Kaymaklı Un Kurabiyesi
Kaymaklı Kurabiye Nasıl Yapılır?
Sen pazar günü kendini olabildiğince şımart ertesi gün kalk iş güç koştur dur telaşla :)Pazarla pazartesi arasına başka bir gün olmalı diyorum naçizane.
Şaka bir yana pazar günleri keyif günü..Aile bireylerinin bir arada kahvaltı yapabildikleri güzel gün.Kahvaltı sofraları daha bir özenli ve kalabalık..Seviyorum bu öğünü.Çok seviyorum.Sevdiklerimle olunca daha da çok seviyorum ama.
Zeytinler..Peynirler,..Reçeller,.Sıcacık gevrekve boyozlar(İzmir'de yaşıyorum biliyorsunuz boyoz olacak illaki)E bir de bal kaymak ikilisi.Ben balı yalnız tercih etsem de prensesim bayılıyor bu ikiliye.Tek sorun kaymağın hepsini tüketemiyoruz alınca.Kaymak da çabuk tüketilmesi gereken bir besin.İyi de artan kaymağı ne yapacağız o zaman?İsraf etmeyelim hiç bir şeyimizi.O kadar çok açlık çeken insan var ki dünyamızdaYa tüketebileceğimiz kadar alalım ya da kalanı başka şeylere
dönüştürelim.
Eveeeett ''elimizde kalan kaymağımızı ne yapacağız? ''Demiştik en son..Kurabiye yapacağız..En lezzetlisinden hem de.Pastanelerde satılan un kurabiyesinin lezzetinde olacak benden söylemesi.Haydi o zaman buyrun Zeyno'nun Mutfağına Kaymaklı Kurabiye yapmaya :)Sevgiyle ve afiyetle kalınız..
Kaymaklı Kurabiye Yapmak İçin Gerekli Olan Malzemeler :
*75 gram kaymak (Yaklaşık)
*75 gram tereyağ
*2 kahve fincanı sıvı yağ
*1 su bardağı pudra şekeri
*1 limon kabuğu rendesi
*1 paket kabartma tozu
*1 yumurta
*Aldığı kadar un
Kaymaklı Kurabiye Nasıl Yapılır?
Bütün malzemeler karıştırılıp,yoğurulur.Hamur kulak memesi kıvamına gelip ele yapışmayan bir kıvama gelince yaklaşık yarım saat dinlendirilir.Sonrasında ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlatılır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıralanır.Önceden 160 dereceye ısıtılmış fırında pişirilir.Beyaz olacak kurabiyeler kontrollü pişirmelisiniz.Altı kızarmışsa tamamdır.Pişen kurabiyeleri fırın tepsisinde soğumaya bırakın.Soğumadan ellemeyin dağılabilir.Üzerine bol pudra şekeri serperek ya da benim gibi sade olarak tüketebilirsiniz.Afiyet olsun.
 |
| Tereyağlı Kaymaklı Kurabiye |
Tereyağlı kaymaklı Kurabiye
Zeyno'nun Mutfağı
Teremyağ Gurme Kaymaklı lezzetini damakta en güzel ne hissettirir diye düşünürken birden un kurabiyesi gelmişti aklıma.Nihayet bir tatil günü ve ben günlerdir aklımda olan kurabiyemi yapmak için tam da fırsatını buldum.Umarım sizlerde beğenirsiniz :)
Un kurabiyemiz için malzemelerimiz;
250gr. Teremyağ Gurme Kaymaklı
3/1 su bardağı sıvıyağ
4/3 su bardağı pudra şekeri
4 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
4,5 su bardağı un
Üzeri için pudra şekeri
Oda sıcaklığında beklettiğimiz Teremyağ Gurme Kaymaklı ve şekeri krema kıvamına gelene dek bir kapta mikserle çırpıyoruz. Sıvıyağı ekleyip biraz daha çırpıyoruz.
Un, nişasta ve vanilyayı ekleyip kulak memesi kıvamına gelene dek un ilave ederek yoğuruyoruz. Hamuru 3 e bölüyoruz. Her bir parçayı şerit haline getiriyoruz. Bıçak yardımıyla verev olacak şekilde kesiyoruz. Çatalla üzerine şeritler yapıyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 150 C fırında üzeri beyaz kalacak şekilde pişiriyoruz. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiyoruz.
Afiyet şeker bal olsun :) Tarçınlı günler dileğiyle ;)