirin.Üzerine hazırladığınız sosu döküseafoodplus.infosi rendeleyip üzerine yayın servise sunun.
AFİYET OLSUN
GönderenGüloanne mutfakta