Leerdammer Léger (%16 Daha Az Yağ) Peynir Süt Pastörize Barkod:
Sertifikalı: Peu ou pas Fat'tan, Peu Fat'tan, Allégé in Fat, Point Vert, Eco-emballage, Vaches in pâturages
Malzemeler: Le Cheese Leerdammer est fabriqué ve du Milk Pasteurized (nos Cheeseriesà, du Salt'tan eğilim seçimi ve koleksiyon à proximité, du Salt (dökün relever son si bon Taste ve yardımcı için Cannedtion), des ferment laktikler (qui lui donnent cetisettetil Taste from No apprécié) ve que même les végétariens puisset savourer Cheese Leerdammer için une enzim pıhtılaştırıcı mikrobienne (qui remplace la présure, pıhtılaştırıcı hayvan, faire cailler Süt için).
Gönderildiği yer:Fransa – Fransa
Üretici firma: Leerdammer,Bel Pays-Bas
Aşağıdaki mağazalarda mevcuttur: Carrefour Pazarı, Franprix
Ağırlık: g
Hizmet boyutu: 25 gr (1 dilim)
Gıda İzleri: Süt
Katkı maddesi sayısı / E-numaraları: 0 -
Ulusal Beslenme Kategorisi: Süt ve Süt Ürünleri / Peynir
Beslenme gerçekleri:
g başına enerji:
g başına yağ: 16
g başına doymuş yağ:
g başına karbonhidrat:
g başına şekerler:
g başına lif: 0
g başına proteinler:
g başına tuz:
Etiketler: Süt Ürünleri, Fermente Gıdalar, Fermente Süt Ürünleri, Peynirler,pişmiş-pres-peynirler,inek-peynirleri,emmentaler,pastörize-peynirler,dilimlenmiş-peynirler,fromage-iddialar
Barkod:
Hollanda denilince akla gelen 11 enfes lezzetli peynir
Hollanda denince aklınıza ilk ne geliyor?
İnekleri ve peynirleri ile meşhur olan Hollandalılar aklınıza gelen her çeşit peyniri yapmışlar.
Peynir dükkanlarında çeşit çeşit yıllara göre sıralanmış, sizi zamanda adeta yolculuk yaptıracak farklı yaşlarda peynirler var.
Hadi Hollanda peynirlerinden size kısaca bahsedeyim.
1. Gouda
Adını Hollanda' daki Gouda şehrinden alır ve dünyada en popüler olan Hollanda peyniridir. Tatlı bir aromaya sahip olan Gouda peyniri hafif yağlıdır. Tatlı olmasını sağlayan teknik ise yapımı sırasında kesilmiş olan sütün zaman zaman alınarak su ilave edilmesidir. Peynir üretim dilinde buna yıkama denir.
Peynir yapımı tamamlandıktan sonra bir kaç gün kuruması için bekletilir ve ardından mum ile kaplanarak muhafaza edilir. Tadı kaç yıllık olduğuna göre değişir.
Bir hafta ile yedi yıla kadar bekletme süresine göre farklı tatlara sahiptir. Bekleme süresi uzadıkça tadı keskinleşir.
2. Biberli Peynir
Hollandalıların iştah açıcı peynirlerinden biri biberli peynirdir.
Taze sebzelerle de uyumludur.
Pişmiş veya ızgara etler üzerinde unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Ayrıca kahvaltı sofralarının vazgeçilmezidir.
3. Pestolu Peynir
Pesto sevenlerin vazgeçilmezi bu peynir kaşar peyniri gibi yumuşaktır. Pesto ve peynir severler için mükemmel uyum diyebiliriz. Hollanda bu peyniri taze meyveler ile de tüketiyor.
4. Sarımsaklı Peynir
Kendine has aroması ile Hollanda' nın en aromatik peynirlerinden biridir. Genç hali ile yumuşak ayrıca çok çok hafif tuzlu bir tada sahiptir.
5. Hardallı Peynir
Hafif, lezzetli, yarı yumuşak özelliktedir. Edam'dan daha yumuşaktır. Hardal aroması ağızda güçlü ve bir tat bırakır.
Hollandalılar kahvaltılarda, sandviçlerde tüketikleri gibi bazı tatlılarında da bu peyniri kullanıyorlar.
6. Leerdammer
Fındık, fıstık aromalarını içeren tatlımsı bir peynir olan Leerdammer, 3 - 12 ay yaşlanma süresi vardır.
Yaşlanma süresi arttıkça içinden tatlımsı tadı ortaya çıkar ve genellikle meyve ile tüketilir.
7. İsli (Füme) Peynir
Amsterdam’ da peynir dükkanlarının en favori peyniri isli peynirleri en ön raflarda görmek mümkündür.
Bu özel peynir yapımı için peynir eritilir ve tütsülenir, ardından sosis şeklinde kalıplanarak şekil verilir ve tekrar tütsülenerek bekletilir.
Dışı kahverengi renktedir ve aroması oldukça güçlüdür.
8. Maasdam
Büyük delikleri olan orta sertlikte bir peynirdir.
Peynir üreticileri peyniri belirli aralıklarla test etmek zorundadırlar. Bu yüzden ellerinde ince küçük bir boruyla peynir tekerleğinin bir tarafından diğer tarafına çubuğu sokup peyniri test ederler. O yüzden bu delikler oluşur.
Diğer Hollanda peynirlerine göre bekleme süresi oldukça kısadır. Tereyağı aroması güçlüdür.
9. Edam
İsmini Hollanda'daki Edam şehrinden alan, hem tatlı hem de tuzlu olmasıyla farklı bir lezzete sahiptir.
Yaşlandırıldığında tadı keskinleşir.
Dünyaya ihraç edilenler tekerlek seklindedir ve etrafı parafin bal mumu ile kaplıdır, fakat Hollanda içinde satılanlarda bu kaplama yoktur.
Delft
İsmini Hollanda'nın mavi porselenleri ile meşhur olan Delft şehrinden alır. Mavi küflü peynirdir. Hafif acımsıdır. Uzun süre muhafaza edilebilir.
Leidse
Kimyonlu olması sebebiyle ızgara etlerle mükemmel bir uyum yakalar. Gurmelerin vazgeçilmezi Hollanda peynirlerinin bazılarını Türkiyede' de bulmak mümkündür.