Patates Kızartması Gaz Yaparmı

Patates alerjileri nadirdir ancak hem yetişkinleri hem de çocukları etkileyebilir. Patates alerjisi olan kişiler, yemek yedikten veya patatesle temas ettikten sonra hafif ile şiddetli alerjik reaksiyon gösterebilir. Bir kişinin patates alerjisi olduğunda, bağışıklık sistemi patatesteki patatin veya solanin gibi bileşiklere ters tepki verir. Patates alerjisi olan kişiler genellikle patateste bulunan alerjenlere benzer yapıda içeriği olan diğer maddelere de çapraz reaksiyon gösterir. Diyette patatesten kaçınmak göründüğünden daha zor olabilir çünkü birçok gıda gizli bileşen olarak patates ve  türevlerini içerir.

Patatese karşı alerji, bağışıklık sisteminin patatesteki proteinleri zararlı madde gibi algılandığında ortaya çıkar. Vücut, bu davetsiz misafirlere virüs veya bakteri gibi davranır, bağışıklık sistemi onları izole ederek ve onlara saldırarak tepki verir. Bağışıklık sistemi, vücudu korumak için beyaz kan hücrelerini ve IgE antikoru gibi diğer bileşikleri gönderir. Bazı beyaz kan hücreleri ve mast hücreleri histamin salgılar. Bu bağışıklık sistemi tepkisi, patates alerjisinin birçok belirtisine neden olur. Patatin adı verilen bir glikoprotein ve solanin gibi alkaloidler de dahil olmak üzere patatesteki çeşitli maddeler alerjik reaksiyonu tetikleyebilir. Patates alerjileri, diğer bitki alerjileri, gıda alerjileri ve lateks alerjileri ile çapraz duyarlılığa sahip olabilir.

Patates alerjisi, patates zehirlenmesiyle aynı şey değildir. Patates zehirlenmesi, olgunlaşmamış, filizlenmiş veya yeşil patateslerin solanin gibi toksik alkaloidlerine karşı verilen tepkidir. Uyuşukluk, halsizlik ve gastrointestinal belirtilere neden olabilir. 

Patates Alerjisinin Belirtileri Nelerdir?

Gerçek patates alerjisi olan kişiler, patateslere dokunduktan, soyduktan veya yedikten hemen sonra tepki verir.

Belirtiler kişiden kişiye değişebilir ancak patates alerjisinin tipik belirtileri şunlardır:

• Kaşıntılı veya batan gözler, burun akıntısı veya tıkalı burun ve hapşırma dahil rinit,
• Kırmızı, kaşıntılı cilt,
• Kurdeşen, egzama veya benzeri döküntüler,
• Boğaz ağrısı veya kaşıntılı boğaz.

Patates alerjileri veya intoleransında, patates bileşenleri vücutta dolaşırken sindirim sistemini bozabilir. Patates alerjisi veya intoleransının neden olduğu sindirim sorunlarının belirtileri şunları içerir:

• Mide bulantısı ya da kusma,
• Gaz,
• Şişkinlik ve kramplar,
• İshal.

Patates alerjileri, nadir olmalarına rağmen herkesi etkileyebilir. Patates alerjisi, huş ağacı ve pelin otu gibi diğer yaygın bitki alerjenleri ile çapraz reaksiyon gösterebilir.

Risk Faktörleri Nelerdir?

Patates bitkileri, domates, patlıcan ve biberi de içeren solanaceae ailesinin bir parçasıdır. Patates alerjisi olan kişiler, it üzümü ailesinin diğer üyeleri ile de çapraz reaksiyona sahip olabilir. Ayrıca, patates alerjisi olan kişilerde latekse karşı da alerjik reaksiyon gösterebilir. Gıda alerjisi olan çocukların tahminen %40&#;ı birden fazla yiyeceğe tepki gösterir. Bir gıda alerjisine sahip olmak, başka bir besine karşı da alerji gelişmesi açısından risk faktörüdür.

İtüzümü ailesinin üyeleri şunlardır:

• Patates,
• Domates,
• Patlıcan,
• Kırmızı biber,,
• Arnavut biberi
• Tütün,
• Küçük domates,
• Goji dutları,
• Dolmalık biber,
• Pepino kavun,
• Bamya.

Kaçınılması Gereken Yiyecekler Nelerdir?

Patates, birçok öğün, atıştırmalık ve hatta içeceğin bileşenidir. Alerjisi veya intoleransı olan kişiler, alerji semptomlarının ortaya çıkmasını önlemek için bu gıdalardan kaçınmalıdır.

Patates kullanan yiyecekler şunları içerir:

• Cips, patates kızartması ve birçok tuzlu atıştırmalık,
• Bazı alkollü ürünler,
• Güveç,
• Kroket,
• Gnocchi gibi belirli makarna türleri,
• Birçok çorba, güveç ve püre.

Patates nişastası veya patates unu, rendelenmiş mozzarella peyniri ve bazı cup kekler gibi birçok gıda maddesinde gizli bir bileşendir. Üreticiler, yiyecekleri koyulaştırmak, suyunu azaltmak veya belirli bileşenlerin birbirine yapışmasını önlemek için patates nişastası kullanır. Patates unu, bazen unlu mamul tariflerinde buğday ununun yerini alır. Patates alerjisi veya intoleransı olan herkes, patates içermediğinden emin olmak için satın aldıkları her şeyin üzerindeki gıda etiketlerini okumalıdır.

Patatesin Yerine Ne Tüketebilirim?

Patates ikameleri popülerdir. İnsanlar patates yerine aşağıdakiler dahil, birçok malzemeyi kullanabilir:

• Karnabahar: Buharda pişirilmiş karnabaharı ve baharatları karıştırarak patates püresine benzer bir yemek elde edilebilir.
• Yuca: Yuca, patatese benzer bir yumrudur ancak patatese alerjisi olan kişilerde reaksiyona neden olmaz. Patates cipsi veya patates kızartmasına alternatif olarak ince dilimlenip pişirilebilir veya kızartılabilirler.
• Şalgam veya avokado: Patates yerine kullanmak için baharat ekleyip pişirebilir veya kızartabilirsiniz.

Patatesin Faydaları Nedir?

1. Zengin besin içeriğine sahiptir.

Kabuk dahil bir orta boy fırında patatesin ( gram) içeriği şu şekildedir:

• Kalori: ,
• Yağ: gram,
• Protein: gram,
• Karbonhidrat: gram,
• C Vitamini: Günlük ihtiyacın %28&#;,i
• B6 Vitamini: Günlük ihtiyacın %27&#;si,
• Potasyum: Günlük ihtiyacın %26&#;sı,
• Manganez: Günlük ihtiyacın %19&#;u,
• Magnezyum: Günlük ihtiyacın %12&#;si,
• Fosfor: Günlük ihtiyacın %12&#;si,
• Niasin: Günlük ihtiyacın %12&#;si,
• Folat: Günlük ihtiyacın %12&#;sini karşılar.

Patatesin türü ve hazırlama yöntemine göre besin içeriği değişiklik gösterebilir.

1. Antioksidan içerir.

Patates, kalp hastalığı, diyabet ve bazı kanserler gibi kronik hastalık riskini azaltabilecek iyi bir antioksidan kaynağıdır.

1. Kan şekeri kontrolüne olumlu katkı sağlar.

Patatesler, insülin direncini azaltmaya yardımcı olabilecek dirençli nişasta içerir. Bu da kan şekeri kontrolünü iyileştirmeye yardımcı olabilir.

1. Sindirim sistemi sağlığını i̇yileştirebilir.

Patatesteki dirençli nişasta, faydalı bağırsak bakterileri için bir besin kaynağıdır. Bakteriler dirençli nişastayı daha düşük kolorektal kanser riski ile bağlantılı olan kısa zincirli yağ asidi bütiratına dönüştürürler.

1. Glutensiz bir besindir.

Patates doğal olarak glutensizdir, bu da onu çölyak hastalığı olan veya çölyak olmayan gluten duyarlılığı olan kişiler için mükemmel bir besin seçeneği haline getirir.

1. Doyurucudur.

Araştırmalar, patatesin en doyurucu yiyecekler arasında olduğunu göstermiştir. Kolesistokinin (CCK) gibi tokluk hormonlarının seviyelerini artırabilirler.

1. Çok yönlü bir besindir.

Patates lezzetlidir, çok yönlüdür ve diyetinize eklenmesi kolaydır. Kaynatarak pişirmeyi veya buharda pişirmeyi, kabuğuyla tüketmeyi deneyebilirsiniz.

Emzirirken, bir kadın patates yiyebilir ve yemelidir. Bebeğin büyümesi ve doğumdan sonra toparlanması için önemli birçok protein, diyet lifi, amino asit, vitamin ve mineral içerir.

Tabii ki, kızarmış patates, cips ve diğer yüksek kalorili ve yağlı yiyecekleri ondan yemek zararlıdır. Ancak bunlardan hangisi yararlıdır, makalede konuşacağız.

Patateslerin kimyasal bileşimi, tanımı ve özellikleri

Patates yumrularının% 76,3'ü sudur. Kuru madde payı% 23,7'dir.:

• nişasta;
• organik asitler;
• proteinler;
• mineral tuzlar;
• pektin lifleri;
• doymuş yağ asitleri;
• Sahra;
• vitamin kompleksi.

Tüm kuru maddenin% 'i nişastadır Meyvelerdeki konsantrasyonu, çeşitlerin erken olgunluğuna bağlıdır. Ayrıca, özellikle düşük sıcaklıklarda depolama sırasında nişasta seviyesi azalır.

Patateslerdeki karbonhidratlar, glikoz, fruktoz, sukroz ve maltoz ile temsil edilir. (ikincisi kök bitkilerinin çimlenmesi sırasında oluşur). Olgun patateslerde az miktarda şeker bulunur (% içinde). + 10 ° C sıcaklıkta yumrularda birikir, daha yüksek sıcaklıkta tüketilir.

Diyet, tatlandırıcı ve faydalı özellikleri, patatesleri neredeyse ideal bir ürün haline getirir. Aynı zamanda çok çeşitli hastalıkların tedavisi ve önlenmesi için kullanılır:

• hematopoietik organların, kardiyovasküler, sinir ve üriner sistemlerin ve sindirim sisteminin işlevleri üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir;
• diyabeti, obeziteyi önler;
• osteokondroz, artrit, artroz ve diğer kas-iskelet sistemi hastalıklarından muzdarip insanların durumunu hafifletir;
• ateroskleroz, grip, üst solunum yolu enfeksiyonlarına karşı korur, kan basıncını dengeler.

İdeal olarak, kendi hasadınızın patateslerini veya güvenli koşullarda yetiştirmelisiniz. Verimi artırmak ve meyvelerin olgunlaşma süresini azaltmak için, tarım uzmanları kimyasallar ve büyüme uyarıcıları kullanırlar, bu da bitkileri bakteri ve böceklerden korumak anlamına gelir.

Toprak ve hava kirlenebilir. Patates birikirnitratlar ve zararlı bileşiklerkabuğunda ve meyvedeGıda zehirlenmesine neden olabilen, emziren anne ve çocukta kusma, ishal, mide ağrısına neden olabilir.

Konsey. Mağazalarda, piyasada patates alırsanız, ürünün görünümüne, saklama koşullarına dikkat ettiğinizden emin olun. Satıcıdan Devlet Sıhhi ve Epidemiyolojik Denetim sertifikası veya sebzenin kalitesini teyit eden diğer belgeleri isteyin.

Vitaminler ve mineraller

Patatesin biyolojik değeri, vitamin ve mineral bileşimi ile belirlenir. Kök bitkilerinde yüksek doz askorbik (% 22,2) ve nikotinik (% 9) asitler, piridoksin (% 15) bulundu. Daha az vitamin içerir:

• A (beta-karoten);
• E (alfa-tokoferol);
• H (biyotin);
• K (filokinon);
• B grubu (tiamin, niasin, riboflavin, kolin, pantotenik asit, folatlar).

Makrobesinler sunulan:

• potasyum;
• kalsiyum;
• sodyum;
• magnezyum;
• silikon;
• gri;
• fosfor;
• klor.

Yumrularda bulunan eser elementlerden:

• kobalt (% 50);
• krom (% 20);
• bakır (% 14);
• Demir;
• manganez;
• flor;
• iyot;
• molibden;
• çinko vb.

Glisemik İndeks

Patateslerin glisemik indeksi, nasıl pişirildiklerine bağlıdır. ve düşükten yükseğe doğru değişir. En yüksek GI fırında patates içindir - 95 birim, patates püresi - 90 birim, yağda cips ve kızarmış patates için biraz daha düşüktür - 80 birim.

Üniformalarındaki haşlanmış patateslerin glisemik indeksi birimdir En düşük GI çiğ patateslerde bulunur, ancak bu tür patatesler emziren bir anne için tavsiye edilmez.

Konuyla ilgili ilginç:

Emzirirken kuşkonmaz yiyebilir misin?

Kavun emzirilebilir mi?

Patatesin emzirmeye faydaları

Patates, bebeklerin büyümesi için önemli olan birçok besin içerir. ve doğumdan sonra bir kadının iyileşmesi:

1. A vitamini (retinol) - Antioksidan, metabolizmayı normalleştirir, diş ve kemik sağlığı için önemlidir, bağışıklık sistemini güçlendirir.
2. C vitamini (askorbik asit) - vücuttaki enfeksiyonlarla savaşır, hematopoez süreçlerinde yer alır, kan damarlarının ve küçük kılcal damarların durumunu iyileştirir, güçlerini ve elastikiyetlerini arttırır.
3. B1 vitamini (tiamin) - Normal büyüme ve gelişme için gereklidir, sindirim ve kardiyovasküler sistemlerin sağlığını destekler.
4. B2 vitamini (riboflavin) - Sinir sistemi üzerinde olumlu etkisi vardır, kaygıyı azaltır, depresyonla savaşır, stresi ortadan kaldırır. Aynı zamanda kan dolaşımını normalleştirir, kan basıncını düşürür, B9 vitamini ile birlikte yeni kan gövdeleri oluşturur.
5. B4 Vitamini (kolin) - bağırsak ve mide hareketliliğini artırır, sinir uyarılarının iletimini uyarır, hafızayı ve beyin performansını iyileştirir.
6. B5 vitamini (pantotenik asit) - metabolik süreçlerde yer alır, steroid hormonlarının oluşumunu harekete geçirir. Emzirme döneminde vücudun pantotenik asit ihtiyacı 11'den 20 mg'a çıkar.
7. B6 Vitamini (piridoksin) - Amino asitlerin, yağların metabolizmasını etkiler, ateroskleroza karşı korur, sinir sisteminin aktivitesini destekler.
8. B7 Vitamini (biyotin) - Tendonların sağlığı için önemlidir, kırılgan saç ve tırnakları önler, sağlıklı bir cilt sağlar, gastrointestinal sistemin işleyişini normalleştirir.
9. B9 vitamini (folik asit) - Bir kadının vücudundaki folat eksikliği, nörolojik hasar, kanser, anemi ile ilişkilidir. Gebelik öncesi ve tüm gebelik dönemi boyunca eksiklikleri, bebekte, kürtaj, ölü doğumda ciddi malformasyonlara neden olabilir.
10. E Vitamini (tokoferol asetat) - bir kadının kilo vermesine yardımcı olur, kalp ve iskelet kaslarında, sinir sisteminde, karaciğerde metabolizmayı destekler, kan dolaşımını iyileştirir.
11. K vitamini - Böbreklerin normal çalışması için uygun koşullar yaratır, kalsiyum ve D vitamini emilimine katılır, kan pıhtılaşma süreçlerini düzenler, kemik dokusunun metabolizmasında yer alır.

Emzirildiğinde, patatesler içerikleri nedeniyle ödüllendirilir:

• kalsiyum - kemik dokusunun yapımına, dişlerin mineralleşmesine katılır;
• magnezyum - sabit bir vücut ısısını korur, damar genişletici bir etkiye sahiptir, kas spazmını hafifletir;
• demir - beyin dokusunu oksijenle zenginleştirir, düşünmeyi, bilişsel işlevlerin gelişimini uyarır;
• iyot - tiroid bezinin normal çalışması ve çocuğun büyümesi için gerekli;
• bakır ve manganez - beyin hücrelerinin zarlarını serbest radikallerden korur.

Olası zarar ve kontrendikasyonlar

Patatesin tüm olumlu özelliklerine rağmen, bebek alerjik reaksiyonlar yaşayabilir kaşıntı, soyulma, ciltte kızarıklık, kızarıklık şeklinde.

Nitrat meyvelerinin aşırı tüketimi neden olur gıda zehirlenmesi, bulantı, kusma, ishal, mide ağrısı.

Kontrolsüz patates tüketimi kabızlık, yeni doğmuş bir bebekte bağırsak kolik, yumrularda nişasta içeriği ile ilişkili.

Patates yemenin kontrendikasyonları arasında - alerji. Tip 2 ve tip 3 diyabetli kişiler için porsiyonların sınırlandırılması veya diyetten çıkarılması önerilir.

Referans için. Patateslerin yüksek nişasta içeriği ve yüksek kalori içeriği nedeniyle aşırı kilolu olduğu düşünülmektedir. Ancak bu, patates kızartmasını, patates püresini süt ve tereyağı ilavesiyle kötüye kullanırsanız, her şeyi soslarla, mayonezle tatlandırırsanız doğrudur.

Tehlike ne olabilir

Emziren bir anne yeşil patates yumrularını yememelidir Solanin içerirler; önce heyecan ve ardından sinir sisteminde depresyona neden olan, kırmızı kan hücrelerini yok eden, böbrek fonksiyonlarını bozan, cilt durumunu kötüleştiren ve onkolojiyi kışkırtan toksik bir madde olan solanin içerirler.

Solanin zehirlenmeye neden olabilir. Belirtiler arasında kusma, bulantı, ishal, baş ağrısı, bağırsak spazmı ve ateş yer alır. Ancak bu, birkaç kilogram yeşil soyulmamış ve termal olarak işlenmemiş patates yedikten sonra mümkündür.

HS ile patates kullanımı için kurallar

Evde yetiştirilen çeşitleri yemek daha iyikimyasallar ve diğer zararlı maddeler içermeyen. İlk ay, anne izin verilen yiyecekler listesindeki patates dahil tüm yiyecekleri dikkatlice denemelidir.

Yeni doğmuş bir bebeğin nasıl tepki vereceğini öğrenmek için biraz yemelisin yağsız haşlanmış veya fırında pişirilmiş sebze ve reaksiyonu gözlemleyin. Bir kadın hamilelik sırasında alerjiden muzdarip değilse, o zaman bir bebeği anne sütü ile beslerken, bu tür olumsuz belirtiler ortaya çıkmayacaktır.

Ekleme ile kızarmış patates veya patates püresinden vazgeçmelisiniz. tereyağı, süt, yumurta. Birincisi, tüm bu ürünler yüksek derecede alerjeniteye sahiptir ve ikincisi, çocuğun olgunlaşmamış sindirim sistemini yükler ve şişkinliğe, mide ağrısına, bulantıya, kusmaya ve şişkinliğe neden olurlar. Sınırlı ürünlerin listesi çiğ sebze yumruları, meyve suyu, buna dayalı yüksek kalorili yemekleri içerir: cips, atıştırmalıklar, patates kızartması.

İlk ayda yemek planlarken suda pişirilmiş patates püresini tercih etmek daha iyidir. birkaç damla zeytinyağı ilavesiyle. Böyle bir yemek, gastrointestinal sistemin peristaltizmini harekete geçirmek için doğumdan sonra bağırsak boşaltma sürecini kurmaya yardımcı olacaktır. Daha sonra fırında ve haşlanmış olarak patates yiyebilir, salatalara, çorbalara ekleyebilir, köfte dolgusu olarak kullanabilir, patatesli krep pişirebilirsiniz.

Referans için. Emzirme uzmanları bir yemek günlüğü tutmanızı tavsiye ediyor. Emziren bir anne tarafından yenebilecek ve yenemeyecek yiyeceklerin bir listesini yapmaya yardımcı olacaktır.

Genç patatesler en iyi olgunlaşma mevsiminde yenir. Erken çeşitlerin, zehirlenmeye neden olacak şekilde nitratlarla doyurulması muhtemeldir. Patatesleri ayrı ayrı veya diğer sebzelerle, taze otlarla birlikte yemek daha iyidir. Mide için ağır oldukları ve sindirimleri için çok fazla enerji harcandığı için et ürünleri ile birleştiremezsiniz.

Emziren anneler için patatesli tarifler

Patates esaslı yemek çeşitliliği sayesinde Emziren bir annenin diyeti lezzetli, sağlıklıdır ve yemek pişirmek için minimum zaman harcanır.

Yavaş bir tencerede etli haşlanmış patates

6 porsiyonluk malzemeler:

• patatesler - 1 kg;
• diyet eti (sığır eti, dana eti) - g;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• domates - 2 adet. veya 1 çay kaşığı. salça;
• su - 1 l;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
• Defne yaprağı;
• tadı tuz ve otlar.

Yemek tarifi:

1. Eti durulayın, fazla nemi bir kağıt havluyla alın, küçük parçalar halinde kesin.
2. Bitkisel yağı önceden ısıtılmış çok pişirici bir kapta ısıtın, eti ekleyin, kapağı açık olarak "Kızartma" modunda hafif altın rengi bir kabuk oluşana kadar pişirin.
3. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın, havuçları rendeleyin. Ete ekleyin. Sebzeleri yumuşatmak için kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirin.
4. Patatesleri soyun, orta boy doğrayın, et ve sebzelere ekleyin. Her şeyin üzerine kaynar su dökün. İstenilen kıvama göre su miktarı değiştirilebilir.
5. Domates salçası veya ince kıyılmış soyulmuş domates, defne yaprağı, tuz ekleyin, hepsini karıştırın.
6. "Kızartma" modunda dakika pişirin. Servis yapmadan önce bitkilerle süsleyin.

Peynirli fırında patates

malzemeler:

• patatesler - 1 kg;
• düşük kalorili peynir (örneğin, Mozzarella, Suluguni) - g;
• bitkisel yağ - 1 çay kaşığı;
• tadı tuz;
• yeşillik.

Yemek tarifi:

1. Patatesleri soyun, küçük dilimler halinde kesin.
2. Bir fırın kabına yağ sürün, patatesleri eşit olarak dağıtın.
3. Tuz, baharat ekleyin (kurutulmuş otlar kullanmak daha iyidir). Üzerine rendelenmiş peynir serpin.
4. Folyo ile örtün. Önceden ısıtılmış fırında + ° C'de dakika pişirin.
5. Folyoyu çıkarın ve kızarana kadar dakika daha fırında bırakın.

Güveç

Ürün:% s:

• patatesler - kg;
• Mozzarella peyniri - g;
• az yağlı süt - ml;
• ekşi krema - gr;
• tereyağı - 50 g;
• yumurta - 1 adet.

Patates güveç yapmak:

1. Yumruları soyun, parçaya bölün (meyvenin büyüklüğüne göre), yumuşayana kadar pişirin.
2. Suyu patateslerden boşaltın, peynir hariç tüm malzemeleri ekleyin, tuz, pürüzsüz olana kadar iyice ezin.
3. Patates kütlesini bir fırın tepsisine koyun, düzleştirin, üstüne ekşi krema ile yağlayın, rendelenmiş peynir serpin.
4. Fırını önceden ısıtın. + ° C'de yaklaşık dakika pişirin.

Süzme peynirli patates

Bir porsiyonluk ürünler:

• patatesler - 2 adet;
• yağsız süzme peynir - 50 g;
• ekşi krema% 15 yağ - 50 g;
• sarımsak - 1 diş;
• tadı tuz ve otlar.

Yemek tarifi:

1. Soyulmuş patatesleri iyice yıkayın, maceracı tomurcukları (gözleri) çıkarın.
2. Yumruları yumuşayana kadar fırında pişirin.
3. Süzme peynir, ince doğranmış otlar ve sarımsaktan dolguyu hazırlayın, karıştırın, tadı tadı.
4. Sıcak patateslerde haç şeklinde bir kesi yapın, dolgu ile doldurun.

Yemek taze sebzelerle iyi gider.

Patates püresi çorbası

Bu çorba midenin mukoza zarını sarar, ısınır ve vücudu mükemmel şekilde doyurur.

İhtiyacın olacak:

• su - ml;
• patatesler - g;
• süt - ml;
• buğday unu - 1 yemek kaşığı. l.;
• tereyağı - 20 g;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• tuz;
• yeşillik.

Pişirme süreci:

1. Soyulmuş patatesleri küpler halinde kesin ve orta ateşte 20 dakika pişirin.
2. Un ekleyin, karıştırın. Ateşten alın.
3. Soğutulmuş kütleyi bir karıştırıcıda öldürün. Tekrar kaynatın.
4. Sütü yumurta ile karıştırın, çorbaya ekleyin.
5. Bir karıştırıcıda tekrar çırpın, kaynatın.
6. Servis yapmadan önce tereyağı ve taze otlar ile tatlandırın.

Patates pirzola

Patates pirzola, yüksek protein içeriği nedeniyle et pirzolalarına harika bir alternatiftir. Ancak tarifte balık bulunması nedeniyle, ilk ayda emziren bir annenin diyetine böyle bir yemeğin dahil edilmesi istenmez.

İhtiyacınız olacak:

• patatesler - adet;
• konserve pembe somon - g;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• ekmek kırıntısı - g;
• sarımsak - 1 diş;
• limon suyu - 1 yemek kaşığı l.;
• salatalık turşusu - 1 adet;
• tadı tuz.

Hazırlık:

1. Patatesleri bir kabukta kaynatın, soyun, çatalla ezin.
2. Salatalık turşusunu rendeleyin, suyunu hafifçe sıkın, patateslere ekleyin.
3. 50 gr kraker, doğranmış sarımsak, limon suyu, tuz, pembe somon, bir yumurta koyun, her şeyi iyice yoğurun, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Kıyılmış etten pirzola oluşturun, ekmek kırıntılarında yuvarlayın.
5. Bir fırın tepsisini parşömenle örtün, bitkisel yağla yağlayın, pirzola koyun.
6. Kızarana kadar dakika önceden ısıtılmış fırında pişirin. Diğer tarafa çevirin ve dakika daha bırakın.

Patatesli muzlu kurabiyeler

Unsuz hazırlanan lezzetli bir diyet tatlısıdır.

malzemeler:

• patatesler - 0,5 kg;
• olgun muz - 2 adet;
• tavuk yumurtası - 1 adet.

Tarif basit:

1. Patates yumrularını kaynatın veya bir kabuğunda pişirin. Güzel, temiz.
2. Pürüzsüz olana kadar muzla karıştırıcıda karıştırın.
3. Yumurta ekleyin, iyice karıştırın.
4. Hamuru ince bir tabaka halinde açın, kurabiyeleri özel kalıplar veya normal bir bardak kullanarak kesin.
5. Bir fırın tepsisine parşömen koyun, kurabiyeleri yerleştirin, önceden ısıtılmış fırında + ° C sıcaklıkta dakika pişirin.

Ayrıca oku:

Patates göz maskeleri için etkili tarifler

Çiğ patates yüz maskesi etkisi

Kırışıklıklar için patates yüz maskeleri tarifleri

Doktor tavsiyesi ve Komarovsky'nin görüşü

Komarovsky E.O.

Doktorlar emzirirken farklı yiyecekler denemenizi tavsiye ediyor Vücudun kendisi, bebeğe sağlığına zarar vermeden faydalı maddeler sağlamak için ne yemeniz gerektiğini size söyleyecektir.

Patateslerin alerjenitesi düşüktürve genellikle bebeğin vücudu sebzeye iyi tepki verir. Sadece kızarmış patatesleri, cipsleri, patates kızartmalarını hariç tutmanız gerekir.

Emziren kadınların patates yemesinin mümkün olup olmadığı sorulduğunda, Dr. Komarovsky şu cevabı veriyor: “Tıp bilimi, emziren anneler için herhangi bir diyet kategorik olarak reddediyor. Bir kadının hamilelikten önce ve hamilelik sırasında yediği her şey bebeğin doğumundan sonra yenebilir. Tek şey, yemekle deneme yapmayın. "

Referans. Evgeny Olegovich Komarovsky - çocuk doktoru, TV sunucusu, çocuk sağlığı ile ilgili kitapların yazarı.

Bunu bir düşün zamanla yeni doğmuş bir bebekte patates alerjisi ortadan kalkabilirözellikle üç ay sonra.

Sonuç

Emziren bir annenin doğru beslenmesi bebeğin sağlığının garantisidir, çünkü bebek tüm besinleri anne sütü ile alır.

Patates, doğal bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Çocukta alerjik reaksiyonları dışlamak için yağsız pişirilmeli, diyete kademeli olarak sokulmalıdır. Patates yemeklerini kullanmadan önce bir uzmana danışın, çünkü sizin ve bebeğinizin sağlığı ilk sırada yer alıyor.

Bebe&#;e Gaz Yapan Besinler Hangileri?

E&#;er evde minicik bir bebe&#;iniz varsa ve bebe&#;inizi emziriyorsan&#;z beslenmenize 2 ki&#;ilik dikkat etmelisiniz. Süt yoluyla yedikleriniz bebe&#;e aktar&#;ld&#;&#;&#; için tüketti&#;iniz g&#;dalardan etkilenecektir. A&#;r&#;l&#; ve bol a&#;lamal&#; geceler ya&#;amamak için ö&#;ünlerinizde biraz daha seçici olabilirsiniz. Bu nedenle bebekte gaz yapan yiyecekler hakk&#;nda detayl&#; bilgi sahibi olmal&#;s&#;n&#;z. Emzirme döneminde mutlaka çevrenizden “ Onu yeme, &#;unu ye! ” gibi sesler gelebilir. Siz en iyisi kulaktan dolma bilgilere kanmay&#;n ve sizler için haz&#;rlad&#;&#;&#;m&#;z lohusal&#;kta gaz yapan yiyecekler listesine bir göz at&#;n.

Bebeklerde Gaz Yapan Yiyecekler

• Lahana
• Brokoli ve Karnabahar
• Bol Baharatl&#; Yiyecekler
• Bezelye ve Nohut
• Kafeinli &#;çecekler
• &#;&#;lenmi&#; G&#;dalar
• Kakaolu Besinler
• Süt Ürünleri

Bebe&#;inizi ve sizi dü&#;ünerek haz&#;rlad&#;&#;&#;m&#;z emzirmede gaz yapan yiyecekler listesinde, gaz&#; önleyen besinler yer al&#;yor. Daha hassas ve iyi beslenmeniz gereken bu dönemde gaz yapan yiyecekler listesi size büyük yard&#;mc&#; olacakt&#;r. Bebe&#;iniz ve ailenizle mutlu günler dileyerek emzirme döneminde gaz yapan yiyecekler hakk&#;nda bilgi vermeye ba&#;layabiliriz.

En sa&#;l&#;kl&#; ve do&#;ru sonuçlar için lütfen doktor deste&#;i al&#;n&#;z.

Bebeklerde Gaz Yapan 8 Yiyecek

1) Lahana

• Lahana hem emzirme döneminde hem de kat&#; g&#;daya geçi&#; döneminde gaz yapan bir sebzedir. Doktorlar e&#;er tüketilecekse patates ile pi&#;irilip tercih edilmesini tavsiye ediyor.
• Lahanan&#;n gaz yapan maddelere sahip oldu&#;unu unutmamal&#;s&#;n&#;z. Gerekli vitaminler bir süre farkl&#; sebzelerden almal&#;s&#;n&#;z.
• Lahana çe&#;itlerinde sülfür bulundu&#;u için tüketme durumunda gaz kaç&#;n&#;lmaz son olabilir.
• Emziren annelerin lahana tüketmesi de bebeklerde gaza ve uykusuz gecelere neden olabilir.

Bebekler &#;çin En &#;yi Mamalar Listesi

2) Brokoli ve Karnabahar

• Lahana gibi brokoli ve karnabahar da sülfür içeren sebzelerdendir. Kal&#;n ba&#;&#;rsaklara gelerek sindirimi gerçekle&#;ir.
• Bu nedenle brokoli ve karnabahar tüketildi&#;inde bir süre gaz problemi ile u&#;ra&#;abilirsiniz. Emziren anneler ö&#;ünlerine bu sebzeleri eklerse, süt aktar&#;m&#; ile bebeklerde de gaz olu&#;abilir.
• Bebe&#;in gaz&#;n&#; alay&#;m derken sabah&#; zor edebilirsiniz. Aman dikkat!

3) Bol Baharatl&#; Yiyecekler

• Ac&#;l&#; baharatlar&#;n mide yanmas&#; ve gaz olu&#;turmas&#; bilinen bir özelliktir.
• Mide asitlerinin dengesini de&#;i&#;tiren pul biberi, toz k&#;rm&#;z&#; biber, isot gibi ac&#; baharatlar mideyi &#;i&#;irmektedir.
• Çok ac&#;l&#; yemekleri seven biriyseniz emzirme döneminde bu baharatlara bir süre ara vermelisiniz. Ayn&#; s&#;n&#;rlama ac&#;l&#; soslar için de geçerli olacakt&#;r.
• Tüm gecenizi gaz alma ve &#;i&#;kinlik giderme ile geçirmemek için biraz daha hassas olman&#;zda fayda olacakt&#;r.

4) Bezelye ve Nohut

• Do&#;um sonras&#;nda baklagil tüketmek istedi&#;inizde ufak tüyolarla daha rahat hissedebilirsiniz. Gaz yapan baklagilleri yani nohut, bezelye ve fasulyeyi önce suda bekletmelisiniz.
• Suda bekleyen bu baklagilleri ön ha&#;lamadan geçirip daha sonra yemeklerde kullanmal&#;s&#;n&#;z.
• Ayr&#;ca emzirme döneminde gaz yapmamas&#; için bu baklagillerin yan&#;nda maydanoz, marul, limon gibi sebzeleri tüketmeniz tavsiye edilmektedir.

Bebek Geli&#;imi, Do&#;um Sonras&#; 12 Ayl&#;k Bebek Geli&#;im Evreleri

5) Kafeinli &#;çecekler

• Emzirme döneminde dikkat edilmesi gereken bir besin de kafeinli g&#;dalar olacakt&#;r.
• Emziren annenin kafeinli içecekleri s&#;kça tüketmesi, bebe&#;in reflüye olan hassasiyetini tetiklemektedir. Bu nedenle uzmanlar, emziren annelerin kahve, kola ve çay gibi içeceklerden uzak durmas&#;n&#; taze meyve suyu tüketmesini tavsiye eder.
• Ayr&#;ca içeceklerin en sa&#;l&#;kl&#; bu dönemde su olmaktad&#;r. Süt miktar&#;n&#;n azalmamas&#; için her emzirme sonras&#;nda mutlaka 1 bardak, gün içinde ise bolca su tüketilmelidir.

6) &#;&#;lenmi&#; G&#;dalar

• &#;&#;lenmi&#; g&#;dalar&#;n sa&#;l&#;ks&#;z oldu&#;u bir gerçektir. Özellikle de do&#;um sonras&#;nda tüketilmesi daha da sa&#;l&#;ks&#;z olmaktad&#;r.
• Tüm i&#;lenmi&#; ve paketli g&#;dalardan annelerin uzak durmas&#; önerilmektedir. Koruyucu ve tatland&#;r&#;c&#; içeren besinler, anne sütünde gaz&#; meydana getirir ve bebe&#;in gece boyunca gaz sanc&#;s&#; ile u&#;ra&#;mas&#;na neden olur.
• Sucuk, salam, haz&#;r yiyecekler, at&#;&#;t&#;rmal&#;k g&#;dalar emzirme döneminde yasakl&#; listede yer al&#;yor. E&#;er bu yiyeceklerden uzak kal&#;rsan&#;z bebe&#;inizde gaz olu&#;umu önlenir ve daha rahat uyuyabilir.

Emziren Anneler Ne Yemeli? Anne ve Bebek &#;çin Gerekli 14 Besin

7) Kakaolu Besinler

• Bebe&#;iniz dünyaya geldi&#;inde evinizde tatl&#; bir tela&#; olu&#;maktad&#;r. Misafirler, kom&#;ular&#;n gönderdi&#;i ikraml&#;k tabaklar derken bir ö&#;ünde çe&#;it çe&#;it yiyecekler olabilir.
• Bu tela&#; içinde kakaolu besinleri gördü&#;ünüzde uzak kalmal&#;s&#;n&#;z. Tatl&#; krizlerini çikolata ile çözmek ise oldukça tehlikeli olacakt&#;r.
• Çünkü kakaolu g&#;dalar&#;n emziren annelerde gaz yapt&#;&#;&#; bilinmektedir. Anne sütü ile bebe&#;e geçen kafein, gaz stresini olu&#;turur.
• Bu dönemde tatl&#; yemek istedi&#;inizde meyve tüketmeyi tercih etmelisiniz. Süt miktar&#;n&#; art&#;r&#;r diye dü&#;ündü&#;ünüz çikolatalar, bu dönemde sa&#;l&#;ks&#;z tercih olabilir.

8) Süt Ürünleri

• Bazen anneler süt ürünleri tüketti&#;inde bebe&#;inin de gaz sanc&#;s&#; ya&#;ad&#;&#;&#;n&#; gözlemler. Bu duruma neden olan faktörlerden biri de sütteki proteinin bebekler için a&#;&#;r olmas&#;d&#;r.
• E&#;er emziren anne süt, peynir, yo&#;urt tüketiyorsa ve bebe&#;e gaz yapt&#;&#;&#;n&#; fark ediyorsa annelerin süt ürünlerini ölçülü tüketmesi önerilir.
• Süt ürünlerini tercih ederken laktozsuz seçenekler anneye de bebe&#;e de iyi gelecektir. Sindirimi daha kolay olan laktozsuz süt ürünleri, bebe&#;in gaz sanc&#;s&#;ndan uzak kalmas&#;na ve daha mutlu uyumas&#;na yard&#;m edecektir.
• Anne de bu ürünleri tüketirken kendini daha iyi hisseder. Bebeklere gaz yapan yiyecekler listesine peynir çe&#;itleri, yo&#;urt çe&#;itleri eklenebilir böylece. Bu durum genellikle inek sütüyle haz&#;rlanan besinlerde gözlemlenir.
• Bitkisel sütlerin protein oran&#; daha dü&#;ük oldu&#;u için anne rahatl&#;kla badem, f&#;nd&#;k, Hindistan cevizi sütü içebilir.

Bebekler için kategorisini ziyaret ederek sa&#;l&#;kl&#; tariflere ula&#;abilirsiniz.

Kolik Bebek Sendromu: 7 Soruda Dikkat Etmeniz Gereken Her &#;ey

Bebeklerde Ek G&#;daya Geçi&#; Nas&#;l Olmal&#;? Faydal&#; &#;puçlar&#;, Tarifler

Bebek Bak&#;m Çantas&#; &#;çinde Mutlaka Bulundurman&#;z Gereken 10 &#;ey

Bebeklerde Di&#; Ç&#;karma Belirtileri: 10 Sinyal, Nelere Dikkat Edilmeli?

Bebeklerde Gaz Sanc&#;s&#;na Ne &#;yi Gelir? Nas&#;l Geçer? Bitkisel Çözümler