Oy Kestane Kestanede

En Kolay Kestane Pi&#;irme Yöntemleri

Eskiden k&#;&#; aylar&#; gelince odun sobalar&#;n&#;n üzerinde közlenen kestaneler, günümüzde farkl&#; pi&#;irme yöntemleriyle hala damaklar&#; tatland&#;rmaya devam ediyor. K&#;&#; aylar&#;n&#;n vazgeçilmez yiyecekleri aras&#;nda yer alan kestane, içimizi &#;s&#;tmas&#;n&#;n yan&#;nda besleyici yap&#;s&#;yla da tercih edilen g&#;dalardan birisidir.

Adeta bir k&#;&#; klasi&#;i olan bu at&#;&#;t&#;rmal&#;k, Türkiye’de Karadeniz, Ege ve Marmara bölgelerinde yeti&#;tirilmektedir. Besleyici bir ürün olmas&#;n&#;n yan&#;nda &#;ifal&#; özellikleri de bulunmaktad&#;r.

Peki, en güzel kestane nas&#;l pi&#;irilir? Kestane pi&#;irmek kolay gibi görünse de baz&#; püf noktalar&#; bulunmaktad&#;r. Bunlara dikkat ederek iyi kestane nas&#;l pi&#;irilir? ke&#;fedebilirsiniz.

Kestane Nas&#;l Pi&#;irilir?

• Kestane, pi&#;irme yöntemleri aç&#;s&#;ndan zengin g&#;dalardan bir tanesidir. Genellikle k&#;&#; aylar&#;nda kestane satan seyyar sat&#;c&#;lar kestaneleri közleyerek pi&#;irmektedir.
• Birçok ki&#;i evde kestane nas&#;l pi&#;irilir, faydalar&#; nelerdir? sorusunu merak etmektedir. Kestane evde kolayl&#;kla haz&#;rlanabilen bir üründür.
• Kestane pi&#;irmek için hangi yöntemi kullan&#;rsan&#;z kullan&#;n, en önemli püf noktas&#; kestanenin üzerine çizik atmakt&#;r.
• Bu çizik ne kadar derin olursa kestanenin içi o oranda güzel pi&#;ecektir.
• Kestanelere çizik atmak bazen zorlay&#;c&#; olabilir. Elinize zarar vermeden kestanelere çizik atabilmek için çe&#;itli aletler sat&#;lmaktad&#;r. Bunlardan temin ederek kestanelerinizi rahatl&#;kla çizebilirsiniz.
• Kestanelerin çizildi&#;i yön de oldukça önemlidir. Geni&#; yüzeyine çizik at&#;lmas&#; halinde daha kolay bir &#;ekilde soyulacakt&#;r.
• Lezzetli bir kestane pi&#;irmek ve yemek için ald&#;&#;&#;n&#;z kestanenin kalitesi de önemlidir.
• Kestanenin boyutu çok küçük olursa, pi&#;erken küçülece&#;i için alaca&#;&#;n&#;z lezzet de azalacakt&#;r.
• Bu nedenle iri kestaneleri tercih etmeniz önerilir. Ayr&#;ca iri kestanelere çizik atmak ve pek çok yöntemle pi&#;irmek daha kolay olmaktad&#;r.

F&#;r&#;nda Kestane Nas&#;l Pi&#;irilir?

• Kestane nas&#;l pi&#;irilir, f&#;r&#;n kestane pi&#;irmek için kullan&#;labilir mi? gibi sorular evde kestane yapmak isteyenlerin merak etti&#;i konular aras&#;nda yer almaktad&#;r. Kestane f&#;r&#;nda pi&#;irilebilen bir yiyecektir.
• F&#;r&#;nda kestane pi&#;irmek için güzelce y&#;kad&#;&#;&#;n&#;z kestanelerin üzerine çizik at&#;n&#;z. F&#;r&#;n tepsisine dizerek yakla&#;&#;k 20 dakika boyunca kestanelerinizi pi&#;iriniz. F&#;r&#;nda kestane pi&#;irme i&#;lemi için f&#;r&#;n s&#;cakl&#;&#;&#; ile derece aras&#;nda olmal&#;d&#;r.
• Kullanaca&#;&#;n&#;z tepsinin lekelenmesini önlemek için çizik at&#;lan kestaneleri pi&#;irme ka&#;&#;d&#;nda f&#;r&#;nda pi&#;irebilirsiniz. Böylece hem kestanelerin tepsiye yap&#;&#;mas&#;n&#; önlersiniz hem de tüketmek için saniyeler içinde kestanelerin tepsiden ayr&#;lmas&#;n&#; sa&#;layabilirsiniz.

Tarif: F&#;r&#;nda Kestane

Tavada Kestane Nas&#;l Pi&#;irilir?

• Kestane pi&#;irme yöntemlerinden birisi de tava kullanmakt&#;r. Peki, teflon tavada kestane nas&#;l pi&#;irilir? Tavada kestane pi&#;irmek için öncelikle güzelce y&#;kad&#;&#;&#;n&#;z kestanelerinize çizik atmal&#;s&#;n&#;z.
• Çizdi&#;iniz kestanelerinizi iki saat boyunca suda bekleterek yumu&#;amalar&#;n&#; sa&#;layabilirsiniz.
• E&#;er suda bekletmeye vaktiniz yoksa 1 kilo kestane için 1 çay barda&#;&#; suyu tavaya koyarak kestanelerinizi bu &#;ekilde pi&#;irmenizde fayda bulunmaktad&#;r.
• Bu &#;ekilde pi&#;irece&#;iniz kestaneleriniz hem &#;eklini kaybetmeyecek hem de yumu&#;ac&#;k olacakt&#;r. Suda bekletti&#;iniz kestanelerinizi tavaya dizerek közleyebilirsiniz.
• Kestanenin en iyi &#;ekilde tavada pi&#;mesi için teflon veya yanmaz yap&#;&#;maz tava kullanman&#;z önerilir. &#;ç yüzeyi eskimi&#; ve y&#;pranm&#;&#; tavalarda kestane pi&#;irmek isterseniz; kestanelerden baz&#;lar&#;n&#;n tavaya yap&#;&#;mas&#;na neden olabilirsiniz.

Tarif: Tavada Kestane Yap&#;m&#;

Suda Kestane Nas&#;l Pi&#;irilir?

• Kestanelerinizi suda da pi&#;irebilirsiniz. Bu yöntemle kestanelerin kurumas&#;n&#; da engellemi&#; olacaks&#;n&#;z.
• Kestane suda pi&#;irilmeyecekse mutlaka iki saat kadar suda bekletilmelidir. Bu i&#;lem kestanelerin hem yumu&#;amas&#;n&#; hem de daha kolay soyulmas&#;n&#; sa&#;lamaktad&#;r.
• Tavaya ya da tencereye koyaca&#;&#;n&#;z az miktar suyun içerisinde önce kestanelerinizi ha&#;layarak, su tamam&#;yla çekildikten sonra közleyerek kestanelerinizi pi&#;irebilirsiniz.
• Suda kestane pi&#;irme yöntemi genellikle kestane &#;ekeri haz&#;rlaman&#;n ilk a&#;amas&#;d&#;r.
• E&#;er kestane &#;ekeri yapacaksan&#;z, bir süre s&#;cak suda kestaneleri ha&#;layabilirsiniz.
• Ayr&#;ca bu &#;ekilde ha&#;lanan kestaneleri herhangi bir i&#;lem olmadan da tüketebilirsiniz.

Tarif: Suda Ha&#;lama Kestane

F&#;r&#;n Po&#;etinde Kestane Nas&#;l Pi&#;irilir?

• Kestane pi&#;irme yöntemleri içerisinde merak edilenlerden birisi de f&#;r&#;n torbas&#;nda kestane nas&#;l pi&#;irilir? sorusudur.
• F&#;r&#;n torbas&#;nda kestane pi&#;irmek için y&#;kanan kestaneler geni&#; yerinden enlemesine çizilir.
• 10 kadar suda bekletilmelerinin ard&#;ndan f&#;r&#;n torbas&#;na dizilir.
• F&#;r&#;n torbas&#; birkaç yerden delindikten sonra derece f&#;r&#;nda 30 ile 35 dakika kadar pi&#;irilir.
• F&#;r&#;n torbas&#;nda pi&#;en kestaneler de oldukça lezzetli ve yumu&#;ak olmaktad&#;r.
• F&#;r&#;n torbas&#;nda pi&#;en kestaneler oldukça lezzetli ve pratik olmaktad&#;r.
• Bu pi&#;irme yöntemini tercih ederseniz kestanelerin tad&#;n&#;n korunmas&#;na yard&#;m edersiniz.
• Ayr&#;ca keyifli bir kestane tüketimi sonras&#;nda tepsinin kirlenmesini de önlemi&#; olursunuz.

Tarif: F&#;r&#;n Po&#;etinde Kestane

Tencerede Kestane Nas&#;l Pi&#;irilir?

• Kestane pi&#;irme yöntemlerinden birisi de tencerede kestane pi&#;irmektir.
• Tencerede suyla kestane pi&#;irilebilece&#;i gibi közleme de yap&#;labilir. Ayr&#;ca düdüklü tencere kullan&#;larak kestane pi&#;irilebilir.
• Düdüklü tencere içerisine koyulacak olan su ve buhar sepetinin içerisine yerle&#;tirilen kestaneler düdü&#;ün ötmesinden sonra en k&#;s&#;kta 10 dakika boyunca pi&#;irilir.
• 10 dakikan&#;n tamamlanmas&#;ndan sonra oca&#;&#;n alt&#; kapat&#;larak düdüklünün kapa&#;&#; aç&#;l&#;p kestaneler afiyetle yenebilir.

Tarif: Teflon Tencerede Kestane

Mikrodalgada Kestane Nas&#;l Pi&#;irilir?

• Kestane pi&#;irme yollar&#;ndan birisi de mikrodalga f&#;r&#;nda kestane pi&#;irmektir. Oldukça kolay ve pratik bir yöntem olan mikrodalga f&#;r&#;nda kestane pi&#;irme yöntemiyle lezzetli kestaneler haz&#;rlayabilirsiniz.
• Peki, mikrodalga f&#;r&#;nda kestane nas&#;l pi&#;irilir? Y&#;kad&#;&#;&#;m&#;z kestaneleri geni&#; yerinden çiziyoruz.
• Il&#;k su içerisinde 45 dakika kadar beklettikten sonra mikrodalgan&#;n direkt taba&#;&#;na kestaneleri yerle&#;tirebilirsiniz.
• Suda bekleme süresini uzat&#;rsan&#;z kestaneleriniz daha yumu&#;ak olacakt&#;r.
• Mikrodalga f&#;r&#;n&#;n ayarlar&#;na göre kestane pi&#;irme seçene&#;ini seçerek 5 dakika ile 8 dakika aras&#;nda kestanelerin büyüklü&#;üne göre pi&#;irme sa&#;layabilirsiniz.
• Kabuklar&#;n&#; yakmak istiyorsan&#;z, pi&#;en kestanelerinizi az da olsa tavada pi&#;irirseniz, ideal bir kestane elde etmi&#; olacaks&#;n&#;z.

Tarif: Mikrodalgada Kestane

Közde, Ate&#;te Kestane Nas&#;l Pi&#;irilir?

• Kestanenin belki de en lezzetli hallerinden birisi közde ya da ate&#;te kestane pi&#;irmektir. Bir tak&#;m püf noktalar&#;na dikkat ederek közde veya ate&#;te kolayl&#;kla kestane pi&#;irebilirsiniz.
• Bu yöntemle kestane pi&#;irmek için öncelikle güzelce y&#;kad&#;&#;&#;n&#;z kestanelerinizi çizmeniz gerekmektedir.
• Suda bekletilen kestaneleri ate&#;in içerisine atarak pi&#;irebilirsiniz.
• Ate&#;te ya da közde kestane pi&#;irmenin püf noktas&#; yüksek ate&#;te ve k&#;sa sürede pi&#;mesidir. Bu &#;ekilde haz&#;rlayaca&#;&#;n&#;z kestaneleriniz oldukça lezzetli olacakt&#;r.

Tarif: Kestane Kebap (Yumu&#;ac&#;k Kolay Soyulan)

Dondurulmu&#; Kestane Nas&#;l Pi&#;irilir?

• Mevsiminde kestaneleri derin dondurucuda saklayarak diledi&#;iniz zaman pi&#;irmek mümkündür.
• Derin dondurucuda kestaneleri saklamadan önce mutlaka y&#;kamal&#; ve üzerlerini çizmelisiniz.
• Bu &#;ekilde saklad&#;&#;&#;n&#;z kestaneleri diledi&#;iniz yöntemle rahatl&#;kla pi&#;irebilirsiniz.

Tarif: Dondurucuda Kestane

Buharda Kestane Nas&#;l Pi&#;irilir?

• Kestane pi&#;irme yöntemlerinden birisi de buharda pi&#;irmektir. Buharda pi&#;irilen kestaneler hem sa&#;l&#;kl&#; hem de yumu&#;ac&#;k olacakt&#;r.
• Buharda pi&#;irme yönteminde buhar sepeti kullan&#;lmaktad&#;r.
• Temizleyip çizdi&#;iniz kestanelerinizi buhar sepetine koyarak bir tencere içerisinde ya da düdüklü tencerede rahatl&#;kla pi&#;irebilirsiniz.
• Tencerede pi&#;irme i&#;lemleri daha uzun sürerken düdüklü tencerede kestaneler su kaynad&#;ktan sonra 10 dakika içerisinde pi&#;mektedir.

Tarif: Kestaneli Bulgur Pilav&#; Tarifi (Videolu)

Tost Makinesinde Kestane Nas&#;l Pi&#;irilir?

• Kestanelerinizi pi&#;irebilece&#;iniz bir di&#;er yöntem ise tost makinesi kullanmakt&#;r. Tost makinesinde kestanelerinizi kolay ve pratik bir &#;ekilde pi&#;irebilirsiniz.
• Y&#;kay&#;p çizdi&#;iniz kestanelerinizi bir süre suda bekletmenizin ard&#;ndan tost makinesine dizerek h&#;zl&#; bir &#;ekilde pi&#;melerini sa&#;layabilirsiniz.
• Ters yüz ederek pi&#;irme i&#;leminizi e&#;it &#;ekilde gerçekle&#;tirebilirsiniz.
• Tost makinesinin üzerine serpi&#;tirece&#;iniz bir miktar su kestanelerinizin daha yumu&#;ak olmas&#;na yard&#;mc&#; olacakt&#;r.

Tarif: Tost Makinesinde Kestane

10 Farkl&#; Pi&#;irme Yöntemi ile Kestane Kebap Tarifleri

1) F&#;r&#;n Torbas&#;nda Pi&#;irece&#;iniz Kestanelerle Lezzeti Tad&#;n

Kestane pi&#;irme yöntemleri aras&#;nda pratik olmas&#;n&#;n yan&#;nda oldukça lezzetli ve yumu&#;ac&#;k kestaneler haz&#;rlaman&#;za yard&#;mc&#; olacak f&#;r&#;n torbas&#;yla kestane pi&#;irme yöntemiyle tüm ailenizin kalbini kazanacaks&#;n&#;z. K&#;&#; aylar&#;nda bu at&#;&#;t&#;rmal&#;k sayesinde hem içiniz &#;s&#;nacak hem de dama&#;&#;n&#;z tatlanacakt&#;r. F&#;r&#;n Torbas&#;nda Kestane Pi&#;irme

2) Kestane &#;ekeri ile Sofralar&#;n&#;z&#; &#;enlendirin

En lezzetli tatl&#;lardan birisi olan kestane &#;ekeri ayn&#; zamanda yap&#;m&#; kolay bir tatl&#;d&#;r. Kestane &#;ekerini sade olarak yiyebilece&#;iniz gibi pastalar&#;n&#;z&#;n ve tatl&#;lar&#;n&#;z&#;n içerisine de koyabilirsiniz. Ne &#;ekilde tüketirseniz tüketin bir kez yapt&#;&#;&#;n&#;zda tüm ailenizin favori tatl&#;lar&#;ndan birisi olacakt&#;r. Kestane &#;ekeri

3) Kestane &#;ekeri ile Ailenize Tatl&#; Keyfi Ya&#;at&#;n

Kestane &#;ekeri her ya&#;tan ki&#;inin severek tüketece&#;i tatl&#;lardan bir tanesidir. Uzun ömürlü bir tatl&#; olmas&#;yla yapt&#;&#;&#;n&#;z kestane &#;ekerlerini uzun süre dolapta saklayabilir, can&#;n&#;z tatl&#; çekti&#;inde tüketebilir ya da farkl&#; tatl&#;lar haz&#;rlamak için rahatl&#;kla kullanabilirsiniz. Yap&#;m&#; son derece basit olan kestane &#;ekeri tüm ailenizin afiyetle yiyece&#;i bir tatl&#;d&#;r. Kestane &#;ekeri

4) Teflon Tencerede Kestane Pi&#;irmesi ile Kolay At&#;&#;t&#;rmal&#;klar Haz&#;rlay&#;n

Kestane pi&#;irme yöntemleri aras&#;nda en basitlerinden birisi teflon tencerede kestane pi&#;irmektir. K&#;&#; aylar&#;nda içinizi &#;s&#;tacak olan bu yiyecek ayn&#; zamanda ak&#;amlar&#; güzel bir at&#;&#;t&#;rmal&#;kt&#;r. D&#;&#;ar&#; ç&#;kmadan önce haz&#;rlayaca&#;&#;n&#;z kestanelerle so&#;ukta s&#;cac&#;k kestane keyfi ya&#;ayabilirsiniz. Teflon Tencerede Kestane

5) Kestane Pi&#;irmek &#;çin &#;deal Yöntemi Ke&#;fedin

Kestane pi&#;irme yöntemi kolay gibi görünmekle birlikte püf noktalar&#;n&#;n tespit edilip uygulanmas&#; halinde pi&#;irdi&#;iniz kestanelerin lezzetini katlayabilirsiniz. K&#;sa bir süre içerisinde uzman olaca&#;&#;n&#;z kestane pi&#;irme yöntemiyle k&#;&#; aylar&#;nda s&#;cac&#;k bir at&#;&#;t&#;rmal&#;k yeme &#;ans&#;n&#; elde edeceksiniz. Kestane

6) Mikrodalgada 7 Dakikada Haz&#;rlayaca&#;&#;n&#;z Kestanelerle Pratik Bir At&#;&#;t&#;rmal&#;k

Mikrodalga f&#;r&#;n pratik olmas&#;yla ön plana ç&#;kan pi&#;irme yöntemlerinden birisidir. Ancak do&#;ru ayarlanmad&#;&#;&#; taktirde mikrodalga f&#;r&#;nda pi&#;irilen yemekler kuruyup tak&#;r tak&#;r bir hal alacakt&#;r. Do&#;ru tekniklerle 7 dakika içerisinde mikrodalga f&#;r&#;nda lezzetli kestaneler pi&#;irebilirsiniz. Mikrodalgada Kestane

7) Ocakta Kestane Yap&#;m&#; ile Nostaljiyi Evinizde Ya&#;at&#;n

Odun sobalar&#;nda pi&#;en tad&#;na doyulmaz kestane keyfini evinizde ya&#;ayabilmek için ocakta haz&#;rlayaca&#;&#;n&#;z kestaneler oldukça idealdir. Basit bir teknikle haz&#;rlayaca&#;&#;n&#;z bu kestaneler oldukça lezzetli olacakt&#;r. Ocakta Kestane

8) Sokak Kestanesi ile D&#;&#;ar&#;daki Kestane Lezzetini Evinizde Ya&#;ay&#;n

K&#;&#; aylar&#;n&#;n gelmesiyle birlikte kestane sat&#;c&#;lar&#; da sokaktaki yerlerini alacakt&#;r. Oldukça lezzetli olan bu közde kestaneleri evinizde de haz&#;rlayabilirsiniz. Hem sa&#;l&#;kl&#; hem hijyenik hem de lezzetli olan bu tarif sokaktan alaca&#;&#;n&#;z kestaneleri aratmayacakt&#;r. Sokak Kestanesi

9) Püf Noktalar&#;yla Haz&#;rlayaca&#;&#;n&#;z Kestane Kebaplarla Lezzeti Yakalay&#;n

Kestane kebap yapmak basit gibi görünmekle birlikte püf noktalar&#; olan bir pi&#;irme yöntemidir. Bu püf noktalar&#;n&#; tespit ederek lezzetli kestane kebaplar yapabilirsiniz. Ailenize k&#;&#; boyunca içini &#;s&#;tacak lezzetli bir at&#;&#;t&#;rmal&#;k olacak olan kestane kebap, püf noktalar&#; bilindi&#;inde oldukça kolay bir &#;ekilde haz&#;rlanmaktad&#;r. Püf Noktalar&#; ile Kestane Kebap

10) Derin Dondurucuda Kestane Saklayarak Can&#;n&#;z Çekti&#;i An Kestane Keyfi

Kestane belli mevsimde ç&#;kan yiyeceklerden birisidir. Bu nedenle can&#;n&#;z çekti&#;i her an kestane bulamayabilirsiniz. Bu nedenle mevsiminde kestaneleri derin dondurucuda saklayarak diledi&#;iniz zaman kullanabilirsiniz. Kestanelerinizi ister pi&#;irip at&#;&#;t&#;rmal&#;k olarak tüketebilir, isterseniz de tatl&#; yapmak için kullanabilirsiniz. Derin Dondurucuda Kestane

Kestane Kaç Kalori?

At Kestanesi Jeli: Selülit, Varis, Migrene Birebir!

At Kestanesi Ya&#;&#; Faydalar&#; Nelerdir? Nas&#;l Yap&#;l&#;r, Kullan&#;l&#;r?

Kestane Bal&#; Faydalar&#;, Bu Bal&#;n Girdi&#;i Eve Hastal&#;k Giremez!

Kestanenin Faydalar&#; Nelerdir? Kalori ve Besin De&#;eri, Çe&#;itleri

Duyduğumda bu sözü önce anlamadım. “Kestaneler üzüldü” derken ne kastediyordu acaba? Fazla bekletmedi “Kestane ağaçları” dedi “Her yer hızla betonlaştıkça, kestane ağaçlarının yaşam alanları giderek daraldıkça; hâlâ var olan ağaçlar da üzüldü, küstüler. Hastalık geldi sonunda” Hafta sonu Bursa’daydım. Yeşil Bursa’nın yeşili çoktan gitmiş, yerini büyük beton binalar almış. Kestanenin diyarı, ipekçiliğin vatanı Bursa’da artık ikisi de neredeyse merhum. Kestane şekeri yine yapılıyor ama kestaneler Çin’den Bursa ipeği adı altında yine satışlar var ama kumaş veya ipliği ham olarak Uzakdoğu’dan geliyor. Boyası veya desen baskısı Bursa’da yapıldıktan sonra satışa sunuluyor.

Rakamlara şöyle bir göz attım. Kestane üretimi yılda 20 bin tondan 3 binlere düşmüş (Türkiye geneli). Onun yerini Çin ve diğer ülkelerden (Bosna-Hersek, İspanya, İtalya, Özbekistan ve Yunanistan) kestane ithalatı almış. yılında kestane ithalatına toplam milyon dolar ödenmiş. Bursa’nın Ulu Camii, Yeşil Türbesi gibi tarihi ve kültürel yapılar beton yığınlarının arasına sıkışıp kalmış. Üzülen sadece kestane mi?

İster Bursa’dan bak, ister Afyon’dan İstanbul’dan Artvin’denTürkiye’nin acı gerçekleri bunlar. “Talanın, plansızlığın, hukuku tek yönlü harekete geçirmenin, ‘Ben yaptım oldu’nun” fotoğrafı

Bundan yıl önce Atatürk ve arkadaşları “özgür toplum” yaratma hedefini bugün üç ayaklı bir toplum modeli aldı:

- Hiç düşünüp sorgulamadan biat edenler.

- Yapacak bir şey yok deyip sessiz kalanlar ve kabullenenler.

- Karşı çıkan, muhalefet eden böyle yaptıkları için de her fırsatta baskıya engellemelere maruz kalanlar 

Ütopyalar zaman içinde distopyalara dönüştü. Hepimiz o distopyanın bir parçası haline geldik. 

Baktım zamanın ruhu, haliyle edebiyata da yansımış. Okuduğum kitabın adı Plasebo: Bir Yalancı Mutluluk Romanı. Bir adada geçen, Plasebo adında seçilmiş bir liderin nasıl adım adım mekânları ve insanları kendi istediği şekle sokmasının öyküsü. Zaman içinde ada sakinleri olanları sorgulamamayı, kendi düzenleri bozulmadıkça seslerini yükseltmemeyi, geleceği düşünmeden sadece günü kurtarmayı yaşam şekli haline dönüştürürler. Ve sonunda öyle bir nokta gelir ki isteseler bile artık yapacak bir şey kalmamıştır. Roman şu cümle ile sona erer: 

“Quid rides de te fabula narratur.” 

Çevirisi “Gülme, anlatılan senin hikâyen.”

AYAKTA KAL BOĞAZİÇİ

Plasebo zamanımıza dair bir laboratuvar anlatısı. Roman bitti, karşıma Boğaziçi Üniversitesi Mezunlar Derneği’nin (BÜMED) yerinden zorla çıkarılması haberi çıktı. Şaka gibi dedim kendi kendime. Boğaziçi benim de mezun olduğum üniversite. Türkiye’nin en iyi en saygın uluslararası tanınırlığı en bilinen birkaç üniversiteden biri. BÜMED yılında kuruldu ve bugüne kadar sayısız öğrenciye burs imkânı sağladı, mezunlarına iş imkânı sundu, akademisyenlerin araştırma giderlerinden konut ihtiyaçlarına kadar birçok sorununa çözüm üretti. Rektörlük 7 Ocak’ta tüm mezunlarına attığı bir e-posta ile sosyal tesisin kira sözleşmesini yenilemeyerek mezunları kampustan uzaklaştırma kararı aldı. Boğaziçi Üniversitesi’nin tasfiyesi ve tabii tahribatı zaten iki yıl önce başlamıştı. Mesnetsiz suçlamalarla görevden alınan öğretim üyeleri, mükerrer oylarla dışarıdan görevlendirmeler, kapatılan enstitüler, işlevleri değiştirilen enstitüler Üniversiteliler tam iki yıldır üniversitelerine verilen hasarın aslında tüm Türkiye’ye verilen geri dönülemez hasar olacağı bilinciyle kurumsal ilke ve değerlerini korumak amacıyla direniyorlar. Türkiye’nin geleceğini düşünen, Cumhuriyet değerlerine sahip çıkan her kişi ve kurumu Boğaziçi’ne desteğe çağırıyor ve “Türkiye’nin Geleceği için Ayakta Kal Boğaziçi” çağrısına katılmaya davet ediyorlar.

Sahip çıkılmazsa ne olur? 

“Quid rides de te fabula narratur.” 

“Gülme, anlatılan senin hikâyen.”