Cinin Yanında Ne Yenir

Araştırmalara göre Gin (Cin), yüzyılın ortalarında, ilaç olarak, Hollanda’da üretilmeye başlanmıştır. Hazırlanışında ardıç meyvesi kullanıldığı için Hollanda’da Genever ismini alan Gin’in en popüler olduğu yer ise İngiltere’dir.

İspanya Kralı ile savaşmak için Hollanda’ya giden İngiliz askerler tarafından tarifi İngiltere’ye getirilen Gin için İngiltere’de büyük bir endüstri kurulmuştur. Bu da Gin’in İngiliz tekeline geçmesini sağlamıştır.

’lü yıllardan bugüne, en büyük Gin üreticilerinden ve ithalatçılarından biri İngiltere’dir.

Gin, arpa ve buğday gibi tahıllardan elde edilen alkolün ardıç meyvesi başta olmak üzere bitkilerle damıtılmasından elde edilir.

Anason, kişniş, mekelotu, meyankökü, tarçın, rezene, turunç kabukları gibi bitkilerle tahıl birlikte damıtılır. Kullanılan bitkiler Gin’in aromasını belirler. Bazı Ginlerde 50’nin üzerinde bitki kullanılır.

Her Gin üreticisinin kendine özgü bir tarifi vardır. Bu yüzden her birinin tadı diğerlerinden farklıdır.

Gin, yoğun aromalı ve renksiz bir içkidir.

Viski, konyak ve şarap gibi içkilerin aksine Gin dinlendirilmez. Damıtıldıktan hemen sonra şişelenir.

Gin Çeşitleri

Dry Gin: Sek Cin. Şekersizdir.
London Dry Gin: Sek Cin. Şekersizdir.
Old Tom Gin: Şekerli, tatlandırılmış cindir.
Plymouth Gin: İngiltere’nin Plymouth şehrinde üretilir. Popüler değildir. Sek cin türlerinden biridir.
Sloe Gin: Karadiken ağacı ile karıştırılmıştır.

Gin, karıştırıldığı bitkilerin ismini alır.

Apple Gin, Almond Gin, Lemon Gin, vb.

Steinhager: Alman cini olarak da anılır. Ezilmiş tohumlardan üretilir. Cinden farklı olarak aromalı değildir.

Amerikan cinleri, İngiliz cinlerine oranla daha yüksek sıcaklıkta damıtılır. Bu yüzden hububat özelliği taşımazlar. İngiliz cinleri daha yoğun aromalıdır ve su oranları daha azdır.

Hollanda cinleri ise Amerikan ve İngiliz cinlerinden daha aromalı bir tada sahiptirler ve beyaz cin özelliği taşımadıkları için genellikle sek içilir, kokteyl yapımında kullanılmazlar.

Kokteyllerin ana içkisi olarak da tanınan Gin, sek olarak ya da yalnızca buz eklenerek de içilebilir.

En fazla tüketilme şekli Gin Tonik ve Gin Sodadır. Bir dilim limon ile, tonik ya da soda eklenerek servis edilir.

En ünlü Gin markaları

Gordon’s,
Beefeater,
Bombay,
Tanqueray,
Martin Miller’s,
Blue Ribbon,
Hendrick’s&#;

Bu içeriği beğendiniz mi? Bunun gibi daha fazla içerik üretebilmemiz için bize Patreon´da destek olun. 🙂

Uzak Doğu’nun en kalabalık ülkesi olan Çin, birçok farklı lezzetiyle ilgi çekici bir mutfağa sahip.

Çin’de ne yenir , ne içilir isimli yazımızda Orta Asya’nın en köklü mutfağını sizler için derledik. Dilerseniz yazımıza geçelim. Damak tadınızı yeni lezzetlerle tanıştırmak istiyorsanız ve farklı tatlara açıksanız kesinlikle bu mutfağa bayılacaksınız.

#1 Çin&#;de Ne Yenir ?

Listenin ilk sırasında;

1- Wontons

Çin’in geleneksel yemeklerinden olan wontons, ülkenin en sevilen ve sıklıkla tüketilen yemeklerinden biridir. Genellikle atıştırmalık olarak tercih edilen bu yemek ortasında et konularak katlanan küçük mantılardır. İster kızartarak ister haşlayarak tüketebileceğiniz bu hamurlar biraz İtalyan ravyolisine benzemektedir.

2- Spring Rolls

‘’ Çin böreği ‘’ olarak geçen bu yemek, özel bir hamur içerisinde garnitürlerle birlikte kavrulmuş tavuk veya balık etinin konmasıyla oluşuyor. Çin&#;de ne yenir endişesini ortadan kaldıran bu lezzet yanında tatlı acı sosla birlikte servis edilen börekleri kesinlikle denemelisiniz.

3- Shou Zhuafan

Çin’de yapılan pilavların Türkiye’deki gibi olacağınızı düşünüyorsanız, yanılıyorsunuz. Daha lapa tuzsuz olan pilavlar, farklı sebzeler ve baharatlarla harmanlanarak birçok farklı çeşitte sunulmakta. Shou zhuafan ise pirincin kuzu eti ve havuçla sunulduğu bir yemektir. Ülkedeki yemekler damak tadınıza uymadıysa bu yemeği denemenizde fayda var.

4- Shanghai Xiaolongbao

Ülkemizdeki mantıya benzetebileceğimiz shanghai xiaolongbao, içi doldurulmuş hamur toplarına benzetebiliriz. Çin&#;de ne yenir endişesini ortadan kaldıran bu lezzet içerisinde domuz eti ya da deniz mahsulleriyle hazırlanmış bir iç harç yer alıyor. İçi doldurulan mantılar, buharda haşlanarak sade şekilde sunuluyor.

5- Nangbaorou

Sıra geldi Çin’in en lezzetli tariflerinden birine. Nangbaorou, pide üzerinde sunulan hem görüntüsüyle hem de tadıyla büyüleyen bir lezzet. Haşlanmış etlerin, soğan ve patatesle birlikte sunulduğu bu yemeğin tadına kesinlikle bakmalısınız.

6- Mapo Tofu

Tofu parçalarının acı sosla birlikte kızartıldığı bu yemek, acı sevmeyenlerin kesinlikle denemesini önermediğimiz yemeklerden. Acıya dayanırım diyorsanız muhteşem bir yemek sizleri bekliyor.

7- Gongbao Jiding

Sotelenmiş tavukların; mısır unu, fıstık, havuç, soğan ve soya sosuyla birlikte kızartılmasıyla oluşur. Yanında pirinç pilavıyla servis edilen yemek oldukça özel bir tada sahip. Kesinlikle denemenizi önerdiğimiz bu lezzet hafif ekşimsi bir tada sahip.

8- Ganchaoniuhe

Eriştesiyle meşhur olan Çin’de tadabileceğiniz enfes yemeklerden biridir Ganchaoniuhe. Kızartılmış sebzelerin eriştelerle birlikte kızartıldığı bu yemek, severek yiyebileceğiniz öğlen yemeklerinden biridir.

9- Braised Squid

Limonda bekletilmiş kalamarların zeytin,domates ve baharatlarla birlikte harmanlanmasıyla oluşan bu lezzet, damaklarınızı şenlendirecek. Yanında genellikle tane tane pilavla servis edilen braised squidı denemenizi öneriyoruz.

Chunbing

Geleneksel törenlerin vazgeçilmezlerinden olan chunbing, hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle bayılarak yiyeceğiniz tatlardan biri. Böreğe benzeyen bu tat genelde ana öğünden önce atıştırmalık olarak tüketilmektedir. Dürüm şeklinde sarılan bu böreğin içerisinde yeşil sebzeler ve et bulunmakta.

Chongqing Huo Guo

Kalabalık aile buluşmalarında veya özel günlerde tercih edilen chongqing huo guo, masanın ortasında bulunan birden fazla bölmeli bir tenceredir. İçerisinde kaynar su bulunan bu tencerenin bölümlerini dilediğiniz baharatlar ve soslarla birlikte karıştırıp, etleri veya tercih ettiğiniz sebzeleri haşlayıp tüketebiliyorsunuz. Çin&#;de ne yenir endişesini ortadan kaldıran bu lezzetli yemeği denemenizi şiddetle tavsiye ederiz.

Hairy Crabs

Tüylü bir yengeç türünün tutularak kızartıldığı bu yemekte, yengeçler suda haşlanarak sunuluyor. Farklı tatlar denemek istiyorsanız önerilerimiz arasında hairy crabs bulunuyor.

Beijing Kao Ya

Lavaş ve barbekü sosuyla servis edilen pekin örneği, ön yargılarınızı kırıp denemenizi önerdiğimiz yemeklerden biridir. İncecik kesilmiş olan pekin ördeğinin tadını oldukça seveceğinize eminiz.

Chow Mein

Çin’in geleneksel yemeği olmasına rağmen ünüİngiltere, Hindistan, Nepal gibi birçok ülkeye yayılmıştır. Kızartılmış noodleların baharatlar ve sebzelerle birlikte harmanlanarak sunulmasından oluşuyor. Hafif diyebileceğimize bu yemeği öğlen yemekleri için tercih edebilirsiniz.

Sweet and Sour Pork

Tatlı ekşi sosla birlikte kızartılan domuz etlerinin, dini acıdan bir sorun yaratmıyorsa tercih edebileceğiniz özel lezzetlerden biri.

Tanghulu

Çin’in sokak lezzetlerinden olan tanghulu, çubuklara geçirilmiş kırmızı üzümlerden oluşmaktadır. Canınız atıştıracak bir şeyler çektiğinde bu üzümleri deneyebilirsiniz.

Chinese Almond Cookie

Çin’in en lezzetli kurabiyelerini tatmaya hazır mısınız ? Badem esanslı yapılan bu kurabiyeler oldukça hafif ve lezzetli. Çayların yanında tercih edebileceğiniz bu lezzeti hediyelik olarak da alabilirsiniz.

Turtle Jelly

Orijinalinde kaplumbağa kabuğunun bir maddesiyle yapılan kaplumbağa jeli, günümüzde bu tarifinden farklı olarak bitki özlerinden yapılmaktadır. Siyah renge sahip olan bu jöleyi eriterek ya da soğuk haliyle yiyebiliyorsunuz.

Egg Tarts

Çin&#;de ne yenir sorusuna lezzetli bir yemek olan Yumurtalı muhallebi, tartların ortasına konularak pişirilmesinden oluşan yumurta tartı, Asya ülkelerinde sıklıkla tüketilmektedir. Görüntüsüyle sizi etkileyecek olan tatlının adına aldanmadan tadına bakmanızı öneriyoruz.

Chrysanthemum Tea

Papatyalardan yapılan bu çay, Çin’de uykudan önce veya sabah kahvaltılarında günün her saatinde tercih edilebiliyor. Çin’in kalabalığında ve gürültüsünde sakinleşmek isterseniz bir fincan papatya çayı sinirlerinize iyi gelecek.

Çin&#;de ne yenir yazımız hakkındaki fikir ve görüşlerinizi aşağıda yer alan yorumlar butonundan bizlerle paylaşabilir, yazımızın geliştiricilerinden biri olabilirsiniz.

Elbette hepiniz cin ve tonik arasındaki ayrılmaz bağı biliyorsunuz. Sonuç olarak, bu kombinasyon bu özel içecek için en basit ve en yaygın kokteyl şekli olduğu için bu haksızlık değil. Bununla birlikte, cin diğer birçok lezzetle eşleştirilebilir. Oldukça popüler seçenekler vermut, Cointreau ve misket limonu, öğütücü, portakal ve ananas gibi çeşitli meyve sularıdır.

Cin bir ayartıcıdır: kaliteli alkol seçimi

Cin, birçok kişi tarafından sevilen ve takdir edilen bir içecektir. Alkol dünyasında, bu içeceğin iki ana çeşidi vardır:

1. Damıtılmış, doğaldır. Geleneksel yöntemle yapılır.
2. Cin içecekler. Bu tür içeceklerin tadı tuhaftır, ancak kalitesi doğal cinlerden birkaç kat daha kötüdür.

Gerçek cin minimum 37,5 alkol içeriğine sahiptir.

Hemen not ediyoruz ki hiçbir üretici içki yapmanın sırrını açıklamayacaktır. Bu, seçilen üreticiye bağlı olarak cin tadı ve aromasının değişebileceği anlamına gelir.

Cin votka değil

cin nedir? Her şeyden önce, bazılarının inandığı gibi bu ardıç votkası değil - aslında, ardıç ve diğer baharatlarla aşılanmış ve daha sonra damıtılmış buğday alkolü olmasına rağmen. Cin votka olmadığı için, onu ağır yiyeceklerle birleştirmek, içme fikri gibi kabul edilemez.

Herhangi bir şeyle cin içmek yanlış kabul edilir. Ama atıştırmalıklar çok uygun. Hepsi değil tabii. "Kara liste", ilk yemekleri, tahıllara dayalı garnitürleri, buğulanmış sebzeleri, limon ve portakal hariç meyveleri içerir. En iyi cin meze limon, zeytin, salamura soğandır (İngiliz versiyonuna göre). Balık ve deniz ürünleri, peynir, füme etler oldukça uygun olacaktır. Ayrıca - sebzeler (özellikle salatalık), mantar yemekleri, meyveler ve sadece tatlı tatlılar. İngilizler cin içerken, reçelli bir şeyler atıştırabilirsiniz.

Aynı tada sahip, ancak kalitesi daha düşük olan doğal cin ve içecekleri ilavesiyle ayırt etmek gerekir. Doğal cin esas olarak saf haliyle içilir, bu, çeşitli baharatlar, tarçın, meyan kökü, anason, limon, badem, pitahaya, hindistan cevizi gibi lezzetlerinden oluşan buketi tam olarak deneyimlemenizi sağlar. Ancak cinli kokteyller de güzel ve ilgi çekicidir.

Reçel de yapacak

Saf cin, 50 ml'ye kadar kalın tabanlı küçük bardaklardan içilir. Bir kokteyl içerseniz, bir bardak veya bir bardak ml en iyisidir. Cin kullanımı özel bir bilimdir. Evet, bu içecek bir aperatif olarak kabul edilir, +5 dereceye kadar soğutulmuş olarak servis edilir. Buzlu cin içerseniz buzdolabına koyamazsınız.

Cin hiçbir şeyle yıkanmaz, ancak aynı zamanda kimse atıştırmayı iptal etmez. Kimsenin cin püresi veya patates kızartması yemediğini hemen not ediyoruz; çorba da en iyi çözüm değil. İçecek şunlarla iyi gider:

• limon ve portakal;
• zeytin ve salamura soğan;
• peynir, deniz ürünleri ve füme etler;
• mantar ve tatlı tatlılar.

Pek çok güçlü içecek uzmanı, özellikle İngilizler, cin reçeli ile ele geçirmeyi tercih ediyor. Eleştirmek için acele etmeyin, deneyin. Bu gerçekten iyi bir kombinasyon.

G&T

Cin ve tonik, üç yüzyıldan daha eski bir klasik. Bir efsane, İngiliz askerlerinin ateş düşürücü bir içecek olarak tonik içtiğini ve çok acı olduğu için cin ile karıştırıldığını söylüyor. Evet, bugünlerde kimse sıtma veya soğuk algınlığı tedavisi için tonik kullanmıyor. Ve evet, eskisi gibi tadı yok. Daha az kinin içerir ve daha tatlıdır. Jin de daha doygun hale geldi. 

Tonik ve cin karışımı 1: 1 olabilir. Üzerine limon suyu ve buz da ekleyebilirsiniz.

Meyve suyu, bira, vermut ve hatta kola

Cin, ananas suyu ile nar ve kızılcık suyu ile karıştırılabilir. En iyi kombinasyon, greyfurt suyu ve cin karışımı olarak kabul edilir. Bu kokteyle Greyhound denir.

Ale ve zencefilli bira da cin için mükemmel tamamlayıcılardır. Ama koladan bahsetmişken, bu bir amatör. Herkes böyle bir karışımı sevmeyecek, ancak aynı zamanda bu içecek barlarda talep görüyor.

Cinleri tamamlayan bir diğer popüler içecek ise vermuttur. Bu arada en yaygın kullanılan martini kokteyline Dry Martini denir.

Cin neyden yapılır?

Yukarıda bahsedildiği gibi, cin içindeki ana madde ardıç meyvesidir. Ancak bu ekleme son distilasyonda yapılır. Bu nedenle, bu içeceği yapma sürecinin tamamı ilginçtir. Aslında cin, çavdar tohumları, malt ve mısır tohumları içeren bir dizi dört selüloz distilatından elde edilir.

Arpa tohumu olan malt, nişastayı daha basit şekerlere dönüştürmek için gereken enzimleri de içerir ve daha sonra bu şekerleri fermente ederek alkole dönüştürür.

Cinlerin özelliği nedir ve neden bir toniğe ihtiyacı var?

Cin acı bir içecektir ve herkes onu temiz içemez. Evet, meyve suyu ile karıştırılabilir, ancak herkes bu kombinasyonu sevmez. Tonik, cin tadını mükemmel bir şekilde ortaya koyan ve onu tamamlayan acı tatlı bir içecektir. Ayrıca, tonik ardıç votkasının derecesini azaltacaktır.

Temel kokteyl - Cin tonik

cin ne ile karıştırılır

Ardıç meyveleri bazında yapılan cin, hem alkollü hem de alkolsüz birçok içecekle birleştirilir. En popüler kombinasyonlardan birkaçını düşünün.

Gene ve Martini

Klasik. Cin ve martini karıştırmak için tahmin ettiniz, iki malzemeyi almanız gerekiyor - cin ve kuru vermut. Her şeyi bir çalkalayıcıda karıştırın. Bir parça cin için yedi parça vermut ekleyin. Kokteyli limon dilimleri veya bir zeytin ile tamamlayın. 

Bir parça cin ve iki parça vermuttan oluşan böyle bir içeceğin başka bir versiyonu da var. Özel bir kısa pipetle martini bardağında (üstte sığ, genişleyen) karıştırmadan servis yapın. 

Cin ve nane likörü

Bu kombinasyon, büyük olasılıkla, herkes için değil. İçecek oldukça baharatlı. ml hacimli bir bardağa üç küp buz koymanız, 30 ml cin dökmeniz, biraz taze sıkılmış portakal suyu ve 50 ml likör ve bitkisel kaynatma eklemeniz gerekir. İyice karıştırın ve servis yapmadan önce bir limon dilimi ile süsleyin. 

Düz cin nasıl içilir

Birisi cin ardıç votkası olduğunu söylüyor ve biri bu içeceğin pahalı toplama konyaklarıyla karşılaştırılabileceğini iddia ediyor. Cin saf haliyle kullanabilirsiniz, ancak yeterince güçlü olduğu gerçeğine hazırlıklı olmanız gerekir -%

Soğutulmuş bir yudumda (+5 derece) için. Cin yıkanmaz, ancak bir şeyler yiyebilirsiniz. Buzla içmeye karar verirseniz, ek soğutma gerekli değildir. 

Cin neyden içilir?

Saf haliyle cin içmekten bahsediyorsak, bunun için ml'lik basit bir geometrik şekle sahip küçük bir bardak uygundur. Buzlu cin içmeye karar verirseniz, ml hacimli bir bardak almanız gerekir. Kokteyller için de uygundur. Çok sayıda içerikli içecekler için ml'lik bardaklar seçilir.

Cin İçin Uygun Atıştırmalık - Cin ile ne içilir

Cinlerin yıkanmadığını zaten söyledik, ama aynı zamanda yiyorum. İçecek birçok ürünle kombine edildiğinden ciddi atıştırmalıklar icat etmenize gerek yok. Örneğin, tatlı tatlılar ve hatta ikinci yemekler ile yenebilir. Cin Sosis, peynir, barbekü ile iyi gider. Garnitürler, ilk yemekler ile bir içecek içmemelisiniz,

Bir cin atıştırması için en iyi ürünleri ve yemekleri sizin için bıraktık:

• kızarmış veya füme et/balık;
• peynir, her türlü. Hatta eritilebilir;
• herhangi bir kuştan ızgara;
• zeytin;
• elma büyümesi;
• reçel.

Alkolsüz içecekler ile kombinasyon

Cin, meyve suyu, soda, köpüklü temiz su ve şekerli içecekler gibi alkolsüz içeceklerle iyi gider. Denemekten çekinmeyin.

Evde yapabileceğiniz en havalı karışım, cin ve meyve suyu karışımıdır. En sevdiğiniz meyve suyundan üç ölçü ve bir ölçü ardıç votkasını alın. Bardağa biraz buz ekleyin ve yudumdan sonra yudumun tadını çıkarın.

Sonuç kaydırıcı videosunda

cin nasıl içilir Bardaklar, bardaklar, kovalar

Sorular ve Cevaplar

Cin neyden yapılır?

Cin, ardıç meyveleri, kişniş, süsen kökü, badem ve çeşitli baharatların eklenmesiyle tahıl alkolünün damıtılmasıyla yapılır.

Cin ile içmek için en iyi meyve suyu nedir?

Cin narenciye suyu, nar, kızılcık ile iyi gider. 

Ne ile cin yiyebilirsiniz?

Cin peynir, füme etler, tatlılar, zeytin ve soğan turşusu ile yenir.

Cinleri ne ile seyreltebilirsiniz?

Cin, meyve suyu, soda, tonik, vermut, likör vb. İle seyreltilir.

Ne ile cin içebilirsiniz?

Cin içmek iyi bir fikir değil. Kural olarak, basitçe yenir veya diğer içeceklerle seyreltilir.