08 Haziran
Kars mutfağına özgü bir lezzet olan umaç helvası, diğer helva çeşitlerine göre biraz farklı bir şekilde hazırlanır. Umaç helvasını diğerlerinden ayıran en önemli özelliği yapımında irmik kullanılmamasıdır. Unun kavrulması ve şerbetle buluşmasıyla birlikte helva kısa sürede sofralardaki yerini alır. Peki, nefis mi nefis umaç helvası nasıl yapılır? Hem kalabalık sofralarda, hem de bayramlarda sık sık yer verilen ev yapımı umaç helvası tarifine başlayabiliriz.
Alternatif olarak okuyucularımız tarafından çok beğenilen pratik un helvası ve resimli irmik helvası tarifini de deneyebilirsiniz.
1 Porsiyon Umaç Helvası Kaç Kalori?
Hazırlanma Süresi : 5 dakika
Pişirme Süresi : 1 saat
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 3 Kişi Kaydetti
Şerbeti İçin
Servis Önerisi
Püf Noktası
İpek Yolu üzerinde bulunan çok eski uygarlıklara ev sahipliği yapmış türküleri, kaleleri, kümbetleri yemekleriyle kültürümüzün atalık şehirlerinden Kars'tayız. Zamanın her şeyin üzerinden akıp gittiği ve evirdiği bir dünyada onun çarklarına takılmayıp damaklara pelesenk olmuştur yöresel lezzetler. Her evde bulunan malzemelerle yapılabilen, Anadolu kadının maharetli ellerinden çıkıp gelen umaç helvası da böylece zamanımıza kadar gelmeyi başarmıştır. Biz de bu tarifi sizinle paylaşırken bir tatlı huzuru vermenin mutluluğunu yaşıyoruz.
1 / 2
Umacı hazırlamak için un ve sütü karıştırın, irmik görüntüsüne ulaşana kadar iki el arasında ovalayın. Kimi tanelerin oldukça sert olması gerekir.
2 / 2
Tereyağını eritin ve hazırlanan umacı tereyağının içine dökün. İri taneler tereyağında kızarır, diğerleri de kavrulur. Ardından şerbet haline getirilen şeker ve suyu kavrulan umacın üzerine dökün. Helva kıvamına gelene kadar karıştırın. Sonrasında tepsiye alıp şekil verin.
Daha Fazla
* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.
Kişilik*
sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunundaki amaçlar ile sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerezler kullanılmaktadır. Detaylı bilgi için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.
Geri bildirimde bulun