Patates Sepeti Yemek Tarifi
Ev yapımı patates kızartması
Her porsiyon 715 kJ / 170 kcal 4 gr protein, 3 gramı doymuş olmak üzere 6 gr yağ, 25 gr karbonhidrat, 4 gr lif
Porsiyon4 kislik,Hazırlama süresi:10 dakika,Pişirme süresi30 dakika
Malzemeler
- 1,2 kg patates
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Airfyer’I önceden 160 derecede ısıtın.
- Patatesleri soyun ve uzun 8 mm kalınlığında patates kızartması olacak şekilde kesin. (Bunun için bir Fransız kızartması kesicisi kullanabilirsiniz.)
- Patatesleri en az 30 dakika suda bekletin. Sonra kağıt havluyla kurutun.
- Patatesleri büyük bir kaba koyun ve yağlayın. Daha sonra Airfyer pişirme sepetine aktarın ve zamanlayıcıyı 16 dakika ayarlayın.
- Zamanlayıcı çaldığında, pişirme sepetini dışarıya doğru kaydırın ve patatesleri sallayın. Sıcaklığı 180 ° C'ye ayarlayın ve zamanlayıcıyı 12 dakika daha ayarlayın.
- 6 dakika sonra tekrar sepeti dışarı kaydırıp patatesleri sallayın.
- Zamanlayıcı çaldıktan sonra patates kızarması altın sarısı oluncaya kadar kızartın. Tuz ilave edip servis edin.
Patates Sepeti Köfte
Köfte çeşitleri, pişirme şekilleri ve kendine has lezzetleri ile Türk mutfağının önemli yemeklerinden olur. Fırında,…
Nefis Yemek Tarifleri, tamamı denenmiş iftara özel köfte tarifleri ile sofralarınıza konuk olmaya geliyor! İftar…
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 45 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Patatesli Enginar Sepeti için
- 6 enginar
- 3-4 patates
- Yarım çorba kaşığı un
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 2-3 dal maydanoz
- 2-3 dal dereotu
- 2 çorba kaşığı dilimlenmiş zeytin
- Tuz
- Karabiber
- Enginarları temizleyip kararmaması için limonlu suda bekletin.
- Enginarları süzüp tencereye alın ve üzerini örtecek kadar su ekleyin. Tuz ve un ilave edip karıştırın. Yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı, 3 çorba kaşığı limon suyu ve tuzu bir kapta karıştırın. Enginarları tencereden kevgirle çıkarıp süzgece alın. Üzerine hazırladığınız sosu gezdirin.
- Patatesleri kabuğu ile haşlayıp süzün. Soyup ezin. Dereotunu kıyıp yarısından fazlasını püreye ekleyin.
- Kalan zeytinyağı, limon suyu, karabiber ve 1 tutam tuzu ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız püreyi enginarların içine paylaştırın. Üzerini kalan dereotu ve zeytin dilimleriyle süsleyin.
- Maydanozu kıyıp pürenin üzerine serpiştin ve soğuk olarak servis yapın.
Lyonnaise Patates Tarifi
Yapımı çok kolay ama bir o kadar da lezzetli bir yardımcı yemek tarifim var bugün, lyonnaise patates. Adından da anlaşılacağı üzere Fransa'nın Lyon bölgesine, yani en genel tabiriyle Fransız mutfağına ait bir tarif. Etin, tavuğun, balığın yanına muazzam yakışıyor. Tek başına ise harika bir atıştırmalık/geçiştirmelik.
Tarifin tek zorluğu patateslerin bir kaç sefer de pişmesi gerekliliğinden dolayı biraz zaman alması olabilir. Tarifin orijinali patateslerin tavada pişmesini gerektirdiği için tarifi bu şekilde yazdım. Ama patatesleri fırında pişirmek de mümkün. Öncesinde yine yarım haşlamalısınız elbette. Sadece dilimledikten sonra fırın tepsisine dizip üzerlerine eritilmiş tereyağı sürerek 180-190 derecelik bir fırında pişirebilirsiniz. Ben iki şekilde de de denedim. Fırında tavaya göre biraz daha kıtır oluyor yalnızca. O da karamelize soğanla birleştikten sonra ortadan kalkıyor. Soğanları karamelize ederken bir yandan da patatesler piştiği için tarif daha pratik bir hale geliyor. Ama orijinal şeklinde tavada pişiyor, bu bilgi de cepte olsun.
Malzeme ve işlemi çok az olduğu için tarifin lezzetini asıl belirleyen şey malzeme kalitesi. O yüzden tarifte pörsümüş patatesler, yarısı bozulduğu için kesilip atılmış soğanlar (bu tür sebze meyveleri hiçbir zaman kullanmayın zaten), margarin tadı veren kalitesiz tereyağı, vs. kullanmayın.
Kötü malzemeyi çöpe atmakla yemek arasındaki tek fark kendinize/bedeninize yaptığınız saygısızlıktır. Her zaman israfın karşısında oldum ama israf konusunda çok büyük bir yanılgı var. Bozulmuş/bozulmaya yüz tutmuş gıdaları yemek israfı önlemek olarak görülüyor. Çok yanlış. İsrafı önlemek, gıdaları bozulmadan tüketmek demektir. O yüzden yiyecekleri her zaman yiyebileceğiniz kadar alın ve hazırlayın.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 Kişilik
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates,
- 2 adet soğan,
- 2 yemek kaşığı tereyağı,
- 1 diş sarımsak,
- Bir avuç maydanoz,
- Tuz.
Ölçü Rehberi için tıklayın
Hazırlanışı
- Patatesleri soyup bir tencereye alın,
- Üzerlerini geçecek kadar su koyup ocağa alın,
- Kaynamaya başladıktan sonra 4 dk. kaynatıp ocaktan alın ve suyunu süzüp kenara alın,
- Soğanları yarım ay şeklinde doğrayın,
- Sarımsağı küçük küçük doğrayın,
- Bir yemek kaşığı tereyağını geniş bir tavada eritip içine soğanları ve sarımsağı ekleyin,
- Orta hararetli ateşte sık sık karıştırarak yumuşayana ve kahverengileşene kadar pişirin,
- Tuzunu ekleyip karıştırın ve ayrı bir kaba alın,
- Aynı tavada kalan bir yemek kaşığı tereyağınının yarısını eritin,
- Yarı haşlanmış patatesleri yuvarlak şekilde doğrayın ve tavaya dizin,
- Kızarana kadar arkalı önlü pişirin (2-3 sefer yapmanız gerekebilir, gerektikçe kalan tereyağından ekleyin),
- Patatesleri bir tabağa alın,
- Üzerine karamelize soğanı yayın,
- Kıyılmış maydanozla süsleyin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English