Fıstıklı Yaprak Sarma
Zeytinyağlı Yaprak Sarma nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 49 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlasıNilay TulumTürk dk, acılı dolma, asma yaprağı, dolma tarifi, dolma yapımı, ekşili dolma, fıstıklı dolma, yaprak, yaprak dolma tarifi, yaprak dolması, yaprak sarma, zeytinyağlı yaprak dolma, zeytinyağlı yaprak dolması, Dolmalar
Dolmalar Zeytinyağlılar
Nilay Tulum Views
( 88 oy 4,23/5)
Geleneksel Türk Mutfağı‘nın en sevdiğim ve taktir ettiğim yemeklerinden biridir zeytinyağlı yaprak sarma. İçinde kuş üzümü ve çam fıstığı varsa tadını bulur.
Gerçekten kıvamında yapılırsa damağınızı çatlatabilecek bir lezzettir. Bu tarifimi kolaylıklar uygulayabilirsiniz. Damak tadınıza göre baharatlarda ölçü değişikliği yapabilirsiniz.
Sarma yapacağınız yaprakların ince ve yumuşak damarlı olmasına dikkat edin. Böylece hem daha kolay pişecek hem de daha lezzetli olacaktır.
Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde paylaşmayı çok isterim :) Instagram üzerinden direk mesaj ile ya da hikayenizde beni etiketleyerek fotoğrafları ulaştırabilirsiniz. Instagram hesabım: @mutfaksirlari Takip etmeyi unutmayın!
Sevgiler…
Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler
- gr salamura asma yaprağı
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 su bardağı sıcak su
- yarım limon suyunu
İç harcı için:
- 4 adet kuru soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 2 su bardağı kırık pirinç
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 2 adet kesme şeker
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 su bardağı kıyılmış maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım su bardağı sıcak su
Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Zeytinyağını tencereye alın. Yemeklik doğradığınız soğanı biraz tuz ile 1 dakika kadar soteleyin. Üzerine çam fıstığını ilave ederek fıstıklar pembeleşinceye kadar karıştırarak kavurun.
- Pirinçleri su yıkayıp süzün ve pembeleşen soğanların üzerine ilave edin ve 1 dakika kadar kavurun.
- Kavurduğunuz pirinçlerin üzerine iç harcı için gerekli tüm malzemeyi koyarak iyice karıştırın. Yarım su bardağı kaynamış suyu ilave ederek kısık ateşte pirinçler suyu çekene kadar pişirin ve demlemeye bırakın.
- Pirinçler soğurken yaprakları yıkayın. 5 dakika sıcak su da beklettikten sonra su yıkayın.
- Yaprakların büyüklüğüne göre hazırladığınız iç harçtan koyarak sarın. Dolmayı pişireceğiniz tencerenin dibini yırtık ya da küçük asma yapraklarıyla kaplayın. Boşluk kalmayacak şekilde dolmayı dizin.
- Sardığınız dolmaların üzerine porselen bir tabak kapatın. Sıcak su, zeytinyağı ve tuzu tencereye ilave ettikten sonra kısık ateşte dakika pişirin. Soğuk servis yapın.
Nilay Tulum
08 Kasım
Genellikle asma yaprağı ve kırık pirinç ile hazırlanan yaprak sarma, Osmanlı mutfağından miras kalan yemekler arasındadır. Elazığ'ın baş yemeklerinden biri olan sarma, İtalyan, Fransız ve Yunan mutfaklarında da kendine yer edinmiştir. Genellikle yoğurt ile birlikte servis edilir. Karbonhidrat bakımından zengin olan bu besin, hafıza güçlendirici bir etkiye sahiptir. Malzemeleriniz hazırsa pratik yapımı ve servis önerileriyle zeytinyağlı yaprak sarma tarifine başlayabiliriz:
1 Porsiyon Zeytinyağlı Yaprak Sarma Kaç Kalori?
- gramlık bir porsiyonda zeytinyağlı yaprak sarma, yaklaşık 95 kaloridir. Etli yaprak sarma ise ortalama kaloridir.
- Besin değerleri yüksek olan zeytinyağlı yaprak sarma, diyet listelerinde ölçülü bir şekilde tüketilebilir.
Daha fazlası için farklı sarma tariflerine de göz atın.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 45 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 3 Kişi Kaydetti
Zeytinyağlı Yaprak Sarma için
- 4~5 soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- ~2 yemek kaşığı çam fıstığı
- 2 su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 2 kesme şeker
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 su bardağı kıyılmış maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı kaynamış su
- gr salamura asma yaprağı
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 su bardağı kaynar su
- Yarım limonun suyu
Püf Noktası
- Yöreden yöreye farklılık gösteren yaprak sarması, şekerli ve salçalı olmak üzere iki şekilde hazırlanabilir.
- Sarma tarifinde yaprak seçimi oldukça önemlidir. İnce ve damarsız yapraklar ile sarmaları daha kolay hazırlayabilirsiniz.
- Asma yapraklarını daha uzun süre saklamak için tuz basma yöntemini kullanarak kapaklarını kapatın. Böylece yaprakları istediğiniz zaman kullanabilirsiniz.
- İç harcı hazırlarken, yaprakların da tuzlu olduğunu unutmayın. Bu yüzden harcın içine koyacağınız tuz miktarını iyi ayarlayın.
- Pişirme işlemine geçmeden önce tencerenin içine domates, soğan ve limon dilimleri koyarak aroma katmasını sağlayabilirsiniz.
Kuş Üzümlü: Yaprak Sarma
ADIM 1
Salamura yaprakları sudan geçirelim.
ADIM 2
Bir kabın içerisine ince doğranmış soğan, zeytinyağı ve yıkanmış pirinci alalım. Üzerine ince kıyılmış maydanoz, sıcak suda bekletilmiş kuş üzümü, nar ekşisi, salça, tuz ve baharatları ilave edip karıştıralım. (Bu harcı çiğ olarak kullanacağız, pişirmeyelim.)
ADIM 3
Yaprakların parlak olmayan kısmına bu iç harçtan koyup saralım. Bu işlemi yapraklar bitene kadar devam ettirelim.
ADIM 4
Sarılan yaprakları dibi düz, geniş bir tencereye dizelim. Üzerlerine limon dilimlerini ekleyip biraz zeytinyağı gezdirelim. Yaklaşık 5 su bardağı sıcak su ekleyelim. Dağılmamaları için üzerlerine tencere kapağından biraz küçük bir tabak koyup kapağını kapatalım ve kısık ateşte pişirelim.
ADIM 5
Pişip pişmediğini kontrol ederek ocaktan alalım. Biraz dinlendirdikten sonra servis edelim.
Afiyet olsun.
Fıstıklı Sarma
Fıstıklı Sarma, tatlılar içinde herkes tarafından özellikle en çok tercih edilen çeşit şerbetli olanlarıdır. Genellikle bayramlarda, özel günlerde, nişanlarda, düğünlerde, misafirliğe gidildiğinde sıklıkla şerbetli tatlı götürülmektedir. Sarma tatlılarını farklı malzemeler kullanarak yapılabilir. İsterseniz baklava hamurunu hazır alabilir ya da aça biliyorsanız kendiniz açarak yapabilirsiniz. Fıstık sarma tatlısına ayrı bir lezzet vermektedir. Çocuklar ve yetişkinler fıstıklı sarmayı beğenerek tüketmektedir. Fıstıklı sarma için gerekli olan malzemeler,
Fıstıklı sarmanın şerbeti için gerekli olan malzemeler,
Fıstıklı sarmanın hazırlanışı, öncelikle tere yağını bir tencerenin içerisinde çok fazla yakmadan eritiyoruz. Tereyağı ılındıktan sonra baklava yufkalarını açarak fırça yardımı ile üzerine sürüyoruz. Daha sonra yufkanın üzerine çekilen Antep fıstığını döküyoruz ve oklava yardımı ile sarıyoruz. Baklava yufkasının her iki kenarı ortaya doğru bükülerek yağlanmış tepsiye dizilir. Bütün yufkalar hazırlandıktan sonra üzerine fırça ile tere yağını sürelim. Önceden ısıtılan derecedeki fırında beyaz kalacak şekilde pişiriyoruz. Pişen fıstıklı sarmayı ılınması için fırından çıkarıyoruz. Diğer tarafta şerbet için, suyu ve şekeri tencereye koyarak kaynatıyoruz. Şerbetin kıvamını almasına yakın limonu ekliyoruz. Şerbeti ılınması için kenara kaldırıyoruz. Hem tatlı hem de şerbet ılımaya yakın olduğu için tatlının üzerine döküyoruz. Fıstıklı sarmamız servise hazır. Afiyet olsun. Son Güncelleme : Fıstıklı Sarma ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. |
0 Yorum Yapılmış "Fıstıklı Sarma" Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin |
| Yaprak Sarması Kaç Dakikada Pişer |
| Yaprak Sarması Kaç Dakikada Pişer; Herkesin şüphesiz çok sevdiği zeytinyağlı yaprak sarmasının önemli püf noktalarından birisi de pişmesinin kıvamında olmasıdır. Pratik ve lezzetli olduğunu düşündüğüm yaprak sarması tarifini nasıl hazırladığımı ve ka |
| Sarma Nasıl Pişirilir |
| Sarma nasıl pişirilir, zeytinyağlı, kıymalı, çiğ harçtan ya da kavrulan iç harçtan yapılabilen yaprak sarma mutfaklarda en çok sevilen yemeklerden biridir. Tarihi Osmanlıya dayanan yaprak sarmayı hazırlamak kadar pişirmek de lezzetinde önem taşır. Ya |
| Yaprak Sarma İçi |
| Yaprak sarma içi, yaprak sarması küçük büyük herkesin büyük bir zevkle tükettiği yemeklerden biridir. Özel günlerde sofranın speciali olarak kullanılabilen yaprak sarma içi farklı şekillerde hazırlanabilir. Çiğ ya da kavrulmuş, zeytinyağlı ya da kıym |
| Pirinçli Yaprak Sarması |
| Pirinçli yaprak sarması, pirinçli yaprak sarması genellikle asma yaprağı, dut yaprağı, beyaz lahana, dut yaprağı ve kara lahana yaprağı ile yapılan bir yiyecektir. Yaprak sarması bence eşi bulunmaz bir yemektir. Pirinçli yaprak sarması yapması zahmet |
| Salamura Yaprak Sarma |
| Salamura yaprak sarmasıSalamura yaprak sarması için, mevsiminde topladığımız üzüm yapraklarını salamura etmek için, yaprakları kaynar suya koyarız. Üzerine bir su bardağı kaya tuzu ekleriz. Aradan üç saat geçtikten sonra yaprakları 5 litrelik kavanoz |
| Taze Yaprak Sarması |
| Taze yaprak sarması, her zaman yapmak mümkün olmayabilir. Çünkü taze sarma yaprakları, yılın belli ayında toplanabiliyor. Taze yaprak sarması, oldukça lezzetli bir yemek olmakla beraber, yine damak tadınıza göre farklılıklar gösterebilir. Bazı bölgel |
| Yaprak Sarması Kalori |
| Yaprak sarması kalori, bildiğiniz gibi benzeri besinlerin kalori değerleri içerisinde kullanılan malzemelere yönelik belirlenir. Mutfağımızın en güzel yiyecek türlerinden meydana gelen yaprak sarmada hem bir zeytinyağlı olarak da hem de etli, kıymalı |
| Üzüm Yaprak Sarması |
| Üzüm Yaprak Sarması,Üzüm yaprağı sarması yapmaya başlamadan önce, eğer sarmanızı salamura ile yapacaksanız salamuranın tuzunu almayı unutmamanız gerekir. Kimi zaman yapılan sarmanın aşırı tuzlu olduğu yemek servis edildikten sonra anlaşılır. Oysa 'tu |
| Düdüklüde Yaprak Sarması |
| Düdüklüde yaprak sarması: Bir çoğumuzun severek tükettiği bir yemek çeşididir. Yörelere göre değişkenlik gösteren bu yemek grubu etli veya zeytinyağlı olarak yapılmaktadır. Yaprak sarma yaparken daha lezzetli ve sağlıklı olması için dikkat edilmesi g |
| Sarma Pişirme |
| Sarma Pişirme, Anadolu'nun vazgeçilmez lezzetlerinden biri de sarmadır. Sarma ve dolmaların yapılışı zahmetli olmakla birlikte sarma pişirmesi de bir o kadar dikkat ister. Sarma denildiğinde akla yaprak sarması ve lahana sarması gelir. Etli ve zeytin |
| Fırında Kaşarlı Tavuk Sarma |
| Fırında kaşarlı tavuk sarma, muhteşem görüntüsü ve lezzeti ile olsa da yesem dedirten olağan üstü bir yemek fırında kaşarlı tavuk sarma. Özel günlerinizde sevdiklerinize hazırlaya bileceğiniz mükemmel bir ana yemek. Özel davet sofralarının aranan lez |
| Krepli Tavuk Sarma |
| Krepli tavuk sarma, Krebi sevmeyen yoktur. Büyük, küçük herkesin beğenerek yediği krebe, bir de tavuk eklenince çok lezzetli bir yemek ortaya çıkıyor. Krep kahvaltılarda tüketilen bir çeşitti fakat son zamanlarda yemek olarak da kullanılır oldu. Kere |
| Yaprak Sarması Kaç Dakikada Pişer |
| Sarma Nasıl Pişirilir |
| Yaprak Sarma İçi |
| Pirinçli Yaprak Sarması |
| Salamura Yaprak Sarma |
| Taze Yaprak Sarması |
| Yaprak Sarması Kalori |
| Üzüm Yaprak Sarması |
| Düdüklüde Yaprak Sarması |
| Sarma Pişirme |
| Fırında Kaşarlı Tavuk Sarma |
| Krepli Tavuk Sarma |
| Bulgurlu Lahana Sarması |
| Zeytinyağlı Sarma İçi |
| Garnitürlü Tavuk Sarma |
| Baklalı Yaprak Sarması |
| Kaşarlı Tavuk Sarma |
| Etli Krep Sarma |
| Sarma İçi |
| İç Pilavlı Tavuk Sarma |
| Beşamel Soslu Tavuk Sarma |
| Tavuk Fileto Sarma |
| Bulgurlu Yaprak Sarma |
| Yalancı Yaprak Sarması |
| Patatesli Lahana Sarması |
| Kolay Yaprak Sarma |
| Sarma Kalori |
| Ciğer Sarma Tarifi |
| Patatesli Tavuk Sarma |
| Fıstıklı Sarma |
Popüler İçerik |
.jpg) Bulgurlu Lahana Sarması Bulgurlu lahana sarmasıBulgurlu lahana sarması için öncelikle yumuşak bir lahana almamız lazıseafoodplus.info anlamak için aldığımız lahanaya dokunduğumuzda yum |
Zeytinyağlı Sarma İçi Zeytinyağlı sarma içi, geleneksel Türk mutfağının çok sevilen yemeklerinden biri olan zeytinyağlı sarma bir çok mutfak hanımının olmazsa olmazıdır |
Garnitürlü Tavuk Sarma Garnitürlü Tavuk Sarma, pek çok çeşitte tavuk sarma yapabildiğiniz gibi içine farklı sebzeler eşliğinde muhteşem bir lezzet olan tavuk sarma sizin içi |
Baklalı Yaprak Sarması Baklalı Yaprak Sarması, Amasya yöresine ait olan bir sarma çeşitidir. Yaprak sarmayı sevenlere sunulabilecek çok lezzetli bir alternatiftir. Etli sarm |
Kaşarlı Tavuk Sarma Kaşarlı tavuk sarma, sarmalar genellikle tavukla, patlıcanla ya da et ile yapılmaktadır, Fakat tavuk çocukların en çok severek yediği gıda maddesidir |