Kara Maya

İçindekiler:

1. Kara maya ne demek?
2. Kefir nasıl maya?
3. Ekşi mayadan tatlı yoğurt nasıl yapılır?
4. Danem ürünleri nerede satılır?
5. Radoha kefir nerede bulunur?
6. Kefir mayası nasıl ortaya çıktı?
7. Yoğurt mayası Ekşi ise ne yapmalı?

Kara maya ne demek?

Nohuttan elde edilen "kara maya" dedikleri doğal mayayı, elle tek tek satışa sunacakları ambalajlarda sütle buluşturarak fermente eden kardeşler, günde 1 ton geleneksel yöntemle ürettikleri lezzetli yoğurtları sofralara taşıyor.

Kefir nasıl maya?

Cam kavanoza aldığınız sütü oda sıcaklığına getirdikten sonra kefirmayasını tahta kaşık yardımıyla sütün içine boşaltın. 1 litre süt için 1 ceviz tanesi büyüklüğünde kefirmayası yeterlidir. Kefirmayasını süte ekledikten sonra cam kavanozun kapağını kapatın. Mayalanma işlemi 8 – 24 saat arasında değişir.

Ekşi mayadan tatlı yoğurt nasıl yapılır?

Ekşiyoğurdumuzu kaseye alıp çok az tuz ekleyip 3 kaşık soğuk süt ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz tadına bakın eğer biraz eksilik varsa çok az daha süt ekleyin ve tekrar karıştırın. Yoğurdunuzu tatlı tatlıyiyin :) Evde yoğurtçalmadan deneyebilirsiniz de tabi ki.

Danem ürünleri nerede satılır?

Migros ve MacroCenter Mağazalarında bulunmaktadır.

Radoha kefir nerede bulunur?

Bursa menşeili firma Bursa'da Özdilek, Özhan, KİPA, Seyhanlar, ŞAYPA, Çadaş, Özpaş ve Akuğur adlı marketlerde, İstanbul'da Arnavutköy Peynircisi, Nezih Market, Shiffa Home, Şütte Caddebostan, Şütte Kızıltoprak, Merkez Şarküteri ve Ambar Doğal Ürünler'de bulunuyor.Ankara'da ise Nar Organik, İncek Organik Olans Organik,

Kefir mayası nasıl ortaya çıktı?

Kafkas halkı fermente sütün bir kısmını tulumdan alıp yerine tekrar yeni süt ekleyerek fermantasyon işleminin sürekliliğini sağladıktan sonra birkaç hafta içerisinde tulumda süngerimsi yapılar halinde protein pıhtıları oluşturmuş, böylelikle kefir mayasıbulunmuştur[1].

Yoğurt mayası Ekşi ise ne yapmalı?

Boşaltırken mayanınsüte hızlı bir şekilde karıştırılması, mayanındüzgün bir şekilde süt içerisinde dağılmasını sağlar. Yoğurt mayası ekşi iseyarım kaşık yeterlidir. Veya aynı miktarda mayakoyulsa da, maya ekşi isemayalama süresi kısaltılmalıdır.