Cevizli Sucuk Lokum Tarifi

Şeker Sucuğu Nasıl Yapılır?

-Önce cevizleri hazırlayalım. Bir cevizi bıçak yardımı ile dörde bölelim. Sonra yorgan ipinden yaklaşık bir metre kadar kesip iğneye takalım.
-Daha sonra cevizler bitene kadar, tek tek iplere dizelim. Şimdide sucuğu yapmaya başlayalım. Geniş bir tencerenin içine pekmez ve suyu alalım.
-Sonra bir kase kadar bu karışımdan alıp kenara bırakalım. Tenceremizi ocağa koyup kısık ateşte kaynamaya bırakalım.
-Sonra bir kase ayırttığımız harcın içine nişastayı koyup eritelim. Sonra ağır ağır dökerek tencereye ilave edelim.
-Şekeri de koyup karıştırarak pişirelim. Muhallebi kıvamına geldiğinde hazır demektir. Ocağı kapatıp tencereyi bir yere alalım.
-Sonra hazırladığımız cevizleri içine bastıralım ve çekelim sonra da asalım.
-Bitene kadar hepsini aynı şekilde yapalım. Sucukları astığımız yere bir tepsi yada poşet serelim.
-Sucuklar yaklaşık günde kurur, kuruduktan sonra alalım. Artık sucuklarımız yenmeye hazır.

Afiyet olsun.

İçeriği ve reklamları kişiselleştirmek, sosyal medya özellikleri sunmak ve trafiği analiz etmek için çerezler kullanıyoruz. Sitemizi kullanımınızla ilgili bilgileri ayrıca sosyal medya, reklamcılık ve analiz iş ortaklarımızla paylaşabiliriz. İş ortaklarımız, bu bilgileri kendilerine sağladığınız veya hizmetlerini kullanırken topladıkları diğer bilgilerle birleştirebilir.

Cevizli Sucuk Tarifi İçin Malzemeler;

• 1 kilo ceviz
• 3 su bardağı pekmez
• 4 su bardağı su
• Yarım su bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı un

Cevizli Sucuk Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tarifimiz için cevizlerimizi geceden ıslatalım ve sabaha kadar bekletelim.
2. Daha sonra suyunu süzdürelim ve iğneye batırarak ipe dizelim.
3. İpe dizdikten sonra uç kısmına cevizler dökülmemesi için kürdan bağlayalım.
4. Bütün cevizlere aynı işlemi yapalım ve cevizlerin kuruması için bir yere asalım.
5. Diğer taraftan sucuklarımızı batıracağımız pelteyi hazırlayalım. Bunun için uygun bir tencereye pekmezi alalım.
6. Üzerine suyu, şekeri ve sütü ekleyip karıştıralım.
7. Başka küçük bir kaseye unu ve nişastayı karıştıralım daha sonra hazırladığımız pekmezli karışımımızdan ekleyip güzelce karıştıralım.
8. Hazırladığımız bu karışımı yavaş yavaş tenceremize ilave ederek sürekli karıştıralım.
9. Ocağın altını orta ateşe alıp sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına getirelim.
10. İstediğimiz kıvama gelince ocağın altını kapatalım.
11. Hazır olan peltemize ipe dizdiğimiz cevizli sucuklarımızı batıralım.
12. Daha sonra yüksek bir yere askı koyarak bağlayalım ve altına tabak koyalım ki fazla peltenin süzülmesini sağlayalım.
13. Dilerseniz daha kalın olmasını istiyorsanız sucuklarımız dakika soğuduktan sonra ikinci kez peltemize batırabiliriz.
14. Kuruması için bir yere alarak kuruması için yaklaşık bir hafta bekleyelim.
15. Bir haftanın sonunda iplerini çıkaralım ve dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

TARİFİN VİDEOSU: