Sema Özpekmezci Eliminasyon Diyeti

Annelerimiz hep bizimle olsun, sağlıkla ve mutlulukla yaşasın diye onlara 3 yemek kitabı önerisi ile geldim.

En büyük varlık sağlık, en büyük desteğimiz de annelerimiz ise onları yeni nesil sağlıklı mutfaklarla ve sağlıklı beslenme alışkanlıkları ile tanıştırmak hem annelerimize hem bize yarar.😍

Anneleri bu değişime ürkütmeden ve yumuşak bir şekilde geçirmek için en iyi kitap Fitmühendisçe&#;nin kitabı olsa gerek. Yazarı Canan Hastürk bir mühendis. (Gıda mühendisi değil gerçi )Tip-2 diyabetini sağlıklı beslenme ile yenmiş. Her evde bulunan malzemelerle, çok pratik, saglikli ve lezzetli tarifler paylaşıyor. Tava ekmekleri, pizzaları ve 3 malzemeli böreklerinin, ekşili sebze yemeklerinin, kurabiyelerinin ve Allah&#;ım aslında hepsinin hastasıyım.😍 Ben kitabını almadım, kendisini Instagram&#;da takip ediyorum (@fitmuhendisce) . başlarında tanışmıştım onunla🙏; mutfağımızdaki kırılma noktalarından biridir bu tanışma.😊 Glutensiz tava ekmekleri, mevcut ekmeği acısız sancısız bırakmakta çok büyük kolaylık sağlıyor. Sadece bunun için bile fitmuhendisce takip edilebilir.👍(İmza: Issız adaya düşse yanında 3 çeşit ekmek götürecek olan biri😁)

Sema Özpekmezci de tip-2 diyabet, aşırı kilolar, hormonal bozukluklar, sisli beyin…diye uzayıp giden otoimmun hastalıklarının üstesinden sağlıklı beslenme ve yaşam şekline geçerek gelen ve kendini bu alana adayan önemli bir fonksiyonel beslenme uzmanı. Tıpkı fitmuhendisce gibi çok paylaşımcı, samimi ve öğretici. Kitabını anneme geçen yıl almıştım. Ben onun da tariflerini Instagram&#;dan takip ediyorum. Sema Özpekmezci eliminasyona da uygun ve bir tık daha diyet tarifler veriyor. Onunkiler de evde kolaylıkla yapılabilir, sağlıklı ve tok tutucu. Kitap dışında internet ortamında da Özpekmezci bulunabilir. Farkindalikla yeme, pozitif bakış açısı ve bazı kadın hastalıkları ile ilgili kendi deneyimlerini de paylaştığı etkili yazıları var.👍

💚Son kitap önerim, yine okumadığım ama yazarlarını Instagram&#;da takip ettiğim &#;Ne Yiyeceğimi Şaşırdım&#;. Dr. Banu Fresko, fonksiyonel doktorlardan, bir nörolog. Kendi nörolojik sorunlarını (fibromiyalji, sisli beyin, migren…) doğru beslenerek ve doğru yaşam şeklini benimseyerek giderenlerden. Diğer yazar Esra Kaftan da bircok otoimmun hastalığını (graves, İBS, fibromiyalji…) bu şekilde yenen biri. IG isimleri sırasıyla @drbanutascifresko ve @glutensiz_yasiyorum Yazarlarına ve onların IG paylaşimlarina dayanarak kitabın iyi olmasini bekliyorum.👏

Herkese ve özellikle annelerimize sağlıklı günler dilerim.🙋

@semaozpekmezci

Herkese günaaayydddın 🤗 Size anlatmak istediklerim var. Bu post serisini, mezunu olduğum okul Institute of Functional Medicine’nin kurucusu ve yöneticilerinden, dünyanın tanınmış FT hekimlerinden olan @drmarkhyman dan alıp, hiç dokunmadan, sadece tercüme edip getirdim. Bu konuda mütevazi olamayacağım, ülkemizde FT’ı ilk kez anlatanlardan, büyük kitlelere yayan biriyim. Bu eğitimi almayı planladığımda, sevgili arkadaşım @fitgurme ye, “Bunu alacağım ama Türkiye’de ben bunu kime anlatacağım, Türkiye buna hazır mı” demiştim 😀İyi ki almışım. Hala anlattıklarım bazen uzak karşılansa da binlerce kişinin hayat kalitesini yükseltti, iyileşmesini sağladı. O yüzden biraz daha açmam lazım çünkü maalesef ülkemizde FT hakkında bir yanlış anlama da oldu. FT demek Eliminasyon diyeti veya aylarca çok sıkı başka diyetler yapmak ve takviye almaktan ibaret değildir. İnanın sizlerden çok fazla hikaye dinliyorum. Bunun yanında insan olmamızı sağlayan bir çok faktörde de değişiklik yapmayı hayatımıza eklemektir. Hastalıklara kök çözüm yaklaşımında hayatımızdaki öğeler ayrı düşünülemez. Yeme bozukluğu yaşayan çok fazla kişi var. Bazı hesaplar, bazı hekimler bu işi çok uç noktalara götürdüler. Her şeyin devamlı zararından bahsetmek kimseye iyi gelmiyor. Her gün ayrı bir hikaye duyuyorum. Bundan sonra da FT’ı aklamak için devamlı anlatacağım 😀 Lütfen kendimize beslenme takıntıları yaratmayalım. Yandaki öğeleri de tamamlayarak bütüncül bir sağlığa ve huzura ulaşabiliriz. Elimden gelen her şekilde anlatmaya çalışıyorum. Yandaki görsellerden gidersek. 1 ve 2) Beslenme : her yerde en kolay yöntemini anlatıyorum. Devamlı post yapıyorum. Bu konuda 2 kitap yazdım. Postlarım ve kitaplarım çok yardımcı olacaktır. 3) Hareket : sadece yürümek bile en güzel hareket. Ben buna bir de @bodygroove ile dans ekliyorum 💃🏼 4) Zihni sakinleştirmek : bakın, hocam büyük harfler ile yazmış. Bu ŞART. Yapabilmeniz için @iyiligindogusu nu kurduk. Yazarak anlatılsa onu da anlatacağım ama olmuyor maalesef. 5) İlişkilerinize zaman ayırıseafoodplus.info buradan kitap çıkar. GERÇEK bir iletişim kurun. Hepsini derli toplu olarak da seminerlerimde anlatıyorum. Herkese sevgiler 🤗🥰

Bu yazıyı 'de yazmışım :) Şu anda Aralık , baktım ki çok okunuyor, biraz güncelleyeyim dedim :)

'de yaptığım eliminasyon diyeti için hazırlıklarımı anlattığım bir yazıymış. Bugüne kadar da kendi eliminasyon diyeti yapmak isteyenlere çok faydalı olmuş. Amacım tam de buydu ve buna çok sevindim :)

Ben FMCA temelli olduğum tabii ki Institute for Functional Medicine protokolünü takip ediyorum.

Bu bir iyileşme ve temizlenme diyetidir. Kilo vermek amaçlı değildir ama verilebilir de tabii. Önemli olan vücudu alerjen, inflamasyona yol açan veya hazmı zor olan tüm besin gruplarından bir süre uzaklaştırmak, temizlemektir. Sonra da o besinleri teker teker alıştırarak geri tanıtıp, vücudun tepki verdiği besin grubunu bulmaktır. Geri tanıtım sürecini de detaylıca anlatacağım.

Şimdi gelelim bu haftasonu yaptığım haftalık hazırlıklara. Benimle birlikte bu diyeti yapacak çok kişi olacakmış, ne çok sevindim. Instagram'dan bir sürü kişi ''ben de katılacağım'' dedi ve ben de hazırlıklarımı yardımcı olmak amaçlı buraya taşıdım :) Ileride de bu diyeti yapmak isteyenler için kılavuz gibi olur. Diyetin detayları yukarıda linkin verdiğim bu haftaki HTHayat yazımda.

* Dün Tok Tutan Zeytinli Kraker yapmıştım. Onu zaten ayrıca post yapmıştım. Buraya tıklayarak ulaşabilirsiniz. Menüde yazan kraker bu kraker olacak.

* Yeşillikleri yıkadım, kuruttum ve bir beze sarıp kaba koydum. Maydanozları yıkadım, onları da buzdolabına poşetine koydum. Tüm hafta salata veya smoothie yapmak 2 dk sürecek. Malum bu diyette en çok yiyeceğimiz şey salata olacak :)

* Dün yeni yeşillikler alınca geçen haftadan kalanları sıktım. Ispanak, pazı, kereviz sapı ve limondan oluşan sabah iksiri :) Yarısını bu sabah içtim, yarısı yarın sabaha.

* Nohutları kefirli suda ıslattım. Bir gece bekledi. Bugün bize 2 gün yetecek yemek olacaklar. Neden kefirli suda bekletiyorum derseniz, fitik asitinden daha fazla arındırıp, gaz yapmasını engellemek için. Bu şekilde yapılınca gerçekten hiç gaz yapmıyor.

Bir kase suyun içine yarım su bardağı kefir koydum. Ev yoğurdu suyu da veya ev yoğurdu da olur. Dün ıslattım, bu sabah o suyu döküp, normal suya koydum. Az sonra yemeğe dönüşecek :)

Aralık : Normalde eliminasyonda süt ürünleri yok ama kuru baklagil ıslatılırken kullanılan beni rahatsız etmiyor. Şu anda artık hiç kullanmıyorum zaten. Direkt filizlendirme yapıyorum. Detaylarını bu linkte bulabilirsiniz.

Kefiri olmayan ev yoğurdunun saldığı suyu da kullanabilir. Sade suda da bekletilebilir.

* gr kıyma kavurdum. Buzdolabında durunca, hafta içi yemeğe çevirmek çok kolay oluyor.

* Bir kavanoza içme suyuna badem ve ceviz koydum. Bu da yine kuruyemişlerdeki fitik asiti azaltmak için. Hem de ben bu şekilde tatlarını daha çok seviyorum. Kuru olan yemişler canlanıyor, aktive oluyor ve bence çok daha doyurucu oluyor. Bunlar haftaiçi, özellikle sabah salatam üstüne eklenecekler.

* Balkabaklı kurabiye yaptım. Tadı kesinlikle tatlı değil ama güzel. Kurabiye çıtır da değil ama tok tutuyor mu tutuyor :)))

3 yk balkabağı püresi (nasıl yapıldığını Balkabaklı Tart tarifimin içinde okuyabilirsiniz)

8 yk glutensiz yulaf ezmesi

1 yk keten tohumunu kahve öğütücüsünden geçirdim ve 2 yk su ile jelleştirdim.

1,5 yk hindistancevizi yağı

Tarçın ve muskat ekledim.

Hepsini karıştırdım. derece turbo fırında 30 dk pişirdim. 8 adet çay tabağı büyüklüğünde çıktı.

* Şimdi gelelim haftalık menüme. Bu şekilde bir plan hazırladım ki tahıla fazla yüklenmeyeyim. Hem de ne yiyeceğimi bilirsem gözüm dönmez, hazırlıklı olmak her zaman iyidir. Planlarda değişmeler olabilir ve ama genel çerçeve bu olacak.

Günlük, açlık hissedip hissetmeme durumuma göre, spor saatime göre belki kahvaltı değişir. Bazen kahvaltıyı atlıyorum veya çok geç yapıyorum.

Ben hala elde yazı yazmayı çok sevenlerdenim. Planımı defterime hazırladım. Umarım el yazımı okuyabilirsiniz :)

Planım, haftaiçi olan değişiklikleri de yazmak. Son halini Instagram hesabımda paylaşırım.

* Bu hafta rengarenk salatalar yiyeceğiz. Her renkten sebze alımı çok önemli. Size örnek vermek istedim :)

Ben çok heyecanlıyım. Yiyemediğim şeylere odaklanmıyorum. Yiyebileceğim yeni seçeneklere yöneliyorum. Bu beslenme kendime meydan okumama ve yeni şeyler yaratmama neden olacak. Bunun için de çok mutluyum.

Aralık : O günden beri neler oldu neler :) Şu anda her ay bir çok kişiye eliminasyon diyeti yaptırıp inanılmaz sonuçlar alıyorum. Yüzlerce kez beslenmenin hastalıklar veya beden sağlığı üstündeki iyileşmelerine şahit oldum. İlk mutlu sonları buradan okuyabilirsiniz. Eliminasyon sonrası tiroid ilacını azaltanlar, hamile kalanlar, tansiyonları düşenler, diyabet ilaçları azalanlar, yataktan füze gini fırlayanlar, migrenleri yok olanlarDaha saymakla bitmez. Artık programlarımda beslenme ile birlikte Farkındalıkla Beslenme de uygulatıyorum ve bence bu işin en önemli kısımlarından biriydi. Ne yiyoruz, neden yiyoruz konusunda çok faydalı oldu. Mutlu sonlar tek yazıya sığmayınca ikinci bir yazı olarak daha açtım ve buradaki linkten harika değişimleri okuyabilirsiniz.

Kendiniz yapabilmeniz için tüm bilgileri veriyorum ama ben kendim yapamam, hem de biraz farkındalıkla beslenme de öğreneyim derseniz, benim programlarıma gelebilirsiniz. Eliminasyondayım Farkındayım grup seminer çalışmalarım 2 ayda bir oluyor :) Linke tıklayarak detayları alabilir ve her zaman [email protected]

adresinden asistanımdan bilgi alabilirsiniz :)

seafoodplus.info

Herkese sevgilerimle

#eliminasyontarifleri#eliminasyonhazırlıkları